【文章內(nèi)容簡介】 到東西，你們想一想，你們在上課聽講或者看書時，難道就找不到一點(diǎn)對你有幫助的地方嗎？如果你看一本書，有一句話能記下來，這本書就沒有白讀和白買；聽老師講課，只要學(xué)到一個觀點(diǎn)或者技能，那你就沒有白上這堂課。歸根結(jié)底，這個是心態(tài)的問題。談話過程中需要我們抱著一顆健康的、平等的、寬容的心態(tài)。所以說，不能抱著找毛病的心態(tài)去。有的人在人際交往中人緣不好，關(guān)系不好，人際交往一塌糊涂。你們知道什么原因嗎？——不容人（到哪里都拿自己的長處比人家的短處）能這樣比嗎？舉例：我27歲，和一位72歲的老人比記性，他比得過我嗎？但反過來這位老人比我有經(jīng)驗(yàn)、有閱歷。第 2 頁 云南聯(lián)合經(jīng)濟(jì)學(xué)校教學(xué)競賽教案所以說，交往態(tài)度是非常重要的。談話過程中的五不談1）不要訓(xùn)斥別人與人打交道，不要動不動就訓(xùn)人家。要與人平等打交道。2）不要挖苦別人不要挑人家不對，拿身體缺陷或者生活中的不足之處來挖苦別人。（老人記性不好，不要挖苦。）3）不要糾正對方人際交往很多問題難說對與錯，你吃酸，他吃甜，誰有道理，誰對誰錯。其實(shí)對與錯是相對的。在不同時代、不同文化、不同地域，你是很難說對與錯的。4）不隨便去質(zhì)疑別人不要隨便對人家說的話表示懷疑，尤其不要當(dāng)眾去表示懷疑。5）不要隨便去補(bǔ)充別人每一個人關(guān)心問題的角度不一樣，不要隨便補(bǔ)充人家。如：人家說食堂漲價了，你接著補(bǔ)一句“肉菜也漲價了”。（四）談話的形式是什么？說話要文明怎樣說話才文明，就是要說別人能聽懂的話。（有的話別人聽不懂，像方言、土語、黑話。）吃飯不說吃飯，說其他的等。在與外人溝通交流時要講普通話，講的不好沒辦法，但是我們要去講。說話要禮貌就是講禮貌用語。比方說來了客人，我們應(yīng)該做到“來有迎聲、問有答聲、去有送聲”?；镜亩Y貌用語：問候語“您好”請求語“請”感謝語“謝謝”抱歉語“對不起”送別語“再見”說話要規(guī)范別人聽不懂的詞，含義高深叵測的詞，庸俗、低級帶有黑社會性質(zhì)的詞，第 3 頁 云南聯(lián)合經(jīng)濟(jì)學(xué)校教學(xué)競賽教案有教養(yǎng)的人都不用。（五）談話的內(nèi)容是什么？關(guān)于談話的問題，本質(zhì)上講是兩個大的問題，就是說什么和如何說的問題。說什么指的就是內(nèi)容，也就是不能說什么，應(yīng)該說什么。社會交往六不談1）不能非議國家、黨和政府。2）不涉及國家秘密與行業(yè)秘密。3）不能非議交往對象。（不挑對方的毛?。?）不在背后議論領(lǐng)導(dǎo)、同行和同事。5）不談?wù)摳裾{(diào)不高的話題。（什么家長里短、小道消息、男女關(guān)系、兇殺慘案等）6）不談?wù)搨€人隱私問題現(xiàn)代文明要求——關(guān)心有度。個人隱私五不問——收入、年齡、婚姻家庭、健康問題、職業(yè)經(jīng)歷。談什么話題較好？1）對方擅長的問題。2）時尚的問題。3）格調(diào)高雅的問題。（哲學(xué)、歷史、地理、建筑等）（六）如何得體的表達(dá)？善于交流——能說、會說學(xué)會傾聽聰明的人是一個善于傾聽的人，“智者善聽”。一句“您說的對”、“您說的我還真的不太清楚”，會讓對方倍感驕傲，自豪。學(xué)會尊重學(xué)會接受“禮者，敬人也”，在整個談話過程中，最主要的是要善于容人，不要以人之短來補(bǔ)己之長，要以人之長來補(bǔ)己之短，這樣才能做到真正的知禮、懂禮、用禮。第 4 頁第五篇：宴席入座時的禮儀宴席入座時的禮儀宴會開始了，在大家紛紛入席中，有兩點(diǎn)必 須注意的：一是較大規(guī)模的宴會，可能有一兩桌是屬于主家的，位置多設(shè)于臺下最前列，作客的不可貿(mào)然入座。二是中式的宴會，多采用圓桌。但每桌照例有一個主人或招待者，在主人兩旁的座位，一般是留給上賓或主客，如非得主人邀請，也不好占坐。不過目前很多場合也不很拘泥這一點(diǎn)。入席時如果有主人或招待人員，那么座位應(yīng)聽候主人或招待人員指派，不要過于禮讓。如未定座位，應(yīng)由尊長坐上座，自己揀適當(dāng)?shù)淖蛔?，不必過于謙恭。當(dāng)你快要坐下時，切記要用手把椅子拉后一些才坐下，如果用腳把椅子推開，這樣就表現(xiàn)出你是一個很粗魯?shù)娜耍虼?，你還是動手自已把椅子拉開才坐下。小姐們?nèi)粲心杏淹袝r則不必自己動手拉椅子了，因?yàn)檫@是男友的責(zé)任。入席時，要坐得端正，雙褪靠攏，兩足平放在地上，不宜將大腿交疊。雙手不可放在鄰座的椅背，或把手?jǐn)R在桌上。篇二：宴會禮儀中國餐桌禮儀古代餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長。據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。古代禮儀作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客于門外。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點(diǎn)?？妄R后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座?？腿俗?，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應(yīng)先敬長者和主賓，最后才是主人。宴飲結(jié)束，引導(dǎo)客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國大部分地區(qū)保留完整，如山東、香港及臺灣，許多影視作品中多有體現(xiàn)。清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進(jìn)。如分菜、上湯、進(jìn)酒等方式也因合理衛(wèi)生的食法被引入中餐禮儀中。中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學(xué)合理?，F(xiàn)代現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。其座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進(jìn)行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不可過滿。上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱。熱菜應(yīng)從主賓對面席位的左側(cè)上；上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。家宴，也就是在家里舉行的宴會。相對于正式宴會而言，家宴最重要的是要制造親切、友好、自然的氣氛，使赴宴的賓主雙方輕松、自然、隨意，彼此增進(jìn)交流，加深了解，促進(jìn)信任。通常，家宴在禮儀上往往不作特殊要求。為了使來賓感受到主人的重視和友好，基本上要由女主人親自下廚烹飪，男主人充當(dāng)服務(wù)員；或男主人下廚，女主人充當(dāng)服務(wù)員，來共同招待客人，使客人產(chǎn)生賓至如歸的感覺。如果要參加宴會，那么你就需要注意，首先必須把自己打扮得整齊大方，這是對別人也是對自己的尊重。還要按主人邀請的時間準(zhǔn)時赴宴。除酒會外，一般宴會都請客人提前半小時到達(dá)。如因故在宴會開始前幾分鐘到達(dá)，不算失禮。但遲到就顯得對主人不夠尊敬，非常失禮了。當(dāng)走進(jìn)主人家或宴會廳時，應(yīng)首先跟主人打招呼。同時。對其他客人，不管認(rèn)不認(rèn)識，都要微笑點(diǎn)頭示意或握手問好；對長者要主動起立，讓座問安；對女賓舉止莊重，彬彬有禮。入席時，自己的座位應(yīng)聽從主人或招待人員的安排，因?yàn)橛械难鐣魅嗽缇桶才藕昧?。如果座位沒定，應(yīng)注意正對門口的座位是上座，背對門的座位是下座。應(yīng)讓身份高者、年長者