張村小學實施學生營養(yǎng)餐工作計劃(編輯修改稿)
2025-10-21 01:18 本頁面
【文章內容簡介】 營養(yǎng)餐困難重重。偏遠農村地區(qū)經濟落后，思想意識比較低，以及當?shù)氐牡乩項l件的限制，使得營養(yǎng)餐實施更加不便利。農村的絕大數(shù)學校沒有食堂，就算有的衛(wèi)生質量條件也非常差；而且地處山區(qū)，買東西等都不方便；教學設備都不完善，合格的老師更加缺乏，懂營養(yǎng)的人就可以說沒有；地方由于經濟比較困難，可能會出現(xiàn)把營養(yǎng)餐的經費用于其他方面；某些食品運輸公司的運餐車不愛去山里，使得有的地方營養(yǎng)餐運輸比較困難；要注重食品的安全，有的地方在實施的過程中，采購一些低質量的食品，部分地方出現(xiàn)了食物中毒的事件，使得人們對營養(yǎng)餐的實施產生了質疑；食物單一，不夠豐富；在農村還沒有建立起相應的實施機制，以及健全的約束機制來保障營養(yǎng)餐的順利實行。當前我國研究營養(yǎng)餐的重點主要放在：城市學生營養(yǎng)餐實施的現(xiàn)狀；學生營養(yǎng)餐用餐情況。學生營養(yǎng)餐供餐情況；營養(yǎng)餐對學生的身高、體重等影響；營養(yǎng)餐對于消除某些疾病的研究探索，例如：營養(yǎng)午餐可以促進小學生的生長發(fā)育，血紅蛋白的增高，降低貧血患病率，輕度營養(yǎng)不良多數(shù)轉為正常[10][9]；學校的營養(yǎng)餐質量安全，食品是否豐富多樣，是否合理等，學校的食堂建設以及衛(wèi)生條件的狀況，學校食物中毒事件頻頻發(fā)生的原因；營養(yǎng)餐的營養(yǎng)狀況調查；營養(yǎng)餐的制作技術、運輸情況的研究探索； 營養(yǎng)餐未來市場的前景探索等等。我國學生營養(yǎng)餐主要存在的問題：①學校食堂的衛(wèi)生環(huán)境立法、監(jiān)督機制和評價標準不完善 ②食品衛(wèi)生狀況令人擔憂 ③學校食堂的衛(wèi)生環(huán)境 ④價格和質量依然不可忽視⑤地方以及教育相關部門重視的程度低 ⑥企業(yè)營養(yǎng)餐制作標準不統(tǒng)一 ⑦沒有合格的營養(yǎng)師來指導從以上國內外學生營養(yǎng)餐的發(fā)展歷程來看，營養(yǎng)餐的發(fā)展從無到有，從給極少一部分人到擴大到大多數(shù)學生，從一部分人關注到今天的全民關注。從這些歷程來看，我們可以借鑒一些好的實施辦法來指導我國現(xiàn)在正在農村實施的學生營養(yǎng)餐工作。主要有：①加強立法，完善監(jiān)督機制，使法律具有強制性，②政府主導、社會公益事業(yè)積極參與的模式 ③加強食品的安全質量檢測，生產合格的營養(yǎng)餐 ④改善學校的食堂等就餐環(huán)境⑤加大宣傳工作，讓更多的人意識到孩子的營養(yǎng)問題的重要性⑥教育行政部門應當加強對營養(yǎng)餐的重視，積極進行引導，其他相關部門也要全力做好營養(yǎng)餐的相關工作⑦國家應大力培養(yǎng)和培訓一些合格的營養(yǎng)師，指導學生的營養(yǎng)餐的制作以及營養(yǎng)知識的普及⑧建立校長負責制，專門有人員管理營養(yǎng)餐的各種工作四、結語路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。從上面的幾個大的方面做，相信可以把農村的營養(yǎng)餐工作做好。眾所周知，我國幅員遼闊，人口眾多，各地的風俗習慣和飲食習慣也相差很大。因此，實施好農村營養(yǎng)餐工作，必須根據(jù)各地的實際情況，養(yǎng)成良好的飲食習慣和衛(wèi)生習慣，讓孩子不挑食，不吃垃圾食品，勤洗手等；進行感恩教育，讓孩子們學會感恩，領營養(yǎng)餐時，讓學生輪流去給本班領，不僅鍛煉了學生的合作勞動精神，而且也讓其他人尊重他人的勞動成果；學習當?shù)氐娘嬍澄幕?，通過老師的教育，開展一些活動，例如：辦黑板報、演講比賽來宣傳家鄉(xiāng)的食品，以及可以嘗試自己做某些家鄉(xiāng)菜；在學校和老師同學一起就餐，增強老師同學們之間的友誼?？傊瑢嵤┺r村營養(yǎng)餐對孩子們的影響是多方面的，因此，我們就要更加負責任的實施好，為了祖國的花朵。為了民族的未來。我國農村營養(yǎng)餐實施才剛剛起步，任務是艱巨的，但影響是深遠的。學生營養(yǎng)與食品安全工作關系到千家萬戶，關系到社會的穩(wěn)定，一定要予以高度重視，每一個環(huán)節(jié)都要進行科學有效的管理，并呼吁將學生營養(yǎng)餐工作逐步納入法制化軌道，不僅讓學生吃的安全，還要吃的健康[11]。因此，希望教育部門及其他相關部門借鑒國內外的先進經驗，結合本地區(qū)實際，讓營養(yǎng)餐工作早日邁入正?；?、公平化、合理化、規(guī)范化和科學化等。推進學生營養(yǎng)餐工作是政府行為，是利國利民的大事，有利于提高中華民族的整體素質。① 據(jù)檢索１９９８－２００２年近１５年報道及其它資料所做的不完全統(tǒng)
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