【文章內(nèi)容簡介】 床土消毒 用 50%多菌靈可濕性粉劑與 50%福美雙可濕性粉劑按 1： 1 混合，或 25%甲霜靈可濕性粉劑與 70%代森錳鋅可濕性粉劑按 9： 1 混合，按每平方米用藥 8—10 克與4—5 公斤過篩細(xì)土混合，播種時(shí) 2/3 鋪在床面， 1/3 蓋在種子上。 除草 為控制苗期雜草生長，可在播種前用 48%氟樂靈乳油，每畝 125 克兌水后噴灑在畦面上，用藥后立即耕鋤 4—5 厘米深，使藥與床土混合，摟平后做畦。也可在播種后出苗前用 25%除草醚乳油每畝 500 克，兌水 30—50 公斤，均勻噴灑在畦面上。 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 蔬菜部分 北京中農(nóng)富通園藝有限公司 6 播種 播種期 春芹菜 1 月中旬至 2 月中旬 ,夏芹菜 3 月下旬至 4 月下旬 ,秋芹菜 5 月下旬至 6 月上旬。日光溫室芹菜 7 月上旬至 7 月下旬。 播種方法 澆足底水，水滲后覆一層細(xì)土（或藥土），將種子均勻撒播于床面，覆細(xì)土 厘米。 育苗 保護(hù)地育苗，苗床內(nèi)的適宜濕度為 15—20℃ 。 遮蔭 露地育苗，在炎熱季節(jié)播種后要用遮陽網(wǎng)、葦簾等搭設(shè)遮蔭棚，既防曬降溫，又防暴雨沖砸幼苗，待苗出齊后，逐漸拆去。 間苗 當(dāng)幼苗第一片真葉展開時(shí)進(jìn)行間苗，疏掉過密苗、病苗、弱苗，苗距 3 厘米見方，并拔除雜草。 水肥 苗期要保持床土濕潤，小水勤澆，當(dāng)幼苗 2—3 片真葉時(shí)，隨澆水畝施入尿素5—10 公 斤，或用 %尿素溶液葉面噴施。 壯苗標(biāo)準(zhǔn) 苗齡 60—70 天，株高 15—20 厘米， 5—6 片葉，葉色濃綠，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害。 整地施肥 地要深耕細(xì)耙，結(jié)合整地畝施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥 5000 公斤，尿素 9 公斤，過磷酸鈣33 公斤，硫酸鉀 14 公斤，耙后做平畦。 定植 前茬 為非傘形科蔬菜。 定植期 春芹菜 3 月中旬至 4 月中旬，夏芹菜 5 月中旬至 6 月中旬，秋芹菜 7 月下旬至8 月中旬，日光溫室芹菜 9 月上旬至 9 月下旬。 定植方法、密度 在畦內(nèi)按行距要求開溝穴栽，每穴 1 株，培土 以埋住短縮莖露出心葉為宜，邊栽邊封溝平畦，隨即澆水。定植時(shí)如苗太高，可于 15 厘米處剪掉上部葉柄。 密度為：本芹類中春、夏芹菜每畝 30000—55000 株，行株距（ 13—15 厘米） （ 10—13厘米）；秋芹菜每畝 22020—37000 株，行株距（ 15—20 厘米） （ 13—15 厘米）；西芹類每畝 9000—13000 株，行株距（ 25—30 厘米） （ 20—25 厘米）。 定植后管理 中耕 定植后至封壟前，中耕 3—4 次。中耕結(jié)合培土和清除田間雜草。緩苗后視生長情況蹲苗 7—10 天。 水肥 澆水 澆水的原則是保持土壤濕潤，生長旺盛期保證水分供給。定植 1—2 天后澆一次緩苗水。以后如氣溫過高，可澆小水降溫，蹲苗期內(nèi)停止?jié)菜? 追肥 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 蔬菜部分 北京中農(nóng)富通園藝有限公司 7 株高 25—30 厘米時(shí)， 隨澆水畝施尿素 公斤，硫酸鉀 10 公斤。 溫濕度 日光溫室芹菜緩苗期的適宜溫度為 18—220C，生長期適宜溫度為 12—180C，生長后期溫度保持在 50C 以上亦可，澆水后應(yīng)及時(shí)放風(fēng)排濕。 采收 適時(shí)收獲，收遲了易空心，品質(zhì)下降，采收過程中所用工具要清潔、衛(wèi)生、無污染。 病蟲害防治 芹菜葉斑病 癥狀 主要為害葉片。葉上初呈黃綠色水浸狀斑，后發(fā)展為圓形或不規(guī)則形，大小 4—10毫米，病斑灰褐色，邊緣色稍深不明晰，嚴(yán)重時(shí)病斑擴(kuò)大匯合成斑塊，終致葉片枯死。莖或葉柄上病斑橢圓形， 3—7 毫米，灰褐色，稍凹陷。發(fā)病嚴(yán)重的全株倒伏。高濕時(shí)，上述各病部都長出灰白色霉層。 防治方法 a)發(fā)病初期噴灑 50%多菌靈可濕性粉劑 800 倍液，或 50%甲基硫菌靈可濕性粉劑 500倍液，或 77%可殺得可濕性粉劑 500 倍液。 b)保護(hù)地條件下，可選用 5%百菌清粉塵劑，每畝次 1 公斤，隔 9—11 天噴一次，或施用 45%百菌清煙劑，每畝次 200 克，隔 9 天左右熏一次，連續(xù)或交替施用 2—3次。 . 2 芹菜斑枯病 癥狀 一種是老葉先發(fā)病，后傳染到新葉上。葉上病斑多散生，大小不等，直徑 3—10毫米，初為淡褐色油績狀小斑點(diǎn)，后逐漸擴(kuò)大。中部呈褐色壞死，外緣多為深紅褐色且明顯，中間散生少量小黑點(diǎn)。另一種，開始不易與前者區(qū)別，后中央呈黃白色或灰白色，邊緣聚生很多黑色小粒點(diǎn)，病斑外常具一圈黃色暈環(huán)，病斑直徑不等。葉柄或莖染病，病斑褐色，長圓形稍凹陷，中部散生黑色小點(diǎn)。 防治方法 a)保護(hù)地芹菜苗高 3 厘米后，施用 45%百菌清煙劑重熏煙，每畝次 200—250 克，或噴灑 5%百菌清粉塵劑，每畝次 1 公斤。 b)露地可噴 75%百菌清可濕性粉劑 600 倍，或 64%殺毒礬可濕性粉劑 500 倍液，或49%加瑞農(nóng)可濕性粉劑 500 倍液，隔 7—10 天 1 次。連噴 2—3 次。 芹菜假黑斑病 癥狀 主要為害葉片，病斑近圓形，深褐色，邊緣清晰，大小 6—8 毫米，有時(shí)發(fā)生在葉緣，病斑中部有稀疏黑霉易開裂。 防治方法 72%普力克水劑 600—800 倍液，或 72%杜幫克露可濕性 粉劑 600—700 倍液噴霧。 芹菜菌核病 癥狀 為害芹菜莖葉，受害部初呈褐色水浸狀，濕度大時(shí)形成軟腐，表面生出白色菌絲，后形成鼠糞狀黑色菌核。 防治方法 50%撲海因可濕性粉劑 1000—1500 倍液，或 70%甲基硫菌靈可濕性粉劑 600 倍 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 蔬菜部分 北京中農(nóng)富通園藝有限公司 8 液噴霧。 第 4 節(jié) 生菜無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 1 范圍 本規(guī)程規(guī)定了無公害生菜生產(chǎn)的環(huán)境質(zhì)量要求，栽培技術(shù)措施，肥料施用原則及方法，病蟲害防治原則及采收。 本規(guī)程適用于保護(hù)地和露地?zé)o公害生菜生產(chǎn)。 2 規(guī)范性引 用文件 下列文件中的條款通過本規(guī)程的引用而成為本規(guī)程的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本規(guī)程。然而，鼓勵(lì)根據(jù)本規(guī)程達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本規(guī)程。 GB30951992 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB50841992 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB/ 農(nóng)產(chǎn)品安全無公害蔬菜安全要求 GB/ 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 GB42851989 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) NY/T3912020 產(chǎn)品環(huán)境技術(shù)條件 NY/T3932020 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則 中華人民共和農(nóng)藥管理?xiàng)l例 3 環(huán)境質(zhì)量要求 生產(chǎn)基地環(huán)境選擇按 NY5010 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 基地地勢平坦，水肥條件好，提倡節(jié)水灌溉。 收獲后及時(shí)清潔田園，銷毀殘枝枯葉，及時(shí)回收殘留 農(nóng)膜。 4 栽培技術(shù)措施 品種選擇 選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病蟲、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的生菜品種。 種子處理 高溫季節(jié)播種，種子順進(jìn)行低溫催芽。 浸種 先用冷水浸泡 6 小時(shí)左右。 催芽 將種子搓洗撈出后用濕沙布包好置于 15— 18℃溫度下催芽，或置于冰箱（ 5℃左右中存放 24 小時(shí)，再將種子置陰涼處保濕催芽）。 培養(yǎng)無病蟲壯苗 育苗場地 育苗場地應(yīng)和生產(chǎn)隔離，實(shí) 行集中育苗或?qū)I(yè)育苗。 育苗上配制 用 3 年內(nèi)未種過生菜的園土與優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥混合。 苗床土消毒 用 50%多菌靈可濕性粉劑與 50%福美雙可性粉劑按 1： 1 混合，或用 25%甲霜靈可濕性粉劑與 70%代森錳鋅可濕性粉劑按 9： 1 混合。每平方米床土用藥 8— 10（ g）與 15— 30（ kg）細(xì)土混合，取 1/3 藥土撒在畦面上，播種后再把其余 2/3 藥土蓋在種子上。 播種 播種時(shí)采取先澆底水，后撒籽再覆土的方法。生菜育苗方法有子母苗（苗期不進(jìn)行分苗主要適用于 散葉型）和移植苗（結(jié)球型苗期進(jìn)行分苗）兩種，前者籽可撒稀些，苗畦籽不超過 1g/m2。后者每畝用種量為 25— 30（ g）。 苗期管理 春秋季育苗，夏季采用遮蔭、降溫等措施，加強(qiáng)管理，保持土壤濕潤，適期分苗，適當(dāng)放風(fēng)、煉苗，控制幼苗徒長，苗床溫度保持在 15— 20（℃），發(fā)現(xiàn)病蟲苗隨時(shí)撥除。 定植 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 蔬菜部分 北京中農(nóng)富通園藝有限公司 9 施肥整地 施用優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥 5000 kg/667m2，加上復(fù)合肥 2030 kg/667m2 即可，保護(hù)地栽培的底肥應(yīng)增施有機(jī)肥料 1000 kg/667m2，施肥后及時(shí)整地、翻地。 定植后管理 定植后的緩苗期要保持土壤濕潤，一般澆兩次水緩苗，定植后 5— 6(天 )追少量速效氮肥， 15— 20(天 )后追復(fù)合肥 15— 20kg/667m2， 25— 30(天 )后追 10— 15kg/667m2復(fù)合肥，中后期不可用人糞尿作追肥。 5 收獲及后續(xù)管理 適時(shí)收獲，采收前 5 天，要停止?jié)菜Ｉ⑷~生菜的單株重 250— 500(g)，結(jié)球生菜的單株重 400— 750(g)。 收獲的生菜禁止用污水洗滌、采收、包裝 ，運(yùn)輸過程中所用的工具要清潔、衛(wèi)生、無污染。 第 5 節(jié) 無公害食品菠菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品菠菜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境要求和生產(chǎn)管理措施。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害食品菠菜生產(chǎn) 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) GB/T 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 GB — 1999 瓜菜作物種子 葉菜類 NY 5010 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件 3 產(chǎn)地環(huán)境 應(yīng)符合 NY 5010 的規(guī)定。 4 生產(chǎn)管理措施 栽培季節(jié) 春季栽培：冬末春初播種，春季上市的茬口。 夏季栽培：春末播種，夏季上市的茬口。 秋季栽培：夏季播種，秋季上市的茬口。 越冬栽培：秋季播種，冬春上市的茬口。 整地施肥 基肥的施入量：磷肥全部，鉀肥全部或三分之二做基肥，氮肥三分之一做基肥。每 667m2 施有機(jī)肥 3 000kg～ 5 000kg，應(yīng)根據(jù)生育期長短和土壤肥力狀況調(diào)整施肥量?；室匀鍪橹鳎罘?25 cm～ 30 cm。越冬菠菜宜選擇保水保肥力強(qiáng)的土壤，并施足有機(jī)肥，保證菠菜安全越冬。城市垃圾等不可作為有機(jī)肥，有機(jī)肥宜采用農(nóng)家肥，應(yīng)經(jīng)過無害化處理。 一般北方作平畦，南方采用深溝高畦。 播種 品種選擇 春季和越冬栽培應(yīng)選擇耐寒性強(qiáng)、冬性強(qiáng)、抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的品種；夏季栽培和秋季應(yīng)選用耐熱、抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的品種。 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 蔬菜部分 北京中農(nóng)富通園藝有限公司 10 種子質(zhì)量 種子質(zhì)量應(yīng)符合 GB — 1999 良種指標(biāo)，即種子純 度≥ 92%，凈度≥ 97%，發(fā)芽率≥ 70%，水分≤ 10%。 種子處理 為提高發(fā)芽率，播種前一天用涼水泡種子 12 h 左右。搓去粘液，撈出瀝干，然后直播，或在 15℃～ 20℃的條件下進(jìn)行催芽， 3 d～ 4 d 大部分露出胚根后即可播種。 播種方法及播種量 菠菜栽培大多采用直播法。播種方法以撒播為主，也有條播和穴播。在冬季不太寒冷，越冬死苗率不高的地區(qū)，多用撒播。冬季嚴(yán)寒，越冬死苗率高的地區(qū)，多采用條播，以利于覆土。條播行距 10 cm～ 15 cm，開溝深度 5 cm～ 6 cm。一般每 667 m2 春季栽培播種 3 kg～ 4 kg,高溫期播種及越冬栽培播種 4 kg～ 5 kg。多次采收和冬季嚴(yán)寒地區(qū)越冬栽培需適當(dāng)增加播種量，可加大到 1