【文章內容簡介】 為什么不反過來想呢？天一下雨，你就為二兒子高興，因為他可以賣傘了；天一放晴，你就為大兒子高興，因為他可以賣飲料了。在哲學家的開導下，老太太以后天天都是樂呵呵的，身體自然健康起來了。難怪心理學家叔本華說過：事物本身不影響人，人們只受對事物的評價與看法的影響。也就是說，開心還是不開心，積極還是消極，不在于你遇到了什么事情，關鍵在于你是從哪個角度來看待。不管你怎么想，你都是對的，從來就沒人規(guī)定丟東西一定要不開心，那我們?yōu)槭裁床煌玫南?，往對我們的心情有利的方面想，就像羅斯福那樣？三、隱藏一切不愉快人有喜怒哀樂，生活在世，難免會遇到煩心事。當在做服務工作時產生不愉快的情緒時，不妨暫且把它看成是在演戲以期快速調整自己的情緒：營業(yè)大廳是戲臺，服務人員是演員，顧客則是觀眾。演戲的規(guī)則是：演員要擅長演技，劇情需要演哭，他就得一把鼻涕一把淚的，劇情需要演笑，他得馬上破涕為笑。觀眾喜歡看什么，演員就演什么，觀眾喜歡喜歡看哭，他就得演哭，觀眾喜歡看笑，他就得演笑。在服務這場“戲”中，作為“觀眾”的顧客喜歡看什么？是笑還是哭？當然是笑了。作為“演員”的服務人員得拋棄一切多愁善感，偽裝一下自己不愉快的心情和憂愁的表情，將自己打扮成一個“白臉小生”，等“戲”演完后，卸下“妝”，洗把臉，露出最真實的自己，躲進被窩里重溫當天的憂愁和苦惱，即使是淚滿襟也無傷大雅。四、有效的培訓方法對服務、微笑、心態(tài)有充分認識后，要輔以有效的培訓方法。（1）在員工宿舍、員工更衣室、辦公室等員工每天都會出入的地方掛一面鏡子，鏡子上貼個笑臉，并標6個字“今天我笑了嗎”。（2）晨會時講些有趣的事和富有哲理的笑話，好的開始是成功的一半。（3）制訂明確的微笑標準：標準不明確，難以衡量。（4）強化訓練： 。（5）對笑臉進行評比競賽：每周或每月評出一個最佳笑星。（6）讓最佳笑星指導幫助冷臉，讓他們早日脫離冷臉行列。只要我們的微笑能像呼吸那樣自然，像燈光那樣燦爛，見人就微笑以待，講話則微笑相伴，如此還怕做不好服務，還擔心顧客不滿意嗎？總之，微笑是永不過時的通行證，任何時候都少不了它。酒店員工的微笑是對客人的熱情友好表示，真誠歡迎的象征，它是一種健康有益的表情。微笑迎客，是員工盡心盡職的表現(xiàn)，表達了服務員對賓客尊重的責任感與主動性，也是員工實現(xiàn)酒店“賓客至上，優(yōu)質服務”宗旨的具體體現(xiàn)。酒店員工的真誠微笑，可使賓客感到旅途中處處有“親人”，那種初到異地的陌生感、疲功感、緊張感頓時消失，進而產生心理上的安全感、親近感和愉悅感。賓客光臨，微笑是歡迎曲；初次見面，微笑是問候語；客人過節(jié)，微笑是祝賀歌；工作有差錯，微笑是道歉語；客人離店，微笑是歡送詞。微笑服務一個企業(yè)的信譽度，不僅表現(xiàn)在“硬件”設備上，更大程度取決于企業(yè)的“軟件”，因為它是矛盾多發(fā)點。因此，優(yōu)質服務是從微笑服務開始的。1．微笑服務的意義微笑服務在餐飲服務中是一種特殊無聲的禮貌語言。在服務中，餐廳服務員的真誠微笑可以使賓客心什么叫快樂服務?來源：餐飲管理 發(fā)布時間：2008年04月11日 點擊數(shù)：6057 【字體：小 大】 【收藏】快樂服務的內涵是服務員對客服務的心情始終都是愉快的，而客人也是愉快的，也就是配合默契，雙方滿意?？鞓贩盏耐庋?，體現(xiàn)了服務員對客服務中的精神面貌和自身價值，以及她的暈輪效應和潛在力量，從整體來看，體現(xiàn)了飯店的聲譽和兩個社會效益。隨著我們加入WTO后市場經(jīng)濟的不斷完善，旅游飯店、洗浴休閑業(yè)像雨后春筍般迅猛發(fā)展，有些飯店的設施設備越來越高檔。縱然酒店能夠向賓客展現(xiàn)悅目豪華的大堂，愉快、祥和的餐廳裝飾以及令人難以忘懷的美味佳肴和引人入勝使人陶醉的休閑中心和健身設備。同時還有那些舒適、暖人、隱私、寧靜的客房。然而，這些都是要經(jīng)過服務員的精心工作、熱情服務和熟練的服務技巧去體現(xiàn)和完成，否則等于虛設。所以說，酒店能否提供一流的服務質量，能否成為最佳酒店，關鍵是取決于酒店服務人員的素質及其服務技能，即酒店的無形服務水平。：“一所最佳的酒店，決不是良好的樓體設計、造型和陳設，也不是它的客房床具和餐廳的美味佳肴，而是那些精心、細心，使客人有一種舒適，安全和賓至如歸之感的服務員。這是成為一所最佳酒店的秘密。這個秘密會使酒店成為同行業(yè)的強者并享有盛名?！泵绹ゼ痈琨愃咕频甑睦习逭f：“最佳酒店是客人享受禮貌、利益及快速敏捷服務的理想場所。服務員一定要訓練有素，一流的服務員才能構成一流的酒店?！碑斎?，注重服務員的一流服務，并不意味著酒店就可以忽視設備設施有形產品的質量。所以，有形設備和無形服務是酒店產品的不可分割的兩個重要方面，也可以說是構成最佳產品的兩個互為條件的重要因素。但是，歸根結底固定的設施設備還是有人來操縱的。如果操縱的不好，再好的設備仍等于虛設，所以說無形的服務仍然是第一位的?？鞓贩眨乾F(xiàn)今世界旅游飯店的一個綜合型的服務觀念。只要客人來，我就高興，我也一定讓客人高興。最大的滿足客人精神上和物質上的需求。在歐洲一些國家，飯店不大，設備也不是很豪華，但是他們的服務真是無可挑剔?？鞓贩帐莾仍谂c外在相結合的真情服務。體現(xiàn)出暖、情、快、值的特點，給客人留下難忘的回味?？鞓贩諄碜詯蹗従礃I(yè)的精神，來自高尚的文明禮貌，來自職業(yè)的責任感和自豪感?？鞓贩找詾樗颂峁盁崆椤⒅艿?、耐心、細致”的服務，譜寫出一曲曲動人的凱歌，展示了自身的人生價值和社會貢獻。第五篇：教育從心開始教育從心開始“教育從心開始”早就被人們提出來了，但一般的人都會認為這是指對學生的關愛，而我認為它更深、更廣的含義應該指教育的機智。被人們譽為太陽底下最光輝的職業(yè)——教師，是塑造人類靈魂的職業(yè)，那么，它不是一門藝術嗎?因為藝術需要體現(xiàn)美和創(chuàng)造性，而教育正好體現(xiàn)了這個特點，一個搞藝術的人，難道不需要用心嗎? 教育從心開始，就是要給學生師愛。教育如果沒有愛無疑于茫茫沙漠沒有水源。但這“愛”，是需要講究方式方法的。方式恰當?shù)膼勰茏寣W生感受到雪中送炭的溫暖與幸福，這種愛如同涓涓的細流能讓學生干涸的心田得到滋養(yǎng)。反之會讓學生感受到火上澆油的煩躁與憤恨。要做一名深受學生喜愛的優(yōu)秀教師一定要了解學生，真正做到因材施“愛”。教育從心開始，就是要在教學中講究技巧。我的音樂老師李巧紅的成功教學案例就深深印在我的腦海里。我班新選的那個音樂委員因為膽量小放不開，高音部分總是上不去，李老師就對她說：“你的聲音很好聽，這首歌更好聽，我想跟著你學，請把我也當你的同學，放開了唱，一定能唱好的?！痹诶蠋煹墓膭钕?，她圓滿地完成了教學任務。那以后，自信點燃了她學習的激情，笑容隨時在她臉上綻放。就是這句微不足道的鼓勵卻讓這個學生得到了學習的快樂。所以我想起人們常說的：老師的一句話可以成就學生輝煌的人生，也可以摧毀學生理想的城堡。教育從心開始，就是要注意處理偶發(fā)事件的策略。遭遇偶發(fā)事件一定要冷靜，要處理得靈活。有的年輕教師發(fā)現(xiàn)學生在課堂上看課外書，硬逼學生交出看的書籍，可有的學生就是不愿交，于是和學生搶、廝打，最終不了了之。用一個眼神、一句話去提示他，讓他自己把書收到課桌下，下課后再找他談。難道這不是良策嗎?課堂上還有更多的偶發(fā)事件，比如教室突然飛進不速之客，并且已經(jīng)虜獲了學生的心，不妨就此開一個“如何保護動物”的主題班會。再比如罕見的白雪讓學生目不轉睛的時候，何不讓他們一次看個夠? 當今這個社會只要你能取得教師資格證，能被學校聘用，你就可以成為一名教師，就這一點來說當老師很容易，但要成為學生的良師益友真的很難，學生是活生生的發(fā)展的個體，教學中有很多問題是我們無法預料的，所以，需要我們在實踐中不斷地去探索、改進、完善我們的教育方法。既然選擇了做人梯，那么我們就應該捧著一顆愛心，帶著一雙慧眼，用機智去經(jīng)營教育。什么知識最有價值1859年，英國哲學家、社會學家斯賓塞提出了一個著名命題：“什么知識最有價值?”這像一顆炸彈扔在了教育陣營里，觸動了占據(jù)各種立場的人士的神經(jīng)，一場爭論從那時至今未休。教育關乎知識，知識關乎課程，課程研究正是在這里正式拉開帷幕。在當時，斯賓塞對古典學科占據(jù)學校課程的主導地位極為不滿，于是，針對社會上重虛飾、輕實用的知識價值觀進行了批判。他依據(jù)五種人類活動，即直接保全自己的活動、從獲得生活必需品而間接保全自己的活動、教育子女的活動、與維持正常社會政治關系有關的活動、在生活的閑暇時間滿足愛好和感情的各種活動，確立了按價值大小排列的各類知識。這些知識的最高目標是，有利于人的完滿生活。在此基礎上，斯賓塞最后得出結論：“什么知識最有價值?一致的答案就是科學?！痹诋斍靶碌臅r代背景下，我們應該給出什么樣的答案呢? 在這里，我的任務是嘗試回答這一問題：“什么知識最有價值?”在回答之前，先來確認在這個問題中，“價值”是對誰而言。知識具有對個人和對社會的雙重價值。對于個人，知識具有心智訓練價值、自我實現(xiàn)價值、人格發(fā)展的價值，即增加智慧、解決問題、提升人格的價值。對于社會，知識具有生產力價值和促進社會文明的價值。鑒于社會是由個人構成的，因此，提升個人素質，社會整體素質即獲得提升。我的思路是，將知識的價值著眼于個人，才可能獲得社會的長遠、可持續(xù)的進步與文明。而那種用個人幸福和社會安寧來換取社會經(jīng)濟的一時繁榮的，是一種急功近利式的知識觀，也必然導致一種急功近利式的課程觀。我們拒絕一種線性的、封閉的、工藝學取向的課程研究，盡力把目光從教育本身投向課程以外廣闊的社會文化背景，投向被課程遮蔽的每一位教師和學習者的內心。這也正是20世紀70年代以后興起的解釋學、建構主義、后現(xiàn)代主義等流派所關注的焦點之所在。在這里，“什么知識最有價值”這一經(jīng)典性的課程問題，不只是一個教育上的問題，同時也是社會的、政治的問題，此時探究課程問題，就需要批判性地考察意識形態(tài)和政治、經(jīng)濟對人的發(fā)展的影響。我認為，成就個人幸福，以至成就人類幸福的知識，是最有價值的知識。無論對于一個人，還是對于整個社會，掌握相當于生產力的鉀識，可以喻為是做蛋糕，掌握的知識越具有生產力，這個蛋糕做的就越大，但是，人生和社會的終極目的就是做大蛋糕嗎?不，是文明、是進步、是自由、是幸福。做蛋糕是為了享用這美食，因此，在當下這個社會生產力空前發(fā)達，而社會問題日益嚴重的社會里，站在個人幸福及全人類幸福的高度上，我們可以說，那種關于“如何分享、細細品嘗這蛋糕”的知識，即增進個人自由、增進社會民主的知識是更為有價值的知識。這便是我交上的“什么知識最有價值”的現(xiàn)代答案。繽紛成就和諧三個學生走進商店尋解渴之物，喜甜者偏愛果汁，喜淡者選擇礦泉水，喜歡又苦又甜者買下咖啡，三種味道不同，但卻因不同而和諧——和而不同方為和諧，若這世上只有一種飲料，則不免單調而索然無味。繽紛成就和諧，試看暮春三月，鵝柳淡煙的嫩黃，映階碧草的翠綠，出墻紅杏的艷紅，卷云時舒的碧空，它們的顏色各不相同，但這又有何妨?“萬紫千紅總是春”，本來萬物都欣然生長的春日就不是由一種色彩來主宰的。不同的是表象，和諧的是本質，繽紛成就的是多彩的世界，是真正意義的和諧。輕叩紅樓之門，尋那樁百年來曼遠悠長的夢，你說《紅樓夢》里眾相紛蕓，鐘靈秀麗的女兒如此之多，誰是讀者的最愛?從來是眾口難調，然而亦從來是雅俗共賞，輕撫著略微卷起的書頁，我們仿佛聽到，那“我來遲了，不曾迎接遠客”的張揚，那“花落人亡兩不知”的憂傷，那“這個妹妹，好像哪里見過”的驚喜，那