果蔬保鮮方法介紹(編輯修改稿)
2024-10-21 11:12 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 保鮮劑等。3 展望隨著人們的生活水平的不斷提高，果蔬的保鮮越來越受到關(guān)注，傳統(tǒng)的保鮮技術(shù)耗資大，使果蔬采后的加工成本增加，從而提高了果蔬商品的銷售價(jià)格，社會效益和經(jīng)濟(jì)效益低。隨著國際市場對農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測指標(biāo)的逐步完善，應(yīng)用新型的、無污染的、可降解的保鮮技術(shù)，將是研究的一個(gè)重要方向[8]。參考文獻(xiàn)：[1] 王林,胡云,[J].食品科學(xué)，2005,26(2):242244[2] 熊濤，[J].食品與發(fā)酵工業(yè)，2004,30(2):111114[3] 瀨鍵，[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2000,16(5):138140[4] [J].農(nóng)機(jī)質(zhì)量與監(jiān)督，2005,(5):1923[5] 關(guān)文強(qiáng)，[J].2006,22(7):200204[6] 周浩，苷啟貴，[J].天然產(chǎn)物研究與開發(fā)，2003,11(3):4751[7] 高海生，趙希艷，[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2007,23(2):273277[8] [M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2003:120135第三篇：果蔬氣調(diào)保鮮創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目申報(bào)材料綿陽市龍門果蔬氣調(diào)保鮮創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目申報(bào)材料一、項(xiàng)目概況基本情況該項(xiàng)目準(zhǔn)備上報(bào)XX市發(fā)改委批準(zhǔn)立項(xiàng)備案。項(xiàng)目名稱：XX氣調(diào)保鮮庫 項(xiàng)目地址： 占地面積：20畝主要產(chǎn)品及生產(chǎn)能力： 儲藏水果、蔬菜、食品，開展冷鏈物流。年儲藏量為20000噸。項(xiàng)目總投資3980萬元。主營業(yè)務(wù)（1）收購儲藏水果、蔬菜、食品。（2）批發(fā)銷售上述產(chǎn)品。（3）招商租賃庫房、冷藏車。（4）加工包裝水果、蔬菜、食品。（5）發(fā)展冷鏈物流，低溫運(yùn)輸、配送水果、蔬菜、食品。建設(shè)項(xiàng)目的必要性為貫徹執(zhí)行中央省市有關(guān)加強(qiáng)《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》的工作，讓綿陽及周邊地區(qū)人民能吃上健康、新鮮、美味的水果、蔬菜、食品。我們在充分調(diào)查論證的基礎(chǔ)上決定在綿陽市龍門鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)擬建水果、蔬菜、食品保鮮冷藏庫項(xiàng)目。經(jīng)評估論證，該項(xiàng)目建成將收到可觀的經(jīng)濟(jì)效益和良好的社會效益。（1）有利于推動西南地區(qū)冷鏈物流的積極發(fā)展，響應(yīng)中央政府的號召。（2）有利于提高綿陽及周邊群眾的生活水平，提升城市品位。（3）有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，促進(jìn)水果、蔬菜市場的發(fā)展。（4）有利于農(nóng)民收入的增加，加快脫貧致富的步伐。（4）有利于農(nóng)業(yè)人口向產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)化，為下崗職工創(chuàng)造再就業(yè)機(jī)會，緩解政府就業(yè)壓力。（5）有利于促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，走農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展道路。（6）有利于繁榮災(zāi)后重建市場供應(yīng)，豐富人民的物質(zhì)生活。項(xiàng)目規(guī)模我公司計(jì)劃在綿陽市龍門鎮(zhèn)購買土地20畝，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行新建和擴(kuò)建。一期建筑庫房總面積3500平方米，新建果蔬氣調(diào)庫20個(gè)，購置冷藏車4輛，低溫運(yùn)輸、配送蔬菜、水果、食品，發(fā)展冷鏈物流。新建辦公樓及生活用房1200平方米，建筑結(jié)構(gòu)為全框架鋼筋混泥土，抗8級地震。保鮮冷藏氣調(diào)庫設(shè)備采用德國、意大利最先進(jìn)氣調(diào)冷藏機(jī)械設(shè)備，保鮮采用消毒真空包裝儲藏。二期新建庫房二棟8000平方米，建筑結(jié)構(gòu)為全框架鋼筋混凝土，抗8級地震。保鮮冷藏氣調(diào)庫設(shè)備采用國內(nèi)外最先進(jìn)氣調(diào)脫氧壓縮機(jī)等，保鮮采用消毒真空包裝儲藏。行業(yè)現(xiàn)狀根據(jù)市場調(diào)查結(jié)果，我公司新建果蔬氣調(diào)項(xiàng)目目前是四川最優(yōu)的果蔬氣調(diào)項(xiàng)目，四川除成都、江油等市有使用這樣先進(jìn)設(shè)備的冷藏庫外。其他城市均無，川西北地區(qū)目前尚無一個(gè)上規(guī)模的氣調(diào)庫，小規(guī)模不保留的冷藏庫必將遭淘汰。我國設(shè)施整體規(guī)模不足，人均冷庫容量僅7公斤，%，與發(fā)達(dá)國家差距較大?，F(xiàn)有冷凍冷藏設(shè)施普遍陳舊老化，國有冷庫中近一半已使用30年以上。區(qū)域分布不平衡，中部農(nóng)牧業(yè)主產(chǎn)區(qū)和西部特色農(nóng)業(yè)地區(qū)冷庫嚴(yán)重短缺，承擔(dān)全國70%以上生鮮農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易功能的大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品配送中心等關(guān)鍵物流節(jié)點(diǎn)缺少冷凍冷藏設(shè)施。發(fā)展趨勢從發(fā)展趨勢上看，該項(xiàng)目關(guān)系到國計(jì)民生問題，人總是要消費(fèi)的，社會不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)不斷增長，消費(fèi)觀念不斷改變，人們的收入不斷提高，健康和營養(yǎng)，提高生活質(zhì)量是大家必須考慮的重要問題，隨之而來的冷藏保鮮庫會不斷產(chǎn)生，應(yīng)該是一個(gè)有競爭、有活力、有前途的朝陽產(chǎn)業(yè)。從國際農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)看，發(fā)達(dá)國家已經(jīng)建立了“從田間到餐桌”的一體化冷鏈物流體系，不僅確保了產(chǎn)品質(zhì)量，而且提高了農(nóng)業(yè)效益。隨著我國經(jīng)濟(jì)和社會的快速發(fā)展，對加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流提出了更高的要求。二、項(xiàng)目市場評估市場環(huán)境分析該項(xiàng)目有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢：（1）資源優(yōu)勢綿陽土地肥沃，氣候宜人，適宜水果、蔬菜生長，江油有九嶺無公害蔬菜生產(chǎn)基地，新安鎮(zhèn)萬畝果蔬基地，蒼溪縣獼猴桃種植園。生產(chǎn)出來的水果蔬菜品質(zhì)優(yōu)良，綠色食品營養(yǎng)價(jià)值高，可以收購儲藏，讓市民一年四季都能吃上新鮮的水果蔬菜。有全國聞名的白玉村水果生產(chǎn)基地，及周邊地區(qū)有大量的果。由于沒有冷凍庫儲存，大量水果爛后扔掉，給果農(nóng)造成很大浪費(fèi)和經(jīng)濟(jì)損失，這水些豐富的資源是其他
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1