中餐廳經(jīng)理工作職責(zé)(編輯修改稿)
2024-10-21 06:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 一目的：使中餐經(jīng)理每日的工作系統(tǒng)化，并使日常工作有條不紊的進(jìn)行，從而提高中餐廳內(nèi)部管理質(zhì)量。二范圍：適用于中餐廳經(jīng)理三職責(zé)。，檢查并全面負(fù)責(zé)餐廳營業(yè)前后和營業(yè)中的各項(xiàng)管理工作四操作程序，檢查員工儀容儀表，員工交班本，檢查每天營業(yè)報(bào)告，備忘錄，并認(rèn)真貫徹執(zhí)行：餐具整齊，擺放統(tǒng)一。干凈，無缺口，餐巾無破損。無污漬：椅子干凈無塵，餐椅對(duì)齊，無傾斜：服務(wù)車擺放符合要求，托盤，布草，餐具擺放整齊規(guī)范，保證在客人到時(shí)可以提供用餐，無破損完好，清潔，飲料存貨充足，冰箱達(dá)到規(guī)定溫度標(biāo)準(zhǔn)，植物擺放整齊，空調(diào)設(shè)備完好正常，布置落實(shí)具體工作，并督導(dǎo)領(lǐng)班工作，注意在餐廳巡視，與客人保持良好的溝通，并隨時(shí)做好處理各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備，完成午餐工作報(bào)告，審批各種領(lǐng)貨單及維修單據(jù)，并督促領(lǐng)班做好恢復(fù)餐廳的衛(wèi)生工作，對(duì)前日及上午各項(xiàng)工作加以總結(jié)，提出要求，傳達(dá)上級(jí)工作指令，做到十五分鐘餐前例會(huì)的培訓(xùn)，晚餐結(jié)束后，應(yīng)做好一天的工作報(bào)告，并審批各種單據(jù)，了解客人的需求，發(fā)現(xiàn)重要情況應(yīng)及時(shí)上報(bào)餐廳經(jīng)理第五篇：經(jīng)理工作職責(zé)經(jīng)理工作職責(zé)一、經(jīng)理負(fù)責(zé)公司全面工作，帶領(lǐng)全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)，執(zhí)行黨的路線、方針、政策。二、指定公司全體全年計(jì)劃和發(fā)展規(guī)劃。把公司的各項(xiàng)工作落實(shí)到人，獎(jiǎng)勤罰懶，對(duì)各科室的定期檢查，提出存在的問題，找出差距，獎(jiǎng)罰分明。三、對(duì)本公司船員利用各種形式進(jìn)行共產(chǎn)主義情操教育，職業(yè)道德教育，使廣大船民安全航行，文明裝卸，文明運(yùn)輸，多拉快跑，提高經(jīng)濟(jì)效益，樹立山東航運(yùn)大省的形象。四、定期召開股東會(huì)議，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出下步工作要求及奮斗目標(biāo)。五、按照中華人民共和國交通部交水法【2001】360號(hào)文件精神，把我省流落到
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