【文章內(nèi)容簡介】 遐邇的地方特色食品“黃渠橋羊羔肉”發(fā)源于此 ,成為 XXX、內(nèi)蒙古、甘肅、陜西等地的一道名菜。僅石嘴山地區(qū) 600 多家餐廳年消費羊羔肉650 噸 ,我區(qū)的吳忠市、固原市和內(nèi)蒙古、甘肅、陜西等地年從 XXX 縣調(diào)運量達 8萬多只 ,僅此一項 XXX 縣養(yǎng)殖戶年收入達 1000 多萬元 。 2021 年 XXX 縣為了落實區(qū)政府發(fā)展羊產(chǎn)業(yè)大縣的部署 ,投入 1 億多元資金發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)。 2021 年全縣羊只飼養(yǎng)量達 69萬只 ,存欄 32萬只 ,其中基礎母羊 。百只規(guī)模養(yǎng)羊戶近 1500戶 ,標準化肉羊育肥示范小區(qū) 169 個 ,販運流通戶 885 個 ,引進國外優(yōu)質(zhì)肉羊 63只 ,人工授精雜交改良本地羊 5000 多只 ,為進一步發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效養(yǎng)羊業(yè)奠定了堅實的基礎。 課題主持單位 XXXXXX 自治區(qū)畜牧工作站 ,是 XXXXXX 自治區(qū)農(nóng)牧廳下屬事業(yè)單位。主要負責全區(qū)畜牧業(yè)技術推廣、行業(yè)技術標準及管理辦法制定、畜禽良種引 進和繁育推廣 。組織實施畜牧科技成果 ,高新技術的試驗、示范及技術培訓和服務?，F(xiàn)有科技人員 28 人 ,其中推廣研究員 9 人 ,高級畜牧師 4 人 ,畜牧師 5人 ,技術力量雄厚。近年來 ,主持了十多個自治區(qū)和農(nóng)業(yè)部科研和推廣項目 ,完成并獲省部級獎勵的有 12 項 ,其中一等獎 3 項 ,二等獎 5 項 ,三等獎 4 項 ,對 XXX 畜牧科技進步起到了積極的推動作用。同時 ,XXX 畜牧工作站是 XXX 養(yǎng)羊協(xié)會掛靠單位 ,以開展行業(yè)內(nèi)經(jīng)驗和技術交流 ,發(fā)展橋梁紐帶作用為宗旨 ,積極開展咨詢和技術服務 ,促進技術協(xié)作 ,協(xié)調(diào)生產(chǎn)發(fā)展 ,為發(fā)揮大行業(yè)優(yōu)勢作用起到了良好的效果。目前 ,正在主持實施的《圣雪絨優(yōu)質(zhì)肉羊生產(chǎn)基地建設》項目、《 XXX 縣無公害肉羊生產(chǎn)基地建設》項目和參與實施自治區(qū) 2021 年啟動的重點科技攻關項目《提高灘羊繁殖性能技術研究》 ,進展順利。我區(qū)地方標準《無公害食品 羔羊育肥技術規(guī)范》和《無公害食品 肉羊育肥技術規(guī)范》正在制定中 ,都為本項研究奠定了堅實的基礎。同時 ,一批先進實用的技術正在實驗和示范 ,將對本課題提供有力的技術支持。與 XXX 大學等單位聯(lián)合主持的國家科技部西部專項《新型復合秸稈飼料及產(chǎn)業(yè)化技術研究與開發(fā)》項目正在實施。 技術協(xié)作單位 五、課 題總體目標、實施年限及年度計劃安排 總體目標。課題計劃在 2021 年至 2021 年三年時間內(nèi) ,由 XXX 畜牧工作站主持 ,以有限公司為主體 ,聯(lián)合 XXX 農(nóng)林科學院畜牧獸醫(yī)研究所 ,以 XXX 農(nóng)墾集團公司、 XXX 縣規(guī)模肉羊養(yǎng)殖場 (戶 )和肉羊養(yǎng)殖科技示范園區(qū)為研究和示范區(qū) ,多學科、跨部門共同組織實施。到 2021 年項目完成后 ,示范區(qū)年出欄肉羊肥羔 2萬只 ,胴體重 19 公斤以上 ,日增重達到 200 克以上 ,胴體重增加 4 公斤 ,每只羔羊增收 72 元。建立肉羊良種登記制度和肉羊良種選育技術體系。篩選引進優(yōu)質(zhì)苜蓿和青貯玉米品種 3個以上 ,配套苜蓿生產(chǎn)基地 1萬公頃 ,干草產(chǎn)量每畝 700千克以上 ,青貯玉米 1 萬公頃 ,蠟熟期鮮草產(chǎn)量每畝 4 噸以上。開發(fā)羔羊補料和飼料配方。制定 XXX 現(xiàn)代肉羊舍飼養(yǎng)殖管理技術規(guī)范 ,建立優(yōu)質(zhì)、高效肥羔生產(chǎn)示范基地 ,推廣“肉羊分戶飼養(yǎng)繁殖、羔羊集中育肥”的肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式 ,建立綜合配套技術服務體系 ,使主要疫病發(fā)病率控制在 10%以內(nèi) ,配合飼料入戶率達到 80%以上。課題的研究和示范推廣將帶動我區(qū)肉羊生產(chǎn)水平和群體品質(zhì)的提高 ,縮小與國外先進水平的差距。增強產(chǎn)品市場競爭力。 實施年限 項目實施年限三年 (2021?2021 年 )。 年度計劃安排 2021 年 : (1)完成國外優(yōu)質(zhì)肉羊品種引進 ,建立示范區(qū)基礎母羊檔案 ,分析資料 ,制定選種選配方案并實施。以“寒灘雜種”為母本 ,國外優(yōu)質(zhì)肉羊品種為父本開展雜交改良工作。 (2)開展飼料原料生產(chǎn)利用狀況、飼養(yǎng)狀況調(diào)查 ,提出飼養(yǎng)管理方案。 (3)推廣優(yōu)質(zhì)青粗飼料 (苜蓿、青貯玉米、黑麥草 )加工、貯存及飼喂技術 ,青貯玉米入戶率達 50%以上。 (4)完成肉羊疫病及防制現(xiàn)狀調(diào)查摸底。 (5)人員培訓。 (6)特色 羊肉制品相關資料收集研究。 (7)總結年度進展 ,調(diào)整實驗方案。 2021 年 : (1)對不同良種肉羊與“寒灘雜種”雜交后的雜一代羔羊在規(guī)模戶進行集中育肥并測定生產(chǎn)性能 ,選優(yōu)汰劣 ,進行橫交固定 ,培育我區(qū)肉羊新品種。 (2)分析飼料營養(yǎng)成分 ,開展不同配方日糧飼喂試驗 ,推廣羔羊不同生長期最佳日糧。 (3)制定推廣羔羊早期斷奶技術方案。 (4)推廣羔羊代乳料、羔羊補料配制和飼喂技術。 (5)開展不同疫病、不同治療方案效果試驗 ,篩選主要疾病治療藥物。肉羊重點疫病防制技術推廣。 (6)推廣優(yōu)質(zhì)青粗飼料 (苜蓿、青貯玉米、黑麥草 )加工、貯存及飼喂技術 ,青貯玉米入戶率達 70%以上。 2021 年 :全面推廣應用 ,達到總目標 ,完成課題總結驗收。 六、課題主要研究示范內(nèi)容 研究制定國外良種肉羊與“寒灘雜種”雜交改良最佳技術路線、羔羊集中快速育肥技術、育肥羔羊全混合料制作技術、疫病防治技術、飼草料加工配制技術等先進實用技術的集成配套 ,突破制約我區(qū)現(xiàn)代養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的關鍵技術瓶頸。 肉羊雜交改良技術 在實施 XXX 肉羊品種改良的過程中 ,必須堅持走引種與純繁相結合的 道路。根據(jù)我區(qū)實際及資源狀況 ,采取以小尾寒羊與當?shù)貫┭螂s種羊為母本 ,以引進的國外良種肉羊無角道塞特和特克塞爾為第一父本 ,以特克塞爾、薩福克為終端父本開展三元或多元雜交 ,大批量生產(chǎn)雜交肥羔 ,同時培育 XXX 的肉羊新品種。技術路線如下圖所示 : (1)在優(yōu)質(zhì)肉羊肥羔生產(chǎn)中 ,第一母本選擇標準為 :四季發(fā)情 ,產(chǎn)羔率高 ,母性好 ,生長發(fā)育快 ,泌乳性能好。第一父本應選擇性成熟早 ,生長發(fā)育快 ,體形大的公羊品種。 (2)肉雜一代公羔持續(xù)育肥 ,生產(chǎn)肥羔肉 ,母羔選留作為二 元 (三元 )母本母羊與薩?？嘶蛱乜怂_爾等終端父本公羊雜交 ,所產(chǎn)羔羊作為商品肉羊生產(chǎn)肥羔。同時選擇肉用體形好 ,生長發(fā)育快的優(yōu)秀個體 ,開展橫交固定 ,逐步培育適合我區(qū)條件的肉羊品種。 (3)肉羊集中供精常溫人工授精技術示范。研究推廣肉羊采精、精液稀釋劑及稀釋保存技術、精液運送及常溫人工授精技術 ,提高種羊利用率 ,加快肉羊改良速度。 羔羊快速育肥技術 (1)實行工廠化、專業(yè)化生產(chǎn)。依據(jù)飼草資源確定繁殖母羊養(yǎng)殖規(guī)模 ,養(yǎng)殖村農(nóng)戶有多少飼草料資源就養(yǎng)多少只羊 ,群體規(guī)模 530 只為宜 ,在每個村或組建設 1~2 個配種點 ,基礎母羊品種以寒灘雜種為主 ,農(nóng)戶羔羊斷奶后銷售給集約育肥戶 ,即對斷奶羔羊可以在當?shù)鼗虍惖卦谝恍┙?jīng)濟條件好的大戶中開展集約育肥 ,根據(jù)羔羊的狀況實施科學育肥。育肥期 23 個月為宜 ,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肥羔。 (2)控制哺乳期 ,實行早期斷奶 ,加快羔羊出欄。我區(qū)在實際生產(chǎn)中 ,羔羊一般為三月令斷奶 ,既增加了飼草料的消耗又延長了出欄日期。而實行早期斷奶技術 ,在羔羊 10 日齡斷乳 ,然后馬上轉入育肥 ,在 4 月齡 ~6 月齡 ,體重大約 32 千克 ~35 千克進行屠宰 ,在提高了肉味鮮美的同時 ,又提高了經(jīng)濟效益。 (3)羔羊優(yōu)質(zhì) 、高效日糧研制及飼喂技術。根據(jù)我區(qū)飼草料資源狀況 ,本著優(yōu)質(zhì)、高效、營養(yǎng)和經(jīng)濟的原則 ,按照羔羊不同生長發(fā)育階段、不同生產(chǎn)水