餐飲具集中消毒單位采購(gòu)制度(編輯修改稿)
2024-10-20 12:52 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，請(qǐng)廣大市民選擇正規(guī)餐飲具消毒企業(yè)生產(chǎn)的合格消毒餐飲具。如何鑒別合格餐飲具：一看：看外包裝是否印有明確的生產(chǎn)廠家信息，如廠名、廠址、電話及產(chǎn)品的出廠日期和保質(zhì)期等，正規(guī)企業(yè)會(huì)在包裝上印上自己的品牌，塑料薄膜包裝袋上還會(huì)有食品標(biāo)識(shí)；合格消毒餐具應(yīng)有較好的光澤，顏色鮮亮，表面干凈，無(wú)食物殘?jiān)?、霉點(diǎn)等。二聞：打開(kāi)消毒餐具包裝后，餐具不應(yīng)散發(fā)出刺鼻、發(fā)霉等異味。三摸：合格的消毒餐具摸起來(lái)應(yīng)該是澀的感覺(jué)，如果有滑膩感，說(shuō)明油漬、洗滌劑未清洗干凈；消毒餐具是經(jīng)過(guò)高溫消毒烘干的，不會(huì)有水分，所以餐具應(yīng)該是干爽的，包裝膜里更不應(yīng)該有水漬。歡迎全市人民監(jiān)督、舉報(bào)不合格餐飲具集中消毒生產(chǎn)單位。青州市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督大隊(duì)二Ｏ一二年六月六日第四篇：餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生管理制度餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生管理制度生產(chǎn)場(chǎng)所總面積不小于200平方米，餐飲具去渣與粗洗、清洗與消毒、保潔儲(chǔ)存、包裝及餐飲具存放、容器與用具處理、垃圾收集等功能區(qū)應(yīng)分設(shè)、采取隔離措施。餐飲具回收通道與集中消毒后餐飲具出口通道應(yīng)分開(kāi)設(shè)置。遠(yuǎn)離垃圾堆、糞坑、污水池、非水沖式廁所等污染源30米以上。廠區(qū)內(nèi)設(shè)置的廁所應(yīng)為水沖式，廁所地面、墻壁、便槽等應(yīng)采用易清洗、不易積
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