20xx冀教版生物七年級(jí)下冊(cè)14食品安全(編輯修改稿)
2025-01-13 05:14 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 察看食品的顏色 聞食品是否有異味 摸一摸食品的軟硬 ?? [ 教師予以評(píng)價(jià)并歸納，聞味法、觀色法是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫蔫b別方法，今天大家來(lái)嘗試用實(shí)驗(yàn)法進(jìn)行科學(xué)的鑒定 學(xué)生發(fā)言： 如： 聞一聞是否有酸味 觀顏色，若有氣泡或浸出液，可能變質(zhì) 用玻璃棒分別蘸取兩個(gè)燒杯中的液體，滴在兩張石蕊試紙上，觀察試紙的顏色變化，如果變?yōu)榧t色 ，溶液為酸性；如果變?yōu)樗{(lán)色，則溶液為堿性；如果不變色，則溶液是中性的。變成酸性或堿性的則為變質(zhì)。 學(xué)生做實(shí)驗(yàn) 描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：甲燒杯的液體使石蕊試 紙變成了紅色，證明粥已經(jīng)變酸，變質(zhì)；滴乙燒杯液體的試紙沒(méi)有變色，證明粥是新鮮的。 師組織討論， 補(bǔ)充、 歸納并提醒大家平時(shí)要樹(shù)立食品安全意識(shí)。 為了防止食物變質(zhì)，我們經(jīng)常把食物放在冰箱里保存，冰箱是食品的“保險(xiǎn)箱”嗎？從 食品安全方面考 慮
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