蛋白質(zhì)-20xx0918(編輯修改稿)
2024-10-31 06:07 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 值的評(píng)價(jià),第七頁(yè)，共十五頁(yè)。,氨基酸模式各種必須氨基酸的構(gòu)成(g242。uch233。ng)比例,第八頁(yè)，共十五頁(yè)。,3.食物蛋白質(zhì)的消化率 是指一種(yī zhǒnɡ)食物蛋白質(zhì)可被消化酶分解的程度。,五、食物(sh237。w249。)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià),第九頁(yè)，共十五頁(yè)。,4.食物中的蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用 兩種或兩種以上(yǐsh224。ng)的食物互相搭配混合食用,五、食物(sh237。w249。)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià),第十頁(yè)，共十五頁(yè)。,5.食物蛋白質(zhì)的生物價(jià) 蛋白質(zhì)被吸收(xīshōu)后在體內(nèi)被利用的程度。 蛋白質(zhì)的生物價(jià)=氮在體內(nèi)的儲(chǔ)留量
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