【文章內(nèi)容簡介】 而不能適應(yīng)環(huán)境的企業(yè)，不能保持適度靈活性、可塑性的企業(yè)，是很容易被市場淘汰的。要將企業(yè)的注意力集中于：改變結(jié)構(gòu)（包括組織結(jié)構(gòu)和人員結(jié)構(gòu)）和文化、組織效率和業(yè)績、特殊能力的開發(fā)（包括企業(yè)戰(zhàn)略能力、營銷能力、財務(wù)能力）以及管理變革。通過確保企業(yè)獲取具有良好技能和良好激勵的員工，使企業(yè)獲得持續(xù)的競爭優(yōu)勢，從而形成企業(yè)的戰(zhàn)略能力，依靠員工實現(xiàn)戰(zhàn)略目標和依靠核心人力資源去建立競爭優(yōu)勢。(二)公司相關(guān)人員沒有掌握系統(tǒng)的先進的人力資源管理理念、方法確立人在管理中的主導地位，使企業(yè)的管理活動主要圍繞調(diào)動員工的積極性、主動性和創(chuàng)造性來進行和展開。人本化管理理念要求更多地實行個性化管理，注重員工的工作滿意度和工作、生活質(zhì)量的提高，盡可能減少對員工的控制與約束，更多地為員工提供幫助與咨詢，更好地為員工提供培訓與發(fā)展的機會，指導員工進行職業(yè)生涯設(shè)計，幫助員工在企業(yè)中成長與發(fā)展，實現(xiàn)員工個人和企業(yè)整體的雙贏。(三)公司的人力資源工作缺乏系統(tǒng)的規(guī)劃人力資源規(guī)劃是一個預(yù)測與分析的過程，而整體的人力資源規(guī)劃的制定，人力資源的預(yù)測工作是一個最為重要的環(huán)節(jié)。在企業(yè)的初創(chuàng)和成長期，需要招聘大量的人員，人力資源的需求量很大，人力資源供給不足，這個時期需要做好人力資源供給的分析工作；在企業(yè)的轉(zhuǎn)型期，人力資源的供需矛盾不是很突出，這時需要考慮企業(yè)內(nèi)部人力資源供給的能力分析，做好內(nèi)部的崗位轉(zhuǎn)換等調(diào)配工作，充分做好工作量的分析工作，使崗位的供需狀況趨于平衡；在企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展階段，由于內(nèi)部存在著退休、離職、晉升等問題，內(nèi)部冗員開始增多，人力資源需求嚴重不足，這個時期需要做好人力資源的需求分析工作，以確保這些冗員的安置工作，從而能夠保障企業(yè)度過難關(guān)；在企業(yè)的再造期，企業(yè)已經(jīng)成功轉(zhuǎn)型，對人力資源的規(guī)劃處在一個較為理性的階段，人力資源供給與需求的矛盾盡管仍處在矛盾的狀況下，但由于已積累了較多的經(jīng)驗，所以這一時期的人力資源規(guī)劃工作已經(jīng)較少出現(xiàn)問題。(四)沒有建立任職資格管理體系，員工職業(yè)發(fā)展通道缺失越是發(fā)展速度快的企業(yè)就越是缺少高端人才，由此形成了企業(yè)持續(xù)發(fā)展的人才瓶頸。許多企業(yè)寄希望于大規(guī)模的引入空降兵來解決問題，但GE、寶潔、IBM、華為、萬科等無數(shù)優(yōu)秀企業(yè)的實踐已經(jīng)證明，除了初創(chuàng)期和劇烈轉(zhuǎn)型期之外，引入人才都只是一種補充性手段，企業(yè)內(nèi)部人才的培養(yǎng)才是最好的員工能力增長機制。企業(yè)的人才發(fā)展，需要遵循一定的自然規(guī)律，任職資格管理體系的目的，就是在于將人才發(fā)展的自然規(guī)律與每個企業(yè)各自的發(fā)展階段、業(yè)務(wù)模式和實際需求相結(jié)合，為企業(yè)提供人才能力快速提升和員工職業(yè)發(fā)展的有效途徑。三、完善人力資源管理的對策建議，提出相應(yīng)的建議，具體如下：(一)樹立人力資源是第一資源的觀念，有效、合理的配置企業(yè)人力資源加大人才引進培養(yǎng)力度。爭取每年都在全國公開招聘一批優(yōu)秀的經(jīng)營管理人才，拓寬該企業(yè)的人才隊伍的深度和廣度。深化用人制度改革，解放思想，更新觀念，以轉(zhuǎn)換用人機制和搞活用人制度為重點，以完善聘用制度和崗位管理制度為主要內(nèi)容，積極促進人事制度、分配制度的綜合改革。在人員進口上，實行公開招聘。另一重要之處就是要看應(yīng)聘者的特質(zhì)和性格是否適合本公司的需要、氛圍和企業(yè)文化。有的公司希望招聘有經(jīng)驗的人，這樣，一到公司就可以立即投入工作。有的公司卻希望要些毫無經(jīng)驗的年輕人，以充分保留和發(fā)揮他們的想象力和創(chuàng)新能力。招聘中參考的人選的關(guān)鍵標準是根據(jù)企業(yè)的需要來制定和選取的，不同的企業(yè)有不同的標準，同一企業(yè)在不同發(fā)展階段要求也不同，同一個企業(yè)里不同的工作和職位也會有所不同，我們要做的是因時因地制宜，結(jié)合企業(yè)的需要和崗位的特點來制定合適的標準，選取合適的人。在人員管理上，推行崗位管理，規(guī)范崗位設(shè)置，實施競聘上崗，完善考核獎懲。在人員出口上，完善制度暢通出口，建立與聘用制度相配套的、保證人員正常流動的解聘辭聘制度，最終建立以人為本，以企業(yè)員工的全面發(fā)展為本，促進企業(yè)各項事業(yè)全面發(fā)展的用人制度。(二)健全員工培訓體系員工培訓是人力資本增值的重要途徑，也是企業(yè)效益提高的重要過程。因此，該企業(yè)人力資源管理部門應(yīng)該把職工的教育培訓工作作為一件大事來抓。培訓體系的運行要有組織和制度的保證，并要用制度的形式確定下來，制度中明確規(guī)定培訓的責任人，培訓時間，培訓內(nèi)容，培訓形式，參訓人員，培訓講師和教案，培訓的考核和評估，培訓結(jié)果的跟蹤，為了使培訓工作真正成為企業(yè)的基礎(chǔ)工作，培訓真正能起到作用，有效地提高員工的素質(zhì)，并使之能科學、扎實而又有效地開展起來，以適應(yīng)公司的轉(zhuǎn)型和高速發(fā)展，塑造學習型組織，體現(xiàn)企業(yè)和個人的價值。一個企業(yè)應(yīng)有明確的培訓政策，并有企業(yè)自上而下的支持。培訓政策不僅要表明企業(yè)政策是為最大限度地發(fā)揮職工的能力，而且要使職工對各種培訓方案非常清楚。否則，培訓就不能取得滿意的效果。另外，企業(yè)還要向職工解釋培訓的真正意義，讓職工感到培訓是一個提高自己知識和能力的寶貴機會，從而創(chuàng)造出一種氣氛，讓職工感到培訓機會來之不易，加倍珍惜培訓機會。(三)深化績效管理與薪酬體系改革績效管理是其職工獎懲、升降、工資增減、培訓和辭退的依據(jù)，在其人力資源管理中占有十分重要的位置。建立與績效掛鉤的激勵制度，配合績效管理的順利推行實施，應(yīng)對薪資福利政策進行一定的調(diào)整，不同的激勵制度，對員工或部工商管理社會調(diào)查報告6從就業(yè)角度來說，根據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，工商管理各個專業(yè)盡管設(shè)置和就業(yè)方向不同，但從總體趨勢上分析，未來五年內(nèi)各專業(yè)就業(yè)形勢依然看好。根據(jù)不同專業(yè)的培養(yǎng)方向的不同，工商管理各個專業(yè)的畢業(yè)生的就業(yè)取向差別還是非常明顯的。大致說來，工商管理畢業(yè)生主要有以下幾個就業(yè)選擇：（一）一般傳統(tǒng)管理類崗位由于專業(yè)性不太強，在人才市場上，沒有經(jīng)驗或經(jīng)驗不足的工商管理類畢業(yè)生應(yīng)聘一般傳統(tǒng)管理類崗位將收到有技術(shù)背景并有一定管理經(jīng)驗的其他專業(yè)畢業(yè)生的有力沖擊。課堂上講授的理論一般比較抽象，必須結(jié)合工作實際才能發(fā)揮應(yīng)有的功效。企業(yè)一般會安排管理專業(yè)的新員工下基層接受相應(yīng)的鍛煉，以積累進入管理層所需的經(jīng)驗。這是一個過渡時期，相應(yīng)的薪酬標準也很低，這樣的現(xiàn)實可能與許多畢業(yè)生的職業(yè)期望值存在巨大的落差。不少畢業(yè)生由于無法接受而選擇離開。（二）市場營銷類崗位市場營銷崗位市場需求量大，入行要求低，高端營銷崗位收入豐厚使得無數(shù)求職者紛紛加入市場營銷崗位的角逐?，F(xiàn)代商業(yè)社會經(jīng)營與銷售的好壞，在相當大的程度上決定了企業(yè)的興衰。發(fā)展中的中國更需要有專門商品知識的營銷人員。相對于其他專業(yè)的從業(yè)人員來說，工商管理的畢業(yè)生在與市場營銷相關(guān)的市場管理和項目策劃領(lǐng)域更能有出色的表現(xiàn)。行業(yè)競爭加劇對銷售人員的專業(yè)素質(zhì)和專業(yè)技能要求越來越高。專家建議畢業(yè)生和準畢業(yè)生們不妨根據(jù)自身的職業(yè)定位和興趣愛好，選擇某一行業(yè)的某家領(lǐng)軍公司切入，、銷售渠道以及經(jīng)典的營銷案例等，有目的地培養(yǎng)個人的心理承受能力，人際溝通能力。（三）人力資源管理類崗位目前，國內(nèi)大學沒有專門開設(shè)人力資源管理專業(yè)，而工商管理開設(shè)了該門專業(yè)課。但是，今年來，國內(nèi)企業(yè)對于人力資源管理人員的需求持續(xù)走高，他們在企業(yè)外部戰(zhàn)略和內(nèi)部建設(shè)中發(fā)揮了巨大的作用。一般大中型企業(yè)在企業(yè)內(nèi)部都設(shè)立有人力資源部，主管企業(yè)招聘，員工培訓，績效考核，人事調(diào)度等相關(guān)事宜。人力資源管理崗位的薪酬相對較高，人力資源管理崗位的高級管理人員比一般管理人員更容易成長為職業(yè)經(jīng)理人，步入高職高薪的金領(lǐng)行列。當然，好的工作崗位競爭也非常激烈。專家建議有志于從事人力資源管理工作的準畢業(yè)生們不妨善用學校的實習安排，盡量爭取到一些大企業(yè)的人力資源部見習，熟悉招聘、考核等日常工作流程，以及一些簡單而實用的工作技巧。工作滿一年的新人則可以考慮考取國家認可的“助理人力資源管理師”資格證書，為個人的職業(yè)發(fā)展添磚加瓦。（四）物流管理類崗位物流，繼物資資源、人力資源之后，素有有“第三個利潤源”之稱。物流的職能是將產(chǎn)品由其生產(chǎn)地轉(zhuǎn)到消費地，從而創(chuàng)造地點效用。物流管理的好壞直接影響到企業(yè)的產(chǎn)品、服務(wù)質(zhì)量和企業(yè)經(jīng)濟效益。企業(yè)對壓縮物流成本的訴求已轉(zhuǎn)化成對物流管理人才的需求，物流管理人才被列為12類緊缺人才之一，市場需求量超過600萬。物流管理又分為企業(yè)內(nèi)部物流管理和第三方物流公司物流管理兩類。這是個比較注重管理經(jīng)驗的崗位，一般新人的待遇根據(jù)所服務(wù)的行業(yè)的不同而存在比較大的差異，但是高級的物流作管理人員的薪酬水平明顯高于其他一般的管理崗位。物流管理崗位的特殊性要求從業(yè)人員具備一定的物流、法律、國際貿(mào)易等方面的專業(yè)知識，對外語的要求也比較高。獨之秀職業(yè)顧問建議學有余力的準畢業(yè)還可以適當?shù)膮⒓右幌氯珖鴪箨P(guān)員、跟單員資格認證，有利于熟悉物流作業(yè)流程和提高物流規(guī)劃意識。（五）出國或者考研與其他學科專業(yè)相比，工商管理畢業(yè)生中出國和考研的比例并不高。一方面，管理類專業(yè)在發(fā)達國家也很熱門，留給外國留學生的空位相對較少，因而導致工商管理類專業(yè)的畢業(yè)生出國深造受阻。另一方面，由于專業(yè)限制，一般學校的mba要求申請人必須具備幾年以上的管理經(jīng)驗才能報考，而一般院校開設(shè)的mba進修課程收費又比較高，這也是畢業(yè)選擇先就業(yè)的主要原因。此外，主要從事企業(yè)、文化、體育交流活動的策劃項目管理師，幫助企業(yè)和個人進行管理咨詢、戰(zhàn)略規(guī)劃管理咨詢師等其他工作崗位也是工商管理畢業(yè)生不錯的就業(yè)選擇?？傮w來說，工商管理專業(yè)學科分類多，適用面廣，對口行業(yè)比較多，在未來五年內(nèi)，畢業(yè)生就業(yè)形勢依然會保持比較好的態(tài)勢。工商管理社會調(diào)查報告7走訪了肯德基企業(yè)人力資源部張經(jīng)理，他向我介紹了肯德基企業(yè)員工的招聘、錄用及培訓，員工的福利等情況，并借閱了肯德基企業(yè)《員工手冊》和20xx年度肯德基企業(yè)各部培訓記錄。自我鑒定：我是中央廣播電視大學烏海廣播電視大學分校管理學科工商管理?？?0xx秋的學員，通過在校近三年的學習，掌握了現(xiàn)代經(jīng)營管理的基本知識、基本理論。此次參加學校組織的社會實踐，我根據(jù)所學的有關(guān)企業(yè)人力資源管理的知識，選擇了烏海市百勝餐飲集團——肯德基企業(yè)為調(diào)查對象，通過走訪該企業(yè)的人力資源部經(jīng)理，查閱企業(yè)的《員工手冊》及20xx年度企業(yè)各部門培訓記錄，以《百勝餐飲集團中國事業(yè)部—(肯德基)人力資源管理中的運用》為題，寫了這篇調(diào)查報告。通過此次社會實踐，使我更深刻地認識到人力資源管理在企業(yè)中的重要性：企業(yè)只有重視人力資源的管理，才能有一支高素質(zhì)的員工隊伍，才能取得良好的效益。由于所學知識有限，只能對企業(yè)人力資源的部分進行分析，因而無法做到全面的、深層次的分析。一、員工的招聘和錄用企業(yè)在員工的招聘和錄用工作中將主動權(quán)掌握在自己手中，通過嚴格的面試、錄用測驗等。不獲得求職者的信息，從而判斷求職者的技能、知識是否與工作要求相符。企業(yè)在招聘員工時也向求職者全面客觀的介紹企業(yè)情況，員工工作的內(nèi)容、要求，企業(yè)所能為員工提供的培訓、晉升、薪酬、福利等，使求職者能從這些信息中判斷自己對所應(yīng)聘的工作是否滿意，是否能勝任其職。這一做法將有助于肯德基企業(yè)選擇到更優(yōu)秀的員工，也有助于員工堅定其在企業(yè)長期工作和奮斗的信心，增強企業(yè)的凝聚力。二、重視員工的職業(yè)生涯計劃，滿足員工個人發(fā)展需要肯德基企業(yè)從員工進店開始就指導員工確定自身的職業(yè)目標，幫助其設(shè)計個人的成長計劃，并為員工提供適當?shù)陌l(fā)展機會。這樣做減少了員工的流失，提高了員工的滿意感。企業(yè)采用的較為有效的升遷機會與發(fā)展，其流程如下：(一)服務(wù)員見習轉(zhuǎn)正。1，工作滿50個小時。2，通過一個工作站的訓練檢定。服務(wù)員—接待員，完成主題二并通過檢定。(二)服務(wù)員—星級訓練員。1，通過一個區(qū)的全部基本工作訓練檢定。2，通過該區(qū)的開店或打烊工作訓練檢定。3，理論考試達90分。4，實操考核100%通過。接待員—資深接待員，完成主題五并通過檢定。(三)星級服務(wù)員全星級訓練員工作。1，通過全部工作區(qū)的全部基本工作站的訓練檢定。2，通過全部工作區(qū)的開店或打烊工作訓練檢定。3，理論考試達90分。4，實操考核100%通過。資深接待員—接待員組長。1，完成主題九并通過檢定。2，視餐廳需要。(四)全星級訓練員—組長。1，任職全星級訓練員6個月。2，通過全部工作區(qū)的開店或打烊工作訓練檢定。3，理論考試達90分。4，實操考核100%通過。(五)通過任職組長觀察中及餐廳需要，便可以提升到管理崗位。其服務(wù)組及管理人員在餐廳里的工作包括：1，依工作站的標準程序準備高品質(zhì)的產(chǎn)品。2，親切自然地歡迎顧客，并提供他們所想要得到的服務(wù)。3，執(zhí)行一切必須的清潔維護工作。透過訓練有素的員工執(zhí)行這些工作，方可達到企業(yè)101%顧客滿意的目標。三、加強與員工溝通，促使員工參與管理企業(yè)的成功離不開員工的創(chuàng)造性、積極性的發(fā)揮。作為服務(wù)第一線的員工，他們比管理者更了解顧客的需求和要求，更能發(fā)現(xiàn)工作中存在的問題。為此，肯德基企業(yè)為員工營造了一種和諧的大家庭氣氛，使員工能充分發(fā)表意見，積極參與管理，如總經(jīng)理接待日等方式，通過與員工雙向溝通，使企業(yè)管理者可以做出更優(yōu)的決策，此外，肯德基管理者不僅加強與企業(yè)現(xiàn)有員工之間的溝通，而且也要重視與“跳槽”員工的交流，因為管理者認為這些員工往往比企業(yè)現(xiàn)有員工更能直接、詳實的指出經(jīng)營管理中存在的問題。通過深入了解員工“跳槽”的原因，采取相應(yīng)的措施，以便更好解決企業(yè)經(jīng)營管理中存在的問題?？系禄髽I(yè)讓員工參與管理，進一步發(fā)揮了員工的主觀能動性，增強了員工的工作責任感，更愿和管理人員合作，做好服務(wù)工作。此外，該企業(yè)除了鼓勵員工參與管理之外，還進一步采用授權(quán)方式，把一部分決策下放給員工，讓員工根據(jù)具體情況對客人的問題做出迅速的反應(yīng)，這樣極大的激發(fā)了員工的積極性。四、關(guān)心員工的生活相對于其他行業(yè)來說，企業(yè)員工一般工作壓力較大，可自由支配的時間較少，肯德基企業(yè)的管理者從生活上多關(guān)心員工，為員工提供各種方便。首先，管理者應(yīng)高度重視員工時間分配，員工的上班時間由員工自己于一周前提供，充分為員工減少壓力，生活方便。然后，會有很多機會參加由餐廳舉辦的各項員工活動。其次，管理人員還對員工進行感情投入。在節(jié)日、員工生日的時候送上賀卡、禮物等表示祝福。如果員工家里有什么困難，盡力提供支持與幫助，解除了員工的后顧之憂。五、建立合理的薪酬體系肯德基企業(yè)從員工的需要出發(fā)，建立了一套完善的報酬體系。它包括直接報酬、間接報酬、非金錢性報酬三方面內(nèi)容。(一)直接報酬