【正文】 第四篇：辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù) 育苗 苗地的選擇與整理 苗地選擇。第二次結(jié)果后的產(chǎn)品可延長(zhǎng)到11月中下旬采收。9月中上旬，是露地辣椒集中上市期，此時(shí)產(chǎn)品價(jià)格最低，大棚內(nèi)溫度較高，辣椒果實(shí)易變紅，植株易衰老枯萎，是辣椒修剪的最佳時(shí)期，做法是對(duì)辣椒四門斗椒分枝處一次性剪除，修剪后及時(shí)配合澆水追肥，促使辣椒出現(xiàn)二次結(jié)果高峰。辣椒進(jìn)入結(jié)果盛期時(shí)要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，防止旱衰，可葉面噴施金滿圓、大民鉀肥等葉面肥。澆兩次水在壟溝內(nèi)追施腐熟的稀糞15000kg/hm2，或磷酸二氫鉀150kg/hm2和硫酸鉀10kg/畝。澆水采用膜下暗灌，可節(jié)約用水21%，入水口處要應(yīng)略高于其它地方，并種植少量其它耐澇作物，防止積水發(fā)生辣椒疫病。合理灌溉，及時(shí)追肥，適時(shí)蹲苗。封穴是辣椒豐產(chǎn)的關(guān)鍵，封穴時(shí)在穴內(nèi)填入配有一定比例殺蟲、殺菌劑和化肥的營(yíng)養(yǎng)土，將穴填平，和壟面一致，可以防止辣椒掛果后倒伏、病蟲害發(fā)生，又可補(bǔ)充一定營(yíng)養(yǎng)。整枝、封穴。同時(shí)要做好間苗、定苗工作。中耕除草、間苗定苗。辣椒田間管理技術(shù)放風(fēng)練苗。晾曬翻動(dòng)時(shí)不要擠壓、踐踏，更不能使用鋼叉類利器翻動(dòng)，以免損傷椒果，造成霉?fàn)€。每隔3－5天上下翻動(dòng)一次，在田間晾曬15－20天后，拉回碼垛。七、采收晾曬辣椒成熟后可分批采收晾曬，具體方法是：選擇紅熟果采摘，在遮陽通風(fēng)處攤晾3天左右，待椒果萎蔫變軟后，再放在直射光環(huán)境中晾曬，最好放在塑料大棚內(nèi)，白天關(guān)棚增溫，夜間放風(fēng)排濕。8月10日開始，從辣椒枝頂端花蕾部分打頂，促進(jìn)下部果實(shí)成熟。3）草害防治：要及時(shí)拔出苗眼和壟間雜草，減少肥料和水分的損失。2）蟲害防治：主要是防治蚜蟲。七－八月份雨季，應(yīng)注意防澇，及時(shí)排水。方法是：在膜下壟溝的一頭，把地膜掀開，用8號(hào)鐵線或細(xì)軟樹枝撐起灌水，灌完后壓嚴(yán)進(jìn)水口。定植方法：用6－8厘米直徑的打眼器或木桿扎眼，深度一般8－10厘米，投苗，澆透水后，用田土封埯。定植密度：按土壤肥力和施肥水平不同，－6萬株。一次在6月15日－20日，門椒開花期，追施尿素，每公頃200公斤；二次在7月中旬辣椒結(jié)果盛期追施尿素每公頃150公斤。單位：噸農(nóng)肥土類施用量羊圈糞雞糞牛圈糞馬圈糞豬圈糞黑鈣土3030704055 沖擊土2525654055 淡黑鈣土3535804560按全量施用農(nóng)肥辣椒地塊，每公頃需補(bǔ)施復(fù)合肥（含N15％、P2O515％、K2O15％）500公斤，尿素200公斤做底肥，或補(bǔ)施尿素300公斤，二銨150公斤，硫酸鉀150公斤做底肥。金塔辣椒生產(chǎn)區(qū)內(nèi)土壤基本以黑鈣土、沖擊土、淡黑鈣土類為主。覆膜應(yīng)在移栽前7－10天進(jìn)行，覆膜前把壟（畦）面摟平，覆膜時(shí)要拉緊壓嚴(yán)。覆膜前一定要灌透底水，待不粘腳后，立即覆膜，保濕保溫。三、整地覆膜栽植辣椒地塊最好進(jìn)行耕翻，不能耕翻的也要刨凈茬口。定植前10天澆透水，并逐漸加大通風(fēng)量，至定植前3－4天撤去棚膜，進(jìn)行秧苗鍛煉。緩苗前一般不澆水，緩苗后缺水時(shí)要在晴天上午澆水。移植管理：緩苗前盡量保溫保濕，棚溫不超過30℃不必放風(fēng)，溫度過高時(shí)最好采取遮陰方式降溫。移植密度以77厘米較為理想，如棚舍面積不足，至少不低于55厘米。土肥混拌均勻過篩后鋪于苗床，厚度10毫米，略踩實(shí)后摟平。床土處理：選肥沃、無草籽大田表土，避免選用前茬為高粱、谷子、甜菜及茄科作物的田間土。－2米，寬度4－8米，長(zhǎng)度視面積而定，一般每公頃需移植棚300㎡左右。優(yōu)質(zhì)辣椒栽培技術(shù)要點(diǎn)一、成苗培育絕大多數(shù)農(nóng)戶購(gòu)買的是辣椒幼苗，需要進(jìn)行移植，培育為成苗，進(jìn)行大地定植。采收管理 辣椒要適時(shí)采收，采收應(yīng)選晴天上午時(shí)段，對(duì)長(zhǎng)勢(shì)弱的辣椒要適當(dāng)早摘，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的辣椒要適當(dāng)延遲摘，以協(xié)調(diào)株果生長(zhǎng)關(guān)系。若有上述病蟲害發(fā)生，可用甲氰辛2025ml /桶，或用阿維高氯氟氰2025ml，另加“萬代紅”液40ml/桶噴施，能有效提高防病治蟲效果。若有上述病菌害、青枯、黃萎病發(fā)生，可用萎康靈25 g、或用甲K殺菌靈10ml/桶，另加“萬代紅”液40ml噴施、灌根23次，有快速控制發(fā)病和很好的救治效果。以后每摘一次辣椒只需澆一遍水，很適合辣椒結(jié)果期生長(zhǎng)，并能有效提高辣椒結(jié)果率，對(duì)辣椒抗干旱和抗早衰有明顯的增產(chǎn)效果。在應(yīng)用“四類一體”配方平衡施肥基礎(chǔ)上，結(jié)合“萬代紅”營(yíng)養(yǎng)液加防蟲藥液噴肥，能塑造出辣椒豐產(chǎn)株型，能提高辣椒免疫力和抗病蟲害能力，能有效抵御高溫、干旱、水澇的侵襲，并有保花促果膨大的功能。： 定植57天后可澆一次淡肥水，成活后要適時(shí)控制水分，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)和植株矮壯作用。： 移栽辣椒苗應(yīng)選陰天或晴天下午3時(shí)后定植，起苗前一天澆透水，起苗時(shí)盡量多帶宿根土，運(yùn)送時(shí)要用心別傷了苗葉根，盡量不栽萎蔫苗。生長(zhǎng)管理 ： 種植辣椒地要求土壤、水源無污染，土壤耕耘深厚、地勢(shì)平坦、排灌方便、富含有機(jī)質(zhì)高的沙壤土為宜。4．防治病蟲害。3．防止辣椒“三落”。畝追施尿素15公斤，追肥要均勻撒施地面，不要撒在葉片上和近根處，防止發(fā)生肥料灼燒。2．合理追肥。辣椒中后期管理有新招201325 14:13:00 中國(guó)食品科技網(wǎng)1．及時(shí)澆水，防澇。疫病可用殺毒礬、瑞毒霉錳鋅、加瑞農(nóng)、疫霉凈等；青枯病在發(fā)病初期可用72%‰液，‰液等灌根，每株灌藥液100～150毫升，每隔7～10天灌一次，連灌2～3次；病毒病可于苗期噴20%病毒靈2‰液進(jìn)行噴施，定植成活后噴第二次，結(jié)果前噴第三次，同時(shí)注意防治蚜蟲，因?yàn)檠料x是傳播病毒的媒體；為害辣椒的主要蟲害有蚜蟲、小地老虎、煙青蟲、茶黃螨等，%溴氰菊酯、10%一遍凈、1%殺蟲素、73%克螨特等防治。中耕除草在辣椒生長(zhǎng)中期，由于澆水、施肥、降雨及其它農(nóng)事操作易造成土壤板結(jié)、墑情破壞，在封壟前應(yīng)及時(shí)破膜中耕，以促進(jìn)根系縱深生長(zhǎng)、防止早衰；中耕深度和范圍以不損傷根系為準(zhǔn)；一般中耕培土后及時(shí)澆水有利于辣椒的生長(zhǎng)；棄除雜草利于辣椒的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)；辣椒整個(gè)生育期的田間管理工作做得好，植株生長(zhǎng)健壯，抗逆性相對(duì)增強(qiáng)，病蟲危害較輕，可減少用藥次數(shù)，降低生產(chǎn)成本，產(chǎn)量增加，辣椒的品質(zhì)也可提高。施肥以氮、磷、鉀復(fù)合肥為主，每畝10～15千克，適量增加鉀肥，每畝在3千克左右，并配合使用一定數(shù)量微肥；一般情況下，每次追肥后要及時(shí)澆水，促進(jìn)辣椒對(duì)養(yǎng)分的吸收，提高肥料利用率，同時(shí)也可增加田間濕度，有利于開花坐果。追肥以氮、磷、鉀復(fù)合肥為主，一般畝施5～10千克；每畝可增施5千克硼肥，提高座果率；當(dāng)田間有50%的植株現(xiàn)蕾，20%的植株開花時(shí)追肥，每畝追施尿素3～8千克；當(dāng)50%植株結(jié)果時(shí)，畝追施硫酸鉀復(fù)合肥6千克左右，促使果實(shí)膨大；每次追肥后隔3～4天再澆水，切忌水量過大，澆水后及時(shí)中耕、除草、培土。因此，辣椒中后期田間管理要做到以下四點(diǎn)：合理施肥辣椒追肥的基本原則是“控氮、穩(wěn)磷、補(bǔ)鉀配微”，具體如下：，施肥可促進(jìn)定植苗健壯生長(zhǎng)，為開花結(jié)果打好基礎(chǔ)，此期追肥以復(fù)合肥為主。雨季要及時(shí)排水防澇，加強(qiáng)田間管理，有利于防治病毒病。盛果期要促秧攻果，平衡施肥，合理澆水。3．4 田間管理原則 起壟栽培。定植后及時(shí)覆蓋遮陽網(wǎng)，有利于減弱光照強(qiáng)度，防止高溫、高濕。在苗期或定植前后，每10天噴施1次，連續(xù)防治34次。在采收前最好使用無公害農(nóng)藥。注意早期防治蚜蟲和飛虱 蚜蟲和飛虱是傳播病毒病的主要蟲害，特別是遇到高溫干旱天氣，因蚜蟲繁殖快，蟲量大，尤其要注意及早防治。帶花蕾4月中下旬定植，做到合理密植。選地定植 選擇麥田地或輪作34年的菜地，地勢(shì)較高、土質(zhì)肥沃、排灌方便的地塊作為首選用地。苗期及時(shí)間苗、定苗，培育壯苗有利于提早發(fā)棵，增強(qiáng)抗病能力。用50℃55℃的溫水燙種，在燙種時(shí)要不斷攪拌，水溫降到30℃時(shí)停止攪拌，浸種810小時(shí)。3 綜合防治措施3．1 農(nóng)業(yè)防治措施 選用抗病、耐病品種 豐椒1號(hào)，德國(guó)3號(hào)，新豐5號(hào)、8號(hào)，福椒9號(hào)，湘研21號(hào)等品種對(duì)辣椒病毒病的抗耐性較好。CMV主要靠蚜蟲傳播，也可由機(jī)械傳毒，在高溫干旱時(shí)易發(fā)生和流行，尤其辣椒田間及四周雜草叢生、蚜蟲量大時(shí)發(fā)病嚴(yán)重。蕨葉型 植株頂部幼葉細(xì)長(zhǎng)，不易展開，嚴(yán)重時(shí)呈現(xiàn)螺旋狀下卷，新生葉狹小、厚而硬，有的形同卷須，下部葉片卷曲成筒狀，復(fù)葉節(jié)間變短，呈叢枝狀，植株變矮，病果表面凹凸不平、變硬成畸形。癥狀表現(xiàn) 辣椒病毒病主要有花葉壞死型和蕨葉型兩種。辣椒病害中病毒病的發(fā)生日趨嚴(yán)重，造成辣椒減產(chǎn)30％以上，同時(shí)降低品質(zhì)，商品性差，經(jīng)濟(jì)效益低下，嚴(yán)重影響到辣椒的安全生產(chǎn)。葉面積指數(shù)應(yīng)達(dá)4～5之間，防止果實(shí)發(fā)生日燒和利于降低土壤溫度。結(jié)果期防澇，青椒定植后及時(shí)挖好排灌水溝，做到開畦口等雨，隨下隨排，保證田間不積水。只有這樣青椒才能創(chuàng)出高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)來。～%～～3次，防止歇伏和植株早衰。既在高溫未臨前肥水齊攻，促進(jìn)秧棵快長(zhǎng)快發(fā)，保證6月末封垅是關(guān)鍵技術(shù)。6月上旬追大糞稀15～。前期為提高土溫促進(jìn)根系發(fā)育應(yīng)少澆水。地膜覆蓋加扣地膜小拱更好。露地定植，晚霜過后，10厘米深土溫穩(wěn)定10℃以上即可定植。三高三低變溫處理培育適齡壯苗，分苗至1010厘米大缽內(nèi)，保擴(kuò)根系不受損傷。如汴選7號(hào)、沈椒3號(hào)、遼椒3號(hào)、津椒3號(hào)等。棚室植株高大擁擠，通風(fēng)不良都易落花果。開花座果期室溫保持25～30℃適宜。綜合因素學(xué)說不論哪種學(xué)說，只要選擇抗病品種，精心管理，青椒創(chuàng)高產(chǎn)是可以實(shí)現(xiàn)的。天氣晴朗突然遇暴雨襲擊造成根系部分缺氧所導(dǎo)致。一、青椒三落原因病毒學(xué)說病毒侵染所導(dǎo)致。其它管理方法同常規(guī)。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至4―5片真葉時(shí)按行、穴距10厘米見方、每穴雙株移植于相鄰的拱棚內(nèi)進(jìn)行培管。幼苗子葉平展后按常規(guī)法間苗，棚內(nèi)溫度控制在25―30℃。播種前，澆足苗床底水，待水完全滲入后，鋪一層厚約5厘米的營(yíng)養(yǎng)土，把發(fā)芽的種子均勻撒在上面，再覆一層2―3厘米厚的營(yíng)養(yǎng)土，并及時(shí)鋪好地膜和搭小拱棚蓋好薄膜，以增溫保濕，促苗早、苗全、苗壯。三、播種間苗。每天定時(shí)翻動(dòng)、搓洗2次，使之受熱受濕均勻，發(fā)芽齊又壯。將經(jīng)浸泡處理的種子用濕布包好放在溫暖處催芽。為防治常見、多發(fā)的辣椒炭疽病、細(xì)菌性斑點(diǎn)病、病毒病，先將種子用清水預(yù)浸5個(gè)小時(shí)，再依次放入1％硫酸銅溶液、10％磷酸三鈉溶液、2％氫氧化鈉溶液中各浸泡10分鐘，撈出用清水洗凈，進(jìn)行催芽。標(biāo)準(zhǔn)水分一般不能超過18% 辣椒育苗新技術(shù)提高經(jīng)濟(jì)效益經(jīng)試驗(yàn)、推廣結(jié)果表明，種植辣椒實(shí)施藥劑浸種、變溫催芽、分苗假植的育苗新技術(shù)，可使辣椒提早上市20天左右，畝增產(chǎn)150公斤以上，提高經(jīng)濟(jì)效益30％多。⑶適時(shí)采收：9月20日左右可以收割，一般拉回家在園子里曬干，辣椒一晃動(dòng)，籽粒在里邊串動(dòng)有聲響，就可以按收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)采摘，分等存放。%磷酸二氫鉀促早熟。田間管理⑴水肥管理：由于地膜覆蓋，在辣椒生長(zhǎng)前期基本不缺水，在生長(zhǎng)中后期視墑情及各時(shí)期需水量情況來確定灌水次數(shù)和時(shí)間，否則植株早衰。移栽日期在5月2025日，最遲不能遲于6月1日，進(jìn)行扎眼移栽，大垅雙行，拐子苗。移栽前，犁耙成120厘米的大垅，同時(shí)施入500公斤/公頃三元素（氮、磷、鉀含量均為15%），同時(shí)噴施除草劑，氟樂靈100150毫升/畝或72%都爾乳油100200毫升/畝，對(duì)水30公斤，隨即覆土，然后噴灌或溝灌澆透水，水滲之后覆膜。三、大田的栽培管理選地、整地與施肥。當(dāng)溫度下降時(shí)及時(shí)蓋上。大棚：先放頂風(fēng)，然后再加大通風(fēng)量，頂、側(cè)風(fēng)齊放；小棚：先將背風(fēng)部分掀開，然后大放風(fēng)。練苗是為了壯苗。分苗一般在上午10點(diǎn)至下午3點(diǎn)之間進(jìn)行。分苗后57天為緩苗期，這一時(shí)期要求白天2528℃，夜間15℃，地溫1820℃。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至23片真葉時(shí)分苗。苗期一般不缺肥，%尿素+%磷酸二氫鉀混合液噴施。苗期不宜多澆水，澆水也要在上午10點(diǎn)之后進(jìn)行，最好用缸里貯存的溫水。當(dāng)6070%出苗后要揭去地膜，地溫保持在1820℃。二、苗期管理溫度。播后57天，有70%出苗后揭去地膜。⑴畦播：播前把整個(gè)畦面整平，澆一次透水，水滲下后，將種子摻入細(xì)砂土均勻撒播，為了播種均勻先播種子量的2/3，然后用剩下的1/3找齊。⑶毒土的配制：①“五代合劑”每平方米苗床用70%五氯硝基苯+65%；②每平方米苗床用50%多菌靈可濕性粉劑各8克，混拌在15公斤營(yíng)養(yǎng)土里。6070%種子發(fā)芽就可以播種了。⑴種子處理：曬種之后，%高錳酸鉀10分鐘或10%磷酸三鈉20分鐘進(jìn)行種子消毒。、。目前，推廣干用辣椒品種主要有益都紅、線辣椒、金塔椒及朝天椒。采后在通風(fēng)良好的條件下自然風(fēng)干,然后分級(jí)、包裝、出售。藥劑可選用20%勁彪、杜邦“康寬”4000倍液(20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑),%苦⑥煙青蟲、棉鈴蟲。要清除田間雜草和殘枝落葉,消滅蟲源。應(yīng)以預(yù)防為主,在及時(shí)防治蚜蟲、灰飛虱等傳毒媒介的同時(shí),于辣椒苗期和定植后及時(shí)噴施20%病毒A可濕性粉劑500倍液或20%病毒克星400～600倍液防治,每隔5～7天噴1次。從幼果期開始,%的硝酸鈣、硼砂、硫酸鋅、硫酸銅并加入愛多收6000倍液,5～10天噴1次,連噴3～5次。%高硼鈣,避免氮肥過多,多施腐熟有機(jī)肥。發(fā)現(xiàn)病斑后,可噴80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600～800倍液防治。②炭疽病。發(fā)病初期用72%農(nóng)用鏈霉素或20%葉青雙800倍液澆根,或用康地蕾得(),每株澆250毫升左右,隔3～5天再澆1次。主要病蟲害有青枯病、炭疽病、臍腐病、病毒病和紅蜘蛛、煙青蟲、棉鈴蟲。辣椒生長(zhǎng)以施基肥為主,當(dāng)基肥不足需追肥時(shí),應(yīng)在培土前進(jìn)行追施,每畝用250千克打碎的土雜肥拌入25～30千克硫酸鉀型復(fù)合肥、500克復(fù)合硼鋅肥,刨小穴施在植株一邊,蓋好壓實(shí),應(yīng)注意盡量不傷根系。雨季來臨前應(yīng)培土扶壟,以利排水。在不蓋地膜、農(nóng)膜的地塊,辣椒緩苗后即應(yīng)連續(xù)鋤地3～4次,以提高地溫促根下扎。辣椒苗怕傷根,起苗前苗畦要澆透水,起苗要盡量多帶土,栽后立即澆定根水,澆后覆蓋地膜或農(nóng)膜。移栽前將辣椒田深耕30厘米,整平耙細(xì),每畝施入優(yōu)質(zhì)廄肥4000千克、過磷酸鈣30～40千克、硫酸鉀型復(fù)合肥50千克,廄肥均勻施入田內(nèi),磷肥、復(fù)合肥集中施于移栽溝內(nèi)。苗高10～12厘米,6～7片真葉,花蕾顯現(xiàn)時(shí)開始移栽,春栽在谷雨節(jié)至立夏節(jié)。在幼苗2片真葉和4片真葉前后各間苗1次,留苗標(biāo)準(zhǔn)是3～4厘米留苗1株,每平方米留苗600株左右。育苗時(shí)間春栽在春分至清明,夏栽在清明至谷雨。,壟面寬90