小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案范文(編輯修改稿)
2024-10-06 01:27 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 食品衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)等培訓(xùn)，并對(duì)其履行職責(zé)的情況納入學(xué)期及工作考核，均與績(jī)效工資掛鉤，做到獎(jiǎng)懲分明。⑩“責(zé)任追究制度”，嚴(yán)把所有食堂管理人員及從業(yè)人員的職業(yè)道德教育關(guān)，做到作風(fēng)正派，大公無(wú)私，切實(shí)維護(hù)學(xué)生利益，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施，對(duì)工作過(guò)程中以權(quán)謀私、瀆職違規(guī)等行為實(shí)行責(zé)任追究，視其情節(jié)輕重將給予警告、記過(guò)、記大過(guò)、解聘等處分，并追究相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。?管理流程。領(lǐng)導(dǎo)小組→工作小組→管理制度→每日清單→支出臺(tái)賬?操作流程。供餐食譜→食品采購(gòu)→食品檢驗(yàn)→食品核準(zhǔn)→食品留樣?就餐管理。學(xué)生就餐期間，各班班主任及科任老師必須親自負(fù)責(zé)本班學(xué)生的就餐秩序，堅(jiān)守崗位直至學(xué)生就餐完畢。?相關(guān)要求。各校食堂必須辦理“食品衛(wèi)生許可證”；每個(gè)炊事員每年必須進(jìn)行一次健康體檢，辦理“健康證”（即上崗證）持證上崗。六、杜絕事故，應(yīng)急避險(xiǎn)為保障我鄉(xiāng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施，確保學(xué)生就餐安全，以防飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，建立完善的“事故報(bào)告及應(yīng)急處理制度”，通常采取以下應(yīng)急措施：學(xué)校必須制定《學(xué)生就餐安全事故應(yīng)急預(yù)案》，成立“突發(fā)事件應(yīng)急救護(hù)領(lǐng)導(dǎo)小組”，分工具體，職責(zé)明確。做到統(tǒng)一指揮，組織有序，行動(dòng)迅速，有備無(wú)患。在學(xué)生就餐過(guò)程中，值班教師必須嚴(yán)密注視學(xué)生的身體不適等異常情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和報(bào)告學(xué)生出現(xiàn)的食物中毒事件，并在第一時(shí)間及時(shí)組織施救。當(dāng)個(gè)別學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時(shí)，由值班教師直接送往學(xué)校附近醫(yī)院進(jìn)行救治。當(dāng)大批學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時(shí)，由校長(zhǎng)及時(shí)組織相應(yīng)數(shù)量的教師和運(yùn)輸工具按癥狀先重后輕及時(shí)有序送至附近醫(yī)院或進(jìn)行救治。應(yīng)急措施。一旦發(fā)生飲食安全事故時(shí)，應(yīng)在第一時(shí)間按照《學(xué)生就餐安全事故應(yīng)急預(yù)案》采取以下措施：?、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并及時(shí)報(bào)告古藺縣教育局辦公室、故意藺縣衛(wèi)生行政部門及縣、古藺鎮(zhèn)鎮(zhèn)人民政府。?、臨危不亂，全力協(xié)助醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行人員救治。?、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、設(shè)備及現(xiàn)場(chǎng)，并按衛(wèi)生部門要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。?、加強(qiáng)事故發(fā)生當(dāng)時(shí)的安全保衛(wèi)工作，把握事故態(tài)勢(shì)，及時(shí)做好家長(zhǎng)相關(guān)人員的思想教育與疏導(dǎo)工作，確保秩序穩(wěn)定，事故處理及時(shí)、高效。?、及時(shí)認(rèn)真撰寫事故報(bào)告，實(shí)事求是反應(yīng)事故真相，追究事故原因，檢討管理失誤，總結(jié)事故教訓(xùn)。?、根據(jù)事故原因及時(shí)進(jìn)行整改，迅速恢復(fù)供餐。七、管理辦法“營(yíng)養(yǎng)午餐”的具體工作由學(xué)校后勤曾曙光同志主要負(fù)責(zé)，具體領(lǐng)導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)午餐的采購(gòu)、保管、加工工作。并與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工作人員簽訂安全責(zé)任書?！盃I(yíng)養(yǎng)午餐”的實(shí)物采購(gòu)。每天有采購(gòu)清單，要有出售人員簽字，采購(gòu)員簽字。食用品要有合格標(biāo)品牌，實(shí)物要留樣檢查，此項(xiàng)工作學(xué)校決定由許觀德同志全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。物品采購(gòu)回學(xué)校后，按采購(gòu)清單上的數(shù)量一一點(diǎn)交給李登祥同志入內(nèi)褲保管。楊柳小學(xué)由李登祥同志負(fù)責(zé)，北朝小學(xué)由陳登學(xué)負(fù)責(zé)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐”物品的保管工作，每天許觀德把采購(gòu)回來(lái)的物品運(yùn)到楊柳小學(xué)后，一一點(diǎn)交給李登祥保管，食堂炊事員到校后要按每天學(xué)生實(shí)有數(shù)分發(fā)物品給炊事員，物品運(yùn)到北朝小學(xué)一一交給陳登學(xué)保管，并填寫好出庫(kù)單。在炊事員加工的過(guò)程中，要隨時(shí)檢查加工的情況。班主任負(fù)責(zé)本班“營(yíng)養(yǎng)午餐”的日常管理，第三節(jié)課下課后負(fù)責(zé)組織學(xué)生按順序排隊(duì)進(jìn)行午餐，每天對(duì)開(kāi)參餐情況進(jìn)行造冊(cè)登記，每月匯集成冊(cè)入檔，以備檢查和審計(jì)。同時(shí)要在教室內(nèi)安排好學(xué)生中餐的座位，要求吃飯時(shí)基本保持安靜，保證中午學(xué)生用餐有序、衛(wèi)生。六、工作措施學(xué)校后勤對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工作負(fù)總責(zé)，每天負(fù)責(zé)經(jīng)費(fèi)收支，進(jìn)行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，負(fù)責(zé)督促炊事員輪流做好食堂看管等各方面工作。在每周五下午組織有關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，并做好上周的工作總結(jié)，做好下周的工作安排，對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐安全工作負(fù)總責(zé)。在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐開(kāi)始前與采購(gòu)員、保管員、炊事員簽訂安全責(zé)任書。學(xué)校負(fù)責(zé)落實(shí)好“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐”實(shí)施的各項(xiàng)具體工作，采購(gòu)員負(fù)責(zé)采購(gòu)，學(xué)校負(fù)責(zé)車費(fèi)。每天將所采購(gòu)物品運(yùn)到楊柳小學(xué)和北朝小學(xué)。班主任應(yīng)采取多種形式，向家長(zhǎng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實(shí)施順利開(kāi)展。每天中午學(xué)生自帶飯碗到飯?zhí)弥付ǖ攸c(diǎn)排放，以便分發(fā)飯菜。學(xué)校要認(rèn)真做好學(xué)生食用“營(yíng)養(yǎng)餐”管理、儲(chǔ)藏、保鮮、衛(wèi)生、安全工作，幫助及時(shí)收集新增的垃圾，培養(yǎng)學(xué)生飯前洗手的良好習(xí)慣。北朝小學(xué)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工作由陳登學(xué)負(fù)總責(zé)，要監(jiān)督所請(qǐng)炊事員24小時(shí)看管學(xué)校，凡在看管過(guò)程中有物品、物資被盜應(yīng)按原價(jià)賠償。古藺鎮(zhèn)楊柳中心小學(xué) 2013年2月18日第四篇：地角小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案地角小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案為貫徹落實(shí)省、州、縣和中心校有關(guān)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營(yíng)養(yǎng)餐工作，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長(zhǎng)期食用營(yíng)養(yǎng)良好
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