八年級生物上冊人類對細(xì)菌和真菌的利用教學(xué)反思范文(編輯修改稿)
2024-10-29 00:21 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 論得很好。請同學(xué)們觀察教材第73頁“觀察與思考”，討論以下幾個問題：（1）圖中介紹了幾種保存食品的方法？（2）這些方法依據(jù)的主要原理是什么？（3）除以上方法外，還有哪些方法可以防止食品的腐敗？在學(xué)生回答時，給以及時的提示、糾正和補(bǔ)充。請同學(xué)們歸納一下，我們在購買食品時應(yīng)注意哪些問題。在日常生活中，一提起細(xì)菌人們總認(rèn)為應(yīng)該避而遠(yuǎn)之，因為它是給人類帶來疾病的代名詞。事實(shí)上是這樣的嗎？請同學(xué)們閱讀后讀物“抗生素今昔”及教材第74頁內(nèi)容，給以判斷和解釋。給以提示、補(bǔ)充。抗生素在治療多種細(xì)菌性疾病時效果很好，能否大量地使用它呢？請同學(xué)們閱讀現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)在醫(yī)藥方面等應(yīng)用的內(nèi)容，如利用基因技術(shù)生產(chǎn)胰島素。談?wù)勀愕母惺?。請同學(xué)們閱讀教材第7頁內(nèi)容，并結(jié)合自己收集的有關(guān)方面的材料，思考細(xì)菌在環(huán)境保護(hù)方面有哪些作用?；卮鸬煤苋?。同學(xué)們,清河就在我們身邊，它發(fā)出的臭味相信我們都很清楚，它污染著空氣,給人們帶來很多痛苦。誰能利用我們學(xué)到的知識向政府提出一些治理方案呢？同學(xué)們提的建議很好,能較好地利用所學(xué)的知識服務(wù)于社會。教學(xué)點(diǎn)評：本節(jié)是在教師指導(dǎo)下，以學(xué)生為主體、多方面參與的過程中完成的教學(xué)活動。符合新標(biāo)所倡導(dǎo)的主動、探究及合作的學(xué)習(xí)方式，以改教師滿堂灌的教學(xué)模式，調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。本節(jié)內(nèi)容沒有概念性的知識，原理也不多，是在學(xué)生已有的基礎(chǔ)知識之上，結(jié)合學(xué)生平時的生活經(jīng)驗及收集的材料，著重探討如何利用細(xì)菌和真菌為人類造福。如堂上教會學(xué)生怎樣制作甜酒、酸菜等，很貼近學(xué)生的生活實(shí)際，易學(xué)易操作，學(xué)生深感生物科學(xué)就在自己身邊，較好地激發(fā)了同學(xué)們學(xué)習(xí)生物的興趣。同時在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生明白了常見食品的包裝方法及食品保存的原理，從而學(xué)會了如何選擇安全食品。然后，又介紹了細(xì)菌、真菌在疾病防治中的作用及細(xì)菌與環(huán)境保護(hù)，向?qū)W生滲透著STS的教育。在學(xué)習(xí)的過程中，學(xué)生既學(xué)到了一些生物技術(shù)，又學(xué)會了如何選擇健康的生活方式。從而多方面地提高了學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。第三篇：《人類對細(xì)菌和真菌的利用》教學(xué)反思《人類對細(xì)菌和真菌的利用》教學(xué)反思本節(jié)課是《生物學(xué)》人教版第五單元第五章第二節(jié)的第一課時內(nèi)容，教學(xué)目標(biāo)是舉例并嘗試發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用；通過發(fā)酵實(shí)驗和嘗試制作甜酒、酸奶等食品，提高動手實(shí)踐和理論聯(lián)系實(shí)際的能力。內(nèi)容涉及的是細(xì)菌和真菌對人類有益的方面，與實(shí)際生活的聯(lián)系極為密切。學(xué)生不僅對本節(jié)課內(nèi)容感到新穎、好奇，而且對制作發(fā)酵食品還有一種躍躍欲試的沖動。本節(jié)雖然知識結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，但從科學(xué)技術(shù)與生活實(shí)際的角度看，內(nèi)容和形式不容忽視，因為它為提高同學(xué)的實(shí)踐能力、體驗知識與技術(shù)在實(shí)際生活中的應(yīng)用提供了非常好的機(jī)會和素材。高效課堂的學(xué)習(xí)特別強(qiáng)調(diào)學(xué)生的經(jīng)歷，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗，增加學(xué)生在高效課堂中的參與度。授課過程中，在老師的引導(dǎo)下，通過小組合作、動手實(shí)驗、表達(dá)交流等活動環(huán)節(jié)，看到了學(xué)生的反應(yīng)積極踴躍，興趣濃厚，并且能夠聯(lián)系生活經(jīng)驗利用發(fā)酵技術(shù)制作食品。由此不僅提高了學(xué)生語言表達(dá)、邏輯推理等多方面的能力，而且培養(yǎng)了學(xué)生的相互協(xié)作的精神，更重要的是使學(xué)生真正體驗到知識與技術(shù)在實(shí)際生活中的應(yīng)用。在教學(xué)實(shí)施過程中，有下面幾個方面處理的較好：在教學(xué)中，我把“發(fā)酵現(xiàn)象”演示實(shí)驗改成了學(xué)生分組實(shí)驗，并進(jìn)行了改進(jìn)和拓展，教學(xué)效果很明顯。分組實(shí)驗進(jìn)一步培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)踐動手能力，增加了學(xué)生的感性認(rèn)識和小組成員合作探究的意識。并且我對書上實(shí)驗進(jìn)行了適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)，把裝好材料的瓶子放在保溫桶中水浴保溫，溫度保持在40 ℃左右，讓學(xué)生更快看到實(shí)驗現(xiàn)象，提高了課堂的實(shí)驗效率。而且拓展了實(shí)驗，把氣球收集的氣體通向澄清的石灰水檢驗產(chǎn)生的氣體成分，并請同學(xué)聞一聞產(chǎn)物的氣味。通過上述處理，學(xué)生對“酵母菌發(fā)酵”所需要的原料、條件及產(chǎn)生的物質(zhì)都有了較直觀的認(rèn)識和感受，比較容易理解課
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