【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 證明現(xiàn)在的水果也受農(nóng)藥、化肥的影響，VC含量了了無(wú)幾。蔬菜呢？因?yàn)樗苄缘木S生素有四怕：怕水、怕熱、怕空氣、怕光，我們吃的蔬菜一定要用水洗一洗，或有些蔬菜還用開(kāi)水浸一浸，接著炒著吃，當(dāng)我們吃到體內(nèi)時(shí)，吃進(jìn)體內(nèi)的大都是纖維，已經(jīng)吃不到VC了。為什么日本人喜歡生吃蔬菜呢？因?yàn)槭卟松詴r(shí)VC的含量是比較高的，可見(jiàn)我們?nèi)袢鄙賄C，缺少VC會(huì)引起各種炎癥、感冒，各種癌癥、人體免疫力下降、腦溢血、皮膚炎等。VC有1）抗氧化性；2）抗癌；3）抗感冒；4）抗壞血酸；5）軟化血管，使血管有彈性；6）美白肌膚的作用，下面逐一解釋?zhuān)?1）抗氧化。人體正常的呼吸和新陳代謝等功能都會(huì)產(chǎn)生氧化作用，體內(nèi)的氧化會(huì)轉(zhuǎn)化成極不穩(wěn)定的物質(zhì)——自由基。在正常情況下，人體內(nèi)的自由基是處于不斷產(chǎn)生與清除的動(dòng)態(tài)平衡之中。但是由于受環(huán)境污染、生活習(xí)慣等客觀因素的影響，自由基產(chǎn)生過(guò)多或清除過(guò)慢都破壞健康細(xì)胞，加速機(jī)體的衰老進(jìn)程并誘發(fā)癌癥、心腦血管疾病等各種疾病。2）抗癌。90%亞硝酸鹽存在于人體的腸壁上，10%亞硝酸鹽靠食物攝取，如腌制的食品、深加工的肉類(lèi)、松花蛋、方便面食品、罐頭、各種腸，這類(lèi)食品中含有大量的亞硝酸鹽，建議大家一定少吃這類(lèi)食品，盡量吃些新鮮的肉、魚(yú)等。可以比較一下從前這類(lèi)食品不多也沒(méi)有那么多的癌癥，而現(xiàn)在呢？癌癥各種怪病比比皆是，這與我們的飲食是有絕對(duì)關(guān)系的。體內(nèi)的亞硝酸鹽與胺結(jié)合形成亞硝酸胺，亞硝酸胺是強(qiáng)烈的致癌物，而VC進(jìn)入人體內(nèi)之后立刻同胺結(jié)合，比亞硝酸鹽與胺結(jié)合的速度快3000倍，明顯阻止了亞硝酸胺的形成，減少癌癥的發(fā)生。3）抗感冒。人們的習(xí)慣都是一有病一感冒便吃藥、打吊瓶，現(xiàn)在來(lái)分析經(jīng)常吃藥、打吊瓶的害處。俗語(yǔ)講“是藥三分毒”，有它的道理。當(dāng)你吃藥和打吊瓶時(shí)，目的是殺死體內(nèi)的病毒細(xì)胞或壞細(xì)胞，但卻不知道，藥和吊瓶是不長(zhǎng)眼睛的，它進(jìn)入體內(nèi)后，將體內(nèi)的好細(xì)胞（抗體）一起殺死，打完吊瓶后個(gè)個(gè)都臉色白白的，四肢無(wú)力，所以時(shí)間一長(zhǎng)人的抵抗力越來(lái)越差，一旦流行感冒來(lái)臨時(shí)總要感染上。而VC進(jìn)到人體內(nèi)時(shí)將發(fā)出一種化學(xué)波，召集體內(nèi)的淋巴細(xì)胞、白細(xì)胞、巨噬細(xì)胞一起對(duì)付體內(nèi)的壞細(xì)胞，同時(shí)增加人本的免疫力，達(dá)到預(yù)防疾病的目的。脂溶性的維生素有維生素A和維生素E。維生素A有修復(fù)所有粘膜組織、有視子質(zhì)和刺激產(chǎn)生透明蛋白質(zhì)明亮眼睛的功能；維生素E又叫生育醇、長(zhǎng)春不老藥，能刺激荷爾蒙分泌性激素產(chǎn)生生殖細(xì)胞，能幫助懷孕，并能鎖住青春。三、礦物質(zhì)——人體生長(zhǎng)發(fā)育中不可缺少的微量元素，包括鈣、鎂、鋅、銅、錳等等元素。這里主要講講鈣，報(bào)紙上經(jīng)?？侵艾F(xiàn)在全民缺鈣”。鈣對(duì)人體的作用是相當(dāng)大的，它可以帶動(dòng)肌肉收縮和舒張，引起骨骼的運(yùn)動(dòng)，一切內(nèi)臟器官的彈性全靠鈣的作用。主要是幫助骨骨和牙齒的正常發(fā)育。缺鈣時(shí)會(huì)引起：頸椎炎、骨質(zhì)疏松癥、腰間盤(pán)突出、關(guān)節(jié)炎、骨刺、心臟病等等諸多疾病。在這里我們講講為何現(xiàn)在骨質(zhì)病這么多，因?yàn)槲覀內(nèi)穸嗄陙?lái)使用大量的化學(xué)洗滌用品——主要因含磷超標(biāo)的結(jié)果，磷是以磷酸根的形式存在于洗滌用品中，是無(wú)機(jī)磷，帶走人身上的鈣，這是一種鈣的流失方式；再者我們飲食的改變，使人們不能正黨的攝取足夠量的鈣；還有特別是婦女大量流失血鈣，正常時(shí)人體血鈣占全身的1%，骨骼中占99%，但當(dāng)血鈣大量流失后，就到骨骼里去抽，抽來(lái)抽去就造成：1）骨和骨之間有透氣感，春夏秋冬腿關(guān)節(jié)必須帶上護(hù)膝——類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎。2）骨和骨之間發(fā)生了磨擦、疼痛感特別強(qiáng)，經(jīng)常腰痛、背痛、腿痛、頸椎炎。3）骨和骨之間的韌帶變松之后，骨和骨之間的牢固性不強(qiáng)了，出現(xiàn)了腰間盤(pán)突出，復(fù)位之后每隔一段時(shí)間又出現(xiàn)突出現(xiàn)象，此時(shí)如果補(bǔ)充上：蛋白粉+VC+鈣鎂片（稱(chēng)之為骨膠原），再不會(huì)出現(xiàn)脫出的現(xiàn)象，的確有它的道理。4）骨刺、骨股頭壞死都是因缺鈣導(dǎo)致的。35歲前大家補(bǔ)鈣，能補(bǔ)充到骨骼上，但35歲后只能補(bǔ)充到血液中，保證血鈣不流失，預(yù)防和調(diào)節(jié)骨質(zhì)病。那么骨質(zhì)病建議大家服用：蛋白粉+VB+VC+鈣鎂片。四、碳水化合物——俗稱(chēng)大米白面。大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的大米、白面與從前的米面發(fā)生了根本的變化，現(xiàn)在的米面大都是農(nóng)藥、化肥的產(chǎn)物，因而人體所應(yīng)得到的營(yíng)養(yǎng)素已經(jīng)被破壞了，特別是面，農(nóng)村人還不錯(cuò)，自己種植小麥，面粉不會(huì)有增白劑——因而是黃色的；城市人吃的大部分白面都是白白的，報(bào)刊上經(jīng)?？牵篨XX廠(chǎng)家面粉增白劑超標(biāo)，所以你天天吃的是面呢，還是增白粉？不得不讓人們深思。特別是小麥的麩皮，我們都給豬、雞吃了，建議大家要吃五谷雜糧。五、脂肪。脂肪分動(dòng)物性脂肪和植物性脂肪，動(dòng)物性脂肪（肥肉）勸大家盡量少吃，因?yàn)槿瞬豢砂l(fā)胖——當(dāng)體重每增加一公斤時(shí)，血管將拉長(zhǎng)27公里，無(wú)形中會(huì)大大加重心臟的負(fù)擔(dān)，因此十個(gè)胖人九個(gè)心臟病、高血壓，確實(shí)有它的道理，所以人不可發(fā)胖。為什么蛋白粉+VB能減肥呢？因?yàn)榈鞍踪|(zhì)有燃燒脂肪的功能和被吸收到細(xì)胞內(nèi)擠出水分的作用：減肥不減體重！但脂肪也不能不吃，因?yàn)樗俏覀內(nèi)梭w能量的貯存器。心腦血管疾病——成為全國(guó)第一殺手的心腦血管疾病為何男女老少、不分年齡這樣日益增多，你簡(jiǎn)直不敢想象：21歲以上的人心腦血管開(kāi)始堵塞80%，1）與化學(xué)洗滌用品有一定的關(guān)系；2）最重要是吃出來(lái)的，與“油”有不可分的關(guān)系。當(dāng)植物油在80oC高溫的情況下就會(huì)變成過(guò)氧化脂，這種物質(zhì)最壞的作用是到體內(nèi)之后劃傷我們的血管壁，使血管內(nèi)壁結(jié)疤變粗糙，因此血液中的脂肪、膽固醇等許多粘稠物質(zhì)不知不覺(jué)中就會(huì)掛在血管壁上，血管的管腔逐漸變細(xì)，加重了心臟的負(fù)擔(dān)，因而形成了心臟病、高血壓、低血壓、腦中風(fēng)、腦血栓。當(dāng)毛細(xì)血管被堵塞時(shí)，血管因嚴(yán)重缺少VC而導(dǎo)致彈性弱——破裂，在腦子里就是腦溢血，在心臟里就是心肌梗死。紐崔萊營(yíng)養(yǎng)食品中的深海鮭魚(yú)油里面主要有EPA、DHA和VE，其學(xué)名是血管的清道夫，可以降低血脂、降低膽固醇、降血壓、輸通血管、修復(fù)血管中的疤痕的作用，心腦血管的患者建議服用：蛋白粉+VB+VC+VA+VE+鈣鎂片+魚(yú)油六、水。水也是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素之一。成年人正常情況下每天需8杯水（包括菜湯、稀飯等），要養(yǎng)成勤喝水的習(xí)慣，建議大家以下幾種水不要喝：1）干滾水；2）隔夜水；3）超過(guò)48小時(shí)以后的水，因?yàn)榇藭r(shí)的水中含有大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與人體的胺結(jié)合形成硝酸胺，是強(qiáng)烈的致癌物。七、纖維。最后講一講人的大便。各位朋友，此時(shí)此刻您 是否對(duì)健康狀況有了新的認(rèn)識(shí)，人往往擁有健康時(shí)不懂得珍惜，一旦失去健康時(shí)后悔也晚了。人在沒(méi)有得病之前多數(shù)人不懂得保護(hù)自己，有了病之后——無(wú)數(shù)個(gè)無(wú)奈。“冰凍三尺，非一日之寒“，人的疾病不是一朝一夕的結(jié)果，是日積月累造成的。我們每一個(gè)人在得病前其實(shí)身體已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)了一些癥狀?！币氤缘暮茫紫扰诺煤谩?，一點(diǎn)不錯(cuò)，大家一定要學(xué)會(huì)通過(guò)大便來(lái)觀察人的健康狀況。1）血色大便——可能是內(nèi)痔或外痔。外痔用“樂(lè)新“涂抹之后，一個(gè)周可去根。內(nèi)痔必須去醫(yī)院，將來(lái)演變的結(jié)果是直腸癌或結(jié)腸癌。2）黑色大便——可能是你的胃或十二指腸在滲血，立即到醫(yī)院去，營(yíng)養(yǎng)食品救不了你。以下幾種大便需引起你的注意：1）褐色大便2）咖啡色大便3）綠色大便4）黑綠色大便5）黑黃色大便。這五種大便證明您已經(jīng)是酸性體質(zhì)了，體內(nèi)的毒素太多了，5年，10年、20年之后80%的人會(huì)染上五大富貴病之一，20%的人將引起癌癥。那么什么樣的大便為健康大便呢？顏色是金黃色，不粗也不細(xì)，肛門(mén)不收縮也不斷裂，每天必須保持晨便一次。想想看不會(huì)講話(huà)的孩子，母親往往通過(guò)孩子的大便來(lái)觀察健康情況。建議大家服用：蛋白粉+VB+VC+纖維。纖維一定要早飯前空腹吃?xún)闪＜?大杯水，其它的飯中飯后都可服用。結(jié)干大便一定要快速調(diào)節(jié)，一天不大便相當(dāng)于吸了三包煙的毒素，二天不大便相當(dāng)于吸了六包煙的毒素…….經(jīng)常幾天內(nèi)不大便的朋友非?？膳?，導(dǎo)致大腸內(nèi)的毒素回流到小腸后，被小腸吸收：好多人為什么臉上大疙瘩套著小疙瘩，這跟體內(nèi)的毒素過(guò)多有關(guān)系的。更有甚者將會(huì)引起腸癌，所以一定要服用纖維，快速調(diào)節(jié)大便。因?yàn)?克的纖維將吸收15克的水膨脹大便、刺激腸壁產(chǎn)生排便信號(hào)，幫助排便。一定要早上飯前空腹吃?xún)闪＜?大杯水，最晚三天見(jiàn)效。大便干燥建議大家服用：蛋白粉+VB+纖維。注意：1）4歲以下兒童及肝腎功能不全者，慎用蛋白質(zhì)粉； 2）9種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品適合于4歲以上的人； 3）葉酸鐵質(zhì)片與VE需同時(shí)使用時(shí)要間隔8小時(shí)以上。第三篇：健康知識(shí)講座八步鄉(xiāng)衛(wèi)生院健康知識(shí)講座第10期健康生活方式與行為（2）培訓(xùn)時(shí)間：2012年10月13日 培訓(xùn)地點(diǎn)：八步鄉(xiāng)集市 主 講 人：張亮杰 參加人員：見(jiàn)簽到表培訓(xùn)內(nèi)容：健康生活方式與行為一 健身選擇有氧運(yùn)動(dòng) 二 健康飲酒標(biāo)準(zhǔn) 三 老年人如何做運(yùn)動(dòng)四 什么是體重指數(shù)，體重指數(shù)是怎樣測(cè)得的 健身選擇有氧運(yùn)動(dòng)（1）什么是有氧運(yùn)動(dòng)有氧運(yùn)動(dòng)又稱(chēng)有氧代謝運(yùn)動(dòng)或流汗運(yùn)動(dòng)，是指人體在氧氣供應(yīng)的情況下體育鍛煉。在運(yùn)動(dòng)中人體吸入的氧氣與需求相等，達(dá)到生理上的平衡狀態(tài)。指運(yùn)動(dòng)時(shí)體內(nèi)代謝以有氧代謝為主的耐力性運(yùn)動(dòng)。有氧運(yùn)動(dòng)可提 高機(jī)體的攝氧量，增進(jìn)心肺功能，是達(dá)到健康效應(yīng)的最佳方式。有氧運(yùn)動(dòng)包括步行（散步、快走）、慢跑、打球、游泳、爬山、騎自行車(chē)、健身操、太極拳等。有氧運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)是強(qiáng)度低、有節(jié)奏、不中斷和持續(xù) 時(shí)間長(zhǎng)。同舉重、賽跑、跳高、跳遠(yuǎn)、投擲等具有爆發(fā)性的非有氧運(yùn) 動(dòng)相比較，有氧運(yùn)動(dòng)是一種恒常運(yùn)動(dòng)，是持續(xù)5分鐘以上還有余力的運(yùn)動(dòng)。也非常適合中老年人，既能收到鍛煉效果，又能 保證運(yùn)動(dòng)安全。這些運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度也容易把握，感覺(jué)不舒服時(shí)就把速度降下來(lái)，感覺(jué)輕松時(shí)速度就適當(dāng)快些，能?隨心所欲?地活動(dòng)。另外，人們?cè)谶M(jìn)行這些活動(dòng)時(shí)，還可以與同伴交談、跑走交替，能達(dá)到很好的健身效果。不過(guò)，游泳雖然是一種很好的有氧運(yùn)動(dòng)，骨質(zhì)疏松患者卻不宜多進(jìn)行。因?yàn)樵谟斡緯r(shí)，水的浮力會(huì)減輕骨骼的負(fù)荷，使骨骼刺激變小，不利于骨質(zhì)疏松的防治。無(wú)氧運(yùn)動(dòng)：是指肌肉在沒(méi)有氧氣供給的情況下進(jìn)行的劇烈運(yùn)動(dòng)。典型的無(wú)氧運(yùn)動(dòng)有100米、200米賽跑和一些高強(qiáng)度、在短時(shí)間內(nèi)憋氣和使用爆發(fā)力的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目如跳高、舉重、投擲等。無(wú)氧運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度大，持續(xù)時(shí)間短，運(yùn)動(dòng)時(shí)心率一般在170～180次／分以上健康飲酒標(biāo)準(zhǔn)：每天飲白酒50克為宜，最多不超過(guò)100克，啤酒以每天一瓶為宜最多不超過(guò)二瓶，紅葡萄酒、黃酒每天50克為宜最多不超過(guò)100克，女性在此基礎(chǔ)上減少三分之﹎二分之一。每天至少有2天不喝酒，因?yàn)榫凭扛闻K代謝轉(zhuǎn)化，讓肝臟能夠得到充分休息。高血壓患者如無(wú)法戒酒，每日我們建議：男性每日攝入最多不超25克相當(dāng)于： 葡萄酒少于100150毫升（23兩）； 啤酒少于250500毫升（半瓶1瓶）； 白酒少于2550毫升（半兩1兩）； 果灑少于4兩女性則減半。高血壓患者如無(wú)法戒酒，每日我們建議： 男性每日攝入最多不超25克相當(dāng)于： 葡萄酒少于100150毫升（23兩）； 啤酒少于250500毫升（半瓶1瓶）； 老年人如何做運(yùn)動(dòng)老年人只要沒(méi)有嚴(yán)重的,心腦血管系統(tǒng)的疾病，都應(yīng)堅(jiān)持鍛煉。一方面可祛脂減肥，另一方面能歡愉人生。下面推薦一套三個(gè)階段的運(yùn)動(dòng)處方 1．初級(jí)階段8周①大步走(慢速)600~ l000米到公園。②隨集體扭大秧歌，跳20~30分鐘。③放松走60~ l000米回家。2．中級(jí)階段8周①老年健美迪斯科，跳20分鐘。②減肥墊上形體練習(xí)完成仰臥起坐3組(50~60次)；跪撐手后踢腿(50~60次)。③多種跳躍練習(xí)(包括原地抱腹跳、垂直跳延長(zhǎng)鍛煉時(shí)間等)，做2組，每組跳100次左右。3．高級(jí)階段8周 ①快步走600~1000米。②中老年健美操做23套，約30分鐘。③持小啞鈴做上臂繞環(huán)、前臂繞環(huán)、側(cè)平舉，持鈴下蹲起，約3分鐘。要開(kāi)始運(yùn)動(dòng)，專(zhuān)家提出5點(diǎn)忠告，讓醫(yī)生做身體檢查，特別是那些有抽煙、體重過(guò)高、年 齡超過(guò)40，并從來(lái)沒(méi)有運(yùn)動(dòng)的人。至于那些有心臟病、高血壓、糖尿病或腎病的患者，更須要醫(yī)生做好檢查，看看哪些運(yùn)動(dòng)較適合。別太快把身體推到極端，而沒(méi)法子繼續(xù)和持久。記得，身體的能耐，是漸漸培養(yǎng)起來(lái)，而不是一朝一夕就能達(dá)到的。，最好是自己所喜歡做的。聯(lián)絡(luò)所及一些私人的俱樂(lè)部，都有舉辦各種活動(dòng)，如健身運(yùn)動(dòng)、跳舞、球類(lèi)等運(yùn)動(dòng)都是屬于很好的運(yùn)動(dòng)。要得到最佳效果，你最好一個(gè)星期運(yùn)動(dòng)3次，每次20分鐘。運(yùn)動(dòng)時(shí)，要先做深呼吸，讓心臟跳動(dòng)速度增快，但千萬(wàn)別運(yùn)動(dòng)到嘔吐或頭暈。根據(jù)計(jì)劃，慢慢來(lái)，也不要?dú)怵H。記得別把要求定得太高，別跟其他的運(yùn)動(dòng)員相比較。你也許沒(méi)法子像他們那樣，因你運(yùn)動(dòng)所期望的只是肌肉結(jié)實(shí)，精力充沛。當(dāng)你運(yùn)動(dòng)時(shí)，心臟跳動(dòng)速度增加，這可增強(qiáng)心臟的功能。但也不能讓它跳得太快，而造成不必要的負(fù)擔(dān)。在做運(yùn)動(dòng)時(shí)，你應(yīng)該選擇一個(gè)運(yùn)動(dòng)使你的心臟跳動(dòng)速度達(dá)到某個(gè)水平或目標(biāo)。我們稱(chēng)為“心速目標(biāo)”。當(dāng)你運(yùn)動(dòng)時(shí)，心臟跳動(dòng)速度增加，這可增強(qiáng)心臟的功能。但也不能讓它跳得太快，而造成不必要的負(fù)擔(dān)。在做運(yùn)動(dòng)時(shí)，你應(yīng)該選擇一個(gè)運(yùn)動(dòng)使你的心臟跳動(dòng)速度達(dá)到某個(gè)水平或目標(biāo)。我們稱(chēng)為“心速目標(biāo)”。體重指數(shù) = 體重（公斤）除 身高（米）的平方 kg/m2 正常體重 ： 體重指數(shù) = 1830 30 35 體重指數(shù) 40八步鄉(xiāng)衛(wèi)生院2012年10月13日輕度肥胖 ： 體重指數(shù)中度肥胖 ： 體重指數(shù)重度肥胖 ：八步鄉(xiāng)衛(wèi)生院第10期健康教育培訓(xùn)簽到表第四篇：健康知識(shí)講座健康知識(shí)講座人為什么要生??？作為我們?nèi)藖?lái)說(shuō)，從生命誕生那天起，身體是非常健康的（個(gè)別除外），慢慢的隨著年齡的增長(zhǎng)身體會(huì)產(chǎn)生這樣那樣不舒服，慢慢的就形成了一些疾病。那么我們?nèi)藶槭裁磿?huì)得病呢?總結(jié)起來(lái)有這么幾個(gè)原因：一是吃出來(lái)的，營(yíng)養(yǎng)不均衡造成的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥在醫(yī)學(xué)上叫虛損性疾病。2002年7月26號(hào)百位著名專(zhuān)家在人民大會(huì)堂呼吁！中國(guó)人民面臨營(yíng)養(yǎng)危機(jī)，已經(jīng)成為造成人們死亡70%的因素；二是由于空氣的污染，環(huán)境的污染造成了人體內(nèi)穩(wěn)態(tài)紊亂，內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂； 三是現(xiàn)在吃的東西里含有激素，抗生素、農(nóng)藥殘留物等等一些有害物質(zhì)使我們體內(nèi)堆積的毒素太多了，就這幾個(gè)方面。說(shuō)到這可能有人要問(wèn)現(xiàn)在的生活水平提高了，為什么還說(shuō)營(yíng)養(yǎng)缺乏呢？其實(shí)作為我們?nèi)藖?lái)說(shuō)，每天需要的營(yíng)養(yǎng)非常多，有一位營(yíng)養(yǎng)家說(shuō)：現(xiàn)在我們?nèi)撕痛笞匀皇腔Q的，也就是海洋里有多少種營(yíng)養(yǎng)，我們的血液里就有多少種營(yíng)養(yǎng)，陸地上有多少種營(yíng)養(yǎng)，我們?nèi)梭w里就有多少種營(yíng)養(yǎng)，這在中醫(yī)學(xué)上叫天人合一。我們每天吃的精米精面，或者說(shuō)簡(jiǎn)單的幾樣菜，可以說(shuō)飲食太單一了；