【文章內(nèi)容簡介】 ：來，老師幫你。（老師一邊做動(dòng)作，一邊引導(dǎo)）“扎”寫出了啥？ 生1：動(dòng)作。師：那“扎”這個(gè)動(dòng)作前還有個(gè)修飾詞呢？ 生：“頭一！師：“頭一”扎下去，寫出了“扎”的時(shí)候的什么特點(diǎn)？ 生七嘴八舌：速度快 位置準(zhǔn) 認(rèn)真 熟練師：對(duì)啊，這個(gè)動(dòng)作，可以讓我們想像出高郵人吃咸蛋的樣子，那是很專業(yè)。這也算是一種文化吧，叫咸蛋文化?。ù蠹倚Γ煟耗悄阍賮碜x讀這一句 生1再讀師：好多了。大家覺得這個(gè)句子還有沒有寫的有意思的地方？ 生2：那個(gè)“吱” 師：“吱——”寫啥？ 生2：聲音。師：那你能讀好這個(gè)字嗎？生2：能。后面有個(gè)破折號(hào)，所以要讀長一點(diǎn)，讀短了，就像老鼠叫。（學(xué)生哈哈大笑）（師也忍不住笑)生2：還有，就是要讀出冒油的意思，就像看到那蛋油正流呢 師：咦，想象力很豐富呀，文字到你那里都變動(dòng)畫片了。那你來讀讀 生2讀師：讀得再夸張些 生2:再讀（大家鼓掌）師：那“吱”一聲之后，出來的是什么？ 生：紅油師：怎么出來的？ 生：冒出來師：“冒”就像地下泉水一樣，是吧？那說明鴨蛋的什么特點(diǎn)？生紛紛發(fā)言：油多，好吃，紅油多啊！爭先恐后，新鮮！鴨蛋殼都裝不下了??！師：讓我想起一句話：肥得流油。高郵的鴨蛋肥得流油。（眾笑）什么感覺？（指一生）大家看他，他的口水都流出來了?。。ㄉ髽罚煟河贸烧Z形容就是—— 生：垂涎欲滴。師：那大家一起來讀讀這句：筷子頭一頭扎下去，吱——紅油就冒出來了。生齊讀師：大家感覺出這一筷子扎下去，作者會(huì)是啥表情了嗎？ 生：滿臉的驚訝師：嗯，不錯(cuò)。不要停，繼續(xù)品——流出來的是什么油？生：紅油！師：把“紅”去掉，行不行??？ 生：不行，它表示顏色。師：紅彤彤的，迷死個(gè)人啦?。ㄉ笮Γ┥?：還透明晶亮，油汪汪地，我就吃過師：泛著油光，誘人的濃濃的香油——你們吃到了嗎？（有生笑答：“沒，可是好想吃啊?！保﹣?，咱們大家把這一句話，再一起完整地讀一遍 生有感情地讀，有學(xué)生邊讀邊吃吃地笑師：別笑，再笑油都流到下巴上了。（生大笑）自我陶醉般地投入地讀一遍 生再讀師：讀出什么味兒了呀？ 生：香！甜！美！師：那剛才作者滿臉的“驚訝”，現(xiàn)在呢？會(huì)變成啥樣？ 生1：喜滋滋的 師：驚喜，對(duì)吧 生2：驚嘆師：對(duì)。這就是高郵的咸蛋。那可是其他地方的咸蛋比不了的。其他地方的咸蛋，是——就在本段中，找出來讀—— 生讀：發(fā)干發(fā)粉，入口如嚼石灰 師：就連京城北京的咸鴨蛋也是——生讀：蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢？ 師：重讀，讀出反問句的味道。生再讀，加重語氣：這叫什么咸鴨蛋呢？師：對(duì)了，對(duì)了，驕傲自豪的味道讀出來了。不怕不識(shí)貨，就怕貨比貨！你看你看，這個(gè)句子才多少字—— 生：15個(gè)字。師：大家評(píng)價(jià)說汪曾祺的文字“平淡而有味兒”，你看是不是這樣的，僅僅十五個(gè)字，有動(dòng)作，有聲音，有色彩，有質(zhì)地，有光澤，有情趣，有形象，在結(jié)構(gòu)上又和上下文緊緊勾連，可是真經(jīng)受得起咀嚼?。煟涸倏纯次闹衅渌温?，還有沒有寫的很有意思的句子？②?我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。?——?所食鴨蛋多矣?帶有文言性質(zhì)，既?典雅?，又增強(qiáng)幽默意味。以他鄉(xiāng)比故鄉(xiāng)，褒貶之情十分突出。③?袁子才這個(gè)人我不喜歡……但是《腌蛋》一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’。?——有點(diǎn)愛屋及烏了吧！‘與有榮焉’，也顯得?典雅?。④?我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！?——淡淡的幽默，濃濃的深情，超越事實(shí)的評(píng)價(jià)。⑤?我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！?——有些嗔怒，不滿，但也有淡淡的幽默。實(shí)際上認(rèn)為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧、勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。，再采用與同伴合作的方式，探究本文語言其它方面有什么特點(diǎn)。（ppt出示）提示：語言特點(diǎn)可從三個(gè)方面探究——①口語色彩濃厚，用方言表現(xiàn)地方特色（鴨蛋紅白色彩對(duì)比鮮明）；②語言平實(shí)樸素，淡而有味（?質(zhì)細(xì)而油多?，令人回味）；③運(yùn)用古漢語作點(diǎn)綴，或幽默或典雅（挑青色的?秀氣?鴨蛋系鴨蛋絡(luò)子，裝螢火蟲，作為美的裝飾）。（ppt顯示）汪曾祺：“我覺得傷感主義是散文的大敵。挺大的人，說些姑娘似的話??我希望把散文寫得平淡一點(diǎn)、自然一點(diǎn)、家常一點(diǎn)”?！⑽奶攸c(diǎn)：平淡質(zhì)樸，閑適自由，娓娓道來，如話家常。作者的語言就像家鄉(xiāng)的鴨蛋一樣，平淡中有典雅，自然而不失閑趣，令人回味。（設(shè)計(jì)意圖：通過細(xì)讀、賞析等方式，探究汪曾祺閑適自然、幽默風(fēng)趣的語言風(fēng)格。）一提起高郵的鴨蛋，作者就飽含自豪之情，更是因?yàn)檫@鴨蛋中還有一抹獨(dú)特的味道，是什么味？對(duì)，就是家鄉(xiāng)味！作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說對(duì)家鄉(xiāng)的贊美。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情，緣于對(duì)童年美好記憶的深切懷念。（板書：熱愛家鄉(xiāng) 懷念童年）在這里，作者寫鴨蛋——而實(shí)際上是抒發(fā)熱愛故鄉(xiāng)、懷念童年的情感，這種寫作方法是？借物抒情。（畫蛋黃，寫上熱愛家鄉(xiāng) 懷念童年）（設(shè)計(jì)意圖：通過朗讀、美讀等方式，探究、體會(huì)作者那鑲嵌在字里行間的熱愛家鄉(xiāng)、懷戀童年的情感，了解作者散文?小敘事?的特點(diǎn)。）㈢評(píng)“鴨蛋”，質(zhì)疑探究1．這篇課文寫的是“端午的鴨蛋”，而開頭一段卻用了大量的篇幅來寫故鄉(xiāng)的風(fēng)俗，寫了哪些風(fēng)俗？這樣寫是否偏離了中心？提示：⑴共寫了7種風(fēng)俗：先寫了端午節(jié)的一般習(xí)俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符⑤喝雄黃酒。而后又詳細(xì)介紹了家鄉(xiāng)特有的風(fēng)俗：⑥?放黃煙子?、⑦吃?十二紅?等。（PPT呈現(xiàn)，展示風(fēng)俗圖片）⑵從文章思路來看，談?端午風(fēng)俗?也屬必要。文題為?端午的鴨蛋?，因此，必須首先寫端午風(fēng)俗，從各地均有的風(fēng)俗寫到家鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗，再寫到?十二紅?，寫到?咸鴨蛋?，于是水到渠成地轉(zhuǎn)寫?端午的鴨蛋?。從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出?端午?的氣氛，就為文章主體?鴨蛋?預(yù)設(shè)了一個(gè)合理的背景。（設(shè)計(jì)意圖：本環(huán)節(jié)探討作者家鄉(xiāng)的風(fēng)俗的目的，旨在引出第一自然段的作用，使學(xué)生進(jìn)一步理清文章的結(jié)構(gòu)。）、風(fēng)格獨(dú)特的美文，同學(xué)們還有沒有疑難呢？（PPT呈現(xiàn)）請(qǐng)大家先簡單交流一下，發(fā)言時(shí)可以有疑而問，借助集體的力量共同解決疑難；也可以明知故問，目的是引起大家的注意和思考。提示：①可探究文章結(jié)構(gòu)，如課文結(jié)尾作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事，有人認(rèn)為是贅筆；也有人認(rèn)為是很自然的聯(lián)想，很隨意自由，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。你同意其中的一種，還是另有看法？②可探究文章細(xì)節(jié)，如作者說自己不喜歡袁枚這個(gè)人，他自己不會(huì)做菜，好道聽途說，但卻又全文引用他的文字，這二者矛盾，該刪。對(duì)此你有什么看法？③也可探究文章語言，如作者說?我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！??我走的地方不少，所食咸鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！?你認(rèn)為作者這些說法符合實(shí)際嗎？對(duì)這些說法你是怎樣看待的？（設(shè)計(jì)意圖：本環(huán)節(jié)旨在引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步體會(huì)作者對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋的喜愛之情，以及對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛和對(duì)童年的懷想之情。）