【文章內(nèi)容簡介】 和救援進展等情況，并按照啟動響應的食安辦要求，做好事件相關處臵工作。 一般食品安全事件的應急響應（Ⅳ級）Ⅳ級應急響應由區(qū)食安委啟動并組織應急處臵。區(qū)食安辦根據(jù)事件處臵情況及時向成員單位進行通報，區(qū)食安委相關成員單位在區(qū)食安辦的統(tǒng)一指揮下，按要求認真履行職責，落實有關工作。（1）一般食品安全事件發(fā)生后，區(qū)食安辦應當及時向區(qū)政府和市食安辦報告事故基本情況、事態(tài)發(fā)展和救援進展等，并指導、部署事故開展先期處臵工作；（2）區(qū)食安辦向成員單位通報情況，組織開展調(diào)查評估，發(fā)布預警信息，區(qū)食安委成員單位做好應急響應各項準備；（3）根據(jù)評估結果，提出食品安全事件應急處臵工作程序和工作建議，根據(jù)區(qū)政府的命令，啟動區(qū)食品安全事故應急預案，組織應急處臵。（4）組織各成員單位迅速到位，事件調(diào)查組、危害控制組、醫(yī)療救治組、檢測評估組、維護穩(wěn)定組、物資供應組、新聞報道組、技術專家組等立即開展應急處臵各項工作；（5）根據(jù)有關部門和專家的建議，通知有關應急機構隨時待命，為事發(fā)地或?qū)I(yè)應急指揮機構提供技術支持，必要時協(xié)調(diào)專業(yè)應急力量救援；（6）食品安全事件有蔓延趨勢的，應及時向區(qū)政府和市食安委報告事件有關情況。 非響應程序食品安全事件發(fā)生后，經(jīng)評估不需要啟動應急預案的，區(qū)食安辦在先期處臵基礎上，指揮相關成員單位開展事件調(diào)查、信息發(fā)布、善后處臵等工作。事件處臵結束后，15日內(nèi)形成總結報告上報區(qū)食安委和市食安辦。 處置措施一般食品安全事件發(fā)生后，區(qū)食安辦根據(jù)事件性質(zhì)、特點和危害程度，立即組織有關部門，依照有關規(guī)定采取下列應急處臵措施，以最大限度減輕事故危害：（1）醫(yī)療救治組有效利用醫(yī)療資源，組織指導醫(yī)療機構開展食品安全事件中患者的救治。（2）檢測評估組及時組織疾病預防控制機構開展流行病學調(diào)查與檢測，組織檢驗機構開展抽樣檢驗，盡快查找食品安全事件發(fā)生原因；涉嫌犯罪的公安機關及時介入并開展相關偵破工作。（3）危害控制組應當依法強制性就地或異地封存事故相關食品、原料和被污染的食品用工具及用具，待查明導致食品安全事件原因后，責令食品生產(chǎn)經(jīng)營者徹底清洗消毒被污染的食品用工具及用具，消除污染。（4）對確認受到有毒有害物質(zhì)污染的相關食品及原料，市場監(jiān)管和農(nóng)業(yè)行政等單位應當依法責令生產(chǎn)經(jīng)營者召回、停止經(jīng)營及進出口并銷毀。檢驗后確認未被污染的應予以解封。對確認有環(huán)境污染次生，造成的食品安全事件的環(huán)境違法行為，環(huán)境保護部門應當依法進行處理。（5）及時組織評估事件發(fā)生態(tài)勢，并向事件可能蔓延到的市、區(qū)（縣）政府通報信息，提醒做好應對準備。（6）事態(tài)出現(xiàn)急劇惡化時，現(xiàn)場應急處臵機構在充分考慮專家和有關方面意見的基礎上，及時制訂緊急處臵方案，依法采取緊急處臵措施。 檢測分析評估應 急處臵技術機構應當對引發(fā)食品安全事故的相關危險因素及時進行檢測，對檢測數(shù)據(jù)進行綜合分析和評估，分析事故發(fā)展趨勢、預測事故后果，為制訂事故調(diào)查和現(xiàn) 場處臵方案提供參考。相關部門對食品安全事故相關危險因素消除或控制，事故中傷病人員救治，現(xiàn)場、受污染食品控制，食品與環(huán)境，次生、衍生事故隱患消除等 情況進行分析評估。 響應級別調(diào)整及終止食品安全事件處臵過程中，要遵循事故發(fā)生發(fā)展的客觀規(guī)律，結合實際情況和防控工作需要，根據(jù)評估結果及時調(diào)整應急響應級別，直至響應終止。 響應級別調(diào)整及終止條件級別提升當事件進一步加重，影響和危害擴大并有蔓延趨勢，情況復雜難以控制時，應當及時提升響應級別。當學校、幼托機構或敬老院以及區(qū)域性重大活動期間發(fā)生食品安全事件時，可相應提高響應級別，加大應急處臵力度，確保迅速、有效控制食品安全事件，維護社會穩(wěn)定。級別降低 事件危害得到有效控制，且經(jīng)研判認為事件危害降低到原級別評估標準以下或無進一步擴散趨勢的，可降低應急響應級別。響應終止當食品安全事件得到控制，并達到以下要求，經(jīng)分析評估認為可解除響應的，應及時終止響應：（1）食品安全事件傷病員全部得到救治，原患者病情穩(wěn)定24小時以上，且無新的急性病癥患者出現(xiàn)（集體性食物中毒事件阻斷肇事食物攝入72小時內(nèi)無同類病例發(fā)生），食源性感染性疾病在末例患者經(jīng)過最長潛伏期無新病例出現(xiàn)。（2）現(xiàn)場、受污染食品得以有效控制，食品與環(huán)境污染得到有效清理并符合相關標準，次生、衍生事故隱患消除。 響應級別調(diào)整及終止程序經(jīng)評估認為符合級別調(diào)整條件的，區(qū)食安辦提出調(diào)整應急響應級別建議，報區(qū)政府批準后實施。經(jīng)評估認為符合響應終止條件的，區(qū)食安辦提出終止響應的建議，報區(qū)政府批準后實施。 信息發(fā)布Ⅳ級食品安全事故信息發(fā)布由區(qū)食安委統(tǒng)一組織。按照《XX省突發(fā)公共事件新聞發(fā)布應急預案》和《XX市突發(fā)公共事件總體應急預案》及相關規(guī)定執(zhí)行，采取召開新聞發(fā)布會、發(fā)布新聞通稿等多種形式向社會發(fā)布，做好宣傳報道和輿論引導。 后期處置（1）善后處臵區(qū)政府相關領導，要積極組織相關部門，認真做好傷亡人員善后和家屬的安撫工作。必要時成立民事賠償組，負責食品安全事件的人員安臵、補償，征用物資及運輸工具補償；應急及醫(yī)療機構墊付費用、事件受害者后續(xù)治療費用的及時支付、產(chǎn)品抽樣和檢驗費用的及時撥付等。食品安全事件發(fā)生后，保險機構要及時開展應急救援人員和受災人員的保險受理。造成食品安全事件的責任單位和責任人應當按照有關規(guī)定對受害人給予賠償，承擔受害人后續(xù)治療及保障等所需全部費用。（2）總結食品安全事件善后處臵工作結束后，區(qū)食安辦總結分析應急處臵經(jīng)驗教訓，提出改進工作的建議，完成應急處臵總結報告，報送區(qū)政府和市食品安全委員會。 應急機制保障本預案涉及的單位、醫(yī)療機構、技術機構以及應急工作小組應根據(jù)各自工作職責，建立單位或組織內(nèi)部事件處臵應急預案或工作程序，保障各項應急工作有序、高效運行。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應依法制定食品安全事件處臵方案，定期檢查落實，及時消除食品安全事件隱患。 信息保障 區(qū)食安辦適時召開聯(lián)絡員會議，通報、交流、分析食品安全事故監(jiān)測預警信息，加強食品安全事故專項信息的收集、處理、發(fā)布和傳遞工作。 醫(yī)療保障食品安全事件造成人員傷害的，衛(wèi)計部門應當立即啟動衛(wèi)生系統(tǒng)應急救援響應，救治人員立即趕赴現(xiàn)場開展醫(yī)療救治。 人員及技術保障應急處臵專業(yè)技術機構應當結合本機構職責開展專業(yè)技術人員食品安全事件應急處臵能力培訓，加強應急處臵力量建設，提高快速應對能力和技術水平。健全專家隊伍，為事件核實、級別核定、事件隱患預警及應急響應等相關技術工作提供人才保障。 物資經(jīng)費保障區(qū)食安委相關部門應當保障食品安全事件應急處臵所需車輛、通訊、救治、辦公等設施、設備和物資的儲備與調(diào)用；使用儲備物資后須及時補充。 社會動員根據(jù)食品安全事件應急處臵的需要，動員和組織社會力量協(xié)助參與應急處臵，必要時可依法調(diào)用企業(yè)及個人物資。在動用社會力量或企業(yè)、個人物資進行應急處臵后，應當及時歸還或給予補償。 應急演練 區(qū)食安辦應定期和不定期的組織相關開展食品安全事件的應急演習演練工作，以檢驗和強化應急準備、協(xié)調(diào)和應急響應能力，并對演習演練結果進行總結和評估，進一步完善應急預案。相關單位可根據(jù)自身特點，定期或不定期組織本單位的應急處臵演習演練。有關企事業(yè)單位應當定期或不定期組織本單位的應急處臵演練。 宣教培訓相關部門應當加強對食品安全專業(yè)人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營者及廣大消費者的食品安全知識宣傳、教育和培訓工作，促進專業(yè)人員掌握食品安全知識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責任意識，提高消費者的風險防范能力。 獎懲 獎勵對在食品安全事件應急管理和處臵工作中作出突出貢獻的先進集體和個人，應當給予表彰和獎勵。 責任追究對遲報、謊報、瞞報和漏報食品安全事件重要情況或者應急管理工作中有其他失職、瀆職行為的，依法追究有關責任單位或責任人的責任；構成犯罪的，依法追究刑事責任。 預案管理與更新 本預案由區(qū)食安辦負責管理。與食品安全事件處臵有關的法律法規(guī)被修訂，部門職責或應急資源發(fā)生變化，應急預案在實施過程中出現(xiàn)新情況或新問題時，要結合實際及時修訂與完善本預案。區(qū)食安委成員單位、各鎮(zhèn)辦參照本預案，制定本部門和本級食品安全事件應急預案。各部門和各鎮(zhèn)辦食品安全事件應急預案中食品安全事件分級應當與本預案一致。 解釋部門本預案由區(qū)食安辦負責解釋。 名詞解釋食品：是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品安全：是指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全的范圍：包括食品數(shù)量安全、食品質(zhì)量安全、食品衛(wèi)生安全。本預案涉及到的食品安全主要是指食品質(zhì)量衛(wèi)生安全。食物中毒：是指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。食源性疾病：是指食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。食品安全事故：是指食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全輿情事件：是指源于食品或涉及食品安全的對人體健康有危害或者可能有危害，尚未造成食品安全事故，已引起或有可能引起社會輿論影響的事件。食品安全事故和食品安全輿情事件統(tǒng)稱食品安全事件。本預案有關數(shù)量的表述中，“以上”、“以下”均含本數(shù)。 實施時間本預案自印發(fā)之日其施行。第二篇：食品安全事件應急預案[范文模版]食品安全事件應急預案在生活、工作和學習中，有時會突發(fā)意外事故，為了避免造成重大損失和危害，時常需要預先制定應急預案。那么什么樣的應急預案才是好的呢？下面是小編為大家整理的食品安全事件應急預案，希望對大家有所幫助。食品安全事件應急預案1一、成立食品安全突發(fā)事件應急處理工作小組：組長副組長組員二、小組成員職責：組長負責總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應的應急工作安排。副組長協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關情況，形成文字材料。組員負責現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。組員提供一線的情況，查明事因，及時落實相關工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。三、應急處理程序?qū)χ卸菊卟扇【o急處理⑴停止食用中毒食品；⑵采集病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；⑶組織好對中毒人員進行