法國紅酒文化簡介(編輯修改稿)
2024-10-28 18:47 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 區(qū)(Pauillac)內(nèi)的三大名酒Chateau Mouton Rothschild (木桐羅吉德堡)、Chateau Lafite Rothschild(拉費堡)、Chateau Latour (拉圖堡)，猶如三顆鉆石使得波儀亞克(Pauillac)簡直變成波爾多 地區(qū)的代表了。,柏美洛(Pomerol)該區(qū)產(chǎn)地約只占波爾多的百分之三左右，真是『物 以稀為貴』。如果說『紅酒巨鉆』是羅曼尼康帝，至于搶占第二寶座榮 耀的應(yīng)當屬于法國波爾多的柏美洛(Pomerol)地區(qū)的代表作『彼德綠 堡』(Chateau Petrus)。 圣特美隆(St.Emilion)這也是一個名園輩出的產(chǎn)區(qū)，在上個世紀 中葉以前，本地區(qū)的酒品質(zhì)普遍不佳，甚至有『車夫之酒』的譏諷！名列 A等的只有兩家：歐頌堡(Chateau Ausone)與白馬堡(Chateau ChevalBlanc)。 格拉芙(Graves)：該地區(qū)的Chateau Haut Brion (歐布利昂堡) 與Chateau Latour (拉圖堡)、Chateau LafiteRothschild(拉費 堡)、Chateau Margaux(瑪哥堡)、Chateau Mouton Rothschild(木桐羅吉德堡)、Chateau Haut Brion (歐布利昂堡) 共享波爾多官方評鑒的一等頂級酒，也是波爾多地區(qū)的五大酒莊。,隆河坡地區(qū) 隆河坡地區(qū)(Cotes du Rhone)或稱隆河地區(qū)與勃根地第、波 爾多號稱法國三大產(chǎn)酒區(qū)。整個隆河地區(qū)最珍貴的紅酒，當推羅帝 坡區(qū)的杜克酒(La Turque)。,杜克酒,【法國紅酒產(chǎn)區(qū)】,,【紅酒小知識】,[紅酒的入口之道 ] 一般人喝酒之前都會先問一下酒的味道，而懂酒的人在品酒后一定會聞酒塞。 第一步 酒溫，一般紅酒在飲用時的溫度是18至21攝氏度之間，這樣的溫度下，各種年份的紅酒都會處在最佳狀態(tài)下。 第二步 醒酒，一支好的紅酒經(jīng)常都是塵封了多年的，這時就需要“喚醒”這支酒，將酒倒入醒酒器中稍待十分鐘，醒酒器讓酒和空氣充分接觸，這樣紅酒就能充分氧化，濃郁的香味就流露出來了。 第三步 觀酒，紅酒斟酒時與酒杯橫置，酒不溢出為標準。光線充足將紅酒杯橫置在白紙上觀看邊緣，層次分明的
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