學(xué)校食堂食品安全承諾書大全(編輯修改稿)
2024-10-21 00:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 人所有民事及刑事責(zé)任。本承諾書一式二份，一份留食監(jiān)部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。承諾單位(簽章):20xx年x月x日學(xué)校食堂食品安全承諾書 篇6尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：“民以食為天，食以安為天“，餐飲服務(wù)食品安全歷來是老百姓關(guān)注的熱點、難點問題。為進一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作，維護在校師生飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生。在此，我謹代表 對做好學(xué)校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認真履行食品安全“第一責(zé)任人“義務(wù)，對本單位食品安全負全責(zé)。二、依法建立健全食品安全管理組織，設(shè)立專職食品安全管理員。制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行，經(jīng)常開展自律性檢查。三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。四、依法組織職工參加食品安全培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。五、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善五防措施。六、依法定期維護食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備。定期清洗、校驗保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。七、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證老紅軍票制度，認真查驗供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標識和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴把食品原料進貨質(zhì)量關(guān)。八、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度，如實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風(fēng)險。九、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。十、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營行為。積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理，并定期公示量化分級結(jié)果。促進管理水平的提高，共同營造學(xué)校食堂食品安全環(huán)境。承諾單位(公章)：20xx年x月x日第二篇：學(xué)校食堂食品安全承諾書學(xué)校食堂食品安全承諾書為進一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作，維護在校師生飲食安全，嚴防食物中毒和食源性疾患的發(fā)生，我單位鄭重承諾如下：一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認真履行食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù)，對本單位食品安全負全責(zé)。二、依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動，并按規(guī)定進行食品安全知識培訓(xùn)。三、依法建立健全食品安全管理組織，設(shè)立專職食品安全管理員；制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行，經(jīng)常開展自律性檢查。四、嚴格執(zhí)行食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票制度，認真查驗供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標識和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴把食品原料進貨質(zhì)量關(guān)。五、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度，如實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風(fēng)險。六、堅決不采購、使用病死、毒死或死因不明的豬肉等畜、禽、獸、水產(chǎn)動物及其制品加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。七、嚴格執(zhí)行餐具消毒制度，做到一餐一用一消毒。消毒效果符合國家標準。八、食品加工、儲藏做到生熟分開，原料、成品和半成品分開存放，避免交叉污染。九、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。承諾單位：監(jiān)督單位：***食品藥品監(jiān)督管理局 負 責(zé) 人：監(jiān) 督 員：監(jiān)督電話：******第三篇：學(xué)校食堂食品安全承諾書學(xué)校食堂食品安全承諾書博州食品藥品監(jiān)督管理局：為加強學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全
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