蘇教版生物選修2第二節(jié)酶工程word教案(編輯修改稿)
2026-01-10 03:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 還原酶、水解酶、裂解酶 、連接酶、轉(zhuǎn)移酶和異構酶六大類。 與無機催化劑相比酶的特點：催化效率高、反應條件 溫 和等優(yōu)點。但是，要使酶在大規(guī)模 的工業(yè)生產(chǎn)和實際生活中得到應用，還需要克服許多困難。 目前，大量應用的酶都是利用微生物發(fā)酵的方法生產(chǎn)的。一些重要的酶已經(jīng)采用基因工程菌發(fā)酵生產(chǎn) ，使酶的產(chǎn)量大幅 度提高。 酶制劑：在實際應用中，為了保持酶的活 性以及使用、儲存和運輸?shù)姆奖?，人?將酶制備成不同的 劑型，如液體、顆粒、粉末 等，這種含有酶的制品成為酶制劑。 固定化酶：人們采取多種方法將酶
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