對(duì)食品安全的看法(編輯修改稿)
2025-10-24 22:56 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的結(jié)果，進(jìn)行理性的思考，并提出一些建議供有關(guān)部門(mén)參考和使用。二、關(guān)鍵字：公眾食品安全看法三、導(dǎo)論：調(diào)查研究的背景：隨著生活質(zhì)量的提高，有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品等更加深入我們的日常生活。盡管很多人并不太清楚這些食品“好在哪里”，但媒體的宣傳抑或周圍朋友的議論已逐漸的讓這樣高質(zhì)量的食品深入人心！加之生活水平的提高，更多的消費(fèi)者選擇這樣的產(chǎn)品，“價(jià)錢(qián)是高了點(diǎn)，無(wú)所謂啦！吃的放心就好！”然而，近幾年來(lái)，國(guó)內(nèi)國(guó)際上相繼發(fā)生的一系列震驚世界的食品污染事件，如含三聚氰胺的牛奶、蘇丹紅事件的麥當(dāng)勞、摻福爾馬林的干貨、硫磺熏白的蘑菇、病死豬肉做的肉松等都給大眾帶來(lái)了恐懼心理。蔬菜中農(nóng)藥殘留超標(biāo)、食品中違規(guī)使用添加劑、非食用原料加工食品、食物中毒等都是人們對(duì)食品安全問(wèn)題擔(dān)心的因素。曾經(jīng)的傷痛似乎成為一種心理的陰影，在腦海里揮之不去。雖然已經(jīng)過(guò)了三年了，但是“三鹿奶粉”事件還時(shí)常浮現(xiàn)在眼前，這不論是對(duì)人民群眾的身體健康，還是對(duì)省、全國(guó)奶制品行業(yè)以及整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)都帶來(lái)了不可估量的損失。調(diào)查研究的目的:人們對(duì)食品安全問(wèn)題的看法宣傳食品安全方面的知識(shí)提高人們對(duì)食品的安全意識(shí)增加我們自身的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)四、實(shí)踐主體：實(shí)踐內(nèi)容：我們通過(guò)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷的方式了解情況并對(duì)調(diào)研問(wèn)卷進(jìn)行了專業(yè)科學(xué)的設(shè)計(jì)，而且對(duì)被訪者在性別、年齡和收入等方面做了科學(xué)的配額。本次調(diào)研采用國(guó)際通行的CLT（Central Location Test）,即集中定點(diǎn)調(diào)研方式，共訪問(wèn)公眾313人，%,%.按照統(tǒng)計(jì)學(xué)的原理，本次調(diào)研的置信度在96%以上，完全符合調(diào)研的準(zhǔn)確度。運(yùn)用SPSS for window ，在進(jìn)行科學(xué)的頻數(shù)和交叉分析后得出調(diào)研數(shù)據(jù)和分析結(jié)果。調(diào)查資料：本次社會(huì)實(shí)踐問(wèn)卷如下： ： －300元 －500元 －1000元 ： －1500元 －3000元 －5000元 －10000元 ：（多選項(xiàng)） ：（多選項(xiàng)） 、保質(zhì)期和有效期 、外觀等感觀方面 G其他 ：（多選項(xiàng)） 、綠色食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品之間的差別嗎? ? ，但很少 ：（多選項(xiàng)） 、進(jìn)口食品 (多選項(xiàng)) ?(多選項(xiàng)) ，缺乏配合 ? ?（多選項(xiàng)）、早/夜市上購(gòu)買(mǎi) ，減少外出用餐次數(shù) ，選擇推薦品牌，避免購(gòu)買(mǎi)上黑名單的商品 * ?（多選項(xiàng)） 、廣播 ：（多選項(xiàng)） ，提高購(gòu)買(mǎi)者的感觀鑒別能力?（多選項(xiàng)） ，如果他們已經(jīng)重新整頓 ，因?yàn)橐呀?jīng)重新整頓了 ，失去信任了 ：，令人失望 ，但可以解決 ，無(wú)所謂 調(diào)查結(jié)果：共發(fā)放了335分調(diào)查問(wèn)卷，收回了有效問(wèn)卷數(shù)為313份。調(diào)查結(jié)果如下：此次調(diào)查顯示，大部分年輕人比較青睞于加工食品，而中老年人則是喜歡天然的果蔬。在買(mǎi)菜的時(shí)候大部分人還是會(huì)去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或是集市，而去正規(guī)的有安全保障的超市的人只占30%。初步分析原因有如下幾點(diǎn)：一是，目前我國(guó)的大多數(shù)地區(qū)超市還不是很多，所以買(mǎi)東西并不方便。二是，一部分地區(qū)的收入較少而超市的菜雖然有安全保障但是在價(jià)格上要比無(wú)保障的集市高很多，而他們是消費(fèi)不起的。大部分人無(wú)法區(qū)分有機(jī)食品、綠色食品和無(wú)公害食品之間的區(qū)別，這樣直接導(dǎo)致了他們購(gòu)買(mǎi)食品的盲目性加大。而90%以上的人都很注意食品安全問(wèn)題，并對(duì)此感到焦慮。雖然大家很注意這個(gè)問(wèn)題但是對(duì)此并無(wú)深入了解。有80%的人遇到過(guò)食品安全問(wèn)題，其中有20%遇到過(guò)假冒知名品牌的問(wèn)題，有25%曾遇到過(guò)食品未符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)，有50%遇到過(guò)宣傳虛假或夸大，5%遇到過(guò)食品超過(guò)保質(zhì)期。然而有60%的人選擇沉默，并未爭(zhēng)取自己的利益，有26%的人與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者協(xié)調(diào)，有14%的人向消費(fèi)者協(xié)會(huì)提出申請(qǐng)調(diào)解。在這些用不同方法來(lái)維護(hù)自己的權(quán)利的人中，有65%的人的問(wèn)題得到解決，而其余的人問(wèn)題則被擱置。調(diào)查還顯示人們擔(dān)心最多的是食品添加劑和農(nóng)藥殘留的問(wèn)題，其次是非食用原料加工和食物中毒。人們對(duì)食品安全的不信任主要原因是不法食品生產(chǎn)加工企業(yè)和個(gè)人利欲熏心，還有各主管部門(mén)職責(zé)不明，并且有90%的人認(rèn)為我國(guó)食品法規(guī)體系不完善，有5%的人認(rèn)為國(guó)家對(duì)失信企業(yè)的懲罰的力度不夠。有40%的人通過(guò)盡量選擇在家用餐，減少外出用餐次數(shù)來(lái)避免食品安全問(wèn)題，22%的人通過(guò)不在馬路市場(chǎng)、早/夜市上購(gòu)買(mǎi)來(lái)避免，28%，選擇推薦品牌，避免購(gòu)買(mǎi)上黑名單的商品來(lái)避免。盡管方式不同，但是總的來(lái)說(shuō)大部分人都盡量避免遇到食品安全的問(wèn)題。調(diào)查顯示有54%的人通過(guò)電視報(bào)紙得知食品安全的問(wèn)題，有32%的人是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)得知，其余的則是通身邊的人的議論得知。人們一般是通過(guò)網(wǎng)路及電視得到有關(guān)食品安全的知識(shí)，極少數(shù)是通過(guò)相關(guān)方面的講座得知的。有7
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