單位食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)試卷(編輯修改稿)
2024-10-24 13:19 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 標(biāo)準(zhǔn)，使從業(yè)人員熟悉掌握有關(guān)應(yīng)知應(yīng)會內(nèi)容。、考核檔案，內(nèi)容包括：培訓(xùn)時間、學(xué)時數(shù)、培訓(xùn)地點、主要培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對象、考試試題、考試成績等，以備查驗。，離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。第三篇：食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)計劃(參考)食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)計劃“民以食為天，食以安為先”。食品安全問題是關(guān)系到在校每一位師生身心健康的重要問題，因此，對于加強食堂工作管理，對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經(jīng)常性的食品安全知識的培訓(xùn)，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范學(xué)校食品安全管理，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計劃：一、培訓(xùn)目的為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是：對食品安全知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力。通過培訓(xùn)，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強他們的安全意識，使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。二、培訓(xùn)內(nèi)容《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)基本要求》等食品安全法律法規(guī)、安全知識。三、培訓(xùn)安排每學(xué)期開學(xué)前一個月安排一次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，學(xué)期中間每月安排一次培訓(xùn)學(xué)習(xí)。每學(xué)期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。四、培訓(xùn)要求分管領(lǐng)導(dǎo)、食品安全管理員要及時組織食堂從業(yè)人員進行食品安全教育及崗位技能培訓(xùn)，嚴格執(zhí)行食品安全法，嚴防食品安全事故的發(fā)生。從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通
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