【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 為特色，體現(xiàn)“鄰近+價(jià)格”，滿足周邊社區(qū)居民的需要。南城百貨十分注重在“外拓市場(chǎng)，內(nèi)抓管理，樹(shù)立形象”上做好文章，逐步取得消費(fèi)者認(rèn)同和支持。其堅(jiān)持以成熟商圈為首目標(biāo)，在原有的商圈中營(yíng)造新的、更大的商圈；在拓展市場(chǎng)方面，南城百貨始終堅(jiān)持把消費(fèi)者的需要和每一點(diǎn)感受都當(dāng)作自己義不容辭的責(zé)任，不斷地在創(chuàng)造優(yōu)美的服務(wù)環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和引進(jìn)優(yōu)良而齊全的商品苦練功夫；為保證隨時(shí)能夠?yàn)橄M(fèi)者提供新鮮、高質(zhì)量、及時(shí)、低價(jià)的商品，南城百貨建立了一系列完整的保證體系。南城百貨的未來(lái)發(fā)展方向是以云、貴、川、重慶等西南區(qū)域?yàn)橹?，逐步將全?guó)范圍納入公司的發(fā)展規(guī)劃，跨省擴(kuò)張，實(shí)現(xiàn)西南乃至全國(guó)大連鎖。七、實(shí)習(xí)總結(jié) 此次實(shí)習(xí)，表面上看我們主要做的似乎僅僅是參觀，僅僅是去了解企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)流程，看看表面現(xiàn)象而已，但其實(shí)不然，參觀是需要我們帶著問(wèn)題去參觀的，在參觀過(guò)程中向講解員提出問(wèn)題，并從中獲得問(wèn)題的答案，豐富自己的知識(shí)面，這才是我們參觀實(shí)習(xí)的關(guān)鍵。通過(guò)此次實(shí)習(xí)，讓我明白了要如何去了解一個(gè)企業(yè)的發(fā)展、壯大，企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式上的選擇。參觀的三個(gè)企業(yè)都有著各自的經(jīng)營(yíng)模式，企業(yè)戰(zhàn)略，并且都是根據(jù)本行業(yè)制定的，符合自身特點(diǎn)，因此企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中都獲得了效益。制定適合企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，配合先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，運(yùn)用正確的營(yíng)銷手段，最終便會(huì)使得企業(yè)的業(yè)績(jī)不斷上升。第三篇：市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告肯德基市場(chǎng)營(yíng)銷策略分析2011/06/20一 企業(yè)概況：肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸雞），通常簡(jiǎn)稱為KFC，是來(lái)自美國(guó)的著名連鎖快餐廳，由哈蘭山德士上校于1952年創(chuàng)建。主要出售炸雞、漢堡、薯?xiàng)l、汽水等西式快餐食品。肯德基的經(jīng)營(yíng)理念是不斷推出新的產(chǎn)品，或?qū)⒁酝N售產(chǎn)品重新包裝，針對(duì)人們嘗鮮的心態(tài)，從而獲得利潤(rùn)?？系禄小案邇r(jià)餐廳”和“平價(jià)餐廳”的區(qū)分，所有優(yōu)惠券上印制的“原價(jià)”都是“平價(jià)餐廳”的價(jià)格，“高價(jià)餐廳”各項(xiàng)單品的售價(jià)都要高出“原價(jià)”10%左右肯德基屬于百勝餐飲集團(tuán)。百勝集團(tuán)是世界上最大的餐飲集團(tuán)。旗下?lián)碛锌系禄⒈貏倏?、塔可鐘（已?007年10月在國(guó)內(nèi)結(jié)束營(yíng)業(yè)）、東方既白（中式餐飲）等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮餐飲領(lǐng)域名列全球第一?？系禄c百事可樂(lè)結(jié)成了戰(zhàn)略聯(lián)盟，餐廳固定銷售百事可樂(lè)公司提供的碳酸飲料（但在部分國(guó)家例外，如日本、韓國(guó)肯德基就銷售可口可樂(lè)）?？系禄缟袌F(tuán)隊(duì)精神及每一位員工的熱忱參與，并致力于為員工提供完善的培訓(xùn)、福利保障和發(fā)展計(jì)劃，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮，正是由于這個(gè)原因，越來(lái)越多優(yōu)秀的年輕伙伴慕名來(lái)到肯德基。作為世界上最大和最成功的連鎖快餐企業(yè)之一，肯德基成功的秘訣之一是：永遠(yuǎn)向充滿朝氣、勇于挑戰(zhàn)自己的年輕人敞開(kāi)大門，并注重對(duì)員工的培訓(xùn)，鼓勵(lì)員工和肯德基共同成長(zhǎng)?？系禄某晒?，源自于全球?qū)⒔攀f(wàn)員工的齊心努力。在世界各地，肯德基永遠(yuǎn)將顧客的需求擺在第一位，使顧客在享受各種高品質(zhì)餐飲的同時(shí)，也能感受到最親切的一流服務(wù)和用餐環(huán)境。編輯本段發(fā)展簡(jiǎn)史世界的各個(gè)角落，在中國(guó)的每個(gè)城市，我們都會(huì)常?？吹揭粋€(gè)老人的笑臉，花白的胡須，白色的西裝，黑色的眼鏡，永遠(yuǎn)都是這個(gè)打扮，就是這個(gè)笑容，恐怕是世界上最著名、最昂貴的笑容了，因?yàn)檫@個(gè)和藹可親的老人就是著名快餐連鎖店“肯德基”的招牌和標(biāo)志——哈蘭山德士上校，當(dāng)然也是這個(gè)著名品牌的創(chuàng)造者，今天我們?cè)诳系禄缘恼u，就是山德士發(fā)明的。二 企業(yè)營(yíng)銷狀況：肯德基的成功不是偶然的，源自超前的發(fā)展戰(zhàn)略以及公司領(lǐng)導(dǎo)的卓越的管理水平和廣大員工的積極努力，使得它在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中得以發(fā)展、壯大。在肯德基創(chuàng)利的同時(shí)，其產(chǎn)品的獨(dú)特的風(fēng)味和優(yōu)質(zhì)服務(wù)也極大地便利和豐富了廣大消費(fèi)者的生活。從肯德基的成功、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)及其在世界各地和中國(guó)的經(jīng)營(yíng)狀況的分析中有很許多問(wèn)題值得我們深思和借鑒。任何組織都處于一定的內(nèi)外部環(huán)境之中，都不可能脫離開(kāi)環(huán)境而生存，環(huán)境的變化對(duì)企業(yè)的影響是復(fù)雜的，它不僅給企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)帶來(lái)制約和生存威脅，也會(huì)為企業(yè)創(chuàng)造發(fā)展的機(jī)會(huì)?？系禄妥プ×诉@一機(jī)會(huì)。隨著人民生活水平的不斷提高，人們?cè)絹?lái)越注重飲食中的營(yíng)養(yǎng)成份，雞肉不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，且味香肉嫩，而且全世界“差不多所有地方的人都吃雞肉，而很多國(guó)家的人卻不吃牛肉”，這一機(jī)會(huì)為肯德基占領(lǐng)本國(guó)市場(chǎng)直至后來(lái)打入國(guó)際市場(chǎng)帶來(lái)了巨大的優(yōu)勢(shì)。由于科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和人民生活節(jié)奏的加快，肯德基炸雞及其快餐業(yè)既保證營(yíng)養(yǎng)可口，又節(jié)省時(shí)間勞力的飲食特點(diǎn)受到了廣大人民的青睞。這一特點(diǎn)也為公司的發(fā)展帶來(lái)了優(yōu)勢(shì)。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的導(dǎo)向：肯德基炸雞發(fā)明于30年代的美國(guó)，發(fā)明人是哈蘭德山德士，肯德基從興起至今，已經(jīng)歷過(guò)四次轉(zhuǎn)賣：而每次轉(zhuǎn)賣帶來(lái)的資本的擴(kuò)大和人員、技術(shù)力量的充實(shí)為肯德基的順利發(fā)展奠定了可靠的基礎(chǔ)，并為公司的發(fā)展帶來(lái)了強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，使公司能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。卓越的領(lǐng)導(dǎo)和管理藝術(shù)。在案例描述中，兩個(gè)主要的公司領(lǐng)導(dǎo)值得我們觀注：邁克爾邁爾斯，和托尼王。其中邁爾斯成功地完成了Hcublcin公司的翻身仗。邁爾斯被授權(quán)主管全球范圍的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變，他的戰(zhàn)略最核心的內(nèi)容是在選擇菜譜，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，服務(wù)及清潔衛(wèi)生（QSC）的決策等方面重新回到當(dāng)初辦店的基本宗旨上來(lái)，并由以下活動(dòng)來(lái)支持這一戰(zhàn)略的實(shí)施：一個(gè)新的職工系列培訓(xùn)計(jì)劃，不定期抽查公司自己擁有的分店及特許經(jīng)銷分店和一個(gè)新的“我們烹調(diào)雞肉的方法最科學(xué)，風(fēng)味最獨(dú)特”的產(chǎn)品宣傳計(jì)劃。這一戰(zhàn)略目標(biāo)的制定和實(shí)施給肯德基帶來(lái)了新的機(jī)會(huì)和生命，使其渡過(guò)了困難時(shí)期，重新走向發(fā)展的道路。另一個(gè)典型人物是肯德基公司東南亞地區(qū)副總經(jīng)理托尼王，他不僅是一個(gè)冒險(xiǎn)家，還是一個(gè)實(shí)干家，他把在中國(guó)開(kāi)發(fā)肯德基炸雞這一事業(yè)當(dāng)作是對(duì)他個(gè)人的挑戰(zhàn)，把在中國(guó)建立第一個(gè)西方風(fēng)味快餐店的機(jī)會(huì)視作一個(gè)歷史性的機(jī)會(huì)。在他對(duì)東南亞地區(qū)及后來(lái)打入中國(guó)的肯德基業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)中，我們不難看出他的出色的管理才能和超人智慧以及對(duì)事業(yè)的執(zhí)著精神，尤其在打入中國(guó)市場(chǎng)這一使命中，從開(kāi)始了解中國(guó)歷史、文化背景、風(fēng)俗習(xí)俗，到公司的選址、找合伙人、簽約，到最終的開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)，我們都不難看出：決策過(guò)程的規(guī)范、戰(zhàn)略目標(biāo)與行動(dòng)的一致性和企業(yè)家的精明和韌性。在復(fù)雜多變的內(nèi)外經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)的生存和發(fā)展與企業(yè)家的決斷、魄力、意志和領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)是分不開(kāi)的，肯德基的成功就充分說(shuō)明了這一點(diǎn)。特許經(jīng)銷的經(jīng)營(yíng)方式：所謂特許專營(yíng)是獨(dú)家經(jīng)營(yíng)的種類之一，廣泛應(yīng)用于快餐、軟飲料、餐館、汽車旅館、汽油、汽車等行業(yè)。在特等專營(yíng)中，特許人與被特許人簽訂合同，規(guī)定特許人在一定條件下準(zhǔn)許被特許人用特許人的商標(biāo)、牌號(hào)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)、生產(chǎn)或推銷該商品牌號(hào)的商品。對(duì)特許人來(lái)說(shuō)，特許專營(yíng)關(guān)系可為自己生產(chǎn)的產(chǎn)品提供銷路和生產(chǎn)廠家，從而以最小的投資獲取最大的市場(chǎng)份額出讓特許權(quán)曾經(jīng)為肯德基在國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)的發(fā)展中起了主要作用，這一方法在國(guó)際業(yè)務(wù)的擴(kuò)展中也發(fā)揮了巨大作用。這種方式可以有效地避免政治風(fēng)險(xiǎn)和文化差異，還可以用很少的投資確保一定的固定收入，從而大大增加了現(xiàn)有股本金的盈利率。在肯德基的發(fā)展史中，我們不難看出，出讓特許權(quán)這一方式起了重要的不可忽視的作用。三 具體設(shè)計(jì)報(bào)告內(nèi)容1環(huán)境分析：中國(guó)作為五千年的文化古國(guó)，餐飲業(yè)的發(fā)展也是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。然而今天，當(dāng)我們咋在大街上各式各樣的餐館用餐時(shí)，不難發(fā)現(xiàn)充斥于每一個(gè)大中型城市的是肯德基，麥當(dāng)勞，必勝客，星巴克等等。而真正意義上遍布中國(guó)的餐飲品牌幾乎沒(méi)有是土生土長(zhǎng)中國(guó)制造的。這是現(xiàn)在中國(guó)餐飲業(yè)不得不去面對(duì)的一個(gè)現(xiàn)實(shí)。一是缺乏品牌營(yíng)銷意識(shí)：品牌營(yíng)銷是通過(guò)品牌實(shí)力的積聚，塑造良好的品牌形象，從而建立顧客忠誠(chéng)度，形成品牌優(yōu)勢(shì)，再通過(guò)品牌優(yōu)勢(shì)的維持與強(qiáng)化，最終實(shí)現(xiàn)創(chuàng)立名牌與發(fā)展品牌。二是缺乏文化內(nèi)涵羽企業(yè)形象支持:品牌應(yīng)是某一企業(yè)文化或者產(chǎn)品文化，服務(wù)文化的象征，創(chuàng)建優(yōu)秀品牌的關(guān)鍵在于文化的神話和升華。三是中國(guó)餐飲品牌資產(chǎn)管理滯后，知名品牌是餐飲業(yè)的無(wú)形資產(chǎn)，具有很大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，現(xiàn)在越來(lái)越多的目光關(guān)注于品牌價(jià)值。四是中國(guó)餐飲業(yè)品牌推廣力不夠，肯德基可以占領(lǐng)全球市場(chǎng)，發(fā)展成為全球性的跨國(guó)公司，而我國(guó)餐飲業(yè)的民族品牌走出國(guó)門這卻難得一見(jiàn)。2肯德基的STP分析：肯德基于1987 年11 月12 日在中國(guó)北京前門開(kāi)設(shè)第一家快餐店，是第一家進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地的西式快餐連鎖集團(tuán)。歷經(jīng)6年的摸索，至1992 年全國(guó)餐廳總數(shù)為10 家。1996 年6 月25日，肯德基中國(guó)第100 家店在北京安貞橋成立，這是一個(gè)里程碑，標(biāo)志著肯德基在中國(guó)的發(fā)展進(jìn)入到一個(gè)新的階段。從2002年每月9 家連鎖店開(kāi)張的速度到2003 年每月25 家連鎖店開(kāi)張，速度越來(lái)越快。截止2004 年12 月14 日，隨著海南三亞肯德基餐廳的開(kāi)業(yè)，肯德基在中國(guó)已達(dá)到了1200 家。至此，肯德基在中國(guó)的開(kāi)店數(shù)達(dá)到了老對(duì)手麥當(dāng)勞的兩倍。從北京前門第一家店開(kāi)始，到三亞的1200 家店，肯德基用了17 年時(shí)間；在1997～2004 年的黃金發(fā)展期，肯德基從216 家速增至1200 家，年均新增店140 家以上，年均增長(zhǎng)速度高達(dá)70％。市場(chǎng)細(xì)分：“家”在中國(guó)人心目中有特殊的意義?？系禄约彝コ蓡T為主要目標(biāo)消費(fèi)者，推廣的重點(diǎn)是較容易接受外來(lái)文化和新鮮事物的青少年，一切食品、服務(wù)和環(huán)境都是有針對(duì)性地設(shè)計(jì)。通過(guò)青年人比較喜歡西式快餐輕快的就餐氣氛，以此影響其他年齡層家庭成員的光臨。肯德基也在兒童顧客上花費(fèi)大量的精力，店內(nèi)專門辟有兒童就餐區(qū)，作為兒童慶祝生日的區(qū)域，布置了迎合兒童喜好的多彩裝飾，節(jié)假日還備有玩具作為禮品，希望通過(guò)小孩帶動(dòng)整個(gè)家庭成員到店中接受溫馨的服務(wù)。目標(biāo)市場(chǎng)選擇：肯德基于2005 年在中國(guó)展開(kāi)了“新快餐運(yùn)動(dòng)”的本土品牌活化運(yùn)動(dòng)?！靶驴觳瓦\(yùn)動(dòng)”是肯德基針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者打造，目的是為了更加符合消費(fèi)者的健康生活需求，樹(shù)立營(yíng)養(yǎng)健康的新形象。“新快餐”可以概括為：美味安全、高質(zhì)快捷；營(yíng)養(yǎng)均衡、健康生活；立足中國(guó)、創(chuàng)新無(wú)限。保留了“傳統(tǒng)洋快餐”的優(yōu)點(diǎn)：順應(yīng)現(xiàn)代人的生活節(jié)奏，提供快速便捷的餐飲，采用工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一穩(wěn)定，又與“傳統(tǒng)洋快餐”有著顯著的不同點(diǎn)。市場(chǎng)定位：以滿意為中心的顧客價(jià)值鏈管理。盡管維系和鞏固品牌對(duì)肯德基而言無(wú)比重要，肯德基仍舊認(rèn)為品牌資產(chǎn)源自于顧客資產(chǎn)，除了大量的傳播之外必須從顧客接觸的每一點(diǎn)精心呵護(hù)，只有提高顧客的滿意程度才有