某購物中心運營管理實務教材(編輯修改稿)
2024-10-28 16:59 本頁面
【文章內容簡介】 ； 為救亡圖存計，日本百貨零售業(yè)深切反省檢討並積極尋求突破之道； 在1995至2000年間，日本百貨零售業(yè)陸續(xù)導入TQM管理體系； 如今內外兼修的日本百貨零售業(yè)不僅浴火重生、還更脫胎換骨更上層樓； 其中又以方針管理為核心理念的年度計畫 與預算編製是導入TQM的關鍵工程； 以下課程將從經營理念的變革開始， 循序說明最先進而且完整的零售服務業(yè)的 TQM架構，協(xié)助您從根本贏起。,通用管理的迷思－專業(yè)領域的發(fā)展模式,A ?,隔行如隔山，憑單一專業(yè)進行跨行業(yè)發(fā)展的模式，在行業(yè)分工越細的今天已經愈來愈難生存了。（B模式） 我們應該在同一個行業(yè)中深耕，從單一專業(yè)逐漸發(fā)展成為多能工，藉此創(chuàng)造價值綜效、提升層次與打造無可取代的重要性。（A模式）,B？,B？,A ?,BIDRVIEW of TQM,TQM不是製造汽車、製造數碼相機、製造電器…的製造技術； TOM是提昇企業(yè)經營管理能力的系統(tǒng)； TQM歷經百年演變、近五十年來國際管理技術的精粹大多累積其中，是當下最先進、最完整、最有效的管理系統(tǒng)； TQM在國際的先進零售業(yè)雖引進不久、但已極為普遍並有豐富的成功經驗； TQM能填補目前國內商場的管理空缺， 符合國內商場規(guī)模擴大化與管理精緻化 的發(fā)展需求； TQM、未來、將風起雲湧的成為國內商場 經營管理能力升級的新思維與新手法。,對您公司管理水平的小小測試,您在這兒上課，您能完全掌握到現(xiàn)在店裡員工的工作狀況嗎？ 您的各項指令，所有員工、從上到下、時時刻刻，是否都會遵從並依照要求完成呢？ 您的員工是否能不用您操心，主動積極的把事情做好，並且不斷的追求完美與創(chuàng)新呢？ 您對業(yè)務的規(guī)劃能夠掌控到甚麼程度，三～五年 、一～三年、半年、還是…？而您的員工的計畫 能力又是如何呢？ 您有錢、有項目可以開店，但是您會擔心店愈開 愈多、能用的人手會不足、管理會愈來愈亂嗎？,何謂全面？,全面的意義,所有人員（從基層到高層的每一個人） 所有部門（包括內部與外部的合作） 所有事情（大大小小各項作業(yè)與流程） 所有時間（每一階段、無片刻間隙）,何謂品質？,為品質下定義,DEMING：品質是一種以最經濟的手段，製造出市場上最有用的產品。品質是由顧客來衡量，是要滿足顧客需求，讓顧客滿意的。 石川馨：品質是一種能令消費者或使用者滿足，並且樂意購買的特質。 FEIGENBAUM：品質不是最好的，它只是在某些消費條件下的最好；這條件指的是產品價格，以及實際用途。 JURAN：品質是一種合用性，而所謂的合用性是指使產品在使用期間能滿足使用者的需要。品質是由使用者來評價的。 SHETTY amp。 ROSS：品質是商品或服務能滿足顧客需求的能力。 CULP, SMITH amp。 ABBOTT：品質是第一次就能及時做對做好事情之結果，是能滿足顧客之期望與需要的。 ISO 9000：品質是商品或服務之所有具有能滿足明確的或隱含的需要之能力的特性與特質的全部。,為品質下定義,包括商品與服務的品質 品質是由顧客來決定的 下家就是顧客 顧客=內部顧客+外部顧客 不同的顧客對品質的需求會不同，我們相應的投入 也會不同 品質包括對投入與產出績效的控制,全面品質 TOTAL QUALITY 的意義？,全面品質的內容,如何管理？,何謂全面品質管理 石川 馨,PDCA循環(huán),PDCA循環(huán)是戴明博士（W. Edwards Deming）在1950年於日本
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