【文章內(nèi)容簡介】 遐邇的地方特色食品“黃渠橋羊羔肉”發(fā)源于此 ,成為 XXX、內(nèi)蒙古、甘肅、陜西等地的一道名菜。僅石嘴山地區(qū) 600 多家餐廳年消費(fèi)羊羔肉650 噸 ,我區(qū)的吳忠市、固原市和內(nèi)蒙古、甘肅、陜西等地年從 XXX 縣調(diào)運(yùn)量達(dá) 8萬多只 ,僅此一項(xiàng) XXX 縣養(yǎng)殖戶年收入達(dá) 1000 多萬元 。 2021 年 XXX 縣為了落實(shí)區(qū)政府發(fā)展羊產(chǎn)業(yè)大縣的部署 ,投入 1 億多元資金發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)。 2021 年全縣羊只飼養(yǎng)量達(dá) 69萬只 ,存欄 32萬只 ,其中基礎(chǔ)母羊 。百只規(guī)模養(yǎng)羊戶近 1500戶 ,標(biāo)準(zhǔn)化肉羊育肥示范小區(qū) 169 個(gè) ,販運(yùn)流通戶 885 個(gè) ,引進(jìn)國外優(yōu)質(zhì)肉羊 63只 ,人工授精雜交改良本地羊 5000 多只 ,為進(jìn)一步發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效養(yǎng)羊業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 課題主持單位 XXXXXX 自治區(qū)畜牧工作站 ,是 XXXXXX 自治區(qū)農(nóng)牧廳下屬事業(yè)單位。主要負(fù)責(zé)全區(qū)畜牧業(yè)技術(shù)推廣、行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及管理辦法制定、畜禽良種引 進(jìn)和繁育推廣 。組織實(shí)施畜牧科技成果 ,高新技術(shù)的試驗(yàn)、示范及技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)。現(xiàn)有科技人員 28 人 ,其中推廣研究員 9 人 ,高級畜牧師 4 人 ,畜牧師 5人 ,技術(shù)力量雄厚。近年來 ,主持了十多個(gè)自治區(qū)和農(nóng)業(yè)部科研和推廣項(xiàng)目 ,完成并獲省部級獎(jiǎng)勵(lì)的有 12 項(xiàng) ,其中一等獎(jiǎng) 3 項(xiàng) ,二等獎(jiǎng) 5 項(xiàng) ,三等獎(jiǎng) 4 項(xiàng) ,對 XXX 畜牧科技進(jìn)步起到了積極的推動(dòng)作用。同時(shí) ,XXX 畜牧工作站是 XXX 養(yǎng)羊協(xié)會(huì)掛靠單位 ,以開展行業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)交流 ,發(fā)展橋梁紐帶作用為宗旨 ,積極開展咨詢和技術(shù)服務(wù) ,促進(jìn)技術(shù)協(xié)作 ,協(xié)調(diào)生產(chǎn)發(fā)展 ,為發(fā)揮大行業(yè)優(yōu)勢作用起到了良好的效果。目前 ,正在主持實(shí)施的《圣雪絨優(yōu)質(zhì)肉羊生產(chǎn)基地建設(shè)》項(xiàng)目、《 XXX 縣無公害肉羊生產(chǎn)基地建設(shè)》項(xiàng)目和參與實(shí)施自治區(qū) 2021 年啟動(dòng)的重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目《提高灘羊繁殖性能技術(shù)研究》 ,進(jìn)展順利。我區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品 羔羊育肥技術(shù)規(guī)范》和《無公害食品 肉羊育肥技術(shù)規(guī)范》正在制定中 ,都為本項(xiàng)研究奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí) ,一批先進(jìn)實(shí)用的技術(shù)正在實(shí)驗(yàn)和示范 ,將對本課題提供有力的技術(shù)支持。與 XXX 大學(xué)等單位聯(lián)合主持的國家科技部西部專項(xiàng)《新型復(fù)合秸稈飼料及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究與開發(fā)》項(xiàng)目正在實(shí)施。 技術(shù)協(xié)作單位 五、課 題總體目標(biāo)、實(shí)施年限及年度計(jì)劃安排 總體目標(biāo)。課題計(jì)劃在 2021 年至 2021 年三年時(shí)間內(nèi) ,由 XXX 畜牧工作站主持 ,以有限公司為主體 ,聯(lián)合 XXX 農(nóng)林科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 ,以 XXX 農(nóng)墾集團(tuán)公司、 XXX 縣規(guī)模肉羊養(yǎng)殖場 (戶 )和肉羊養(yǎng)殖科技示范園區(qū)為研究和示范區(qū) ,多學(xué)科、跨部門共同組織實(shí)施。到 2021 年項(xiàng)目完成后 ,示范區(qū)年出欄肉羊肥羔 2萬只 ,胴體重 19 公斤以上 ,日增重達(dá)到 200 克以上 ,胴體重增加 4 公斤 ,每只羔羊增收 72 元。建立肉羊良種登記制度和肉羊良種選育技術(shù)體系。篩選引進(jìn)優(yōu)質(zhì)苜蓿和青貯玉米品種 3個(gè)以上 ,配套苜蓿生產(chǎn)基地 1萬公頃 ,干草產(chǎn)量每畝 700千克以上 ,青貯玉米 1 萬公頃 ,蠟熟期鮮草產(chǎn)量每畝 4 噸以上。開發(fā)羔羊補(bǔ)料和飼料配方。制定 XXX 現(xiàn)代肉羊舍飼養(yǎng)殖管理技術(shù)規(guī)范 ,建立優(yōu)質(zhì)、高效肥羔生產(chǎn)示范基地 ,推廣“肉羊分戶飼養(yǎng)繁殖、羔羊集中育肥”的肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式 ,建立綜合配套技術(shù)服務(wù)體系 ,使主要疫病發(fā)病率控制在 10%以內(nèi) ,配合飼料入戶率達(dá)到 80%以上。課題的研究和示范推廣將帶動(dòng)我區(qū)肉羊生產(chǎn)水平和群體品質(zhì)的提高 ,縮小與國外先進(jìn)水平的差距。增強(qiáng)產(chǎn)品市場競爭力。 實(shí)施年限 項(xiàng)目實(shí)施年限三年 (2021?2021 年 )。 年度計(jì)劃安排 2021 年 : (1)完成國外優(yōu)質(zhì)肉羊品種引進(jìn) ,建立示范區(qū)基礎(chǔ)母羊檔案 ,分析資料 ,制定選種選配方案并實(shí)施。以“寒灘雜種”為母本 ,國外優(yōu)質(zhì)肉羊品種為父本開展雜交改良工作。 (2)開展飼料原料生產(chǎn)利用狀況、飼養(yǎng)狀況調(diào)查 ,提出飼養(yǎng)管理方案。 (3)推廣優(yōu)質(zhì)青粗飼料 (苜蓿、青貯玉米、黑麥草 )加工、貯存及飼喂技術(shù) ,青貯玉米入戶率達(dá) 50%以上。 (4)完成肉羊疫病及防制現(xiàn)狀調(diào)查摸底。 (5)人員培訓(xùn)。 (6)特色 羊肉制品相關(guān)資料收集研究。 (7)總結(jié)年度進(jìn)展 ,調(diào)整實(shí)驗(yàn)方案。 2021 年 : (1)對不同良種肉羊與“寒灘雜種”雜交后的雜一代羔羊在規(guī)模戶進(jìn)行集中育肥并測定生產(chǎn)性能 ,選優(yōu)汰劣 ,進(jìn)行橫交固定 ,培育我區(qū)肉羊新品種。 (2)分析飼料營養(yǎng)成分 ,開展不同配方日糧飼喂試驗(yàn) ,推廣羔羊不同生長期最佳日糧。 (3)制定推廣羔羊早期斷奶技術(shù)方案。 (4)推廣羔羊代乳料、羔羊補(bǔ)料配制和飼喂技術(shù)。 (5)開展不同疫病、不同治療方案效果試驗(yàn) ,篩選主要疾病治療藥物。肉羊重點(diǎn)疫病防制技術(shù)推廣。 (6)推廣優(yōu)質(zhì)青粗飼料 (苜蓿、青貯玉米、黑麥草 )加工、貯存及飼喂技術(shù) ,青貯玉米入戶率達(dá) 70%以上。 2021 年 :全面推廣應(yīng)用 ,達(dá)到總目標(biāo) ,完成課題總結(jié)驗(yàn)收。 六、課題主要研究示范內(nèi)容 研究制定國外良種肉羊與“寒灘雜種”雜交改良最佳技術(shù)路線、羔羊集中快速育肥技術(shù)、育肥羔羊全混合料制作技術(shù)、疫病防治技術(shù)、飼草料加工配制技術(shù)等先進(jìn)實(shí)用技術(shù)的集成配套 ,突破制約我區(qū)現(xiàn)代養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)瓶頸。 肉羊雜交改良技術(shù) 在實(shí)施 XXX 肉羊品種改良的過程中 ,必須堅(jiān)持走引種與純繁相結(jié)合的 道路。根據(jù)我區(qū)實(shí)際及資源狀況 ,采取以小尾寒羊與當(dāng)?shù)貫┭螂s種羊?yàn)槟副?,以引進(jìn)的國外良種肉羊無角道塞特和特克塞爾為第一父本 ,以特克塞爾、薩?？藶榻K端父本開展三元或多元雜交 ,大批量生產(chǎn)雜交肥羔 ,同時(shí)培育 XXX 的肉羊新品種。技術(shù)路線如下圖所示 : (1)在優(yōu)質(zhì)肉羊肥羔生產(chǎn)中 ,第一母本選擇標(biāo)準(zhǔn)為 :四季發(fā)情 ,產(chǎn)羔率高 ,母性好 ,生長發(fā)育快 ,泌乳性能好。第一父本應(yīng)選擇性成熟早 ,生長發(fā)育快 ,體形大的公羊品種。 (2)肉雜一代公羔持續(xù)育肥 ,生產(chǎn)肥羔肉 ,母羔選留作為二 元 (三元 )母本母羊與薩福克或特克薩爾等終端父本公羊雜交 ,所產(chǎn)羔羊作為商品肉羊生產(chǎn)肥羔。同時(shí)選擇肉用體形好 ,生長發(fā)育快的優(yōu)秀個(gè)體 ,開展橫交固定 ,逐步培育適合我區(qū)條件的肉羊品種。 (3)肉羊集中供精常溫人工授精技術(shù)示范。研究推廣肉羊采精、精液稀釋劑及稀釋保存技術(shù)、精液運(yùn)送及常溫人工授精技術(shù) ,提高種羊利用率 ,加快肉羊改良速度。 羔羊快速育肥技術(shù) (1)實(shí)行工廠化、專業(yè)化生產(chǎn)。依據(jù)飼草資源確定繁殖母羊養(yǎng)殖規(guī)模 ,養(yǎng)殖村農(nóng)戶有多少飼草料資源就養(yǎng)多少只羊 ,群體規(guī)模 530 只為宜 ,在每個(gè)村或組建設(shè) 1~2 個(gè)配種點(diǎn) ,基礎(chǔ)母羊品種以寒灘雜種為主 ,農(nóng)戶羔羊斷奶后銷售給集約育肥戶 ,即對斷奶羔羊可以在當(dāng)?shù)鼗虍惖卦谝恍┙?jīng)濟(jì)條件好的大戶中開展集約育肥 ,根據(jù)羔羊的狀況實(shí)施科學(xué)育肥。育肥期 23 個(gè)月為宜 ,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肥羔。 (2)控制哺乳期 ,實(shí)行早期斷奶 ,加快羔羊出欄。我區(qū)在實(shí)際生產(chǎn)中 ,羔羊一般為三月令斷奶 ,既增加了飼草料的消耗又延長了出欄日期。而實(shí)行早期斷奶技術(shù) ,在羔羊 10 日齡斷乳 ,然后馬上轉(zhuǎn)入育肥 ,在 4 月齡 ~6 月齡 ,體重大約 32 千克 ~35 千克進(jìn)行屠宰 ,在提高了肉味鮮美的同時(shí) ,又提高了經(jīng)濟(jì)效益。 (3)羔羊優(yōu)質(zhì) 、高效日糧研制及飼喂技術(shù)。根據(jù)我區(qū)飼草料資源狀況 ,本著優(yōu)質(zhì)、高效、營養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)的原則 ,按照羔羊不同生長發(fā)育階段、不同生產(chǎn)水