【文章內(nèi)容簡介】 證明現(xiàn)在的水果也受農(nóng)藥、化肥的影響，VC含量了了無幾。蔬菜呢？因為水溶性的維生素有四怕：怕水、怕熱、怕空氣、怕光，我們吃的蔬菜一定要用水洗一洗，或有些蔬菜還用開水浸一浸，接著炒著吃，當(dāng)我們吃到體內(nèi)時，吃進體內(nèi)的大都是纖維，已經(jīng)吃不到VC了。為什么日本人喜歡生吃蔬菜呢？因為蔬菜生吃時VC的含量是比較高的，可見我們?nèi)袢鄙賄C，缺少VC會引起各種炎癥、感冒，各種癌癥、人體免疫力下降、腦溢血、皮膚炎等。VC有1）抗氧化性；2）抗癌；3）抗感冒；4）抗壞血酸；5）軟化血管，使血管有彈性；6）美白肌膚的作用，下面逐一解釋： 1）抗氧化。人體正常的呼吸和新陳代謝等功能都會產(chǎn)生氧化作用，體內(nèi)的氧化會轉(zhuǎn)化成極不穩(wěn)定的物質(zhì)——自由基。在正常情況下，人體內(nèi)的自由基是處于不斷產(chǎn)生與清除的動態(tài)平衡之中。但是由于受環(huán)境污染、生活習(xí)慣等客觀因素的影響，自由基產(chǎn)生過多或清除過慢都破壞健康細胞，加速機體的衰老進程并誘發(fā)癌癥、心腦血管疾病等各種疾病。2）抗癌。90%亞硝酸鹽存在于人體的腸壁上，10%亞硝酸鹽靠食物攝取，如腌制的食品、深加工的肉類、松花蛋、方便面食品、罐頭、各種腸，這類食品中含有大量的亞硝酸鹽，建議大家一定少吃這類食品，盡量吃些新鮮的肉、魚等?？梢员容^一下從前這類食品不多也沒有那么多的癌癥，而現(xiàn)在呢？癌癥各種怪病比比皆是，這與我們的飲食是有絕對關(guān)系的。體內(nèi)的亞硝酸鹽與胺結(jié)合形成亞硝酸胺，亞硝酸胺是強烈的致癌物，而VC進入人體內(nèi)之后立刻同胺結(jié)合，比亞硝酸鹽與胺結(jié)合的速度快3000倍，明顯阻止了亞硝酸胺的形成，減少癌癥的發(fā)生。3）抗感冒。人們的習(xí)慣都是一有病一感冒便吃藥、打吊瓶，現(xiàn)在來分析經(jīng)常吃藥、打吊瓶的害處。俗語講“是藥三分毒”，有它的道理。當(dāng)你吃藥和打吊瓶時，目的是殺死體內(nèi)的病毒細胞或壞細胞，但卻不知道，藥和吊瓶是不長眼睛的，它進入體內(nèi)后，將體內(nèi)的好細胞（抗體）一起殺死，打完吊瓶后個個都臉色白白的，四肢無力，所以時間一長人的抵抗力越來越差，一旦流行感冒來臨時總要感染上。而VC進到人體內(nèi)時將發(fā)出一種化學(xué)波，召集體內(nèi)的淋巴細胞、白細胞、巨噬細胞一起對付體內(nèi)的壞細胞，同時增加人本的免疫力，達到預(yù)防疾病的目的。脂溶性的維生素有維生素A和維生素E。維生素A有修復(fù)所有粘膜組織、有視子質(zhì)和刺激產(chǎn)生透明蛋白質(zhì)明亮眼睛的功能；維生素E又叫生育醇、長春不老藥，能刺激荷爾蒙分泌性激素產(chǎn)生生殖細胞，能幫助懷孕，并能鎖住青春。三、礦物質(zhì)——人體生長發(fā)育中不可缺少的微量元素，包括鈣、鎂、鋅、銅、錳等等元素。這里主要講講鈣，報紙上經(jīng)常刊登著“現(xiàn)在全民缺鈣”。鈣對人體的作用是相當(dāng)大的，它可以帶動肌肉收縮和舒張，引起骨骼的運動，一切內(nèi)臟器官的彈性全靠鈣的作用。主要是幫助骨骨和牙齒的正常發(fā)育。缺鈣時會引起：頸椎炎、骨質(zhì)疏松癥、腰間盤突出、關(guān)節(jié)炎、骨刺、心臟病等等諸多疾病。在這里我們講講為何現(xiàn)在骨質(zhì)病這么多，因為我們?nèi)穸嗄陙硎褂么罅康幕瘜W(xué)洗滌用品——主要因含磷超標(biāo)的結(jié)果，磷是以磷酸根的形式存在于洗滌用品中，是無機磷，帶走人身上的鈣，這是一種鈣的流失方式；再者我們飲食的改變，使人們不能正黨的攝取足夠量的鈣；還有特別是婦女大量流失血鈣，正常時人體血鈣占全身的1%，骨骼中占99%，但當(dāng)血鈣大量流失后，就到骨骼里去抽，抽來抽去就造成：1）骨和骨之間有透氣感，春夏秋冬腿關(guān)節(jié)必須帶上護膝——類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎。2）骨和骨之間發(fā)生了磨擦、疼痛感特別強，經(jīng)常腰痛、背痛、腿痛、頸椎炎。3）骨和骨之間的韌帶變松之后，骨和骨之間的牢固性不強了，出現(xiàn)了腰間盤突出，復(fù)位之后每隔一段時間又出現(xiàn)突出現(xiàn)象，此時如果補充上：蛋白粉+VC+鈣鎂片（稱之為骨膠原），再不會出現(xiàn)脫出的現(xiàn)象，的確有它的道理。4）骨刺、骨股頭壞死都是因缺鈣導(dǎo)致的。35歲前大家補鈣，能補充到骨骼上，但35歲后只能補充到血液中，保證血鈣不流失，預(yù)防和調(diào)節(jié)骨質(zhì)病。那么骨質(zhì)病建議大家服用：蛋白粉+VB+VC+鈣鎂片。四、碳水化合物——俗稱大米白面。大家有沒有發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的大米、白面與從前的米面發(fā)生了根本的變化，現(xiàn)在的米面大都是農(nóng)藥、化肥的產(chǎn)物，因而人體所應(yīng)得到的營養(yǎng)素已經(jīng)被破壞了，特別是面，農(nóng)村人還不錯，自己種植小麥，面粉不會有增白劑——因而是黃色的；城市人吃的大部分白面都是白白的，報刊上經(jīng)常刊登：XXX廠家面粉增白劑超標(biāo)，所以你天天吃的是面呢，還是增白粉？不得不讓人們深思。特別是小麥的麩皮，我們都給豬、雞吃了，建議大家要吃五谷雜糧。五、脂肪。脂肪分動物性脂肪和植物性脂肪，動物性脂肪（肥肉）勸大家盡量少吃，因為人不可發(fā)胖——當(dāng)體重每增加一公斤時，血管將拉長27公里，無形中會大大加重心臟的負擔(dān)，因此十個胖人九個心臟病、高血壓，確實有它的道理，所以人不可發(fā)胖。為什么蛋白粉+VB能減肥呢？因為蛋白質(zhì)有燃燒脂肪的功能和被吸收到細胞內(nèi)擠出水分的作用：減肥不減體重！但脂肪也不能不吃，因為它是我們?nèi)梭w能量的貯存器。心腦血管疾病——成為全國第一殺手的心腦血管疾病為何男女老少、不分年齡這樣日益增多，你簡直不敢想象：21歲以上的人心腦血管開始堵塞80%，1）與化學(xué)洗滌用品有一定的關(guān)系；2）最重要是吃出來的，與“油”有不可分的關(guān)系。當(dāng)植物油在80oC高溫的情況下就會變成過氧化脂，這種物質(zhì)最壞的作用是到體內(nèi)之后劃傷我們的血管壁，使血管內(nèi)壁結(jié)疤變粗糙，因此血液中的脂肪、膽固醇等許多粘稠物質(zhì)不知不覺中就會掛在血管壁上，血管的管腔逐漸變細，加重了心臟的負擔(dān)，因而形成了心臟病、高血壓、低血壓、腦中風(fēng)、腦血栓。當(dāng)毛細血管被堵塞時，血管因嚴重缺少VC而導(dǎo)致彈性弱——破裂，在腦子里就是腦溢血，在心臟里就是心肌梗死。紐崔萊營養(yǎng)食品中的深海鮭魚油里面主要有EPA、DHA和VE，其學(xué)名是血管的清道夫，可以降低血脂、降低膽固醇、降血壓、輸通血管、修復(fù)血管中的疤痕的作用，心腦血管的患者建議服用：蛋白粉+VB+VC+VA+VE+鈣鎂片+魚油六、水。水也是人體不可缺少的營養(yǎng)素之一。成年人正常情況下每天需8杯水（包括菜湯、稀飯等），要養(yǎng)成勤喝水的習(xí)慣，建議大家以下幾種水不要喝：1）干滾水；2）隔夜水；3）超過48小時以后的水，因為此時的水中含有大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與人體的胺結(jié)合形成硝酸胺，是強烈的致癌物。七、纖維。最后講一講人的大便。各位朋友，此時此刻您 是否對健康狀況有了新的認識，人往往擁有健康時不懂得珍惜，一旦失去健康時后悔也晚了。人在沒有得病之前多數(shù)人不懂得保護自己，有了病之后——無數(shù)個無奈。“冰凍三尺，非一日之寒“，人的疾病不是一朝一夕的結(jié)果，是日積月累造成的。我們每一個人在得病前其實身體已經(jīng)開始出現(xiàn)了一些癥狀?！币氤缘暮茫紫扰诺煤谩?，一點不錯，大家一定要學(xué)會通過大便來觀察人的健康狀況。1）血色大便——可能是內(nèi)痔或外痔。外痔用“樂新“涂抹之后，一個周可去根。內(nèi)痔必須去醫(yī)院，將來演變的結(jié)果是直腸癌或結(jié)腸癌。2）黑色大便——可能是你的胃或十二指腸在滲血，立即到醫(yī)院去，營養(yǎng)食品救不了你。以下幾種大便需引起你的注意：1）褐色大便2）咖啡色大便3）綠色大便4）黑綠色大便5）黑黃色大便。這五種大便證明您已經(jīng)是酸性體質(zhì)了，體內(nèi)的毒素太多了，5年，10年、20年之后80%的人會染上五大富貴病之一，20%的人將引起癌癥。那么什么樣的大便為健康大便呢？顏色是金黃色，不粗也不細，肛門不收縮也不斷裂，每天必須保持晨便一次。想想看不會講話的孩子，母親往往通過孩子的大便來觀察健康情況。建議大家服用：蛋白粉+VB+VC+纖維。纖維一定要早飯前空腹吃兩粒加2大杯水，其它的飯中飯后都可服用。結(jié)干大便一定要快速調(diào)節(jié)，一天不大便相當(dāng)于吸了三包煙的毒素，二天不大便相當(dāng)于吸了六包煙的毒素…….經(jīng)常幾天內(nèi)不大便的朋友非?？膳?，導(dǎo)致大腸內(nèi)的毒素回流到小腸后，被小腸吸收：好多人為什么臉上大疙瘩套著小疙瘩，這跟體內(nèi)的毒素過多有關(guān)系的。更有甚者將會引起腸癌，所以一定要服用纖維，快速調(diào)節(jié)大便。因為1克的纖維將吸收15克的水膨脹大便、刺激腸壁產(chǎn)生排便信號，幫助排便。一定要早上飯前空腹吃兩粒加2大杯水，最晚三天見效。大便干燥建議大家服用：蛋白粉+VB+纖維。注意：1）4歲以下兒童及肝腎功能不全者，慎用蛋白質(zhì)粉； 2）9種營養(yǎng)補充食品適合于4歲以上的人； 3）葉酸鐵質(zhì)片與VE需同時使用時要間隔8小時以上。第三篇：健康知識講座八步鄉(xiāng)衛(wèi)生院健康知識講座第10期健康生活方式與行為（2）培訓(xùn)時間：2012年10月13日 培訓(xùn)地點：八步鄉(xiāng)集市 主 講 人：張亮杰 參加人員：見簽到表培訓(xùn)內(nèi)容：健康生活方式與行為一 健身選擇有氧運動 二 健康飲酒標(biāo)準 三 老年人如何做運動四 什么是體重指數(shù)，體重指數(shù)是怎樣測得的 健身選擇有氧運動（1）什么是有氧運動有氧運動又稱有氧代謝運動或流汗運動，是指人體在氧氣供應(yīng)的情況下體育鍛煉。在運動中人體吸入的氧氣與需求相等，達到生理上的平衡狀態(tài)。指運動時體內(nèi)代謝以有氧代謝為主的耐力性運動。有氧運動可提 高機體的攝氧量，增進心肺功能，是達到健康效應(yīng)的最佳方式。有氧運動包括步行（散步、快走）、慢跑、打球、游泳、爬山、騎自行車、健身操、太極拳等。有氧運動特點是強度低、有節(jié)奏、不中斷和持續(xù) 時間長。同舉重、賽跑、跳高、跳遠、投擲等具有爆發(fā)性的非有氧運 動相比較，有氧運動是一種恒常運動，是持續(xù)5分鐘以上還有余力的運動。也非常適合中老年人，既能收到鍛煉效果，又能 保證運動安全。這些運動的強度也容易把握，感覺不舒服時就把速度降下來，感覺輕松時速度就適當(dāng)快些，能?隨心所欲?地活動。另外，人們在進行這些活動時，還可以與同伴交談、跑走交替，能達到很好的健身效果。不過，游泳雖然是一種很好的有氧運動，骨質(zhì)疏松患者卻不宜多進行。因為在游泳時，水的浮力會減輕骨骼的負荷，使骨骼刺激變小，不利于骨質(zhì)疏松的防治。無氧運動：是指肌肉在沒有氧氣供給的情況下進行的劇烈運動。典型的無氧運動有100米、200米賽跑和一些高強度、在短時間內(nèi)憋氣和使用爆發(fā)力的運動項目如跳高、舉重、投擲等。無氧運動強度大，持續(xù)時間短，運動時心率一般在170～180次／分以上健康飲酒標(biāo)準：每天飲白酒50克為宜，最多不超過100克，啤酒以每天一瓶為宜最多不超過二瓶，紅葡萄酒、黃酒每天50克為宜最多不超過100克，女性在此基礎(chǔ)上減少三分之﹎二分之一。每天至少有2天不喝酒，因為酒精要靠肝臟代謝轉(zhuǎn)化，讓肝臟能夠得到充分休息。高血壓患者如無法戒酒，每日我們建議：男性每日攝入最多不超25克相當(dāng)于： 葡萄酒少于100150毫升（23兩）； 啤酒少于250500毫升（半瓶1瓶）； 白酒少于2550毫升（半兩1兩）； 果灑少于4兩女性則減半。高血壓患者如無法戒酒，每日我們建議： 男性每日攝入最多不超25克相當(dāng)于： 葡萄酒少于100150毫升（23兩）； 啤酒少于250500毫升（半瓶1瓶）； 老年人如何做運動老年人只要沒有嚴重的,心腦血管系統(tǒng)的疾病，都應(yīng)堅持鍛煉。一方面可祛脂減肥，另一方面能歡愉人生。下面推薦一套三個階段的運動處方 1．初級階段8周①大步走(慢速)600~ l000米到公園。②隨集體扭大秧歌，跳20~30分鐘。③放松走60~ l000米回家。2．中級階段8周①老年健美迪斯科，跳20分鐘。②減肥墊上形體練習(xí)完成仰臥起坐3組(50~60次)；跪撐手后踢腿(50~60次)。③多種跳躍練習(xí)(包括原地抱腹跳、垂直跳延長鍛煉時間等)，做2組，每組跳100次左右。3．高級階段8周 ①快步走600~1000米。②中老年健美操做23套，約30分鐘。③持小啞鈴做上臂繞環(huán)、前臂繞環(huán)、側(cè)平舉，持鈴下蹲起，約3分鐘。要開始運動，專家提出5點忠告，讓醫(yī)生做身體檢查，特別是那些有抽煙、體重過高、年 齡超過40，并從來沒有運動的人。至于那些有心臟病、高血壓、糖尿病或腎病的患者，更須要醫(yī)生做好檢查，看看哪些運動較適合。別太快把身體推到極端，而沒法子繼續(xù)和持久。記得，身體的能耐，是漸漸培養(yǎng)起來，而不是一朝一夕就能達到的。，最好是自己所喜歡做的。聯(lián)絡(luò)所及一些私人的俱樂部，都有舉辦各種活動，如健身運動、跳舞、球類等運動都是屬于很好的運動。要得到最佳效果，你最好一個星期運動3次，每次20分鐘。運動時，要先做深呼吸，讓心臟跳動速度增快，但千萬別運動到嘔吐或頭暈。根據(jù)計劃，慢慢來，也不要氣餒。記得別把要求定得太高，別跟其他的運動員相比較。你也許沒法子像他們那樣，因你運動所期望的只是肌肉結(jié)實，精力充沛。當(dāng)你運動時，心臟跳動速度增加，這可增強心臟的功能。但也不能讓它跳得太快，而造成不必要的負擔(dān)。在做運動時，你應(yīng)該選擇一個運動使你的心臟跳動速度達到某個水平或目標(biāo)。我們稱為“心速目標(biāo)”。當(dāng)你運動時，心臟跳動速度增加，這可增強心臟的功能。但也不能讓它跳得太快，而造成不必要的負擔(dān)。在做運動時，你應(yīng)該選擇一個運動使你的心臟跳動速度達到某個水平或目標(biāo)。我們稱為“心速目標(biāo)”。體重指數(shù) = 體重（公斤）除 身高（米）的平方 kg/m2 正常體重 ： 體重指數(shù) = 1830 30 35 體重指數(shù) 40八步鄉(xiāng)衛(wèi)生院2012年10月13日輕度肥胖 ： 體重指數(shù)中度肥胖 ： 體重指數(shù)重度肥胖 ：八步鄉(xiāng)衛(wèi)生院第10期健康教育培訓(xùn)簽到表第四篇：健康知識講座健康知識講座人為什么要生病？作為我們?nèi)藖碚f，從生命誕生那天起，身體是非常健康的（個別除外），慢慢的隨著年齡的增長身體會產(chǎn)生這樣那樣不舒服，慢慢的就形成了一些疾病。那么我們?nèi)藶槭裁磿貌∧?總結(jié)起來有這么幾個原因：一是吃出來的，營養(yǎng)不均衡造成的營養(yǎng)缺乏癥在醫(yī)學(xué)上叫虛損性疾病。2002年7月26號百位著名專家在人民大會堂呼吁！中國人民面臨營養(yǎng)危機，已經(jīng)成為造成人們死亡70%的因素；二是由于空氣的污染，環(huán)境的污染造成了人體內(nèi)穩(wěn)態(tài)紊亂，內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂； 三是現(xiàn)在吃的東西里含有激素，抗生素、農(nóng)藥殘留物等等一些有害物質(zhì)使我們體內(nèi)堆積的毒素太多了，就這幾個方面。說到這可能有人要問現(xiàn)在的生活水平提高了，為什么還說營養(yǎng)缺乏呢？其實作為我們?nèi)藖碚f，每天需要的營養(yǎng)非常多，有一位營養(yǎng)家說：現(xiàn)在我們?nèi)撕痛笞匀皇腔Q的，也就是海洋里有多少種營養(yǎng)，我們的血液里就有多少種營養(yǎng)，陸地上有多少種營養(yǎng)，我們?nèi)梭w里就有多少種營養(yǎng)，這在中醫(yī)學(xué)上叫天人合一。我們每天吃的精米精面，或者說簡單的幾樣菜，可以說飲食太單一了；