【文章內(nèi)容簡介】 努力，常抓嚴(yán)管，全力構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，為樹立全省餐飲行業(yè)良好形象做出積極的努力和更大的貢獻(xiàn)。篇四：食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)(1)食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)廣大師生的生命健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生安全健康的需要。我園食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)的指導(dǎo)和關(guān)心下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強(qiáng)食堂衛(wèi)生建設(shè)，強(qiáng)化食堂衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體師生的健康安全。現(xiàn)結(jié)合我園實(shí)際，將我園近階段食品安全工作開展情況總結(jié)如下：一、幼兒園食品衛(wèi)生安全管理工作組織機(jī)構(gòu)健全我園成立了由園長為組長的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對校園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作進(jìn)行排查、監(jiān)督和檢查?！邦A(yù)防”工作制度完善，制定了一系列安全工作條例，安全教育制度等。認(rèn)真貫徹落實(shí)《衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》。二、證件齊全有效 1．幼兒園已取得《食堂衛(wèi)生許可證》。2．全體從業(yè)人員都有合格的《健康證》，并且每年一次進(jìn)行復(fù)查。三、建章立制，措施到位1．每學(xué)期，成立由園長任組長的傳染病防治、食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期對我園食品安全工作進(jìn)行檢查，“防控”工作制度完善，制定了一系列食品衛(wèi)生安全工作制度、預(yù)案。2．強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管，積極配合相關(guān)部門查處食品安全隱患，采購、驗(yàn)收、操作都嚴(yán)格按照制度進(jìn)行，有力的保障了幼兒園食品的安全。每天采購入園的食品都要經(jīng)過嚴(yán)格的驗(yàn)收方能入庫，從沒有發(fā)生一起大的或小的食品安全事故。3．和班主任及食堂工作人員簽訂管理責(zé)任書，班主任為本班第一責(zé)任人，要對本班幼兒安全負(fù)總責(zé)，食堂工作人員對食品安全工作負(fù)總責(zé)，工作責(zé)任到人，保證各項(xiàng)工作有人管，有人問。4．重視食品衛(wèi)生工作，有專人管理，堅(jiān)決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，教育幼兒不吃“三無”食品和生冷食品，不到園外流動(dòng)攤點(diǎn)購物，遠(yuǎn)離小攤點(diǎn)。不喝生水，生吃瓜果要洗凈。四、嚴(yán)把進(jìn)貨、消毒關(guān)，能定點(diǎn)采購食品全部定點(diǎn)采購，在購買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致檢查并問明出處。不購買變質(zhì)食物和毒豆芽等有可能中毒的食物。，教室、廚房地面每天定時(shí)清掃消毒。，隔餐剩飯不給幼兒食用，未加工熟食不給幼兒食用，堅(jiān)持食品48小時(shí)留樣制度。五、加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作，重視宣傳教育1．宣傳工作是幼兒園工作不可缺少的一個(gè)重要組成部分，它的工作對象是幼兒及幼兒家長，然而幼兒沒有辨別是非的能力，因此，我園把食品衛(wèi)生教育的內(nèi)容有機(jī)地結(jié)合在我園素質(zhì)教育的各項(xiàng)活動(dòng)中。，我們還對幼兒進(jìn)行個(gè)人行為習(xí)慣方面的教育。辟如利用畫報(bào)、黑板報(bào)、知識(shí)長廊等形式宣傳衛(wèi)生保健、防病治病、飲食飲水衛(wèi)生方面的知識(shí)。牢牢樹立“健康第一”的指導(dǎo)思想，努力營造良好的健康教育氛圍，為幼兒的健康成長奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。以上是我園近階段食品衛(wèi)生工作的總結(jié)，食品衛(wèi)生安全工作不是一項(xiàng)一勞永逸的工作，而是一個(gè)艱巨的、長期的任務(wù)，為切實(shí)加強(qiáng)我園的食品衛(wèi)生安全工作，杜絕發(fā)生食品安全事故，保證廣大師生的身體和生命安全，在今后的工作中，我園將進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作力度，提高食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)，增加日常檢查頻率，把我園的食品衛(wèi)生安全工作提高到一個(gè)新的層次。童心幼兒園2011年11月 篇五：學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)為認(rèn)真落實(shí)并及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身體健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，我校根據(jù)上級(jí)《關(guān)于認(rèn)真落實(shí)及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項(xiàng)工作，現(xiàn)總結(jié)如下：一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性。我校根據(jù)文件精神，由校長主持召開班子會(huì)議，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作，另一方面根據(jù)實(shí)際情況，具體落實(shí)措施，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督查和整改，及時(shí)做好防治工作。二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作。在班子會(huì)上，明確校長是第一責(zé)任人，分管校長是具體負(fù)責(zé)人，班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合，積極做好具體工作。三、采取措施，加強(qiáng)預(yù)防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和市衛(wèi)生局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求，針對學(xué)校的實(shí)際，采取具體的預(yù)防措施，切實(shí)保障師生的身心健康。做好宣傳工作。出好了一期宣傳專校刊，由總務(wù)處張主任舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識(shí)講座。加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風(fēng)，大力增加教師、學(xué)生的戶外活動(dòng)，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。加強(qiáng)消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放學(xué)后，對教室等學(xué)生聚集場所進(jìn)行84消毒液拖地，門把手、課桌椅、護(hù)欄等易接觸到的地方用84消毒液擦拭。我校大力開展校園環(huán)境的整治，做到無死角。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預(yù)防為主。第二篇：食品安全衛(wèi)生工作總結(jié)一、精心組織，食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理工作得到進(jìn)一步拓展根據(jù)《衛(wèi)生部關(guān)于全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的通知》精神，繼去年我區(qū)餐飲單位、學(xué)校食堂全面實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理工作以來，今年又分批邀請常州市衛(wèi)生局對轄區(qū)內(nèi)的11家學(xué)校食堂、2家餐飲單位、4家純凈水生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了評審，并順利通過驗(yàn)收，全部取得了食品衛(wèi)生信譽(yù)度a級(jí)單位稱號(hào)。至xx年底全區(qū)食品衛(wèi)生a級(jí)信譽(yù)度單位累計(jì)到74家，其中學(xué)校食堂66家、餐飲單位4家、純凈水生產(chǎn)企業(yè)4家。通過該項(xiàng)工作的實(shí)施，全區(qū)學(xué)校食堂、餐飲單位、純凈水生產(chǎn)企業(yè)的硬件設(shè)施、衛(wèi)生條件及自身管理水平得到大幅度、實(shí)質(zhì)性的提高。二、強(qiáng)化意識(shí)，農(nóng)村衛(wèi)生監(jiān)督工作得到進(jìn)一步加強(qiáng)按照《中共中央、國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村衛(wèi)生工作的決定》的要求，我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門開展了涉及面廣、量大、制約因素多的農(nóng)村食品衛(wèi)生監(jiān)督工作。在各鎮(zhèn)防?？茖Υ寮?jí)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位摸底調(diào)查并建立摸底資料臺(tái)帳的基礎(chǔ)上，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門協(xié)同各鎮(zhèn)衛(wèi)生院有計(jì)劃、有步驟、有重點(diǎn)地對鎮(zhèn)村結(jié)合部、主干線、旅游景點(diǎn)周圍的農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營戶，進(jìn)行了拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查。檢查中，衛(wèi)生監(jiān)督員共下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見書600余份，書寫現(xiàn)場檢查筆錄600