20xx冀教版生物七年級下冊14食品安全(編輯修改稿)
2025-01-13 05:14 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 察看食品的顏色 聞食品是否有異味 摸一摸食品的軟硬 ?? [ 教師予以評價并歸納，聞味法、觀色法是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫蔫b別方法，今天大家來嘗試用實驗法進行科學的鑒定 學生發(fā)言： 如： 聞一聞是否有酸味 觀顏色，若有氣泡或浸出液，可能變質(zhì) 用玻璃棒分別蘸取兩個燒杯中的液體，滴在兩張石蕊試紙上，觀察試紙的顏色變化，如果變?yōu)榧t色 ，溶液為酸性；如果變?yōu)樗{色，則溶液為堿性；如果不變色，則溶液是中性的。變成酸性或堿性的則為變質(zhì)。 學生做實驗 描述實驗現(xiàn)象，匯報實驗結(jié)果：甲燒杯的液體使石蕊試 紙變成了紅色，證明粥已經(jīng)變酸，變質(zhì)；滴乙燒杯液體的試紙沒有變色，證明粥是新鮮的。 師組織討論， 補充、 歸納并提醒大家平時要樹立食品安全意識。 為了防止食物變質(zhì)，我們經(jīng)常把食物放在冰箱里保存，冰箱是食品的“保險箱”嗎？從 食品安全方面考 慮
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