【正文】 厘米,溝寬30～40厘米、深25厘米,高低誤差不得超過5厘米。高山區(qū)以選擇地勢較高、耕層深厚、透氣性好、肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土為好,避免選擇低洼積水的地塊,忌與茄科作物連作。對土壤條件的要求不甚嚴(yán)格,砂土、壤土、黏壤土均可種植。但田間不能積水,田間積水少時(shí)植株就會(huì)萎蔫,嚴(yán)重時(shí)成片死亡。要求中等強(qiáng)度的光照,光照不足會(huì)降低坐果率。發(fā)芽適溫為25℃,低于15℃發(fā)芽困難。果實(shí)呈羊角形,長5～25厘米,鮮椒青綠色,成熟后呈紅色或鮮紅色,從定植到始收35天。辣椒及其露地栽培技術(shù)一、植物學(xué)特征辣椒有明顯的主根和很多的側(cè)根及根毛,主根受傷后側(cè)根發(fā)生較快,故移栽成活率較高。紅果價(jià)錢高時(shí)也可采收部分紅果。甜椒一般是青果上市。覆蓋厚度以3~4cm為宜，太薄起不到應(yīng)有的覆蓋效果，太厚不利辣椒的通風(fēng)，易引起落花和爛果。秋分以后，氣溫逐漸降低，果實(shí)生長速度減慢，注意追施速效肥料，結(jié)合澆水施磷酸二銨225kg/hm2或尿素150kg/hm2，并注意葉面噴施磷酸二氫鉀和微量元素肥料，保證后期果充分發(fā)育長大。盛果期可以結(jié)合澆水追肥3~4次，每次施尿素或磷酸二銨150~300kg/hm2。夏季氣溫較高，不下雨時(shí)砂壤土7d左右澆1次水，宜在傍晚時(shí)澆涼井水，用涼井水澆地能將田間溫度從高溫降至適宜，而且以后幾天仍有降溫效果。緩苗后追1次提苗肥，施磷酸二銨105~150kg/hm2，促苗早發(fā)棵，但追肥量不能大，過多易引起徒長。緩苗期需要連澆2~3次水，以降低地溫，加速緩苗。起苗前1d給苗床澆水，起苗時(shí)盡量多帶宿根土，運(yùn)苗時(shí)防止散坨，盡量減少傷根。定植時(shí)按穴距挖穴栽苗。與小麥套種的，~，播種2耬麥，~。辣椒苗套栽時(shí)間可安排在西(甜)瓜播種后的30d左右。定植前要施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥75t/hm過磷酸鈣750kg/hm硫酸鉀375kg/hm2作基肥。特別是甜椒，密度大，枝葉茂，封壟早，可較好地防止日灼病，而且可降低地溫1~2℃，保持地面濕潤，形成良好的田間小氣候，有利于植株正常生長發(fā)育。寬行，辣椒70~80cm，甜椒60cm；窄行，辣椒50cm，甜椒40cm。但不用覆蓋地膜，苗子栽在小高畦兩側(cè)近地面肩部，以利澆水和排水。前茬作物收獲后，要立即滅茬、施肥、耕地、做畦、定植。定植前1~2d澆1次水，以利帶土起苗。與大蒜、油菜、小麥等接茬種植的，每穴留1株健壯苗，瓜套、麥套的留2株。為了減少分苗傷根，減少非生長期，防止引發(fā)病害，一般采用1次播種育成苗的方法，因此需要稀播，出苗后再進(jìn)行2~3次間苗，1~2片真葉時(shí)定苗，苗距12cm左右。與大蒜、油菜等接茬種植或與西(甜)瓜、小麥套種的，中原地區(qū)一般于3月中下旬播種育苗；接麥茬定植的，一般于4月上旬播種育苗。如外運(yùn)，所選品種還應(yīng)肉厚耐壓、耐貯運(yùn)，如鄭椒16號、湘椒37號等。品種選擇越夏栽培辣椒主要供應(yīng)夏秋季節(jié)，由于氣溫高、濕度大，容易引發(fā)病害，造成減產(chǎn)甚至絕收?？沙浞掷猛恋?，增加復(fù)種指數(shù)，大幅度提高糧區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入。（記者 佚名）辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)辣椒露地高產(chǎn)栽培技術(shù)辣椒在春分至清明播種育苗，小滿至芒種定植大田，立秋至霜降收獲的栽培方式稱為越夏栽培，又叫夏播栽培、夏秋栽培、抗熱栽培。辣椒果實(shí)已充分長大，果肉厚、堅(jiān)實(shí)、色深而具有光澤時(shí)采收。辣椒主要病害有炭疽病、疫病、青枯病、灰霉病、病毒病等，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、棉鈴蟲、二十八星瓢蟲等，要注意及時(shí)防治。為防止落花和畸形果，開花前后兩天內(nèi)用激素處理花朵。(6)防止落花落果。辣椒有時(shí)在第1分杈以下會(huì)產(chǎn)生許多側(cè)芽，這些側(cè)芽應(yīng)除去，否則會(huì)消耗養(yǎng)分，并抑制植株頂部的分枝生長。冬春季大棚栽培時(shí)，大棚設(shè)施內(nèi)空氣濕度大，要注意濕度環(huán)境的調(diào)節(jié)。小棚膜白天揭除，夜間蓋上盡量使室溫內(nèi)夜間最低溫度能保持在15℃以上。高于30℃時(shí)，可稍通風(fēng)降溫，低于25℃則停止通風(fēng)蓋膜保溫，夜間室溫宜在1520℃。定植后35天一般不通風(fēng)，使室溫白天保持在2530℃，以利于早緩苗發(fā)棵。結(jié)果盛期，進(jìn)入“對椒”時(shí)，大棚內(nèi)氣溫、地溫升高，植株果膨大生長和陸續(xù)開花結(jié)果需肥量增多，一般57天澆一次水，1015天追一次肥，每次追復(fù)合肥1015千克加尿素34千克。到苗第1個(gè)果開始膨大時(shí)，結(jié)合澆水，1/15公頃(1畝)施稀糞1500千克左右，或硫酸銨10千克、硫酸鉀10千克、過磷酸鈣10千克，或復(fù)合肥40千克。剛定植時(shí)，如地溫低，用壺按穴澆水。定植密度因品種而異，一般每1/15公頃(1畝)定植18002500株。定植時(shí)不宜過深，地膜覆蓋栽培時(shí)定植部位的地膜破口盡量要小，這樣有利于提高地溫。辣椒冬春季大棚栽培一般在12月下旬至1月下旬定植。大棚秋延冬辣椒定植時(shí)期選擇在8月底至9月初，苗齡30天左右時(shí)帶花蕾定植。對于草害較嚴(yán)重的田塊，可在鋪地膜前2天，每1/15公頃(1畝)用48％氟樂靈150克對水50千克，均勻噴灑在地表，噴后隨即輕翻表土3厘米，以防氟樂靈光解。蓋好大棚頂膜待定植。基肥每1/15公頃(1畝)施用腐熟廄肥10001500千克(加入3040千克的復(fù)合肥或其他有機(jī)復(fù)混肥、有機(jī)菌肥等)，或定植前10天左右，1/15公頃(1畝)施腐熟菜籽餅肥100千克、氯化鉀20千克、尿素20千克，均勻撒施或在畦中間開小溝條施，然后整成龜背形高畦。在整畦前深耕曬白。前茬作物的病殘?bào)w要全部清除出田。(2)整畦定植。定植前1周可視具體情況追施一次送嫁肥，打一次藥。緩苗后澆一次緩苗水，并中耕防土壤板結(jié)，中耕深度23厘米。分苗的距離為6厘米見方。當(dāng)苗具兩葉一心時(shí)，要及時(shí)分苗，擴(kuò)大幼苗營養(yǎng)面積，改善光照條件，促進(jìn)側(cè)根生長。留苗距離以互相不擁擠、不遮蔭為原則。為了保證全苗，往往播種量偏多，加上播種不勻，容易造成擠苗的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致幼苗徒長，形成高腳苗和弱苗。當(dāng)兩片子葉充分伸展時(shí)，可適當(dāng)通風(fēng)、降溫及進(jìn)行控水。④苗期管理。一般床土溫度保持在2530℃，促進(jìn)辣椒發(fā)芽出苗。如采用育苗盤播種，則在盤內(nèi)鋪厚3厘米的營養(yǎng)土或基質(zhì)，然后澆上水再播種，最后覆蓋1厘米厚的培養(yǎng)土或基質(zhì)。播后畦面蓋上草簾或遮陽網(wǎng)，然后澆水，以免土壤板結(jié)，造成出苗困難。蓋土要均勻，不可太薄或太厚。撒播時(shí)將種子均勻撒在苗床上，再覆蓋1厘米厚的細(xì)土或藥土。③播種方法。②種子處理。①苗床選擇。福建冬春季辣椒大棚栽培一般在9月下旬至10月下旬播種。五、適時(shí)采收辣椒可連續(xù)結(jié)果多次采收，一般在花凋謝20天~25天后可采收青果。用20％％植病靈乳油劑1000倍液，隔10天噴霧防治1次，連噴3～4次，可防治病毒病。用50％多菌靈可濕性粉劑600倍液，或40％多硫懸浮劑600倍液，發(fā)病初期每隔10天左右灌根1次，連續(xù)灌2～3次，可防治辣椒根腐病。定植后用50％早霜銅可濕性粉劑500倍液或70％乙磷鋁(DTM)可濕性粉劑500倍液等藥噴灑植株和地面。用1％硫酸銅液浸種5分鐘。結(jié)合澆水進(jìn)行施肥，每畝追施磷肥20公斤，尿素5公斤。進(jìn)入盛果期后管理的重點(diǎn)是壯秧促果。雨天要及時(shí)排除積水，并保持土壤干濕度均勻。20天后由于氣溫上升，植株生長迅速，分生出許多短枝，此時(shí)要補(bǔ)充水肥。定植5天～7天后可澆1次淡肥水，地皮發(fā)白后進(jìn)行深鋤7厘米，以提高地溫。一般畝栽3000株，栽后即可覆土澆水。按80厘米壟距起壟，壟高15厘米，壟面寬50厘米二、定植 移栽辣椒苗應(yīng)選陰天或晴天下午3：00后進(jìn)行，起苗前1天澆透水，起苗時(shí)盡量多帶宿根土，運(yùn)送過程中要注意別傷了苗葉根，盡量不栽萎蔫苗。露地栽培要施足基肥，于定植前10天畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000公斤～7500公斤、過磷酸鈣75公斤～100公斤、碳酸氫銨50公斤作底肥。采摘采收應(yīng)在晴天露水干后進(jìn)行，一般雨天不采收。五、辣椒采收鮮果采摘：鮮果應(yīng)適時(shí)分批采摘，當(dāng)椒果呈紫紅色或橙紅色，具有光澤透明時(shí)即可采摘。辣椒主要病害有：炭疽病、疫病、枯萎病、黑斑病、根腐病等；可用多菌靈、甲基托布津、殺毒礬、百菌清、甲霜靈、敵克松等藥劑進(jìn)行防治。%的磷酸二氫鉀作葉面追肥。四、移栽后的管理除草：辣椒定植后不必中耕，若地上有雜草時(shí)用手拔除即可，土壤板結(jié)一些可避免雨季水分的過量滲透，導(dǎo)致多種病害的發(fā)生。早晚定植，每穴定植1株，定植當(dāng)天澆1次定根水，然后覆蓋薄膜。整地定植 將深翻耕曬垡的地塊清除雜草，將土垡充分打碎整平，順坡拉線作畦，地塊畦面寬 170公分，溝寬 30公分、深 20公分，株行距40 40公分，每畦種植4行，畝種植4000塘左右。三、移栽地的選擇和移栽種植地的選擇 辣椒易感病、怕澇，病害集中發(fā)生在開花結(jié)果期，常是同一塊地、同一植株同時(shí)受到多種病菌的復(fù)合侵染，同時(shí)發(fā)生疫病、青枯病、根腐病等多種病害，發(fā)病后難于防治，多數(shù)是毀滅性的，所以地塊的選擇是辣椒種植成敗的關(guān)鍵。最后用長 竹片搭棚，拱棚高45公分，之后用寬 2米 的薄膜進(jìn)行覆蓋。播種前要充分澆足苗床底水，土壤含水量70%，床土8—10厘米深處濕潤為宜。播種前將貯藏的種子取出重曬1—2天，殺死種子表面的病菌和蟲卵，加快播后種子的吸水萌發(fā)。種植1畝大田需育苗面積8個(gè)平方米。不能在光照不足的地方育苗。辣椒地膜覆蓋栽培技術(shù)一、育苗選種：選用生長健壯、無病蟲害、具有本地種性并長在植株中部（即門椒與滿天星之間）的果實(shí)作種。病毒?。杭霸绶乐窝料x，減少病病毒的傳播，%溴氰菊酯每畝10ml兌水80公斤噴霧；樂果乳劑800倍液，一般57天噴一次，連續(xù)噴23次?？捎?0%三氯殺螨醇10001200倍，73%克螨特乳劑2000倍液，10%天王星3000倍，10%瀏陽霉素15002500倍兌水50公斤噴霧，每67天1次，連噴23次，田邊雜草也要噴灑，重點(diǎn)噴灑葉背面。另外在棉鈴蟲羽化盛期，%%%磷酸二銨進(jìn)行葉面噴施，可有效驅(qū)避棉鈴蟲產(chǎn)卵。%功夫乳油20003000倍溶液，%15002000倍溶液每畝用1530kg藥液，每隔710天噴一次，連噴23次。大白菜出苗后也應(yīng)及時(shí)噴藥。以后不再澆水，以免引起大面積死亡。8月中下旬開始控水，不再澆灌，以避免辣椒貪青，促進(jìn)椒果成熟，增加光亮色澤。開花結(jié)椒期，是需肥水高峰期，起壟栽培的辣椒待門椒座住后澆第一次水，結(jié)合澆水追施尿素10公斤。隨時(shí)除草，保證田間無雜草，地膜內(nèi)有雜草頂起時(shí)，及時(shí)壓土。中耕深度1820厘米。在缺苗較多的地塊，可購買大棚內(nèi)的穴盤苗進(jìn)行補(bǔ)栽。補(bǔ)栽苗可利用定苗時(shí)拔出的健壯沒傷根的幼苗。及早定苗，拔去高腳苗、病苗、畸形苗、弱小苗，選留生長一致的壯苗，每穴留雙苗。一般情況下，門椒應(yīng)及時(shí)采收，以免“墜秧”。田間管理在定植時(shí)澆好定植水的基礎(chǔ)上，緩苗后及時(shí)澆緩苗水，直到門椒坐住前一般不再澆水，當(dāng)門椒長到3cm左右時(shí)結(jié)合澆水，重追一次肥，可畝追尿素15－20kg，鉀肥l0kg，以后每隔24水追一次肥。定植時(shí)先在小高壟上按行距40cm，株距33cm挖穴，以三角定苗法為最適，每畝4000穴，8000株。耕翻后，每隔40cm起一寬60cm的小高壟，于定植前7天左右覆膜提溫。整地施肥辣椒忌重茬，栽植地膜辣椒的地塊最好是23年內(nèi)未種過茄果類蔬菜，前茬作物以蔥蒜類為最好，其次是豆類、甘藍(lán)類等。定植前710天即4月10日左右，可以晝夜通風(fēng)，進(jìn)行幼苗鍛煉。分苗苗距以810cm見方為宜，每穴雙株，同時(shí)要大小苗分開，栽植后要及時(shí)加蓋小拱棚，如果夜間溫度較低，還要加蓋草苫。及時(shí)分苗地膜辣椒都要進(jìn)行分苗，一般在3月上中旬，幼苗3葉l心時(shí)進(jìn)行。地膜辣椒育苗一般是在溫室或火炕內(nèi)進(jìn)行，播種后苗床溫度白天保持25－30℃，夜晚18—20℃，當(dāng)苗出齊后，白天溫度降至20－25℃，夜間保持15~18℃。播種前先進(jìn)行種子處理，然后將消過毒的種子放在30℃左右的溫水中浸812小時(shí)，種子吸足水分后，用干凈的濕布包裹，放在2830℃的條件下催芽。地膜辣椒一般是12月下旬播種育苗，次年4月中下旬定植；一直到10月下旬撥秧，生長期達(dá)10個(gè)月，畝均產(chǎn)量在4000kg左右，可以與小麥套種，也可以留冬閑地種一茬辣椒。防倒伏：辣椒蓋膜后不能培土防倒伏，一般按穴插竹竿支撐。在定植孔、壓膜處或破損處容易生長雜草，雜草長大后頂膜或穿破地膜，影響地膜覆蓋的效果，因此發(fā)現(xiàn)雜草，一定要及時(shí)拔除。辣椒生長后期，如田塊缺肥，可揭膜或破膜進(jìn)行灌水追肥。第一次追肥在門椒采收后，以后根據(jù)辣椒生長情況追肥。追肥以速溶性復(fù)合肥和發(fā)酵后人畜糞尿溶液為主，一般隨水追施。高溫炎熱季節(jié)，要勤灌勤排。中后期為高溫干旱季節(jié)，要加強(qiáng)灌水。水分管理：由于地膜覆蓋后可減少土壤水分蒸發(fā)，辣椒生長前期需水量較露地栽培少，后期植株生長較快，水分蒸騰量大于露地栽培。定植后要及時(shí)澆足壓蔸水，并用堆肥或菜園土將地膜孔隙及幼苗壓住，有利保溫，防止雜草生長。從南至北，早春定植時(shí)間多從早到遲，廣東、廣西可在2～3月定植。四、定植辣椒地膜覆蓋并不能避免晚霜或低溫對幼苗的危害，一般只能比當(dāng)?shù)芈兜卦耘嘣鐜滋?，不超過10天。溝底不要鋪膜，留作灌水和追肥。蓋膜時(shí)三人一組，首先在畦頭將膜用土壓緊，然后一人將薄膜展開，并拉緊使其緊貼畦面，另兩人將膜的兩側(cè)用土壓緊。生產(chǎn)中應(yīng)用較多的是第二種方法。農(nóng)家肥必須充分腐熟。對于肥力中等的土壤，一般要求每畝施用農(nóng)家肥料4～5噸。畦寬不同地方栽培習(xí)慣不一樣，南方畦高以20～30厘米為宜。底土要求成坨成塊，以利透水透氣。整地：由于地膜覆蓋后，辣椒根系生長發(fā)育好，因而要求土層比露地栽培要深。華南地區(qū)可以采取大棚保溫育苗，播種時(shí)間在11月下旬至12月下旬，有的甚至推遲至1月播種。目前南方早春栽培，主要采用高畦地膜覆蓋。辣椒高產(chǎn)栽培葉面肥：鼎效174。病毒病的防治：因?yàn)椴《静∫话闶峭ㄟ^白粉虱和蚜蟲進(jìn)行傳播，所以在預(yù)防和治療病毒病的時(shí)候要配合殺滅白粉虱和蚜蟲，圣紅殺白粉虱和蚜蟲，同時(shí)噴施鼎效174。（二）畸形叢簇型：初期表現(xiàn)為葉脈退綠，出現(xiàn)斑駁、花葉，引起葉片變厚，葉緣上卷，節(jié)間縮短畸形，植株矮化，中上部分枝極多，產(chǎn)生叢枝狀。病葉極易脫落。第三節(jié) 辣椒病毒病（一）花葉壞死型：主要危害葉片和果實(shí)。葉霉病發(fā)病初期由下部葉片開始，而霜霉病多由中部葉片開始。葉面上初現(xiàn)淺黃色不規(guī)則形褪綠斑，葉背病部初生白色霉層，不久變?yōu)榛液稚梁诤稚q狀霉，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子，隨病情擴(kuò)展，葉片由下向上逐漸變成花斑，嚴(yán)重時(shí)變黃干枯。（三