【文章內(nèi)容簡介】 需要支付加盟費并從營業(yè)額中提取管理費。第四篇：特許經(jīng)營模式特許經(jīng)營原理與務(wù)實 目錄特許經(jīng)營概述 1．基本含義 2．歷史發(fā)展背景 特許經(jīng)營特點及其建立的基礎(chǔ) 特許經(jīng)營中的肯德基，麥當(dāng)勞科學(xué)評價第三章 運用SWOT 模型分析中國快餐業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢與劣勢引言特許經(jīng)營（franchising），是一種營銷產(chǎn)品，服務(wù)或技術(shù)的體系。這種現(xiàn)代商業(yè)銷售形式在過去幾十年間取得了長足的發(fā)展，無論是在發(fā)達(dá)國家，還是發(fā)展中國家的實踐都證明特許經(jīng)營是一種行之有效的分銷商品和服務(wù)的方法。早在上世紀(jì)80年代中期，以特許經(jīng)營方式風(fēng)靡世界的“肯德基”，“麥當(dāng)勞”就相繼在中國落戶，他們在給中國帶來“快餐”新概念的同時，也帶來了連鎖經(jīng)營的新概念特許經(jīng)營作為一種規(guī)?；统杀镜闹腔坌蜕虡I(yè)擴(kuò)張方式，它利用知識產(chǎn)權(quán)的轉(zhuǎn)讓，充分調(diào)用一切有用的資本并實現(xiàn)最優(yōu)化組合，完全符合知識經(jīng)濟(jì)條件下企業(yè)發(fā)展的方向，是一種非常有潛力的企業(yè)發(fā)展模式。我國入市以后，許多外國特許經(jīng)營的企業(yè)相繼登陸我國，與我國現(xiàn)有企業(yè)進(jìn)行競爭，在1特許經(jīng)營的基本含義特許經(jīng)營作為一種商業(yè)經(jīng)營模式，在其經(jīng)營過程和方法中有以下四個特點：1特許人對商標(biāo)服務(wù)標(biāo)志，獨特概念，專利，商業(yè)秘密，經(jīng)營訣竅等擁有所有權(quán)權(quán)利所有者授權(quán)其他人使用上述權(quán)利3在授權(quán)合同中包含一些調(diào)整和控制條款，以指導(dǎo)授許人的經(jīng)營活動。4受許人需要支付權(quán)利使用費和其他費用特許人和他的單個受許人在法律和財務(wù)上相互獨立，但他們之間保持緊密和持續(xù)的合作，受許人依靠特許人授予的權(quán)利和義務(wù)，根據(jù)特許人的概念進(jìn)行經(jīng)營。雙方通過直接或間接財務(wù)上的交換，受許人可使用特許人的商號，商標(biāo) 服務(wù)標(biāo)記，經(jīng)營訣竅，商業(yè)和技術(shù)方法，持續(xù)體系及其他工業(yè)或知識產(chǎn)權(quán)，在經(jīng)雙方一致同意而制定的書面特許合同的框架和條款內(nèi)進(jìn)行經(jīng)營。2歷史發(fā)展背景與成就任何新生事物的出現(xiàn)，都是時代發(fā)展和社會進(jìn)步的必然產(chǎn)物。美國在南北戰(zhàn)爭之后，迅速在全國范圍內(nèi)建立了龐大的鐵路系統(tǒng)，形成了四通八達(dá)的交通運輸網(wǎng)絡(luò)，極大的推動了美國國內(nèi)統(tǒng)一市場的形成，促進(jìn)了國內(nèi)商業(yè)的空前繁榮。而這時美國制造業(yè)勞動生產(chǎn)率的不斷提高，也使得商品數(shù)量激增，消費量相應(yīng)上升，這些都是對美國的流通業(yè)提出了新的要求，促進(jìn)了零售貿(mào)易方面發(fā)生相應(yīng)的變化，從而出現(xiàn)多種新型零售商業(yè)形式。美國的連鎖商業(yè)正是在這樣的背景下應(yīng)運而生。時間公司意義1859年大西洋與太平洋茶葉公司美國出現(xiàn)了第一家正規(guī)連鎖的鼻祖1865年勝家縫紉機公司率先嘗試特許經(jīng)銷方式建立分銷網(wǎng)絡(luò)，稱霸美國縫紉機市場20世紀(jì)初可口可樂，百事可樂受到特許經(jīng)營的啟發(fā) 授權(quán)消費地工廠生產(chǎn)公司飲料，克服生產(chǎn)與消費存在的時間和空間上的矛盾。20世紀(jì)20年代福特汽車制定分銷商在特定區(qū)域出售自己產(chǎn)品，使汽車制造商解除了后顧之憂，特許經(jīng)銷廣泛應(yīng)用于汽車制造業(yè)20世紀(jì)4050年代肯德基 麥當(dāng)勞通過授予特許權(quán)而迅速發(fā)展起來，可以說他們將特許經(jīng)營帶到了一個新的發(fā)展階段，20世紀(jì)6070年代 日本“不二家” 這種經(jīng)營方式開始由美國迅速傳向世界各地 20世紀(jì)80年代以來發(fā)展步入了黃金時期1859年，美國出現(xiàn)了第一家正規(guī)連鎖的鼻祖“大西洋與太平洋茶葉公司”，1865年勝家縫紉機公司率先嘗試特許經(jīng)銷方式建立分銷網(wǎng)絡(luò)，結(jié)果成功的打開零售市場，稱霸美國縫紉機銷售市場。20世紀(jì)以來許多廠商紛紛效仿，在飲料業(yè)和汽車業(yè)發(fā)展的最為順利。50年代以來特許經(jīng)營模式在餐飲業(yè)一直獨領(lǐng)風(fēng)騷。在餐飲業(yè)的特許經(jīng)營中，最引人注目的要算肯德基和麥當(dāng)勞了，這兩家享譽全球的快餐店都是20世紀(jì)50年代初期通過授予特許權(quán)而迅速發(fā)展起來的，可以說他們將特許經(jīng)營帶到了一個新的發(fā)展階段。在此之前，各特許經(jīng)營總部的加盟店除了店名相同及產(chǎn)品相似外，其經(jīng)營是各行其道的，且在服務(wù)與產(chǎn)品的質(zhì)量上參差不齊，影響了其發(fā)展，有些甚至遭到失敗。而肯德基與麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人為了避免重蹈他人覆轍，在授權(quán)加盟者時采取了一種全新的管理制度，要求所有加盟店出售的食品，飲料及服務(wù)的品質(zhì)是完全一致的，就連商鋪裝修設(shè)計及營業(yè)員的服裝都有嚴(yán)格要求一致。為了監(jiān)督各加盟店的經(jīng)營 總部常常派人暗地檢查，發(fā)現(xiàn)有違規(guī)的店鋪給予處罰或取消特許權(quán)。事實證明這種管理方法相當(dāng)成功，如今肯德基已成為世界上最大的炸雞連鎖集團(tuán)，肯德基的連鎖餐廳遍及全球逾118個國家和地區(qū)，總數(shù)一萬多家，平均每一天就會有一家肯德基餐廳在世界的某個角落開業(yè)，而每一天光臨肯德基餐廳的顧客高達(dá)600萬人。麥當(dāng)勞快餐店同樣遍布世界每一個角落。現(xiàn)在世界各地的人們都到肯德基和麥當(dāng)勞快餐店，不僅僅只是品嘗美國的食品 而且還是品嘗美國的文化。20世紀(jì)80年代以來，特許經(jīng)營的發(fā)展步入了黃金時期，呈現(xiàn)相互旺盛的發(fā)展勢頭。特許經(jīng)營的特點及發(fā)展趨勢分析消費者較為熟悉的肯德基 麥當(dāng)勞等經(jīng)營模式，都具有以下特征一個包含業(yè)務(wù)經(jīng)營所有方面內(nèi)容的合同，合同中還明確規(guī)定了雙方的義務(wù)受許人被允許使用特許人的商號，經(jīng)營方式等在限定區(qū)域和時間內(nèi)進(jìn)行業(yè)務(wù)經(jīng)營特許人特工包含經(jīng)營各方面內(nèi)容的全套方案，該方案通常包括在操作手冊中，受許人必須接受這些規(guī)定，以保證所有分支店提供的商品和服務(wù)保持同一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)特許人提供的經(jīng)營模式須在其直營店中經(jīng)過全面的測試并被證明是成功的，才出售給受許人在受許人開業(yè)之前須由特許人對其進(jìn)行培訓(xùn)。特許人在受許人開業(yè)以后應(yīng)提供持續(xù)不斷的支持和協(xié)助，這些支持包括各種必要的服務(wù)以及廣告和促銷活動。受許人得益于特許人的良好商譽。受許人應(yīng)為特許權(quán)，特許人的培訓(xùn)以及其他服務(wù)支付首期特許費和后續(xù)的年金，并應(yīng)為特許人安排的廣告和促銷活動提供資金支持特許人可要求受許人為其業(yè)務(wù)經(jīng)營投入自己的相當(dāng)一部分資金并在日常經(jīng)營中積極工作受許人在法律上與特許人相互獨立，受許人擁有自己的業(yè)務(wù)可自由處置其業(yè)務(wù)由以上特征可知：1特許經(jīng)營的核心是特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓方是加盟總部，接收方是加盟店。總部轉(zhuǎn)讓的特許權(quán)一般包括商標(biāo)，專利，商業(yè)秘密，技術(shù)秘密，經(jīng)營訣竅等無形資產(chǎn)，如果總部沒有形成這些無形資產(chǎn)，就不會出現(xiàn)特許經(jīng)營模式。這些無形資產(chǎn)都屬于知識產(chǎn)權(quán)范疇，所以，特許經(jīng)營的核心實際上是知識產(chǎn)權(quán)的轉(zhuǎn)讓。在我國，目前還有一部分人對無形資產(chǎn)認(rèn)識不夠，擅自使用別人注冊的專利，商標(biāo)等侵權(quán)行現(xiàn)象時有發(fā)生。而特許經(jīng)營是將無形資產(chǎn)完全用有形資產(chǎn)體現(xiàn)出來的一種經(jīng)營方式，它推出的是一個活生生的樣板店，而這些樣板店經(jīng)實踐證明都有一定的盈利水平。就像肯德基，麥當(dāng)勞，人們很容易看到這一經(jīng)營模式所帶來的效益，于是也就容易接受這樣一種無形資產(chǎn)的轉(zhuǎn)讓。當(dāng)然，一些人也可以依葫蘆畫瓢模仿著經(jīng)營，但由于得不到公認(rèn)的商標(biāo)，商譽和技術(shù)上的幫助以及總部的各種支持和特殊的商品供應(yīng)，管理水平跟不上，很難被消費者接受。結(jié)果，模仿者還是要從頭創(chuàng)牌子，走總部已經(jīng)走的路，這樣就要冒一定的風(fēng)險。所以，接受別人已經(jīng)成熟的特許經(jīng)營權(quán)的轉(zhuǎn)讓第一希望能迅速成功的加盟者來說是一個穩(wěn)妥的方法。特許經(jīng)營的加盟店與加盟總部之間的關(guān)系是以簽訂特許合約喂紐帶的，這個特許合約是總部與加盟者之間簽訂的一個協(xié)議書，根據(jù)協(xié)議，總部稱為特許權(quán)所以方或特許人，加盟者稱為特許權(quán)使用方或受許人，這個協(xié)議具有法律效力，它將加盟總部與加盟者緊緊地連在一