蘇教版化學選修5糖類油脂同步測試(編輯修改稿)
2025-01-10 10:29 本頁面
【文章內容簡介】 氣放出 H2SO4共熱，看能否發(fā)生酯化反應 KMnO4溶液，看是否褪色 ，觀察有無磚紅色沉淀 生成 解析： 葡萄糖為多羥基醛，檢驗時通常檢驗醛基，利用醛基的性質來鑒別，如銀鏡反應，與堿性 Cu(OH)2懸濁液反應。 答案： D 【例 3】 在 a g 冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯，果糖的混合物中，碳元素的質量分數為 ( ) A. 30% B. 40% C. 50% 解析： 冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖的分子式分別為 C2H4O CH2O、 C6H12OC2H4O C6H12O6，最簡式相同，都是 CH2O，所以碳的質量分數為： %40%10016g2g12g 12g(C ) ?????? 。 答案： B 【例 4 】 核 糖 是 合 成 核 酸 的 重 要 原 料 ， 結 構 簡 式 為 ：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列關于核糖的敘述正確的是 ( ) 解析： 核糖 是五碳糖、葡萄糖是六碳糖，二者不屬于同分異構體， A項錯。核糖分子中含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應， B項正確。與 FeCl3顯色是酚類的性質，使紫色石蕊試液變紅是酸性物質表現的性質，核糖分子結構中既不具備酚的結構，又無羧基，顯然沒有酸性， C、D 選項均不符合題意。 答案： B 【例 5】 將蔗糖與稀 H2SO4共煮后，向溶液中加入新制的 Cu(OH)2，加熱至沸騰一直有未見紅色沉淀產生，其原因是 ___________________________。 解析： 在蔗糖水解反應中稀 H2SO4 是催化劑，性質不變，加入的 Cu(OH)2被 H2SO4溶解生成 CuSO4，無法發(fā)生 Cu(OH)2與醛基的反應。 答案： 未加 NaOH 溶液中和 H2SO4，新制 Cu(OH)2被破壞而失效 【例 6】 下列各組物質中，一定互為同系物的是 ( ) CH4O 和 C2H6O 的有機物 C3H8和 C12H26 的烴 解析： 同系物是結構相似，組成上相差若干個 CH2原子團的有機物間的互稱。 B 中 CH4O為甲醇而 C2H6O 為乙醇或甲醚。 答案： D 【例 7】 下列物質中，在一定條件下既能發(fā)生銀鏡反應，又能發(fā)生水解反應的是 ( ) 解析： 蔗糖分子中不含醛基，不能發(fā)生銀鏡反應。葡萄糖是單糖，不能發(fā)生水解反應。二者兼有的是甲酸甲酯和麥芽糖。 答案： AD 【例 8】 下列物質中，在一定條件下既能發(fā)生銀鏡反應，又能發(fā)生水解反應的是_______。 ① 甲酸銨 ② 甲酸甲酯 ③ 苯甲酸甲酯 ④ 葡萄糖 ⑤ 蔗糖 ⑥ 麥芽糖 解析： ①②④⑥ 是含有醛基的物質，能發(fā)生銀鏡反應，其中 ① 是弱酸弱堿鹽能發(fā)生水解反應； ② 是酯類物質，在酸或堿條件下能發(fā)生水解反應； ④ 是單糖，不能發(fā)生水解反應； ⑥是二糖，能發(fā)生水 解反應生成葡萄糖； ③ 能水解，但無醛基，不能發(fā)生銀鏡反應； ⑤ 是二糖(非還原性糖 )，能水解，但不能發(fā)生銀鏡反應。 答案： ①②⑥ 【例 9】 下列有機物中，不屬于糖類，但與葡萄糖具有相同的最簡式，既能發(fā)生水解反應又能發(fā)生銀鏡反應的是 ( ) 解析： 葡萄糖的分子式為 C6H12O6，最簡式為 CH2O， A 項甲醛的分子式為 CH2O，不屬于糖，但不發(fā)生水解反應， A 項不正確。 B 甲酸鈉的分子式為 HCOONa， C 屬于二糖，故 B、 C 錯誤。 D甲酸甲酯的分子式為 HCOOCH3即 C2H4O2，最簡式為 CH2O，不屬于糖，且既能發(fā)生水解反應又能發(fā)生銀鏡反應 HCOOCH3+H2O→ HCOOH+CH3OH。 答案： D 【例 10】 將淀粉漿和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好袋口浸入流動的溫水中。經過足夠長的時間后，取出袋內的液體，分別與： ① 碘水、 ② 新制 2 加熱、 ③ 濃 硝酸 (微熱 )作用，其現象依 次是 ) ；無紅色沉淀；顯黃色 ；無紅色沉淀；顯黃色 ；有紅色沉淀；不顯黃色 ；無紅色沉淀；不顯黃色 解析： 淀粉在淀粉酶的作用下經足夠長的時間后，完全水解為葡萄糖后滲透到半透膜袋外水中，而淀粉酶屬高分子留在袋內，遇濃硝酸變性顯黃色。 答案： B 【例 11】 下列關于有機物的用途的敘述中，不正確的是 ( ) 、火棉、硝化甘油均可做炸藥 、電影膠片片基 解析： A項葡萄糖能用于制乙醇，而乙醇不能用于制造葡萄糖。 D 項膠棉可用來制賽璐珞和油漆，醋酸纖維可用于制造電影膠片的片基，也可用作紡織的原料。 答案： AD 【例 12】 向淀粉溶液中加入 少量稀 H2SO4 加熱，使淀粉水解，為測定其水解程度，需要的試劑是 ( ) ① NaOH 溶液 ② 新制的 Cu(OH)2懸濁液 ③ 碘水 A.③ B.②③ C.①②③ D.①③ 解析： 淀粉在一定條件下的水解程度可能有三種情況： (1)水解完全，產物為葡萄糖； (2)部分水解，產物除葡萄糖外，還有未水解的淀粉； (3)沒有水解。要測定淀粉的水解程度，先必須用 NaOH 中和掉水解反應中的催化劑稀 H2SO4。再選用適當的試劑去分析水解產物的成分，即可得出正確結論。 答案： C 【例 13】 下列實驗能達到預期目的的是 ( ) ，滴入新制的 Cu(OH)2懸濁液，加熱有紅色沉淀物生成，證明水解產物為葡萄糖 FeCl3 溶液鑒別苯酚溶液和甲醇溶液 解析： A向水解液中加 Cu(OH)2 前，若沒有加 NaOH溶液中和 H2SO4，則不會生成紅色沉淀； B 苯酚與 FeCl3溶液發(fā)生顯色反應生成紫色溶液，甲醇與 FeCl3 溶液不反應； C 乙酸和硝酸都能在一定條件下與乙醇發(fā)生酯化反應； D經唾液充分作用后，蘋果中的淀粉在唾液中的淀粉酶的作用下完全水解，生成了麥芽糖，遇 I2不變藍。 答案： B 【例 14】 下列有機物在空氣中燃燒時，只生成 CO2和 H2O 的是 ( ) ① 膠棉 ② 火棉 ③ 醋酸纖維 ④ 人造絲 ⑤ 硝基苯 ⑥ 苯磺酸 A.①② B.③④ C.⑤⑥ D.②③ 解析： ①②⑤ 中除含 C、 H、 O 元素外，還含有 N 元素。 ⑥ 中除含 C、 H、 O 元素外，還含有 S元素，所以以上物質燃燒時，產物不只是 CO2和 H2O； ③④ 兩物質中只含有
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