張村小學(xué)實施學(xué)生營養(yǎng)餐工作計劃(編輯修改稿)
2024-10-21 01:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 營養(yǎng)餐困難重重。偏遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)落后，思想意識比較低，以及當(dāng)?shù)氐牡乩項l件的限制，使得營養(yǎng)餐實施更加不便利。農(nóng)村的絕大數(shù)學(xué)校沒有食堂，就算有的衛(wèi)生質(zhì)量條件也非常差；而且地處山區(qū)，買東西等都不方便；教學(xué)設(shè)備都不完善，合格的老師更加缺乏，懂營養(yǎng)的人就可以說沒有；地方由于經(jīng)濟(jì)比較困難，可能會出現(xiàn)把營養(yǎng)餐的經(jīng)費(fèi)用于其他方面；某些食品運(yùn)輸公司的運(yùn)餐車不愛去山里，使得有的地方營養(yǎng)餐運(yùn)輸比較困難；要注重食品的安全，有的地方在實施的過程中，采購一些低質(zhì)量的食品，部分地方出現(xiàn)了食物中毒的事件，使得人們對營養(yǎng)餐的實施產(chǎn)生了質(zhì)疑；食物單一，不夠豐富；在農(nóng)村還沒有建立起相應(yīng)的實施機(jī)制，以及健全的約束機(jī)制來保障營養(yǎng)餐的順利實行。當(dāng)前我國研究營養(yǎng)餐的重點主要放在：城市學(xué)生營養(yǎng)餐實施的現(xiàn)狀；學(xué)生營養(yǎng)餐用餐情況。學(xué)生營養(yǎng)餐供餐情況；營養(yǎng)餐對學(xué)生的身高、體重等影響；營養(yǎng)餐對于消除某些疾病的研究探索，例如：營養(yǎng)午餐可以促進(jìn)小學(xué)生的生長發(fā)育，血紅蛋白的增高，降低貧血患病率，輕度營養(yǎng)不良多數(shù)轉(zhuǎn)為正常[10][9]；學(xué)校的營養(yǎng)餐質(zhì)量安全，食品是否豐富多樣，是否合理等，學(xué)校的食堂建設(shè)以及衛(wèi)生條件的狀況，學(xué)校食物中毒事件頻頻發(fā)生的原因；營養(yǎng)餐的營養(yǎng)狀況調(diào)查；營養(yǎng)餐的制作技術(shù)、運(yùn)輸情況的研究探索； 營養(yǎng)餐未來市場的前景探索等等。我國學(xué)生營養(yǎng)餐主要存在的問題：①學(xué)校食堂的衛(wèi)生環(huán)境立法、監(jiān)督機(jī)制和評價標(biāo)準(zhǔn)不完善 ②食品衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂 ③學(xué)校食堂的衛(wèi)生環(huán)境 ④價格和質(zhì)量依然不可忽視⑤地方以及教育相關(guān)部門重視的程度低 ⑥企業(yè)營養(yǎng)餐制作標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一 ⑦沒有合格的營養(yǎng)師來指導(dǎo)從以上國內(nèi)外學(xué)生營養(yǎng)餐的發(fā)展歷程來看，營養(yǎng)餐的發(fā)展從無到有，從給極少一部分人到擴(kuò)大到大多數(shù)學(xué)生，從一部分人關(guān)注到今天的全民關(guān)注。從這些歷程來看，我們可以借鑒一些好的實施辦法來指導(dǎo)我國現(xiàn)在正在農(nóng)村實施的學(xué)生營養(yǎng)餐工作。主要有：①加強(qiáng)立法，完善監(jiān)督機(jī)制，使法律具有強(qiáng)制性，②政府主導(dǎo)、社會公益事業(yè)積極參與的模式 ③加強(qiáng)食品的安全質(zhì)量檢測，生產(chǎn)合格的營養(yǎng)餐 ④改善學(xué)校的食堂等就餐環(huán)境⑤加大宣傳工作，讓更多的人意識到孩子的營養(yǎng)問題的重要性⑥教育行政部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對營養(yǎng)餐的重視，積極進(jìn)行引導(dǎo)，其他相關(guān)部門也要全力做好營養(yǎng)餐的相關(guān)工作⑦國家應(yīng)大力培養(yǎng)和培訓(xùn)一些合格的營養(yǎng)師，指導(dǎo)學(xué)生的營養(yǎng)餐的制作以及營養(yǎng)知識的普及⑧建立校長負(fù)責(zé)制，專門有人員管理營養(yǎng)餐的各種工作四、結(jié)語路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。從上面的幾個大的方面做，相信可以把農(nóng)村的營養(yǎng)餐工作做好。眾所周知，我國幅員遼闊，人口眾多，各地的風(fēng)俗習(xí)慣和飲食習(xí)慣也相差很大。因此，實施好農(nóng)村營養(yǎng)餐工作，必須根據(jù)各地的實際情況，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，讓孩子不挑食，不吃垃圾食品，勤洗手等；進(jìn)行感恩教育，讓孩子們學(xué)會感恩，領(lǐng)營養(yǎng)餐時，讓學(xué)生輪流去給本班領(lǐng)，不僅鍛煉了學(xué)生的合作勞動精神，而且也讓其他人尊重他人的勞動成果；學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?，通過老師的教育，開展一些活動，例如：辦黑板報、演講比賽來宣傳家鄉(xiāng)的食品，以及可以嘗試自己做某些家鄉(xiāng)菜；在學(xué)校和老師同學(xué)一起就餐，增強(qiáng)老師同學(xué)們之間的友誼?？傊?，實施農(nóng)村營養(yǎng)餐對孩子們的影響是多方面的，因此，我們就要更加負(fù)責(zé)任的實施好，為了祖國的花朵。為了民族的未來。我國農(nóng)村營養(yǎng)餐實施才剛剛起步，任務(wù)是艱巨的，但影響是深遠(yuǎn)的。學(xué)生營養(yǎng)與食品安全工作關(guān)系到千家萬戶，關(guān)系到社會的穩(wěn)定，一定要予以高度重視，每一個環(huán)節(jié)都要進(jìn)行科學(xué)有效的管理，并呼吁將學(xué)生營養(yǎng)餐工作逐步納入法制化軌道，不僅讓學(xué)生吃的安全，還要吃的健康[11]。因此，希望教育部門及其他相關(guān)部門借鑒國內(nèi)外的先進(jìn)經(jīng)驗，結(jié)合本地區(qū)實際，讓營養(yǎng)餐工作早日邁入正常化、公平化、合理化、規(guī)范化和科學(xué)化等。推進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)餐工作是政府行為，是利國利民的大事，有利于提高中華民族的整體素質(zhì)。① 據(jù)檢索１９９８－２００２年近１５年報道及其它資料所做的不完全統(tǒng)
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