家鄉(xiāng)特產(chǎn)(編輯修改稿)
2024-10-17 15:49 本頁面
【文章內容簡介】 、交流計劃，教師點評。討論：在做菜肴的過程中應注意哪些問題？帶上材料，到餐廳去做菜肴。做出來的菜肴請老師品嘗，分給本組成員品嘗，也可以請其它小組成員品嘗，作出評價，提出建議。收拾用品，整理餐廳。談談勞動后的感受。學生在做菜肴的過程中，教師要親自給每個組點燃酒精爐，并巡回指導，待作的菜肴熟透以后才能品嘗；嘗完后要引導學生收拾好餐桌上的用品，洗好鍋、碗、勺，打掃餐廳，養(yǎng)成善始善終的好習慣。第七課：分享快樂。我會說。說說自己在 “家鄉(xiāng)特產(chǎn)——食用菌” 校本課程中的開心事。我會寫。把自己最熟悉的一道食用菌菜肴的烹制方法寫下來，或者把自己在校本課程中的開心事寫下來，做到語句生動，感情真摯。能圍繞主題寫成組文更好。小組內交流，評出寫的最好的。各組推薦的優(yōu)勝者上臺朗讀自己的作品，教師點評。第八課：食用菌栽培。講講自己的父母是怎樣種植香菇或木耳的。介紹香菇的種植，管理，采收。上網(wǎng)查找食用菌的栽培技術，作好簡單記錄。教師指導：在百度搜索中輸入“中國食用菌網(wǎng)”后，點“搜索”，在網(wǎng)頁中找到“食用菌栽培技術”，單擊“第七章香菇”，便可看到香菇的概述、生物學特性和栽培技術；看完后單擊“下一條”，查看“香菇的采收、保鮮與加工”，看完后再單擊“下一條”，查看“怎樣培育花菇”，再點擊“下一條”，查看“黑木耳園田化高產(chǎn)栽培技術”。交流所得。第九課：美麗的食用菌科技示范園。明確參觀目的。小組成員商量本組到達科技示范園后，準備向那里的工作人員調查訪問香菇的哪些方面的情況？安全、紀律教育。參觀科技示范園。匯報參觀訪問所得。參觀前，教師要到科技示范園與工作人員聯(lián)系好。在往返科技示范園的路途中，教師要指揮學生列3路縱隊行進，隊伍要走整齊，靠右行；參觀訪問過程中，要有禮貌，不損壞設施，盡量不影響工人的工作；作好記錄。第十課：食用菌信息報。六人一組，介紹自己最熟悉的有關食用菌的內容，輪流作好記錄。整理小組介紹的內容。辦一份食用菌信息報。要求：書寫工整，版面干凈，色彩搭配合理。組長上臺展示成果，師生點評。四、實施建議本課程中所設計到的內容對于六年級的學生來說，都是生活中熟悉的事情、而且是他們感興趣的事情，難度大一點的是上網(wǎng)查資料和種植，當然，也可以根據(jù)學生實際，把這兩塊內容適當進行刪減。在教學中應該注意下面幾個問題。教師要精心準備。（1）認識食用菌和畫食用菌簡筆畫這兩課要制作各種各樣的食用菌的幻燈片，供學生欣賞，激發(fā)學習興趣，發(fā)揮電教媒體的功能。畫簡筆畫要聘請美術教師授課，介紹什么是簡筆畫，怎樣畫簡筆畫，進行示范、指導，確?；顒有Ч＃?）農(nóng)村家庭沒有普及電腦，學生上網(wǎng)的能力比較差，因此在學生上網(wǎng)查找資料之前，教師一定要利用午休時間把微機室的電腦都打開，把主頁換成“百度搜索”，便于授課教師集中指導學生上網(wǎng)查找資料，提高效率。（3）關于食用菌的種植，結合我鎮(zhèn)實際，主要學習香菇的種植、管理、采收等，教師除了在網(wǎng)絡上查找相關資料外，還應向有經(jīng)驗的菇農(nóng)請教，做到理論聯(lián)系實際，因地制宜，不能照本宣科。查找資料的網(wǎng)站有很多，象“中國食用菌信息網(wǎng)”、“中國食用菌商務網(wǎng)”、“中國食用菌網(wǎng)——食用菌——香菇”等，不要局限于這些網(wǎng)站。制作食用菌菜肴時，一定要使用固體酒精，烹制過程要體現(xiàn)學生的主體地位，教師只能適當指點，不管是香菇湯，還是香菇炒臘肉，一定要熟透之后才能品嘗，否則，會引起腹瀉，還要確保學生不被火燒傷，不被水或湯燙傷。學校要大力支持這門課程，可以聘請有經(jīng)驗的菇農(nóng)做校外輔導員。在參觀訪問之前，學校要主動與科技示范園的負責人聯(lián)系，邀請示范園里資質最高的工作人員為學生做必要的介紹和講解，為學生答疑解惑。組織好參觀訪問活動，把學生的安全和紀律放在首位。教師要注重對過程的評價。每周必須保證有
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