【文章內容簡介】 進步的前提。在酒店實習期間，曾有一段時間，我發(fā)現自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過后來我就慢慢放開了。剛開始上班時，不適應長時間的站立和工作作息時間的改變，一天下來，手腳僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息，一時間真的有點吃不消。對于這些我都咬咬牙堅持下來了，也更深地體會到了生存的不易。以前在家的時候，衣食無憂，根本就沒有認真思考過這些東西是怎么得來，現在當自己有了一份工作的時候，才發(fā)現得來不易。在大學里，我們只是一張白紙，通過實習我們體味了社會和人生。在學?；蚣依镆苍S有老師或家長分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，大多是學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力。在禮賓部這個崗位，我漸漸能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經驗和學習處世之道，了解人際關系的復雜，這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關注到自己未曾注重的東西。問題與不足體現在今后的工作中，我將努力提高自身素質，克服不足，朝著以下幾個方向努力：首先學無止境，時代的發(fā)展瞬息萬變，各種學科知識日新月異。我將堅持不懈地努力學習各種知識，并用于指導實踐；其次“業(yè)精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中不斷學習業(yè)務知識，通過多看、多學、多練來不斷地提高自己的各種能力；最后不斷鍛煉自己的膽識和毅力，提高自己解決實際問題的能力，并在工作過程中慢慢克服急躁情緒，積極、熱情、細致地的對待每一項工作。通過這次實習，我比較全面地了解了飯店的組織架構和經營業(yè)務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發(fā)現了自己與社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。第三篇：前廳部實習總結前廳部實習總結 實習體會客人永遠是對的——金鑰匙服務理念。能在四星級酒店消費的客人，沒有一個是窮人。他們除了享受酒店所能提供的各種奢華的物質以外，大多數人想在酒店找到一種感覺——被人重視以及受尊重。那我們不但要滿足客人的物質需求更要滿足客人的精神需求。作為酒店的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化的滿足客人。這就是“金鑰匙”服務理念在實踐中的最高境界！客人永遠不會錯,錯只有我們的錯，只有真誠的服務,才會換來客人的微笑。從執(zhí)行力的角度說：領導、檢查者永遠是對的。從決策的角度來說領導不可能永遠是對的。身為上司、經理，哪怕能力再強，經驗再豐富，信息量再多，也難免會犯錯誤，只不過犯錯的概率少一些而已。這句話是針對執(zhí)行力而言的。服務過程是一個很煩瑣的過程，一致通過，全體擁護是不可能的事情，也是不可能完成的事，除非是全體加薪。當決策制定之后，唯一的選擇就是執(zhí)行，否則只好選擇放棄。酒店是不會容忍一個不知道服從的員工的。員工只會做你檢查的，所以領導做得最多的應該就是檢查檢查再檢查，這就是督導。只有消除兩種噪音，執(zhí)行力就才更會有力度。這兩種噪音是：面對一線的需求和困難，找理由解釋、推脫；面對檢查者檢查出來的問題，找借口解釋、爭辯。與上司的溝通。酒店是一個分工很明確的地方，所以相對的等級也比較分明。與上司的溝通要注意以下幾個方面：第一是低調。不要把自己是大學生掛在嘴邊，否則便會招致反感。就目前酒店的人才結構，我們無疑是學歷比較高的，理論知識比較扎實。好多的理論上司是沒有自己熟悉，甚至他自己總結的是錯的，但是她的實操沒有一點問題。所以在與上司聊到有關理論的東西時，要做的就是聽，不要提出異議甚至打斷。第二是謙虛。對于一個新的工作，只要沒有親自做過，肯定是做不好的。所以請教別人是必須的。從心理上說，人是渴望得到教別人的這種滿足，而這也是你的上司的職責。所以不要怕別人不告訴你，哪怕是不告訴你，也要硬著頭皮去問、去學。第三是服從。決策的過程你的意見是寶貴的，但是執(zhí)行的時候，不要問為什么，只需要問怎么做。要么沒時間跟你解釋，要么解釋不清楚，要么根本沒有理由，但是作為執(zhí)行命令的發(fā)出者，他會為自己的命令負責任，所以最好不要問。只有高質量的完成，便會得到上司的認可。這其實也是責任心與執(zhí)行力的具體體現。與同事的溝通。由于共同的利益，所以同事間一些被稱之為勾心斗角的行為是一定存在的。前廳部這種表現比較突出。但是大家之間的關系卻很融洽。仔細想想其實很簡單，就是將矛盾集中的時間段和其他時間分開，并在其他時間段里避免利益沖突，比如誰先吃飯誰后吃飯、在宿舍避免打擾他人、工作的時候把自己職責范圍內的事情做好不留給下個班次等。只要這些能引發(fā)矛盾的小事處理好了，大家便相安無事，心照不宣。與客人的溝通。這其實是角色轉換，或者是心態(tài)。想想自己在消費時的一些行為，可能就會寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是得到更多的利益，而客人便是這些利益的