【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 礬、百菌清、甲霜靈、敵克松等藥劑進(jìn)行防治。蟲(chóng)害主要以蚜蟲(chóng)及煙青蟲(chóng)等鉆蛀性害蟲(chóng)為主：可用敵敵畏、敵百蟲(chóng)、辛硫磷、功夫、敵殺死等藥劑進(jìn)行防治。五、辣椒采收鮮果采摘：鮮果應(yīng)適時(shí)分批采摘，當(dāng)椒果呈紫紅色或橙紅色，具有光澤透明時(shí)即可采摘。干椒采收：當(dāng)椒株上有80%以上椒果紅色時(shí)即可拔收。采摘采收應(yīng)在晴天露水干后進(jìn)行，一般雨天不采收。露地辣椒高產(chǎn)種植技術(shù)一、整地施肥 種植辣椒的土壤要求耕性良好、排灌方便，地勢(shì)平坦，不能在鹽堿和低洼地上栽培。露地栽培要施足基肥，于定植前10天畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000公斤～7500公斤、過(guò)磷酸鈣75公斤～100公斤、碳酸氫銨50公斤作底肥。2/3用于地面鋪施，耕翻20厘米～25厘米；1/3底肥開(kāi)溝集中施用。按80厘米壟距起壟，壟高15厘米，壟面寬50厘米二、定植 移栽辣椒苗應(yīng)選陰天或晴天下午3：00后進(jìn)行，起苗前1天澆透水，起苗時(shí)盡量多帶宿根土，運(yùn)送過(guò)程中要注意別傷了苗葉根，盡量不栽萎蔫苗。辣椒定植不宜過(guò)深，以與子葉節(jié)平齊為標(biāo)準(zhǔn)。一般畝栽3000株，栽后即可覆土澆水。三、田間管理 辣椒定植后，主要任務(wù)是松土保墑，促進(jìn)發(fā)根，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果。定植5天～7天后可澆1次淡肥水，地皮發(fā)白后進(jìn)行深鋤7厘米，以提高地溫。應(yīng)進(jìn)行蹲苗，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)，防止地上部徒長(zhǎng)。20天后由于氣溫上升，植株生長(zhǎng)迅速，分生出許多短枝，此時(shí)要補(bǔ)充水肥?？僧€追施尿素15公斤、磷酸二銨20公斤、餅肥50公斤，隨后澆水，水量要大。雨天要及時(shí)排除積水，并保持土壤干濕度均勻。開(kāi)花期要適當(dāng)控制肥水，只要保持土壤濕潤(rùn)即可，以防植株徒長(zhǎng)及落花落果。進(jìn)入盛果期后管理的重點(diǎn)是壯秧促果。要及時(shí)摘除門椒，防止果實(shí)墜落引起長(zhǎng)勢(shì)衰弱。結(jié)合澆水進(jìn)行施肥，每畝追施磷肥20公斤，尿素5公斤。四、病蟲(chóng)害防治（一）病害防治 在辣椒大田生產(chǎn)中常見(jiàn)病害有辣椒疫病、根腐病、青枯病、病毒病。提倡起壟栽培，選擇排灌方便的地塊種植，培育壯苗，合理密植，暴雨后要及時(shí)排水。①種子消毒。用1％硫酸銅液浸種5分鐘。②葉面噴霧和灌根。定植后用50％早霜銅可濕性粉劑500倍液或70％乙磷鋁(DTM)可濕性粉劑500倍液等藥噴灑植株和地面。此外，高溫季節(jié)灌水前畝撒96％硫酸銅3公斤，后灌水，可有效防治辣椒疫病。用50％多菌靈可濕性粉劑600倍液，或40％多硫懸浮劑600倍液，發(fā)病初期每隔10天左右灌根1次，連續(xù)灌2～3次，可防治辣椒根腐病。用72％農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑30000倍液或77％可殺得可濕性粉劑500倍液，隔7天噴1次，連續(xù)3～4次，可防治辣椒青枯病。用20％％植病靈乳油劑1000倍液，隔10天噴霧防治1次，連噴3～4次，可防治病毒病。（二）蟲(chóng)害防治 辣椒蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、茶黃螨等。可選用10％吡蟲(chóng)靈，50％劈蚜霧乳油4000倍液噴霧防治?？捎?5％硫膠懸劑300倍液或73％克螨特乳油1000倍液，20％噠嗪磷乳油1000倍液，40％樂(lè)果乳油1000倍液等，每10天～14天噴1次葉背、嫩莖、花蕾和幼果。五、適時(shí)采收辣椒可連續(xù)結(jié)果多次采收，一般在花凋謝20天~25天后可采收青果。辣椒大棚栽培管理技術(shù)(1)播種育苗。福建冬春季辣椒大棚栽培一般在9月下旬至10月下旬播種。辣椒的幼苗期較長(zhǎng)，均需播種育苗以節(jié)省用工和培育壯苗。①苗床選擇。苗床應(yīng)選擇未種植過(guò)茄科作物、肥力中等以上、地勢(shì)高、排灌方便、土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好的砂壤土及向陽(yáng)地塊。②種子處理。參考番茄的種子處理方法。③播種方法。播種可采用撒播、條播及營(yíng)養(yǎng)土育苗等方式。撒播時(shí)將種子均勻撒在苗床上，再覆蓋1厘米厚的細(xì)土或藥土。條播時(shí)要先在苗床上開(kāi)1厘米深的淺溝、溝距8厘米，然后將種子條播在淺溝里，覆蓋1厘米厚的細(xì)土或藥土。蓋土要均勻，不可太薄或太厚。蓋土太薄，出苗時(shí)種皮往往脫不掉，造成戴帽(或稱頂殼)出土，子葉被種皮夾住，不能展開(kāi)，嚴(yán)重妨礙光合作用。播后畦面蓋上草簾或遮陽(yáng)網(wǎng)，然后澆水，以免土壤板結(jié)，造成出苗困難。低溫天氣播種后即蓋上塑料薄膜，以利于盡快出苗、長(zhǎng)壯苗。如采用育苗盤(pán)播種，則在盤(pán)內(nèi)鋪厚3厘米的營(yíng)養(yǎng)土或基質(zhì)，然后澆上水再播種，最后覆蓋1厘米厚的培養(yǎng)土或基質(zhì)。如用草炭、蛭石等基質(zhì)還要壓實(shí)，以防種子戴帽出土。一般床土溫度保持在2530℃，促進(jìn)辣椒發(fā)芽出苗。當(dāng)出苗達(dá)60％70％時(shí)，應(yīng)及時(shí)揭去草簾、地膜等覆蓋物。④苗期管理。幼苗出土到子葉展開(kāi)、真葉露心這一階段，如溫度過(guò)高水分過(guò)多；幼苗易徒長(zhǎng)。當(dāng)兩片子葉充分伸展時(shí)，可適當(dāng)通風(fēng)、降溫及進(jìn)行控水。一般白天床溫保持在2325℃，夜間維持在1517℃。為了保證全苗，往往播種量偏多，加上播種不勻，容易造成擠苗的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致幼苗徒長(zhǎng)，形成高腳苗和弱苗。因此，在這個(gè)階段要及時(shí)間苗，并注意淘汰小苗和畸形苗。留苗距離以互相不擁擠、不遮蔭為原則。注意防止猝倒病發(fā)生。當(dāng)苗具兩葉一心時(shí)，要及時(shí)分苗，擴(kuò)大幼苗營(yíng)養(yǎng)面積，改善光照條件，促進(jìn)側(cè)根生長(zhǎng)。分苗過(guò)晚，幼苗擁擠易發(fā)生徒長(zhǎng)。分苗的距離為6厘米見(jiàn)方。分苗后保持白天溫度2025℃，夜間維持在1315℃。緩苗后澆一次緩苗水，并中耕防土壤板結(jié)，中耕深度23厘米。如發(fā)現(xiàn)肥料不足，％％硫酸銨水溶液。定植前1周可視具體情況追施一次送嫁肥，打一次藥。每1/15公頃(1畝)％尿素，％的磷酸二氫鉀或過(guò)磷酸鈣浸出液，以促進(jìn)辣椒苗健壯成長(zhǎng)。(2)整畦定植。定植前315天，必須清茬。前茬作物的病殘?bào)w要全部清除出田。對(duì)于連作地要進(jìn)行綜合治理，可采取灌水、悶棚、高溫、消毒等方法進(jìn)行消毒處理。在整畦前深耕曬白。整地作畦時(shí)，施足基肥，每畦定植雙行?；拭?/15公頃(1畝)施用腐熟廄肥10001500千克(加入3040千克的復(fù)合肥或其他有機(jī)復(fù)混肥、有機(jī)菌肥等)，或定植前10天左右，1/15公頃(1畝)施腐熟菜籽餅肥100千克、氯化鉀20千克、尿素20千克，均勻撒施或在畦中間開(kāi)小溝條施，然后整成龜背形高畦。畦面要整平整細(xì)并蓋上地膜。蓋好大棚頂膜待定植。采用深溝高壟栽培，可以減輕辣椒土傳病害的發(fā)生和危害。對(duì)于草害較嚴(yán)重的田塊，可在鋪地膜前2天，每1/15公頃(1畝)用48％氟樂(lè)靈150克對(duì)水50千克，均勻噴灑在地表，噴后隨即輕翻表土3厘米，以防氟樂(lè)靈光解。用氟樂(lè)靈處理過(guò)的田塊，草害大大減輕。大棚秋延冬辣椒定植時(shí)期選擇在8月底至9月初，苗齡30天左右時(shí)帶花蕾定植。定植時(shí)期氣溫較高，所以應(yīng)選擇在陰天或晴天下午3點(diǎn)以后進(jìn)行。辣椒冬春季大棚栽培一般在12月下旬至1月下旬定植。此時(shí)氣溫較低，定植時(shí)要選擇溫暖的晴天天氣。定植時(shí)不宜過(guò)深，地膜覆蓋栽培時(shí)定植部位的地膜破口盡量要小，這樣有利于提高地溫。定植后要澆一次定根水。定植密度因品種而異，一般每1/15公頃(1畝)定植18002500株。(3)肥水管理。剛定植時(shí)，如地溫低，用壺按穴澆水。當(dāng)10厘米土溫上升到20℃時(shí)，澆一次透水。到苗第1個(gè)果開(kāi)始膨大時(shí)，結(jié)合澆水，1/15公頃(1畝)施稀糞1500千克左右，或硫酸銨10千克、硫酸鉀10千克、過(guò)磷酸鈣10千克，或復(fù)合肥40千克。可在植株株間或行間開(kāi)溝施入，結(jié)合培土進(jìn)行。結(jié)果盛期，進(jìn)入“對(duì)椒”時(shí)，大棚內(nèi)氣溫、地溫升高，植株果膨大生長(zhǎng)和陸續(xù)開(kāi)花結(jié)果需肥量增多，一般57天澆一次水，1015天追一次肥，每次追復(fù)合肥1015千克加尿素34千克。(4)溫濕度調(diào)控。定植后35天一般不通風(fēng)，使室溫白天保持在2530℃，以利于早緩苗發(fā)棵。幼苗正常生長(zhǎng)后，室溫宜維持在25℃左右。高于30℃時(shí)，可稍通風(fēng)降溫，低于25℃則停止通風(fēng)蓋膜保溫，夜間室溫宜在1520℃。如夜溫低于15℃，除蓋草簾外，還應(yīng)在溫室內(nèi)加套小棚覆蓋。小棚膜白天揭除，夜間蓋上盡量使室溫內(nèi)夜間最低溫度能保持在15℃以上。白天低于15℃和高于35℃以上，影響授粉而落花。冬春季大棚栽培時(shí)，大棚設(shè)施內(nèi)空氣濕度大，要注意濕度環(huán)境的調(diào)節(jié)。(5)摘除側(cè)芽。辣椒有時(shí)在第1分杈以下會(huì)產(chǎn)生許多側(cè)芽，這些側(cè)芽應(yīng)除去，否則會(huì)消耗養(yǎng)分，并抑制植株頂部的分枝生長(zhǎng)。側(cè)枝應(yīng)在植株較小時(shí)除去，以免傷及植株。(6)防止落花落果。冬季室溫偏低，過(guò)低的溫度會(huì)造成授粉受精不良，引起落花和畸形果。為防止落花和畸形果，開(kāi)花前后兩天內(nèi)用激素處理花朵。(7)病蟲(chóng)害防治。辣椒主要病害有炭疽病、疫病、青枯病、灰霉病、病毒病等，蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、白粉虱、棉鈴蟲(chóng)、二十八星瓢蟲(chóng)等，要注意及時(shí)防治。(8)采收。辣椒果實(shí)已充分長(zhǎng)大，果肉厚、堅(jiān)實(shí)、色深而具有光澤時(shí)采收。具體的采收標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該結(jié)合市場(chǎng)要求而定。（記者 佚名）辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)辣椒露地高產(chǎn)栽培技術(shù)辣椒在春分至清明播種育苗，小滿至芒種定植大田，立秋至霜降收獲的栽培方式稱為越夏栽培，又叫夏播栽培、夏秋栽培、抗熱栽培。越夏栽培可與大蒜、油菜、小麥等接茬種植，也可與西瓜、甜瓜、小麥間作套種?？沙浞掷猛恋?，增加復(fù)種指數(shù)，大幅度提高糧區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入。越夏辣椒生產(chǎn)，結(jié)果盛期正值910月，氣溫較低，不易腐爛，便于鮮果長(zhǎng)途運(yùn)輸，經(jīng)過(guò)短期貯藏，又可延至元旦、春節(jié)供應(yīng)，取得更高效益。品種選擇越夏栽培辣椒主要供應(yīng)夏秋季節(jié)，由于氣溫高、濕度大，容易引發(fā)病害，造成減產(chǎn)甚至絕收。因此，要選用耐熱、抗病、大果、商品性狀好、產(chǎn)量高的中晚熟、晚熟辣椒品種，如鄭椒12號(hào)，一些抗性好的中熟品種如鄭椒先鋒也可選用。如外運(yùn)，所選品種還應(yīng)肉厚耐壓、耐貯運(yùn)，如鄭椒16號(hào)、湘椒37號(hào)等。播種育苗辣椒從播種育苗至現(xiàn)蕾開(kāi)花一般需60~80d，但在氣溫較高的夏季，所需時(shí)間會(huì)相應(yīng)縮短。與大蒜、油菜等接茬種植或與西(甜)瓜、小麥套種的，中原地區(qū)一般于3月中下旬播種育苗；接麥茬定植的，一般于4月上旬播種育苗。苗床設(shè)在露地，不過(guò)育苗前期溫度低，需要覆蓋小拱棚，待晚霜過(guò)后撤除。為了減少分苗傷根，減少非生長(zhǎng)期，防止引發(fā)病害，一般采用1次播種育成苗的方法，因此需要稀播，出苗后再進(jìn)行2~3次間苗，1~2片真葉時(shí)定苗，苗距12cm左右。每穴留苗數(shù)依栽培方式而不同。與大蒜、油菜、小麥等接茬種植的，每穴留1株健壯苗，瓜套、麥套的留2株。幼苗有干旱缺水現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)澆小水，澆水時(shí)可施入少量肥料以促苗生長(zhǎng)。定植前1~2d澆1次水，以利帶土起苗。定植與大蒜、油菜、小麥等接茬種植的，應(yīng)做到搶收、搶耕、搶早定植。前茬作物收獲后，要立即滅茬、施肥、耕地、做畦、定植。由于辣椒怕淹，因此應(yīng)采用小高畦栽培。但不用覆蓋地膜，苗子栽在小高畦兩側(cè)近地面肩部，以利澆水和排水?？傻刃芯喽ㄖ?，最好是寬窄行定植，便于管理。寬行，辣椒70~80cm，甜椒60cm；窄行，辣椒50cm，甜椒40cm。夏季氣溫高，易發(fā)生病毒病，所以越夏辣椒應(yīng)適當(dāng)密植。特別是甜椒，密度大，枝葉茂，封壟早，可較好地防止日灼病，而且可降低地溫1~2℃，保持地面濕潤(rùn)，形成良好的田間小氣候，有利于植株正常生長(zhǎng)發(fā)育。穴距：辣椒33~40cm，每穴單株；甜椒25~33cm，每穴雙株。定植前要施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥75t/hm過(guò)磷酸鈣750kg/hm硫酸鉀375kg/hm2作基肥。與西(甜)瓜套種的，西(甜)瓜應(yīng)選用早熟品種，并實(shí)行地膜覆蓋栽培。辣椒苗套栽時(shí)間可安排在西(甜)瓜播種后的30d左右。每壟西(甜)瓜套栽2行辣椒，即在2株西(甜)瓜之間的壟兩側(cè)破膜打孔各定植1穴辣椒。與小麥套種的，~，播種2耬麥，~。于5月上中旬定植，在所留空畦中平栽2行辣椒，穴距50cm，每穴2株，窄行行距為60cm，~。定植時(shí)按穴距挖穴栽苗。選陰天或晴天下午3時(shí)后進(jìn)行，盡量減輕秧苗打蔫。起苗前1d給苗床澆水，起苗時(shí)盡量多帶宿根土，運(yùn)苗時(shí)防止散坨，盡量減少傷根。栽后立即覆土澆水。緩苗期需要連澆2~3次水，以降低地溫，加速緩苗。田間管理定植后若遇天氣干旱，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)澆緩苗水。緩苗后追1次提苗肥，施磷酸二銨105~150kg/hm2，促苗早發(fā)棵，但追肥量不能大，過(guò)多易引起徒長(zhǎng)。緩苗后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行1次中耕，以破除土壤板結(jié)，增加根系吸氧量，促進(jìn)壯苗，預(yù)防徒長(zhǎng)。夏季氣溫較高，不下雨時(shí)砂壤土7d左右澆1次水，宜在傍晚時(shí)澆涼井水，用涼井水澆地能將田間溫度從高溫降至適宜，而且以后幾天仍有降溫效果。不宜在白天溫度高時(shí)澆水，高溫時(shí)澆水田間溫度很快又升上來(lái)，辣椒易發(fā)生病毒病等影響生長(zhǎng)。盛果期可以結(jié)合澆水追肥3~4次，每次施尿素或磷酸二銨150~300kg/hm2。生長(zhǎng)的前中期要及時(shí)進(jìn)行中耕鋤草培土，坐果后不宜中耕，以免發(fā)生病害。秋分以后，氣溫逐漸降低，果實(shí)生長(zhǎng)速度減慢，注意追施速效肥料，結(jié)合澆水施磷酸二銨225kg/hm2或尿素150kg/hm2，并注意葉面噴施磷酸二氫鉀和微量元素肥料，保證后期果充分發(fā)育長(zhǎng)大。盛夏氣溫較高，空氣濕度低，土壤蒸發(fā)量大，為防止土壤水分過(guò)分蒸發(fā)，宜在封行之前，高溫干旱未到之時(shí)，利用稻草或農(nóng)作物秸稈等，在辣椒畦表覆蓋1層，一是降低土壤溫度，減少地面水分蒸發(fā)，起到保水保肥的作用；二是防止雜草叢生；三是減少下大雨水對(duì)畦面表土的沖擊，防止土表板結(jié)。覆蓋厚度以3~4cm為宜，太薄起不到應(yīng)有的覆蓋效果，太厚不利辣椒的通風(fēng)，易引起落花和爛果。采收門椒要及時(shí)采收，以免吸收養(yǎng)分、影響植株掛果而減少產(chǎn)量。甜椒一般是青果上市。而辣椒在果實(shí)深綠、質(zhì)硬有光時(shí)應(yīng)及時(shí)采收。紅果價(jià)錢高時(shí)也可采收部分紅果。冬貯保鮮的，則必須采摘青果，以延長(zhǎng)保鮮期，霜降前應(yīng)一次采收。辣椒及其露地栽培技術(shù)一、植物學(xué)特征辣椒有明顯的主根和很多的側(cè)根及根毛,主根受傷后側(cè)根發(fā)生較快,故移栽成活率較高。莖上不易產(chǎn)生不定根。果實(shí)呈羊角形,長(zhǎng)5～25厘米,鮮椒青綠色,成熟后呈紅色或鮮紅色,從定植到始收35天。二、對(duì)環(huán)境條件的要求。發(fā)芽適溫為25℃,低于15℃發(fā)芽困難。植株生長(zhǎng)期白天適溫為22～28℃,夜間為15～20℃,低于15℃或高于35℃時(shí),開(kāi)花授粉不正常,常造成落花落果。屬短日照作物,在每天10～12小時(shí)的光照條件下,開(kāi)花結(jié)果早而正常,但對(duì)較長(zhǎng)的日照也能適應(yīng)。要求中等強(qiáng)度的光照,光照不足會(huì)降低坐果率。強(qiáng)光直射,植株生長(zhǎng)減緩,果實(shí)易發(fā)生日灼病。根系較弱,既不耐旱也不耐澇,需經(jīng)常供應(yīng)水分才能生長(zhǎng)良好。但田間不能積水,田間積水少時(shí)植株就會(huì)萎蔫,嚴(yán)重時(shí)成片死亡。對(duì)土壤條件的要求不甚嚴(yán)格,砂土、壤土、黏壤土均可種植。但在貧瘠的土壤條件下栽培的辣椒植株小而緊湊,結(jié)果少而集中,其椒果色澤濃,辣椒素含量高,品質(zhì)好。高山區(qū)以選擇地勢(shì)較高、耕層深厚、透氣性好、肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土為好,避免選