【文章內(nèi)容簡介】 進了每一個農(nóng)村貧困學生健康成長，為促進教育公平、社會和諧發(fā)展正在作出應有的貢獻。為了對“學生營養(yǎng)餐工程”有一個較全面的了解，以便以后更好的實施這一工程，這段時間，我們對“學生營養(yǎng)餐工程” 實施的基本情況等作了調(diào)查與分析，現(xiàn)將具體情況報告如下：三、“學生營養(yǎng)餐”工程保障措施和實施要求：加強領導，確保責任落實。我校成立了“學生營養(yǎng)餐”工程領導小組，加強對本工作的領導。確定專人負責“學生營養(yǎng)餐工程”的具體工作，為保質(zhì)保量實施好“學生營養(yǎng)餐”工程提供了組織保障。因地制宜，嚴格管理。為了使學生能真正享受到“愛心營養(yǎng)餐”，我校要求統(tǒng)一確定每天營養(yǎng)餐的開設時間，并將時間表及菜單，以書面形式向?qū)W生、家長公布。學校將營養(yǎng)餐開設情況及時匯總備查。強化監(jiān)督，嚴格考核。學校對就餐建立檔案庫，每學期實行動態(tài)管理，對享受營養(yǎng)餐學生的家庭名單在學校予以公示。學校還建立了教師、學生家長、村委代表組成的監(jiān)督小組, 并實行采購員、工勤人員、食堂監(jiān)督員多方簽字審核，建立考核責任制度。學校對營養(yǎng)餐資金的管理，做到?？顚Ｓ茫础盃I養(yǎng)餐”標準和數(shù)量足額配餐；建立財務公開制度，學校營養(yǎng)餐的財務實行一月一清算、一學期一公布制度，自覺接受學生、家長、社會、審計部門的監(jiān)督和審計。要把“學生營養(yǎng)餐”工作的實施情況作為學校、校長考核的重要內(nèi)容，對開展營養(yǎng)餐開展不力，虛報寄宿生數(shù)，克扣、挪用營養(yǎng)餐經(jīng)費的學校和個人進行嚴肅處理。強化安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。為保證“營養(yǎng)餐的衛(wèi)生安全，我校針對“學生營養(yǎng)餐”工程實施后學生就餐人數(shù)的大量增加、食堂衛(wèi)生安全顯得更為突出的新情況，于2012年3月制訂了《新河小學學生營養(yǎng)餐安全目標責任告家長通知書書》及《學生營養(yǎng)餐安全目標責任對班主任通知書》并要求各班要認真貫徹執(zhí)行。在日常管理中，確定一名學校領導聯(lián)系學生家長，加強對學校與學生家長的聯(lián)系與指導及平時的督查工作。并要求學生家長、社會對學校的食品衛(wèi)生安全進行督查，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題要及時向?qū)W校進行反饋，較重大的安全隱患一般以衛(wèi)生監(jiān)督筆錄的形式反饋并限期整改。我校對食品衛(wèi)生安全傾注了大量的時間與精力。如我校有100多名師生在學校食堂就餐，學校為了做好食品安全工作，采取六項舉措：一是健全食品安全工作組織管理工作機構(gòu)； 二是建立學校食品安全責任事故追究制度和食品安全工作應急機制；三是嚴格把好食品采購的衛(wèi)生安全關（學校消費的米、面、油、醬、醋和肉類實行定點采購，做到采購記錄齊全，嚴禁學校小店出售“三無食品”）； 四是積極推進學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化管理，有針對性的做好防范工作（加強食堂內(nèi)部管理，禁止無關人員進入食品庫存、操作間，防止投毒事件發(fā)生等）；五是加強師生的公共衛(wèi)生和食品安全意識的培養(yǎng)；六是邀請家長、村委人員和家長代表等參與學校食堂的監(jiān)督與管理，常采用明查與暗訪、全面檢查與重點抽查相結(jié)合等辦法，對學校食堂進行監(jiān)督檢查并督促整改。加大投入、改善食堂衛(wèi)生條件我校食堂基礎設施簡陋，衛(wèi)生條件差。近年來，在縣政府及教育部門的大力支持下，加大了投入，改善了食堂條件。我校共投入8000多元，改建了30多平方米的食堂購置了冰箱、消毒柜、就餐桌椅等，使我校的食品加工的衛(wèi)生、貯藏條件、食堂規(guī)模等有了一個很大的變化。本學期上級部門給我校配了一名食堂工勤人員，如果由學校自己支付工人報酬，每月應在1500元左右，加上水、電等，學校每月開資應在2000元左右。四、“學生營養(yǎng)餐”工程運行存在的問題與努力方向我學校對“學生營養(yǎng)餐”工程的管理仍有不規(guī)范之處。如在開學初的一周，有時學生上學遲到，學校沒有按規(guī)定及時供應給學生，有些班級還把學生營養(yǎng)餐作為學生學習的獎罰。學校給學生提供的營養(yǎng)餐過于單調(diào)，只是購買面包、牛奶、雞蛋充數(shù)。學校對食堂的管理監(jiān)督仍有不到位之處，對食品衛(wèi)生安全的工作重視不夠。學校的食堂設施、設備落后，食堂面積小擁擠，學生每天的熱飯、蒸飯時很擁擠，直接影響食堂的規(guī)范管理與衛(wèi)生安全。要徹底改變食堂硬件設施、設備的落后面貌光靠我校力量是遠遠不夠的。學校食堂工作人員是新招工，管理工作的態(tài)度還有待提高和管理經(jīng)驗不足，還需進一步學習和培訓。新河小學2012年4月5日第四篇：學生營養(yǎng)餐實施綜述學 生 營 養(yǎng) 餐 實 施 現(xiàn) 狀 綜 述班級：小教姓名：學號：102班學院：教師教育學院學生營養(yǎng)餐實施現(xiàn)狀綜述營養(yǎng)餐的幾種定義：一是目前各級政府、教育機構(gòu)為解決農(nóng)村農(nóng)民子女中小學在校（住校）期間的營養(yǎng)問題，專項撥款，特設專項資金，購買食物，合理搭配制作的午餐，以提高學生的身體素質(zhì)；二是指由糙米粉、麥片、麥芽糖、玉米、黃豆、薏仁、蓮子、螺旋藻等組成，含有全面的、科學的、均衡的自然植物或天然物質(zhì)營養(yǎng)。一、引言隨著社會經(jīng)濟水平的迅速發(fā)展，人民的物質(zhì)生活水平明顯提高，使得更多的人們開始注重飲食結(jié)構(gòu)?！匆弧祵嵤I養(yǎng)餐的背景營養(yǎng)不良是落后國家中常見的兒童疾病，也是發(fā)展中國家持續(xù)貧困的重要原因之一。由于我國特殊的國情，以及西部特殊的地理條件，使得西部地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展緩慢，人民的生活水平不高，較少關注對兒童的營養(yǎng)問題，以及農(nóng)村的公共衛(wèi)生服務缺乏，導致兒童營養(yǎng)不良問題日益突出。營養(yǎng)是兒童青少年生長發(fā)育最重要的物質(zhì)基礎。如果營養(yǎng)素缺乏或攝入不均衡，膳食結(jié)構(gòu)不合理，會導致生長發(fā)育遲緩和免疫功能低下，影響學習和勞動能力，并可導致各種疾病的發(fā)生[1]。大量研究證明，營養(yǎng)良好的學生比營養(yǎng)差的要強壯、聰明、注意力更集中。據(jù)專家介紹，當前在我國兒童青少年中存在兩大營養(yǎng)缺乏問題，一是能量、蛋白質(zhì)等各種營養(yǎng)素普遍缺乏，二是鐵、維生素A等微量營養(yǎng)素普遍缺乏。據(jù)調(diào)查，%%，%，%[2]。兒童在幼年時期的營養(yǎng)健康狀況，在長期中對人力資本的影響是持續(xù)性的，而且隨年齡的增大越明顯。我國是發(fā)展中國家，擁有廣袤的農(nóng)村地區(qū)。因此，關注農(nóng)村兒童營養(yǎng)問題，迫在眉睫。學生營養(yǎng)餐工作關系到孩子們的健康成長，關系到培養(yǎng)人才的數(shù)量和質(zhì)量。對于民族強盛，國家發(fā)展，具有重要作用和深遠影響。減輕農(nóng)民經(jīng)濟負擔，提高