【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 地方政府部門工作聯(lián)絡(luò)事務(wù)，如：酒店周邊公建配套項(xiàng)目所需涉及的公安、消防、市政、環(huán)保、水電煤、電信、網(wǎng)絡(luò)通訊、旅游、交通、衛(wèi)生、社區(qū)、商業(yè)、勞動(dòng)就業(yè)、文化等等部門。（9）保障公務(wù)用車的使用和調(diào)度。（10）建立其他各項(xiàng)行政管理制度，并做好制度上墻。（11）做好籌備期間的來(lái)訪接待和會(huì)務(wù)接待，信函接轉(zhuǎn)，文件印發(fā)等。營(yíng)銷部（1）完成各種對(duì)外宣傳品、印刷品、客用宣傳品、酒店服務(wù)指南等的設(shè)計(jì)和文字說(shuō)明。（2）開始進(jìn)行餐廳菜單、酒水單的設(shè)計(jì)，如不具備條件，要請(qǐng)專業(yè)設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)。（3）擬定酒店開業(yè)儀式的策劃方案，并與董事長(zhǎng)討論。（4）制定酒店房?jī)r(jià)策略，以及開業(yè)的公司協(xié)議價(jià)格、訂房中心價(jià)格、旅行社價(jià)格等的確定，交報(bào)董事長(zhǎng)審批。（5）擬定上述價(jià)格策略的協(xié)議書。（6）了解當(dāng)?shù)夭惋?、?huì)議市場(chǎng)情況，擬定相應(yīng)的餐飲營(yíng)銷方案。（7）著手建立賓客關(guān)系、貴賓或會(huì)員的營(yíng)銷方案、客戶檔案管理計(jì)劃等。（8）協(xié)同財(cái)務(wù)部擬定各種性質(zhì)客戶的消費(fèi)掛賬協(xié)議。（9）申請(qǐng)確定酒店網(wǎng)絡(luò)域名。財(cái)務(wù)部（1）編制完成酒店的經(jīng)營(yíng)預(yù)算及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃；建立完成酒店的財(cái)務(wù)制度、物品領(lǐng)用制度等。（2）建立完善的倉(cāng)庫(kù)管理制度。（3）建立物品采購(gòu)計(jì)劃審核等一系列財(cái)務(wù)管理制度。（4）根據(jù)軟件安裝要求，確定前后臺(tái)兩套電腦系統(tǒng)的安裝、培訓(xùn)計(jì)劃。（5）協(xié)調(diào)各部門做好電腦系統(tǒng)以及配套設(shè)備的采購(gòu)數(shù)量和方案，其中包括酒店辦公用電腦設(shè)備的配備數(shù)量。（6）與當(dāng)?shù)劂y行建立業(yè)務(wù)聯(lián)系，簽訂信用卡、外幣兌換等的合作協(xié)議。（7）根據(jù)董事長(zhǎng)建議，與保險(xiǎn)公司建立業(yè)務(wù)聯(lián)系，簽訂合作協(xié)議。（8）協(xié)調(diào)與當(dāng)?shù)毓ど?、稅?wù)及會(huì)計(jì)師事務(wù)所等金融部門的關(guān)系，做好各項(xiàng)稅費(fèi)的繳納等準(zhǔn)備工作。（9）辦妥稅務(wù)登記、會(huì)計(jì)登記、統(tǒng)計(jì)登記、銀行開戶、財(cái)務(wù)各類印章刻制等開業(yè)前財(cái)務(wù)專項(xiàng)手續(xù)。財(cái)務(wù)部采購(gòu)（11）考察供應(yīng)商資質(zhì)，并開始看樣、采購(gòu)、訂貨；根據(jù)供貨期陸續(xù)簽訂訂貨合同。（12）配合各部門做好營(yíng)業(yè)用表格和單據(jù)的印刷工作。（13）著手準(zhǔn)備零星物品的采購(gòu)計(jì)劃。（14）確定各崗位服裝樣式，簽定相關(guān)合同，并開始進(jìn)行制做。（15）酒店的標(biāo)牌和指示牌的招標(biāo)制作。房務(wù)部（1）協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)爻鋈刖彻芾硖?、?dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)，確定戶籍管理要求，并組織進(jìn)行后續(xù)的戶籍管理培訓(xùn)（2）根據(jù)戶籍管理要求，設(shè)計(jì)制作“臨時(shí)住客登記單”。（3）開始擬定酒店開業(yè)前公共區(qū)域清理方案。（4）確定客房物品配備、擺放方案。（5）建立客房部二級(jí)庫(kù)房管理制度。餐飲部（1）進(jìn)一步詳細(xì)了解當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)的狀況。（2）總廚師長(zhǎng)進(jìn)場(chǎng)。（3）確定各餐廳菜系、菜單、酒水單等內(nèi)容。（4）根據(jù)設(shè)計(jì)方案，確定各餐廳的最大餐位數(shù)和餐位布置方案。（5）確定各餐廳、宴會(huì)廳的內(nèi)裝飾和臺(tái)面裝飾設(shè)計(jì)。（6）確定高檔物品、高檔食品原材料的采購(gòu)計(jì)劃。（7）建立餐飲部二級(jí)庫(kù)房管理制度。三、開業(yè)前一個(gè)月（2010年某月某日2010年某月某日）開業(yè)前第二個(gè)月是籌備工作的促進(jìn)、檢查和彌補(bǔ)階段。經(jīng)過近四個(gè)月的籌備，無(wú)論從人員招聘和培訓(xùn)方面，還是工程進(jìn)展和物品采購(gòu)方面都會(huì)初見成效，所以需要在此段時(shí)間內(nèi)對(duì)照先前制定的工作進(jìn)度圖表和采購(gòu)、培訓(xùn)等其他籌備方面的計(jì)劃方案，拾遺補(bǔ)漏，進(jìn)行各部門籌備工作內(nèi)容的檢查和補(bǔ)充，力爭(zhēng)籌備項(xiàng)目全面而完備。（一）各部門應(yīng)在此段時(shí)間內(nèi)完成基本業(yè)務(wù)流程和操作技能的培訓(xùn)，并對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容分崗位進(jìn)行考核。（二）進(jìn)一步完善各部門工作流程及各項(xiàng)管理制度，即需要在培訓(xùn)中進(jìn)行傳授，同時(shí)也需要在員工的工作中予以貫徹。（三）酒店各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)時(shí)間需要進(jìn)行確定。（四）前臺(tái)、客房、餐飲等營(yíng)業(yè)部門同時(shí)還需要配合財(cái)務(wù)部做好前后臺(tái)電腦系統(tǒng)參數(shù)的設(shè)定。行政部（1）基本完成酒店各部門員工的招聘工作，并對(duì)未完成的崗位繼續(xù)招聘。（2）對(duì)后續(xù)招聘人員繼續(xù)進(jìn)行入職培訓(xùn)等工作，完成各項(xiàng)人事手續(xù)的辦理。（3）完善員工宿舍管理，健全管理制度，加強(qiáng)督導(dǎo)和管理。營(yíng)銷部（1）擬定酒店對(duì)外營(yíng)銷協(xié)議，開始搭建營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。（2）對(duì)重點(diǎn)客戶和目標(biāo)市場(chǎng)開始進(jìn)行初步的接洽和拜訪。（3）確定酒店宣傳促銷計(jì)劃和預(yù)算，準(zhǔn)備開始對(duì)外做廣告宣傳。（4）確定酒店開業(yè)慶典策劃方案，擬定開業(yè)慶典預(yù)算方案。（5）進(jìn)一步確定開業(yè)慶典方案，了解當(dāng)?shù)囟Y儀公司方面的情況。（6）完成酒店內(nèi)裝飾布置方案，交報(bào)股東簽批。財(cái)務(wù)部（1）健全工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，完善各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。（2）完成各收銀點(diǎn)的前期準(zhǔn)備工作。（3）制定酒店日常備用金使用總金額。（4）開始組織電腦房人員進(jìn)行電腦系統(tǒng)和培訓(xùn)環(huán)境的搭建。（6）開始組織進(jìn)行各電腦系統(tǒng)的使用培訓(xùn)工作。（7）配合采購(gòu)部門落實(shí)開業(yè)用物品、物料的倉(cāng)儲(chǔ)工作。財(cái)務(wù)部采購(gòu)（8）合理控制好大批量、大規(guī)模采購(gòu)物品的到貨時(shí)間，爭(zhēng)取客房、餐飲等固定資產(chǎn)類采購(gòu)物品貨到后直接進(jìn)入相應(yīng)部位。（9）營(yíng)業(yè)用、管理用印刷品需在此段時(shí)間內(nèi)完成采購(gòu)工作，以便于相關(guān)部門的使用和營(yíng)業(yè)部門的培訓(xùn)需要。（10）完成各種對(duì)外宣傳品、印刷品、對(duì)客使用的印刷品、酒店服務(wù)指南的招標(biāo)，簽定相關(guān)合同。（11）制定食品及酒水原料采購(gòu)清單，了解物品、食品原材料供應(yīng)商情況，并開始采購(gòu)、訂貨和招標(biāo)。（12）了解酒店內(nèi)綠色植物、花卉的采購(gòu)或租用渠道，確定供應(yīng)商。房務(wù)部（1）明確酒店的總機(jī)號(hào)碼、傳真號(hào)碼、對(duì)客使用的電話號(hào)碼。（此項(xiàng)工作已完成）（2）前臺(tái)接待收銀處的培訓(xùn)應(yīng)集中在電腦系統(tǒng)操作方面。（3）前臺(tái)其他各部培訓(xùn)可以放在模擬演練方面。（4）按照客房清掃和整理程序進(jìn)行演練式培訓(xùn)。（5）制定各樓層應(yīng)配備物品表格。（6）對(duì)到場(chǎng)物品建立固定資產(chǎn)清單。（7）聯(lián)系布草洗滌和客衣洗滌廠商，并完成合同的簽訂工作。餐飲部（1）按照酒店操作模式進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和演練。（2）建立部門財(cái)產(chǎn)檔案。（3）根據(jù)物品采購(gòu)數(shù)量，進(jìn)一步細(xì)化各餐廳用品的配備數(shù)量。（4）各餐廳廚房應(yīng)根據(jù)即定菜單，對(duì)廚師和服務(wù)人員進(jìn)行菜品方面的培訓(xùn)，有條件的情況下，安排廚師進(jìn)行操作培訓(xùn)。四、開業(yè)前一個(gè)月（2010年某月某日2011月某月某日）開業(yè)前一個(gè)月時(shí)間是對(duì)試營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備階段。根據(jù)工程裝修等的陸續(xù)完工，各部門應(yīng)根據(jù)此進(jìn)度做好工程驗(yàn)收的配合工作，同時(shí)也需要進(jìn)行開業(yè)前的更加細(xì)致的準(zhǔn)備。（一）組織員工對(duì)裝修完成部分做好衛(wèi)生清理工作。（二）有條件的部門和崗位，可以組織員工進(jìn)