中心幼兒園20xx學年第一學期食堂工作計劃(編輯修改稿)
2024-10-21 15:14 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購。要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。201393王永長第三篇：20132014學年第一學期食堂工作計劃20132014學年第一學期食堂工作計劃本學期食堂工作，貫徹《中華人民共和國食品安全法》，落實黔府辦發(fā)【2011】117號文件，以及貴陽市教育局、貴陽市食品藥品監(jiān)督管理局、貴陽市工商行政管理局和貴陽市衛(wèi)生局等各級部門的相關文件和會議精神，認真執(zhí)行省教育廳《關于加強全省中小學幼兒園食堂管理工作的意見》，抓好學校食堂自辦自管，確保食堂食品安全，保障師生餐飲健康，為教育教學做好后勤服務。一、高度重視，抓好落實我校一直以來高度重視食堂工作，食堂管理體系清晰，責任明確。在學校食品衛(wèi)生安全管理工作領導小組的領導下抓好食堂各項工作的落實，根據(jù)教師餐廳的實際情況，配齊主管，按規(guī)定聘請員工，管理工作中著重做好常規(guī)管理，校醫(yī)負責食品安全衛(wèi)生監(jiān)督。二、健全制度，有章可循在實際工作中認真踐行科學管理，責任到人的思想，以為師生服務為宗旨，梳理、健全食堂管理的各項規(guī)章制度，強化服務意識，保質保量完成學校安排的各項工作任務。三、嚴格把關，確保安全食堂工作是學校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展。食堂工作把師生健康放在首位，從食品的采購、驗收、加工、儲存、餐具的處理等，都按食品衛(wèi)生安全的要求進行落實，對米、面、油、肉等統(tǒng)一采購，嚴格把關，注重膳食花色品種葷素營養(yǎng)搭配，從根本上保證了師生飲食的健康和安全。四、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度食堂員工按要求接受上級管理部門的培訓和健康檢查，所有的從業(yè)人員均持有效的健康證上崗。加強對學校食品衛(wèi)生工作管理人員和從業(yè)人員培訓，每天不定時對食堂工作進行檢查，保證各項制度的貫徹落實。食堂組織員工學習《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理制度》和食堂內(nèi)部的相關制度和職責，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。食堂的許可證等證照，按時進行年審。五、規(guī)范操作，民主監(jiān)督依據(jù)管理規(guī)范，嚴格過程管理和規(guī)范操作，確保生熟食品的安全衛(wèi)生。努力消除食堂各種不安全隱患，如非工作人員不進入食堂、食品儲存、消毒的安全，預防食物中毒、預
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