浙教版科學九上食物與攝食第一章(編輯修改稿)
2025-01-13 01:59 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ,腳氣病。 缺乏癥： 說一說為什么長期以精米 ,精面為主食而副食又很單調(diào)的人 ,唇和口角容易發(fā)炎 ? 這些食物中含有維生素 VC 缺乏癥 : 壞血病、抵抗力下降。 主要功能是 : 維持正常的 新陳代 謝 ,維持骨骼 .肌肉 和血管的正常生理 作用 ,增強 抵抗力。 這些食物中含有哪種維生素 ? 佝僂 病 (如雞胸 X形或 O形腿等 )、 骨質(zhì)疏松 癥。 VD 主要功能 :促進吸收鈣 .磷 和 骨骼 發(fā)育 . 缺乏癥： 維生素 主要作用 缺乏時癥狀 含量較多的食物 A 視覺 .生長發(fā)育 .增抗病力 夜盲癥 .干眼癥 .皮膚粗糙 肝臟 .魚肝油 .牛奶 蛋黃 .胡蘿卜 B1 維持神經(jīng) 系統(tǒng)正常功能 神經(jīng)炎 .消化不良 .食欲不振 .腳氣病 谷物的種皮 . 玉米等粗糧 C 與細胞 間質(zhì)有關(guān) 壞血病抵抗力下降 新鮮蔬菜 .水果 D 促進小腸對 鈣 .磷的吸收 幼年缺鈣 : 佝僂病 。 成年缺鈣 : 骨質(zhì)疏松 軟化癥 豆類 .牛奶 .魚肝油 . 蛋黃 .肝臟 ? 維生素 (考考你的記性 ) 夜盲 A 腳氣 B 壞血 C 佝僂 D簡記歌謠 : 《 營養(yǎng)素的作用 》 ,完成下表 : 營養(yǎng)素 作用 供能物質(zhì) 經(jīng)消化才能被吸收 非供能物質(zhì) 直接吸收 不被 吸收 構(gòu)成細胞的主要成分 ,生理活動的基礎 人體所需能量的主要來源 構(gòu)成細胞基本物質(zhì) (細胞生長 .修補組織 ) 生物體內(nèi)貯藏能量的物質(zhì) 輔助對食物的消化吸收 ,利于排便等 維持正常生理活動必需的營養(yǎng)物質(zhì) 人體正常生理活動不可缺的 微量 有機物 水 糖 類 蛋白質(zhì) 脂 肪 無機鹽 維生素 粗纖維 糖 類 組成細胞的主要有機物 維持正常生命活動不可缺少 各種食物所含的營養(yǎng)素的種類及數(shù)量都_______， 幾乎沒有一種食物同時含有 7類營養(yǎng)素 。 為了滿足人體的需要 ,我們應該進食各類食物 ,并 ________,做到 _________. 合理搭配 均衡膳食 不相同 不偏食 .不挑食 .不暴飲暴食 .一定要吃早餐 合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)金字塔 一 .食物多樣 .谷類為主 ,供給充足的能量 二 .多吃蔬菜 .水果和薯類 三 .平衡膳食寶塔 四 .常吃奶類 .豆類及其制品 五 .經(jīng)常吃適量魚 .禽 .蛋 .瘦肉 ,保證蛋白質(zhì) 的攝入 ,少吃肥肉和葷油 六 .食量與體力活動要平衡 ,避免盲目節(jié)食 , 保持適宜體
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