【文章內(nèi)容簡介】 個較長的過程，需要擔(dān)負消費者的前期教育工作；五、策略與建議 產(chǎn)品策略：產(chǎn)品多樣化與差異化策略：雖然我公司的產(chǎn)品在本市場有一定的銷量，但畢竟不是領(lǐng)導(dǎo)品牌，所以必須走產(chǎn)品多樣化與差異化的道路，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)； 建議在超市引進巴氏純奶的銷售，以滿足沒有訂奶而又對巴氏純奶需求的消費者，既可與社區(qū)渠道形成互補，又能加強社區(qū)渠道的銷售；原有產(chǎn)品中，加強棒酸和新鮮杯的銷售，與竟品形成差異化，并不斷引進新的產(chǎn)品； 補充：將巴氏純奶引進超市銷售的理由如下：a、本公司社區(qū)投遞有45%為巴氏純奶，加上竟品的投遞量，應(yīng)該有一定的消費基礎(chǔ)； b、佳寶在五星購物廣場中銷售巴氏純奶，勢頭良好；c、本公司所銷售產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，純牛奶占有16%的份額，這部分篇二：鮮奶市場調(diào)研報告 成都理工附近鮮奶市場調(diào)研報告 學(xué)號：200908050217 老師：花海燕商學(xué)院財務(wù)管理市場營銷作業(yè)作者：陳草成都理工大學(xué)附近鮮奶市場調(diào)研報告 目錄：一． 調(diào)研概述二． 項目計劃三． 營銷環(huán)境分析四． 消費者以及消費者行為分析五． 財務(wù)分析一．調(diào)研概述牛奶是人們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷臓I養(yǎng)飲品，隨著人們對健康的重視，人們對牛奶的需求量也不斷的增加。而且牛奶的營養(yǎng)含量成為人們購買奶品時所考慮的最重要的因素。于中國這個人口大國來說，奶品無疑是一塊兵家必爭之地。這次調(diào)研采用多項選擇問卷的方式，歷時五天。這次調(diào)研一共發(fā)出調(diào)研問卷100份，其中收回有效問卷100份，回收率達到100%。本次調(diào)研主要針對成都理工大學(xué)極其附近居民區(qū)的居民對訂購飲用鮮奶的情況進行了調(diào)查。這次調(diào)查結(jié)果從不同方面反映了成都理工大學(xué)附近消費者鮮奶飲用的習(xí)慣和情況。二．項目計劃我計劃在成都理工附近開一個牛奶專賣店。牛奶品牌有新希望、蒙牛、伊利三個品牌。主打產(chǎn)品是新希望乳業(yè)的乳品。業(yè)務(wù)上主要以周圍居民的牛奶訂送和開展奶品零售業(yè)務(wù)為主。對周圍居民的牛奶訂送業(yè)務(wù)用新希望乳業(yè)的鮮奶乳品，定時送到訂奶者家。零售業(yè)務(wù)以新希望的鮮奶乳品以及三個品牌的常規(guī)乳品為主打產(chǎn)品進行零售業(yè)務(wù)。羅蘭小鎮(zhèn)附近。成都理工大學(xué)正門口位于十里店，附近有個十里店公交站，并且是個交通要道，站臺多，附近居民上下班的必經(jīng)之地。店面不用多大，但是保鮮設(shè)施要齊全，店面要干凈整潔。務(wù)必給人干凈清晰的感覺。專職送奶人員一名。三．營銷環(huán)境分析(一).鮮奶供應(yīng)商成都奶品市場鮮奶品牌眾多，特別是新希望乳業(yè)口味品種齊全。再加上成都理工大學(xué)位于十里店十字路口，交通便利，因此，鮮奶供應(yīng)可以保證。(二).競爭者為了這個問題我有專門在成都理工大學(xué)附近走訪。發(fā)現(xiàn)雖然人口比較密集，但并沒有發(fā)現(xiàn)鮮奶訂購點。(三).經(jīng)濟環(huán)境分析成都理工大學(xué)位處城東，經(jīng)濟沒有特別繁榮，但是居民甚多，需求量大。高收入者不多，但是基本都在中等或中下水平。(四).社會文化分析成都理工大學(xué)以及其專科學(xué)院帶來了教育水平較高的消費者，對身體健康相對更重視。特別是學(xué)生對鮮奶的需求更有慣性作用。三．消費者市場以及消費者行為分析（一）.消費者市場分析成都理工大學(xué)所帶來的消費者主要是老師和學(xué)生。這部分消費者受教育程度較高，消費更為理性。同時學(xué)生對新產(chǎn)品和新品牌的嘗試意愿更高，易變性較高。同時，學(xué)生消費群體的伸縮性比較高，其消費受父母給予的生活費制約，一旦有意外大筆開支對鮮奶的消費就會大大縮水。成都理工大學(xué)附近有羅蘭小鎮(zhèn)、天空城等居民小區(qū)，還有大量零散居民，消費市場大，需求總量大。（二）.消費者行為分析。在調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)對于奶品總體上消費者的品牌忠誠度比較高，同通常比較信任自己平時在使用的品牌。大部分消費者對于使用品牌比較固定，部分消費者品牌不固定，只有11%的消費者很固定。并且在品牌認知的調(diào)查中，當(dāng)?shù)叵M者對新希望和華西比較信任，外來人士對蒙牛伊利等全國知名品牌比較信任，對當(dāng)?shù)仵r奶品牌不是十分了解。但是外來人士認為對當(dāng)?shù)卮蟊娬J可的品牌還是可以信賴的。因此，新希望乳業(yè)乳品的消費者市場還是比較大的。大約39%的消費者的鮮奶飲用是不定期的，約34%的消費者是一天一次，11%的消費者是一天多次，約10%的消費者是一周兩次?？梢钥闯鰜?，消費者市場潛力還是比較大的，對牛奶的需求量也比較大?？梢詮纳蠄D看出，絕大多數(shù)消費者的飲用時間是在早餐時。因此早上鮮奶的供應(yīng)和派送就格外重要。新希望乳業(yè)的鮮奶派送一般在第一天早上或者前一天晚上都會送到訂購者手上，以滿足早上飲用的需求，同時也保證了奶品的新鮮。篇三：牛奶市場調(diào)查 日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院 ——食品工程學(xué)院 市 場 調(diào) 查 報 告專 業(yè)食品貯運與營銷 班 級 10級一班學(xué)生姓名 劉瑞興、楊海霞、史丹萍、安新、高尚、潘瑤、蔡一東 指導(dǎo)教師 張曉、魯曾實習(xí)時間 2011年6月13日——2011年6月19日日照牛奶市場調(diào)研報告一、調(diào)研方案設(shè)計（一）調(diào)研目的通過消費者對牛奶的口味，價格，品牌，包裝，購買方式，地點的選擇等狀況的調(diào)研，分析日照消費者的牛奶消費特點；通過對日照本地各個品牌牛奶的市場需求的調(diào)研，反映出本地牛奶品牌的不足之處；通過調(diào)研了解日照市民對牛奶的消費需求狀況，為日照的牛奶企業(yè)提供參考依據(jù)；通過參考這些數(shù)據(jù)希望企業(yè)能從消費者的角度來制定更好的市場策略；（二）調(diào)研方法這次調(diào)研以訪談為主，問卷調(diào)研為輔（牛奶市場調(diào)研問卷，見附件1）。由于本次調(diào)研的主要對象是日照新城區(qū)、老城區(qū)、石臼三地的大型商超、小區(qū)零售店，群體相對集中，因此對其做一定程度的訪談。同時采用調(diào)研問卷的方法。我們發(fā)放紙質(zhì)問卷。（三）調(diào)研地點、對象地點：新瑪特購物廣場，銀座，海納商城、日照百貨大樓、大學(xué)城等地點； 對象：對不同年齡層次的、不同行業(yè)的消費者進行調(diào)研。（四）調(diào)研經(jīng)費問卷數(shù)量為250份，預(yù)期使用經(jīng)費為150元；車票預(yù)計100元。（五）調(diào)研實施計劃到日照中心各個繁華地段以及大學(xué)城，汽車站等地點進行實地問卷調(diào)研；通過對調(diào)研數(shù)據(jù)的初步分析結(jié)果進行圖表的制作及數(shù)據(jù)深度分析；各部分資料的系統(tǒng)整理，以及調(diào)研報告初稿的撰寫和編排、修改、定稿；并修訂成冊。二、市場分析據(jù)調(diào)研，在三聚氰胺事件后，奶制品行業(yè)受到相當(dāng)大的影響，至今人們的心中還有陰影。導(dǎo)致原有的液態(tài)奶消費者改喝替代品。例如：豆奶，豆?jié){，麥片等，其中以豆奶、麥片代替的占到被調(diào)研者的約50% 隨著人們生活水平的提高，越來越多的人關(guān)注飲食的健康。由于牛奶營養(yǎng)價值高，有益于補充鈣質(zhì)、調(diào)理腸胃等。同時，牛奶種類很多，攜帶比較方便，而且價格合理，因而受到很多消費者的青睞。去年以來，隨著不少品牌奶粉品質(zhì)的進一步提升，奶源基地管理的規(guī)范化、科學(xué)化，其品牌形象和銷量得到了明顯的恢復(fù)。由此看來，牛奶在健康飲品市場上有著很大的優(yōu)勢。目前的市場上存在著不少其他的健康飲品，比如說豆?jié){、豆奶等等。這些飲品也同樣受到消費者的喜愛。近年來，維他奶憑借其含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)而熱銷市場。雖然牛奶在市場上的地位已受到一定的威脅，但我們?nèi)詰?yīng)看到它有很多的機會。只要企業(yè)能夠重新對自己的產(chǎn)品進行定位，以一個新的形象戰(zhàn)展示自己，打造能讓消費者滿意、值得消費者信賴的品牌，牛奶市場一定會有一片大好的局面。三、調(diào)研數(shù)據(jù)分析（一）過程闡述對數(shù)據(jù)進行搜集；對數(shù)據(jù)進行處理和分析；得出結(jié)論撰寫報告。（二）數(shù)據(jù)分析被訪談?wù)咔闆r分析從我們的訪談中，我們可以得到：未成年，我這里指的的是經(jīng)濟上完全依賴父母，或是還未成家的人，這類人群基本上不會經(jīng)常購買牛奶，通常都是家長代替，一般都是媽媽?，F(xiàn)在的父母對于孩子的營養(yǎng)問題是非常看重的，不管是嬰兒，少年還是青年，而牛奶是非常具有營養(yǎng)的，它可以補充鈣質(zhì)，促進身體發(fā)育；調(diào)理腸胃，促進消化。在中國還有這樣一個現(xiàn)象，就是走親戚大家喜歡互送牛奶。這也應(yīng)該歸功于牛奶廣告的作用和它本身具有的營養(yǎng)價值。而且以上的種種購買行為，絕大多數(shù)是由家庭主婦執(zhí)行的，她們在購買牛奶上具有決策權(quán)。所以牛奶市場的開拓主要在于怎樣抓住家庭主婦的心。在我們的調(diào)研過程中，有85%的女性每周都會去購買牛奶，男性只占了很小的一部分，未成年則會在口渴或是感到新鮮好奇去購買牛奶。我們要考慮到作為購買牛奶主要人群的消費特點，她們