八年級(jí)生物上冊(cè)人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用教學(xué)反思范文(編輯修改稿)
2024-10-29 00:21 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 論得很好。請(qǐng)同學(xué)們觀察教材第73頁(yè)“觀察與思考”，討論以下幾個(gè)問(wèn)題：（1）圖中介紹了幾種保存食品的方法？（2）這些方法依據(jù)的主要原理是什么？（3）除以上方法外，還有哪些方法可以防止食品的腐?。吭趯W(xué)生回答時(shí)，給以及時(shí)的提示、糾正和補(bǔ)充。請(qǐng)同學(xué)們歸納一下，我們?cè)谫?gòu)買食品時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題。在日常生活中，一提起細(xì)菌人們總認(rèn)為應(yīng)該避而遠(yuǎn)之，因?yàn)樗墙o人類帶來(lái)疾病的代名詞。事實(shí)上是這樣的嗎？請(qǐng)同學(xué)們閱讀后讀物“抗生素今昔”及教材第74頁(yè)內(nèi)容，給以判斷和解釋。給以提示、補(bǔ)充。抗生素在治療多種細(xì)菌性疾病時(shí)效果很好，能否大量地使用它呢？請(qǐng)同學(xué)們閱讀現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)在醫(yī)藥方面等應(yīng)用的內(nèi)容，如利用基因技術(shù)生產(chǎn)胰島素。談?wù)勀愕母惺堋Ｕ?qǐng)同學(xué)們閱讀教材第7頁(yè)內(nèi)容，并結(jié)合自己收集的有關(guān)方面的材料，思考細(xì)菌在環(huán)境保護(hù)方面有哪些作用。回答得很全面。同學(xué)們,清河就在我們身邊，它發(fā)出的臭味相信我們都很清楚，它污染著空氣,給人們帶來(lái)很多痛苦。誰(shuí)能利用我們學(xué)到的知識(shí)向政府提出一些治理方案呢？同學(xué)們提的建議很好,能較好地利用所學(xué)的知識(shí)服務(wù)于社會(huì)。教學(xué)點(diǎn)評(píng)：本節(jié)是在教師指導(dǎo)下，以學(xué)生為主體、多方面參與的過(guò)程中完成的教學(xué)活動(dòng)。符合新標(biāo)所倡導(dǎo)的主動(dòng)、探究及合作的學(xué)習(xí)方式，以改教師滿堂灌的教學(xué)模式，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。本節(jié)內(nèi)容沒(méi)有概念性的知識(shí)，原理也不多，是在學(xué)生已有的基礎(chǔ)知識(shí)之上，結(jié)合學(xué)生平時(shí)的生活經(jīng)驗(yàn)及收集的材料，著重探討如何利用細(xì)菌和真菌為人類造福。如堂上教會(huì)學(xué)生怎樣制作甜酒、酸菜等，很貼近學(xué)生的生活實(shí)際，易學(xué)易操作，學(xué)生深感生物科學(xué)就在自己身邊，較好地激發(fā)了同學(xué)們學(xué)習(xí)生物的興趣。同時(shí)在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生明白了常見(jiàn)食品的包裝方法及食品保存的原理，從而學(xué)會(huì)了如何選擇安全食品。然后，又介紹了細(xì)菌、真菌在疾病防治中的作用及細(xì)菌與環(huán)境保護(hù)，向?qū)W生滲透著STS的教育。在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，學(xué)生既學(xué)到了一些生物技術(shù)，又學(xué)會(huì)了如何選擇健康的生活方式。從而多方面地提高了學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。第三篇：《人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用》教學(xué)反思《人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用》教學(xué)反思本節(jié)課是《生物學(xué)》人教版第五單元第五章第二節(jié)的第一課時(shí)內(nèi)容，教學(xué)目標(biāo)是舉例并嘗試發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用；通過(guò)發(fā)酵實(shí)驗(yàn)和嘗試制作甜酒、酸奶等食品，提高動(dòng)手實(shí)踐和理論聯(lián)系實(shí)際的能力。內(nèi)容涉及的是細(xì)菌和真菌對(duì)人類有益的方面，與實(shí)際生活的聯(lián)系極為密切。學(xué)生不僅對(duì)本節(jié)課內(nèi)容感到新穎、好奇，而且對(duì)制作發(fā)酵食品還有一種躍躍欲試的沖動(dòng)。本節(jié)雖然知識(shí)結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，但從科學(xué)技術(shù)與生活實(shí)際的角度看，內(nèi)容和形式不容忽視，因?yàn)樗鼮樘岣咄瑢W(xué)的實(shí)踐能力、體驗(yàn)知識(shí)與技術(shù)在實(shí)際生活中的應(yīng)用提供了非常好的機(jī)會(huì)和素材。高效課堂的學(xué)習(xí)特別強(qiáng)調(diào)學(xué)生的經(jīng)歷，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，增加學(xué)生在高效課堂中的參與度。授課過(guò)程中，在老師的引導(dǎo)下，通過(guò)小組合作、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)、表達(dá)交流等活動(dòng)環(huán)節(jié)，看到了學(xué)生的反應(yīng)積極踴躍，興趣濃厚，并且能夠聯(lián)系生活經(jīng)驗(yàn)利用發(fā)酵技術(shù)制作食品。由此不僅提高了學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)、邏輯推理等多方面的能力，而且培養(yǎng)了學(xué)生的相互協(xié)作的精神，更重要的是使學(xué)生真正體驗(yàn)到知識(shí)與技術(shù)在實(shí)際生活中的應(yīng)用。在教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，有下面幾個(gè)方面處理的較好：在教學(xué)中，我把“發(fā)酵現(xiàn)象”演示實(shí)驗(yàn)改成了學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，并進(jìn)行了改進(jìn)和拓展，教學(xué)效果很明顯。分組實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，增加了學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)和小組成員合作探究的意識(shí)。并且我對(duì)書上實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)，把裝好材料的瓶子放在保溫桶中水浴保溫，溫度保持在40 ℃左右，讓學(xué)生更快看到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，提高了課堂的實(shí)驗(yàn)效率。而且拓展了實(shí)驗(yàn)，把氣球收集的氣體通向澄清的石灰水檢驗(yàn)產(chǎn)生的氣體成分，并請(qǐng)同學(xué)聞一聞產(chǎn)物的氣味。通過(guò)上述處理，學(xué)生對(duì)“酵母菌發(fā)酵”所需要的原料、條件及產(chǎn)生的物質(zhì)都有了較直觀的認(rèn)識(shí)和感受，比較容易理解課
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1