藥膳食療配方b(編輯修改稿)
2024-10-31 05:13 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 0~90g，生姜3片，蔥白2莖，粳米100g。 成效：發(fā)汗解表，和解退熱。 〔26〕蒲公英粥 原料：蒲公英40~60g，鮮品用量為60~90g，粳米50~100g。 成效：清熱解毒，消腫散結(jié)。,第四十九頁(yè)，共九十七頁(yè)。,〔27〕茵陳(yīn ch233。n)粥 原料：綿茵陳30~60g，粳米50~100g，白糖適量 成效：利濕熱，退黃疸 〔28〕紫蘇麻仁粥 原料：紫蘇子、麻子仁各10~15g，粳米100g。 成效：潤(rùn)腸通便,第五十頁(yè)，共九十七頁(yè)。,〔28〕干姜粥 原料(yu225。nli224。o)：干姜1~3g，高良姜3~5g，粳米100g。 成效：溫暖脾胃，散寒止痛,第五十一頁(yè)，共九十七頁(yè)。,米飯(mǐf224。n)面點(diǎn)類,〔1〕四喜煨飯 原料：大米、豬肉(zhū r242。u)、黃芽菜、胡蘿卜、黑木耳、精制油、蔥、姜末、鹽、黃酒、醬油、味精各適量 成效：補(bǔ)益五臟，強(qiáng)筋健體，滋補(bǔ)養(yǎng)生。 〔2〕姜汁牛肉飯 原料：鮮牛肉100g，姜汁適量，醬油、花生油各少許，粳米適量。 成效：補(bǔ)脾益胃，強(qiáng)健筋骨，利水消腫,第五十二頁(yè)，共九十七頁(yè)。,〔3〕補(bǔ)氣雙菇面 原料：鮮蘑菇、水發(fā)香菇各25g，黃芪10g，掛面適量(sh236。li224。ng)。 成效：補(bǔ)氣健脾，益衛(wèi)固表 〔4〕蓮肉糕 原料：蓮肉120g，茯苓60g，粳米120g，白糖適量。 成效：養(yǎng)心安神，益腎固精，健脾止瀉,第五十三頁(yè)，共九十七頁(yè)。,〔5〕芡實(shí)內(nèi)金餅 原料：芡實(shí)180g，雞內(nèi)金90g，白面粉250g，白糖適量 成效(gōngxi224。o)：健脾益氣，消食開(kāi)胃，滋腎強(qiáng)身 〔6〕雞肉元寶餃 原料：黃母雞肉120g，白面180g，茯苓60g，姜、蔥、味精、料酒、精鹽各適量 成效：益氣養(yǎng)血，滋補(bǔ)脾腎,第五十四頁(yè)，共九十七頁(yè)。,〔7〕長(zhǎng)壽粉 原料：蓮子、芡實(shí)、薏苡仁各250g，山藥1500g，糯米500g，人參、茯苓(f l237。nɡ)各150g，白糖適量。 成效：健脾益氣，補(bǔ)腎利水，扶正祛邪 〔8〕茯苓包子 原料：茯苓、山藥各100g，面粉1000g，白糖豬油各適量。 成效：補(bǔ)氣健脾，益陰養(yǎng)胃，寧心安神，澀精止遺,第五十五頁(yè)，共九十七頁(yè)。,〔9〕山藥湯元 原料：山藥、芝麻各50g，白糖(b225。it225。ng)100g，糯米粉500g。 成效：補(bǔ)益脾胃，潤(rùn)養(yǎng)五臟。,第五十六頁(yè)，共九十七頁(yè)。,菜肴(c224。iy225。o)類,〔1〕人參煨豬肚 原料：豬肚1個(gè)，人參15g，干姜、花椒各6g，蔥白3莖，糯米80g。 成效：補(bǔ)中益氣，散寒暖胃。 〔2〕艾葉蒸烏雞 原料：烏骨雞1只，艾葉20g，黃酒30ml。 成效：溫補(bǔ)(wēn bǔ)脾腎，調(diào)經(jīng)止血。,第五十七頁(yè)，共九十七頁(yè)。,〔3〕玄參炒豬肝 原料：玄參15g，豬肝500g，蔥姜醬油糖黃酒芡粉各適量。 成效：清熱滋陰，養(yǎng)肝明目。 〔4〕地骨爆兩羊 原料：地骨皮、陳皮、神曲各10g，嫩羊肉、羊肝各250g，豆豉、黃酒、芡粉汁、素油、蔥絲、鹽、糖各適量。 成效：補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血益氣(y236。 q236。)，和中開(kāi)胃。,第五十八頁(yè)，共九十七頁(yè)。,〔5〕熟附煨姜燜狗肉 原料：熟附片15~30g，生姜〔煨熟〕150g，狗肉500~1000g 成效：溫腎壯陽(yáng)。 〔6〕蟲(chóng)草蒸鴨 原料：冬蟲(chóng)夏草10g，老雄鴨1只。 成效：補(bǔ)益(bǔy236。)肝腎，滋陰壯陽(yáng)，納氣平喘，止血化痰。,第五十九頁(yè)，共九十七頁(yè)。,〔7〕歸地?zé)蛉?原料：肥羊肉500g，當(dāng)歸、生地各15g，干姜10g，醬油(ji224。ngy243。u)、食鹽、黃酒、白糖適量。 成效：益氣養(yǎng)血，溫中暖胃。 〔8〕地黃蒸雞 原料：生地黃50g，雌烏雞1只，飴糖100g。 成效：補(bǔ)中益氣，滋腎養(yǎng)肝，和胃健脾，生津退熱。,第六十頁(yè)，共九十七頁(yè)。,〔9〕歸參山藥?kù)胸i腰 原料：當(dāng)歸、黨參、山藥各10g，豬腰500g，醬油(ji224。ngy243。u)、醋、姜絲、蒜末、香油各適量。 成效：益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎滋陰，澀精止汗。 〔10〕枸杞葉炒雞蛋 原料：枸杞葉〔鮮嫩者〕100g，雞蛋2個(gè)，菜油適量。 成效：補(bǔ)肝養(yǎng)血，止帶明目。,第六十一頁(yè)，共九十七頁(yè)。,〔11〕首烏炒肝片 原料：首烏汁20ml，鮮豬肝250g，水發(fā)木耳25g，青葉菜適量。 成效：補(bǔ)益肝腎(ɡān sh232。n)，養(yǎng)血填精，烏創(chuàng)造目。 〔12〕鮮豬腎1枚，杜仲10g，鮮荷葉1張，花椒3g，鹽少許。 成效：補(bǔ)益肝腎，強(qiáng)筋壯骨，化濕醒脾，通利膀胱。,第六十二頁(yè)，共九十七頁(yè)。,〔13〕棗蔻煨肘 原料：大棗60g，草豆蔻12g，豬肘1000g，冰糖(bīngt225。ng)180g。 成效：健脾益氣，和胃理氣。 〔14〕清燉茴香雀肉 原料：麻雀12只，茴香9g，胡椒5g，砂仁10g，肉桂3g，調(diào)料適量。 成效：溫腎散寒，行氣止痛。,第六十三頁(yè)，共九十七頁(yè)。,〔15〕玄參豬肝煲 原料：玄參15g，豬肝500g，菜油、蔥、生姜、醬油、白糖、黃酒、水豆粉各適量。 成效
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