法國(guó)紅酒文化簡(jiǎn)介(編輯修改稿)
2024-10-28 18:47 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 區(qū)(Pauillac)內(nèi)的三大名酒Chateau Mouton Rothschild (木桐羅吉德堡)、Chateau Lafite Rothschild(拉費(fèi)堡)、Chateau Latour (拉圖堡)，猶如三顆鉆石使得波儀亞克(Pauillac)簡(jiǎn)直變成波爾多 地區(qū)的代表了。,柏美洛(Pomerol)該區(qū)產(chǎn)地約只占波爾多的百分之三左右，真是『物 以稀為貴』。如果說(shuō)『紅酒巨鉆』是羅曼尼康帝，至于搶占第二寶座榮 耀的應(yīng)當(dāng)屬于法國(guó)波爾多的柏美洛(Pomerol)地區(qū)的代表作『彼德綠 堡』(Chateau Petrus)。 圣特美隆(St.Emilion)這也是一個(gè)名園輩出的產(chǎn)區(qū)，在上個(gè)世紀(jì) 中葉以前，本地區(qū)的酒品質(zhì)普遍不佳，甚至有『車(chē)夫之酒』的譏諷！名列 A等的只有兩家：歐頌堡(Chateau Ausone)與白馬堡(Chateau ChevalBlanc)。 格拉芙(Graves)：該地區(qū)的Chateau Haut Brion (歐布利昂堡) 與Chateau Latour (拉圖堡)、Chateau LafiteRothschild(拉費(fèi) 堡)、Chateau Margaux(瑪哥堡)、Chateau Mouton Rothschild(木桐羅吉德堡)、Chateau Haut Brion (歐布利昂堡) 共享波爾多官方評(píng)鑒的一等頂級(jí)酒，也是波爾多地區(qū)的五大酒莊。,隆河坡地區(qū) 隆河坡地區(qū)(Cotes du Rhone)或稱(chēng)隆河地區(qū)與勃根地第、波 爾多號(hào)稱(chēng)法國(guó)三大產(chǎn)酒區(qū)。整個(gè)隆河地區(qū)最珍貴的紅酒，當(dāng)推羅帝 坡區(qū)的杜克酒(La Turque)。,杜克酒,【法國(guó)紅酒產(chǎn)區(qū)】,,【紅酒小知識(shí)】,[紅酒的入口之道 ] 一般人喝酒之前都會(huì)先問(wèn)一下酒的味道，而懂酒的人在品酒后一定會(huì)聞酒塞。 第一步 酒溫，一般紅酒在飲用時(shí)的溫度是18至21攝氏度之間，這樣的溫度下，各種年份的紅酒都會(huì)處在最佳狀態(tài)下。 第二步 醒酒，一支好的紅酒經(jīng)常都是塵封了多年的，這時(shí)就需要“喚醒”這支酒，將酒倒入醒酒器中稍待十分鐘，醒酒器讓酒和空氣充分接觸，這樣紅酒就能充分氧化，濃郁的香味就流露出來(lái)了。 第三步 觀(guān)酒，紅酒斟酒時(shí)與酒杯橫置，酒不溢出為標(biāo)準(zhǔn)。光線(xiàn)充足將紅酒杯橫置在白紙上觀(guān)看邊緣，層次分明的
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