【文章內容簡介】 食用油已成為解決食用油的主要渠道和趨勢，不少國家已基本實現(xiàn)了食用油木本化，發(fā)達國家人均 20 公斤，而我國木本食用油人均占有量僅 公斤。茶油作為木本食用油主要品種，又是聯(lián)合國糧農組織重點推廣的健康型高級食用植物油，深受消費者親睞，市場需求量非常大，因而發(fā)展前景十分樂觀。 目標市場分析 公司種植的油茶林，擬建設兩個傳統(tǒng)壓榨方法的初加工廠，初加工產品為茶 籽原油，不添加任何添加劑和調和任何其他油料，保持茶油的原始特性和香味。公司產品可滿足部分人對茶籽原油的需求，更多的可供大型的油料加工廠進行進一步提煉加工。公司達產后，年產 30 萬斤不存在市場銷售問題。 梨是人們傳統(tǒng)消費水果 我國是種梨最早的國家，又是 “東方梨 ”的起源地，古人稱 梨“百果之宗 ”，即水果之主的意思。歷史上有 “玉乳 ”、 “蜜父 ”、 “快果 ”之名，人們視 梨為 品味佳美的珍果。梨成熟于夏秋暑熱之季，對 暑熱病有顯著的食療效果，民間有 “一日一梨，醫(yī)生遠離 ”的說法。所以梨在我國是歷 經不衰，深受廣大人民群眾歡迎的大宗消林果禽畜生態(tài)工程 — 種養(yǎng)一體化 農業(yè)循環(huán)經濟項目 17 費水果。 我國梨品種多， 產量低，普遍 質低價廉 ，高檔梨價高貨少 我國中熟梨品種多，梨上市期 較 集中，出現(xiàn)相對的季節(jié)性過剩， 但總產量較低， 目前我國梨人均占有量不足 7 千克，與其他國家的人均占有量相比差距較大。 尤其是 優(yōu)質梨價高貨少，幾乎被超市壟斷，一般水果市場還很少見。因此， 發(fā)展遲熟的 優(yōu)質梨前景非常樂觀 。 有機日韓系黃梨市場需求大 目前我國高檔梨除香梨 等極少品種 外，就是 近十年發(fā)展 起來的黃金梨，豐水梨等日韓系黃梨，因其 品種果實大、果形正、果皮鮮亮光潔，內在 品質佳 等優(yōu)點 ，國內市場需求旺盛，同時深受東南亞市場的歡迎，近幾年我國梨 出口 已有較快增長，已 由 五年前的 萬噸 /年 增加到去年的 萬噸 。 項目所在縣有一個萬畝黃花梨基地，由于品種差，樹齡老化，零售每斤一元都造成嚴重的市場滯銷，本項目所種植的日韓系黃梨，去年掛果，以每斤五元的價格投放市場試銷， 獲得 了 消費者的追捧和親睞，市場影響很大。 由此可見， 通過 引進優(yōu)質高檔 梨品 種 ， 按有機水果生產技術標準組織生產，努力提高梨的品質，達到有機水果標準，同時開發(fā)產品的 貯藏保鮮，加工利用等，就更顯示出 高檔梨的 巨大林果禽畜生態(tài)工程 — 種養(yǎng)一體化 農業(yè)循環(huán)經濟項目 18 市場潛力 。 土 雞的市場分析 我國養(yǎng)雞業(yè)的現(xiàn)狀 我國的養(yǎng)雞業(yè)基礎比較薄弱，上世紀主要是家戶的極少量自養(yǎng)自足，隨著改革開放，飼料行業(yè)開始發(fā)展，并從西方引進品種和養(yǎng)殖技術， 90 年代以后我國的肉雞養(yǎng)殖養(yǎng) 殖 業(yè)才得到有效的發(fā)展，目前我國已成為僅次于美國的第二大禽肉生產國 。 但在品種上主要是引進的國外的 肉雞 品種和速生型的雞舍封閉飼養(yǎng)方式，其 生長速度 快 、上市日齡 段 、上市體重 大，用傳統(tǒng)方法烹飪口感較差，因此肉雞種的優(yōu)質產品主要出口到國外，而符合國人飲食習慣由地方選育的優(yōu)良傳統(tǒng)品種較少，在國內的肉雞市場上優(yōu)質的肉雞品 種和數(shù)量不到 10%。 地方優(yōu)良土雞品種顯示快速發(fā)展趨勢 土雞因其肉質可口 、 湯汁鮮美深受國人親睞，近年來不斷爆出的大型雞場的抗生素激素事件，更加劇了國人對土雞的渴望 。上 世紀90 年代以 來土雞養(yǎng)殖以 20%— 30%的高速度增長 ， 到 21 世紀增長速度明顯放慢， 主要是農村勞動力進城務工，養(yǎng)殖場所所限，技術壁壘，造成難以實現(xiàn)土雞的規(guī)模養(yǎng)殖。 隨著農村土地流轉的逐步推進和鼓勵資本下鄉(xiāng)政策的出臺， 一些有識 之士 看到土雞市場的巨大潛力，采取租賃山地發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖 ，有一定規(guī)模的放養(yǎng)雞場正在快速發(fā)展。 林間生態(tài)放養(yǎng)土雞 更具市場競爭力 林果禽畜生態(tài)工程 — 種養(yǎng)一體化 農業(yè)循環(huán)經濟項目 19 選擇優(yōu)良的土雞品種，發(fā) 展 林間 生態(tài) 放 養(yǎng)雞， 一方面可以當?shù)亟档惋曫B(yǎng)成本， 在林間可自由采食青草和蟲子，可減少一半的精飼料的喂食量，另一方面可以大大提高雞的品種，雞在愜意的生態(tài)環(huán)境中自由運動，呼吸新鮮空氣， 抗病能力強， 刨土啄食補充天然的維生素和礦物質，放養(yǎng)雞體格更加健壯，營養(yǎng)更加全面，味道更加鮮美。同時放養(yǎng)雞能帶來良好的生態(tài)效益，雞糞可肥林肥園， 大幅度降低蟲害的發(fā)生，減少農藥的使用量，提高農作物和林果產量， 達到生態(tài)的良性循環(huán) 。 隨著人們生活水平的提高，對食品安全愈來愈關注，生態(tài)放養(yǎng)的土雞必將逐步替代 原來的舍養(yǎng)肉雞。 豬市場分析 生豬市場分析 我 國是世界上最大的生豬 生 產 國， 20xx 年全國生豬出欄總量為 億頭 ， 約占世界總出欄量的 %； 豬肉方面， 20xx年全年豬肉產量為 5053萬噸，國民消費 4981 萬噸，人均消費豬肉 （按 15億人口計 ） ， 城鄉(xiāng)居民中豬肉食品占肉類食品總量的 60%以上 ， 豬肉產量及人均占有量均名列世界前茅。 目前我國 生豬生產的品種結構上， 瘦肉型商品豬普及率在 40%左右，但本地區(qū)與進口或外源種豬雜交二元商品生豬占 70%， 三元雜交林果禽畜生態(tài)工程 — 種養(yǎng)一體化 農業(yè)循環(huán)經濟項目 20 豬 (瘦肉型 )普及不 足 20%，而 我國自己培育的優(yōu)質瘦肉型生豬，到20xx 年才推廣 20 萬多頭種豬，優(yōu)質瘦肉型種豬在全國覆蓋率只有6%8%。 從生豬生產的方式上來看，已 由過去的散戶養(yǎng)殖為 主 轉變到大規(guī)模的現(xiàn)代化工廠養(yǎng)殖上來，生豬也變成了速生型產品，產量也出現(xiàn)較大的波動，從而導致價格的周期性的劇烈波動，如 20xx 年 生豬價格甚至達到 22 元 /kg，豬肉價格達到近 40 元 /kg，而到 20xx 年全國出欄肉豬年度均價 降至 元 /公斤， 養(yǎng)豬盈利比 20xx 年縮水83%， 近期有些地方出欄肉豬價更是跌至 元 /公斤 ， 每 出欄一頭豬虧損 300 元 。 高檔肉豬 市場分析 我國的養(yǎng)豬生產水平與美國、德國、法國、英國、丹麥等發(fā)達國家相比，仍存在較大的差異。在未來的 10 年，甚至更長的一段時間內，發(fā)展我國養(yǎng)豬業(yè)的指導思想是：學習國際先進經驗，結合我國實際，充分利用資源優(yōu)勢，以市場為導向，加強基礎建設，依靠科技進步，持續(xù)穩(wěn)定高效優(yōu)質地發(fā)展我國的養(yǎng)豬業(yè)。 目前我國在高檔肉豬生產，已開始創(chuàng)立品牌，如壹號土豬，長白山黑豬，寧鄉(xiāng)花豬等，但占市場的份額微乎其微，尚未進入統(tǒng)計數(shù)據。豬肉是我國人民的傳統(tǒng)肉食，并且是主要的肉食來源。隨著我國經濟的穩(wěn)定快速發(fā)展，人民的 生活水平不斷的在提高，我國豬肉消費正在呈現(xiàn)出由量到質的轉變，經歷由傳統(tǒng)到現(xiàn)代、由落后到先進、由普通林果禽畜生態(tài)工程 — 種養(yǎng)一體化 農業(yè)循環(huán)經濟項目 21 到高檔的轉變，人們對營養(yǎng)、安全豬肉的認識日漸深刻并呈現(xiàn)出新的發(fā)展方向。 高檔豬肉價格比普通豬肉高出 50%， 幾倍 甚至 十 倍，最高達到 元 /公斤 ，但仍受到消費者的青睞，市場供不應求，一般只能在大型超市買到或是高檔酒店消費 。 本項目采用精飼料＋ 牧草 ＋ 放養(yǎng)的中小規(guī)模的生態(tài)飼養(yǎng)方式，生產出的綠色產品特種野豬和生態(tài)肉豬，具有較高的性價比，市場競爭優(yōu)勢明顯，深受市場歡迎。 分析 中國是世 界上的肥料消耗大國，目前年需要化肥 ～ 億噸， 但是長期以來，我國化肥生產品種單一，以低濃度單質速溶化肥為主，氮肥中的低濃度速溶碳酸氫銨仍占 48%左右，高濃度尿素占 43%左右 。隨著我國進入世貿組織和人們對食品安全的需求，對無公害有機農業(yè)的呼喚，生態(tài)有機肥的生產和施用被迅速提上日程。經過無害化處理和工業(yè)化工藝流程轉化成的生態(tài)有機肥對凈化環(huán)境，發(fā)展生態(tài)農業(yè)、可持續(xù)發(fā)展等方面產生重大的社會效益。 如果按現(xiàn)有化肥消耗量的 5%用 有機 肥代替，那么農作物需求量將為 600～ 650 萬噸，可見 生態(tài)有機肥 有極其廣闊的應用前景和市場需求。 林果禽畜生態(tài)工程 — 種養(yǎng)一體化 農業(yè)循環(huán)經濟項目 22 4． 建設規(guī)模與產品方案 項目建設目標是建設完善公司林果禽畜生態(tài)工程示范基地，以公司加農戶形式，帶動本地農戶按公司的生態(tài)循環(huán)模式進行種養(yǎng)一體化生產，發(fā)展養(yǎng)殖戶 50 戶，種植戶 500 戶， 推動 符合本地實際的農業(yè)產業(yè)化。 項目建成達產后 實現(xiàn)產量為初加工茶油 30 萬斤，有機黃梨500 萬斤， 年 出 欄 生態(tài) 豬 1 萬 頭， 放養(yǎng)雞 10 萬羽，自用有機肥 4000 噸。產值達到 7000 萬 元。 建設規(guī)模 項目建設規(guī)模，林果類規(guī)模：生態(tài)林 1000 畝，油茶林 3000 畝，有機日韓 系黃梨 500 畝，牧草 300 畝；養(yǎng)殖類規(guī)模：放養(yǎng)雞場 34 個 ，生態(tài)養(yǎng)豬場和特種野豬場 22 個 ；加工類規(guī)模：油茶籽初加工廠兩個，有機肥加工廠一個。 林果禽畜生態(tài)工程 — 種養(yǎng)一體化 農業(yè)循環(huán)經濟項目 23 公司基地和農戶規(guī)模詳見下表 規(guī)模 公司基地 農戶 合計 備注 生態(tài)林恢復改造 200 畝 800 畝 1000畝 良種油菜種植 600 畝 2400 畝 3000畝 有機黃梨種植 200 畝 300 畝 500 畝 放養(yǎng)雞場 4 個 30 個 34 個 其中年產 10000 羽 2 個 年產 5000 羽 2 個 4 個 年產 20xx 羽 26 個 生態(tài)養(yǎng)豬場 2 個 20 個 22 個 其中特種野豬 1 個 2 個 生態(tài)肉豬 年出欄 1000頭 1 個 2 個 年出欄 300 頭 16 個 牧草種植 100 畝 200 畝 300 畝 油茶初加工廠 1 個 1 個 2 個 有機肥加工廠 1 個 1 個 自用 建設內容 恢復改造生態(tài)林 1000 畝； 林果禽畜生態(tài)工程 — 種養(yǎng)一體化 農業(yè)循環(huán)經濟項目 24 種植良種油茶 3000 畝； 種植日韓系有機黃梨 500 畝； 利用荒地坡地種植牧草 300 畝； 建設雞舍及配套設施 10000 平方米； 建設生態(tài)豬養(yǎng)殖場及配套實施 15000 平方米； 油茶籽初加工廠 500 平方米； 有機肥加工廠 1500 平方米； 修筑通往基地的村級道路 3 公里； 修筑林間防火和運輸公路 10公里； 1沼氣池 1000 立方米； 1沼液抽排灌溉系統(tǒng) 50000 米； 1沼氣燃氣供氣系統(tǒng) 10000 米； 1 配套場區(qū)辦公生活設施及附屬工程。 產品方案 本項目的最終產品為初加工茶油，有機黃梨，放養(yǎng)土雞，生態(tài)肉豬和自用有機肥。 林果禽畜生態(tài)工程 — 種養(yǎng)一體化 農業(yè)循環(huán)經濟項目 25