【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 生間清理工具洗臉盆和馬桶的不能混用?？头啃l(wèi)生制度10各類(lèi)旅店的店容、店貌和周?chē)h(huán)境應(yīng)整潔、美觀,地面無(wú)果皮、痰跡,垃圾。各類(lèi)旅店應(yīng)有健全的衛(wèi)生制度。被套、枕套(巾)、床單等臥具應(yīng)一客一換,長(zhǎng)住旅客的床上臥具至少一周一換。星級(jí)賓館還應(yīng)執(zhí)行星級(jí)賓館有關(guān)床上用品更換規(guī)定。清潔的臥具應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。公用茶具應(yīng)該每日清洗消毒。,無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味,其細(xì)菌數(shù)必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和水恭桶應(yīng)每日清洗消毒并應(yīng)符合規(guī)定。無(wú)衛(wèi)生間的客房,應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)。臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換。清潔的臉(腳)盆、拖鞋的表面應(yīng)光潔,無(wú)污垢、無(wú)油漬,不得檢出致病菌。公共衛(wèi)生間每日清洗、消毒,并保持無(wú)積水、無(wú)積糞、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。旅店應(yīng)有防蚊、蠅、蟑螂和防鼠害的設(shè)施,并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改進(jìn),各類(lèi)旅店應(yīng)做到室內(nèi)無(wú)蚊蠅孳生場(chǎng)所。蚊、蠅、蟑螂等昆蟲(chóng)指數(shù)及鼠密度應(yīng)符合全國(guó)愛(ài)衛(wèi)會(huì)考核規(guī)定。店內(nèi)自備水水源與二次供水水質(zhì)應(yīng)符合gb5749規(guī)定。二次供水蓄水池應(yīng)有衛(wèi)生防護(hù)措施,蓄水池容器內(nèi)的涂料應(yīng)符合輸水管材衛(wèi)生要求,做到定期清洗消毒。旅客廢棄的衣物應(yīng)進(jìn)行登記,統(tǒng)一銷(xiāo)毀。1旅客內(nèi)附設(shè)的理發(fā)店、娛樂(lè)場(chǎng)所、浴室等應(yīng)執(zhí)行相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。客房衛(wèi)生制度11一、目的為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本規(guī)定。二、內(nèi)容衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。每一級(jí)人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。專(zhuān)業(yè)衛(wèi)生清理部門(mén)和人員對(duì)所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項(xiàng)目進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門(mén)及其人員。個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：(1) 員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。(2) 掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)。(3) 身體、心理健康，須持《健康證》上崗。食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見(jiàn)《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級(jí)檢查制度，采用常規(guī)檢查、專(zhuān)項(xiàng)檢查、暗查、暗訪(fǎng)的方式進(jìn)行。對(duì)檢查出的問(wèn)題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰。三、考核物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問(wèn)題，—。(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問(wèn)題，—。(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題，每處給予25元的處罰。凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒(méi)有清理形成衛(wèi)生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情給予責(zé)任部門(mén)警告或責(zé)任人過(guò)失處分。在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。賓館衛(wèi)生制度一、賓館、旅店要保持周?chē)h(huán)境整潔、美觀，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。二、必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施，并要有健全的衛(wèi)生制度。三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換。四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。五、客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒。無(wú)衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。六、賓館、旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無(wú)積水、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。七、各類(lèi)賓館、旅店業(yè)要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改進(jìn)。八、對(duì)旅客廢棄的衣物要進(jìn)行登記，統(tǒng)一銷(xiāo)毀。九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。客房衛(wèi)生制度12：檢查客房清潔車(chē)內(nèi)的各類(lèi)布草、客用品、抹布、清潔用品等(包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑)是否齊備，然后將客房清潔車(chē)和地板清潔用具推至需清潔房門(mén)口并緊靠房門(mén)。：拉開(kāi)窗簾，開(kāi)啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或開(kāi)窗通風(fēng)換氣。：將客房供客人用的各類(lèi)布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開(kāi)水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。：從客房清潔車(chē)取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套，最后鋪上床罩。：清潔除塵：用干凈抹布，從話(huà)簡(jiǎn)到機(jī)身電話(huà)抹干凈，然后用消毒劑對(duì)話(huà)筒進(jìn)行消毒，或更換新的電話(huà)消毒膜(按產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求定期更換)。：從房門(mén)開(kāi)始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內(nèi)外、窗臺(tái)、燈具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。：將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。：吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。：補(bǔ)充食品、飲料和各類(lèi)房?jī)?nèi)客用品。：首先換上衛(wèi)生間清洗專(zhuān)用衣，有條件的酒店最好是設(shè)立衛(wèi)生間清洗專(zhuān)人。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進(jìn)行。：由專(zhuān)人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》在專(zhuān)用的杯具洗消間內(nèi)進(jìn)行。：(1)對(duì)空調(diào)系統(tǒng)的回風(fēng)口″出風(fēng)口和濾網(wǎng)進(jìn)行定期清潔。兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持于凈。(2)對(duì)客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進(jìn)行定期清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。：客房?jī)?nèi)及過(guò)道的地毯必須進(jìn)行定期清潔，應(yīng)兩周不少于一次保潔，并保持干凈?？头啃l(wèi)生制度13一、清潔衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)和要求做到“七無(wú)”、“六潔”、“兩消毒”、“一干凈”。七無(wú)：無(wú)六害、無(wú)積塵、無(wú)雜物、無(wú)異味、無(wú)污漬、無(wú)不衛(wèi)生死角。六潔：室內(nèi)外環(huán)境清潔，床上用品清潔，家具設(shè)備清潔，衛(wèi)生間清潔，工作間、儲(chǔ)物室清潔，服務(wù)員工作服清潔。兩消毒：茶具飲具消毒、衛(wèi)生潔具消毒。一干凈：服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生干凈?？头啃l(wèi)生每天上午全面清潔一次，客人外出一次。環(huán)境衛(wèi)生：包括客廳、走廊前后樓梯、電梯、公共衛(wèi)生間、工作間、儲(chǔ)物室等，要堅(jiān)持早午晚清潔三次，實(shí)行勤掃、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸塵，隨臟隨清潔。床上用品做到一客一換，旅客退房要更換被套、枕套、床單等，常住房的布草至少三天一換，隨臟隨換。茶具、飲具在客房的每天撤換，在公共區(qū)域的每客一換，撤換出來(lái)的茶具飲具要實(shí)行“一沖、二擦、三洗、四消毒、五保管”。個(gè)人衛(wèi)生做到“三勤”，勤洗澡、理發(fā)、勤洗手，剪指甲，勤換衣服。定期噴藥物滅害，發(fā)現(xiàn)“六害”及時(shí)處理。二、客房整理整理房間的主要工作：檢查房間、清理臥具、打掃衛(wèi)生、陳設(shè)布置。整理的次序：先整理客人要求清潔的房間，然后整理剛退的`房間，再整理有客房（但要在客人不在房間的情況下整理），最后整理空房。整理操作的原則：先上后下、先里后外、先干后濕、先臥室再衛(wèi)生間、環(huán)形整理，注意墻邊角。三、清掃客房的步驟：準(zhǔn)備工作：領(lǐng)取客房鑰匙、了解客房狀態(tài)。將自己負(fù)責(zé)的房間分成退房、住房、預(yù)退房、空房、維修房等幾類(lèi)，決定清掃順序。準(zhǔn)備整理、清掃房間的主要工具，檢查用品是否齊全，否則將影響清潔效率。清潔工作：房間清潔順序有以下10項(xiàng)（開(kāi)、撤、掃、鋪、抹、擺、洗、吸、看、關(guān)）：開(kāi)：開(kāi)門(mén)、開(kāi)窗及窗簾撤：撤出用過(guò)的用品、用具、倒去茶水掃：掃蜘蛛網(wǎng)、塵圬、清去所有垃圾雜物鋪：鋪設(shè)床上用品抹：抹家具、設(shè)備擺：按陳設(shè)布置的要求補(bǔ)充好擺設(shè)用品、用具洗：洗衛(wèi)生間吸：吸塵看：清潔完后看衛(wèi)生和陳設(shè)布置的效果關(guān)：關(guān)窗、窗簾、關(guān)燈、關(guān)門(mén)客房衛(wèi)生間的整理規(guī)程有以下9項(xiàng)（撤、沖、擦、洗、抹、封、補(bǔ)、看、關(guān)）：撤：撤出布草及用過(guò)的用品、用具、清去垃圾雜物沖：用水沖潔具瓷片等擦：用清潔劑擦、洗潔具、瓷片、地面等洗：洗去泡沫、污水抹：抹干凈所有的設(shè)備物件封：消毒封馬桶蓋補(bǔ)：補(bǔ)充衛(wèi)生間用品并擺放好看：看效果關(guān)：關(guān)浴簾、關(guān)燈、半關(guān)門(mén)四、住房的整理過(guò)程住房的清掃一般在客人外出時(shí)進(jìn)行，如果客人整天不出門(mén)，則要請(qǐng)示客人，抽空打掃。住客的清潔程序與退房一樣。但要注意以下幾點(diǎn)：A、房間前應(yīng)先敲門(mén)（輕敲三下）或按門(mén)鈴并自報(bào)身份，房中無(wú)人方可直接拿鑰匙開(kāi)門(mén)，房間有人時(shí)，要得到同意，等候客人開(kāi)門(mén)。B、將客人的文件、雜志、書(shū)報(bào)稍加整理，但不要弄錯(cuò)位置，更不得翻看。C、除扔在垃圾桶里的東西外，即使是放在地上的東西也只能替客人作簡(jiǎn)單的整理，千萬(wàn)不能自行處理。D、客人放在床上或搭在椅子上的衣服，如不整齊，要掛到衣柜里，睡衣內(nèi)衣也要掛好或疊好放在床上。客人洗過(guò)的衣物如掛在空調(diào)出風(fēng)口、窗簾桿、落地?zé)艏芑虼差^燈架上，應(yīng)取下來(lái)掛到衛(wèi)生間溶簾桿上。E、女性用的化妝品，稍加收拾，但不要挪動(dòng)其位置，即使化妝品用完，也不得將空瓶、紙盒扔掉。F、要特別注意，盡量不觸動(dòng)客人的物品，更不要隨意觸摸客人的貴重物品。G、房間整理完離開(kāi)時(shí)，若客人不在要切斷電源鎖好門(mén)，若客人在房，要禮貌地向客人道歉：“對(duì)不起，打擾了?！比缓笸顺龇块g，輕輕關(guān)上房門(mén)?？头啃l(wèi)生制度14目的:為了全面加強(qiáng)客房清潔衛(wèi)生管理工作,確保向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境,特制定本制度。說(shuō)明:客房部衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和整體環(huán)境衛(wèi)生管理三個(gè)方面。每位員工都對(duì)自己的衛(wèi)生工作范圍負(fù)責(zé),管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。客房部堅(jiān)持做好每日清潔衛(wèi)生全面檢查工作,要按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級(jí)檢查制度,采用常規(guī)檢查、專(zhuān)項(xiàng)檢查、暗查、暗訪(fǎng)的方式進(jìn)行。如檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,按嚴(yán)格按照《玉林賓館服務(wù)質(zhì)量檢查細(xì)則》的相關(guān)條款追究相關(guān)人員責(zé)任和進(jìn)行處罰。一、個(gè)人衛(wèi)生所有員工必須掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)和清潔衛(wèi)生常識(shí)。所有員工要求身體、心理健康,須持《健康證》上崗。每一位員工都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。員工著本崗位制服、穿規(guī)定的工作鞋上崗,要求制服干凈、整潔。男性員工不得留長(zhǎng)發(fā),側(cè)不過(guò)耳,后不過(guò)領(lǐng)。不留小胡子、大鬢角。女性員工長(zhǎng)發(fā)上崗前必須盤(pán)起。上班必須面容整潔、大方、精神飽滿(mǎn)。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣1)要做到四勤,即勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗手。2)工作時(shí)間禁止吸煙、喝酒、吃零食、不許在工作崗位上用餐。3)不對(duì)著別人打噴嚏,打哈欠,不隨地吐痰。4)工作中要克服摳耳、挖鼻、揉眼睛、搔頭發(fā)、剔牙、搔癢的壞毛病。5)自覺(jué)愛(ài)護(hù)客房區(qū)域衛(wèi)生,不隨地吐痰和亂扔垃圾,發(fā)現(xiàn)地面有雜物應(yīng)及時(shí)清理。二、客房衛(wèi)生管理制度客房通道等公共區(qū)域每天至少清潔一次。所有房間要求每天清潔一次,桌椅、電視等各種家具設(shè)備每天擦拭,要求無(wú)灰塵、無(wú)污跡。(空房也必須進(jìn)行全面的抹塵)。地毯每日吸塵,做到整潔衛(wèi)生,無(wú)塵屑。每4個(gè)月或視情況