【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 茅。但是面對(duì)巨大的人口壓力和不斷增加的食用油消費(fèi)量，國(guó)內(nèi)食用油生產(chǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)需求，每年不得不進(jìn)口大量的大豆油、棕櫚油、菜籽油等植物油。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2021 年全國(guó)食用油消費(fèi)量達(dá) 1750 萬(wàn)噸，占世界總消費(fèi)量的 21%，人均年消費(fèi)量 ㎏，總消費(fèi)量比 2021 年增長(zhǎng) 30%； 2021 年消費(fèi)量達(dá) 1850 萬(wàn)噸，占世界消費(fèi)量的 22%，消費(fèi)量比上一年增長(zhǎng) %，比 2021 年增長(zhǎng) 37%，人均年消費(fèi)量達(dá) 。 － 18－ 2021 年全國(guó)食用油消費(fèi)量達(dá) 2250 萬(wàn)噸，比 10 年增長(zhǎng)了 1 倍多，人均年消費(fèi)量 。可以看出，當(dāng)前我國(guó)食用油消費(fèi)量巨大，超過(guò)世界總消費(fèi)量的五分之一。 我國(guó)油茶栽培面積 萬(wàn) hm2，年產(chǎn)茶油約 20 萬(wàn)噸，相當(dāng)于我國(guó)食用油消費(fèi)總量的 1～ %，屬于小油料種類，從總產(chǎn)量來(lái)而言 ，根本無(wú)法與大豆、花生、油菜、棉籽、芝麻等 8 種主要油料直接競(jìng)爭(zhēng)，但由于茶油具有其他植物油所不具有的特性，在市場(chǎng)上一直處于貨缺價(jià)揚(yáng)的供應(yīng)態(tài)勢(shì)，被人們譽(yù)為“貴族食品”，消費(fèi)群體主要集中在大中城市的高消費(fèi)人群和中老年等有特殊保健需要的人群。 省內(nèi)食用油市場(chǎng)分析 江西 省擁有人口近 五千萬(wàn) 人，由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)滯后，食用油的消費(fèi)規(guī)模偏低，據(jù)統(tǒng)計(jì)， 江西 省城鎮(zhèn)居民人年均消費(fèi)食用油約為 17㎏，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，仍存在較大差距。 2021 年美國(guó)人均食用植物油為 ㎏，歐盟人均消費(fèi)量高達(dá) 37 ㎏，分別相當(dāng)于我省人均占有 量的 2 倍和 倍。隨著人們生活水平的提高， 江西 本土的食用油消費(fèi)總量必將擴(kuò)大，食用油市場(chǎng)前景廣闊，發(fā)展油脂工業(yè)潛力巨大。 油茶副產(chǎn)品市場(chǎng)分析 油茶還具有很高的綜合利用價(jià)值，茶枯餅、茶皂素、茶籽殼等剩余物，可廣泛用在日用化工、制染、造紙、化學(xué)纖維、紡織、農(nóng)藥等領(lǐng)域。茶枯餅中仍存在 5%～ 6%的茶油，經(jīng)浸提后的余餅可繼續(xù)提取4%的高品質(zhì)茶皂素，其皂素含量在 80%以上，是市場(chǎng)所需及出口創(chuàng)匯的好產(chǎn)品。隨著油茶加工企業(yè)對(duì)茶枯餅進(jìn)行精深加工，原來(lái)被農(nóng)民丟棄的茶枯餅價(jià)格一路攀升，從每噸 300 元猛增到每 噸 1800 元。茶皂素是一種非離子型表面活性劑，使用安全，易被微生物分解，有利于 － 19－ 環(huán)境保護(hù)。經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，它可配制無(wú)公害洗滌劑、各類工業(yè)乳化劑、無(wú)公害殺蟲劑、啤酒發(fā)泡劑和食品工業(yè)乳化劑等。提取完茶皂素的余粕中，還含有 12%～ 16%粗蛋白、 30%～ 50%淀粉和較豐富的木質(zhì)素，飼用價(jià)值很高，稍作加工即可作為禽、畜、魚的優(yōu)質(zhì)飼料。另外，茶籽殼中含有丹寧、糠醛等，可以用來(lái)制造栲膠、糠醛、優(yōu)質(zhì)活性炭等化工原料。高品質(zhì)的油茶副產(chǎn)品，已廣泛應(yīng)用于多個(gè)行業(yè)，其發(fā)展前景很大。油茶副產(chǎn)品在泰國(guó)、馬來(lái)西亞等國(guó)際上也占有一定的市場(chǎng)份額 。 據(jù)此，我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)以發(fā)展中、高檔油茶產(chǎn)品為主，其當(dāng)前發(fā)展目標(biāo)既放在國(guó)內(nèi)中、高檔消費(fèi)市場(chǎng)，又瞄準(zhǔn)國(guó)際高檔油茶產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)。 市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 食用油是人們生活不可缺少的必需品。隨著人們生活水平的不斷提高，食用油的消費(fèi)缺口將不斷擴(kuò)大，即使通過(guò)改良栽植品種，提高油料作物產(chǎn)量，仍將存在著較大的消費(fèi)缺口。同時(shí)，由于我國(guó)城鄉(xiāng)居民的生活水平參差不齊，因此在今后相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，各種食用油在市場(chǎng)都有銷路。 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人口的增長(zhǎng)，食用油消費(fèi)量將逐年上升，預(yù)計(jì)到 2020 年，中國(guó)人口將增加到 億，按人均食用油消費(fèi) 22 公斤計(jì)算，食用油的消費(fèi)總量將達(dá)到 3200 萬(wàn)噸。目前，我國(guó)各類植物油年生產(chǎn)能力為 1000 多萬(wàn)噸，即便每年增加 100 萬(wàn)噸的食用油供給量， 10 年后產(chǎn)量?jī)H能達(dá)到 2021 萬(wàn)噸，需增加約 億畝的油料播種面積，屆時(shí)每年仍需進(jìn)口 1000 余萬(wàn)噸植物油和油料等成 － 20－ 品油脂，才能保障市場(chǎng)的正常供給。 目前我國(guó)年產(chǎn)茶油為 萬(wàn)噸，年人均占有量?jī)H 公斤，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家年人均占有橄欖油 20 公斤的水平，食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)極不合理，發(fā)達(dá)國(guó)家橄欖油的消費(fèi)量一般占其植物油總消 費(fèi)量的 40%以上。我國(guó)要達(dá)到年人均茶油占有量 2 公斤的標(biāo)準(zhǔn)，全國(guó)茶油產(chǎn)量需增加 10 倍，年缺口達(dá) 250 萬(wàn)噸左右，可見(jiàn)，未來(lái)茶油的市場(chǎng)需求非常旺盛。 此外，油茶副產(chǎn)品茶枯、茶殼的利用價(jià)值也非常高。茶枯經(jīng)深加工可生產(chǎn)茶皂素、拋光粉和飼料等。茶皂素是一種非常重要的工業(yè)原材料，廣泛用于建材、日用化工、醫(yī)藥和農(nóng)藥等方面。我國(guó)生產(chǎn)的茶皂素一半以上銷往歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，市場(chǎng)前景非常好。茶枯還可加工成具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的飼料，是魚類養(yǎng)殖不可缺少的原料，市場(chǎng)前景廣闊。近幾年，茶枯、茶殼的市場(chǎng)需求急劇上升，泰國(guó)、馬來(lái)西亞 等東南亞國(guó)家，每年從中國(guó)直接進(jìn)口大量的茶籽和茶枯來(lái)進(jìn)行加工、提取皂素、作生物農(nóng)藥和機(jī)床的拋光粉等，這些都促使了茶枯、茶殼需求的上升。目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的茶枯餅每噸的售價(jià)已上升到 1800 元，茶殼的售價(jià)也達(dá)到每噸 249 元。今后油茶副產(chǎn)品與油茶產(chǎn)品一樣 具有更加廣闊的前景。 發(fā)展?jié)摿? 近年來(lái)，我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，基地建設(shè)逐步擴(kuò)大，油茶苗木進(jìn)一步良種化，并已篩選出一批優(yōu)良無(wú)性系品種，科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新不斷深入并在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用，油茶產(chǎn)品深加工方法不斷改進(jìn)，油脂工業(yè)精煉油生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用到油茶產(chǎn)業(yè)，開(kāi) 發(fā)的產(chǎn)品正被廣泛應(yīng)用于 － 21－ 多個(gè)行業(yè)。為此，在多種因素的促成下，使得本世紀(jì)以來(lái)油茶產(chǎn)量得到較大提高，油茶產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。 （一）高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)新品種培育成功，為油茶產(chǎn)量大幅度提高打下良好基礎(chǔ) 我國(guó)第一代油茶良種選育從 20 世紀(jì) 50 年代開(kāi)始，由中國(guó)林科院組織油茶生產(chǎn)和科技工作者集中力量進(jìn)行全國(guó)范圍的種質(zhì)資源清查與收集工作，初步查清了普通油茶、小果油茶、攸縣油茶等可供食用的 30 多個(gè)主要品種，整理了普通油茶地方品種 160 多個(gè)。相對(duì)來(lái)說(shuō)，第一代良種雖然數(shù)量龐大，但大多選育的優(yōu)良農(nóng)家品種豐產(chǎn)性并不高，畝產(chǎn)油量?jī)H 20～ 30 公斤。第二代良種以中國(guó)林科院組織的“六五”、“七五”國(guó)家攻關(guān)計(jì)劃油茶良種選育和國(guó)家林業(yè)部油茶無(wú)性系選育與配套栽培技術(shù)項(xiàng)目研究期間選育的良種為主。此期間選育的良種均為無(wú)性系，品種純化，增產(chǎn)潛力高，是目前應(yīng)用最廣的油茶良種。由于上世紀(jì)八、九十年代我國(guó)油茶新造林發(fā)展緩慢，使這些高產(chǎn)無(wú)性系良種育成后沒(méi)有得到有效應(yīng)用，以致這些良種未能發(fā)揮出應(yīng)有的生產(chǎn)潛力。 經(jīng)過(guò)兩次大規(guī)模的良種選育工作，到目前為止，已選育出包括油茶優(yōu)良農(nóng)家品種、雜交組合、優(yōu)良家系和無(wú)性系等油茶優(yōu)良品種（系）100 多個(gè)，像湖南省林科 院的“湘林”系列、江西省林科院的“贛無(wú)”系列、贛州市林科所的“贛油”系列、中國(guó)林科院的“長(zhǎng)林”系列，這四個(gè)油茶高產(chǎn)無(wú)性系系列計(jì) 94 個(gè)油茶高產(chǎn)無(wú)性系（品種），其中畝產(chǎn)茶油 50 公斤的油茶高產(chǎn)無(wú)性系 82 個(gè)，而其中有些優(yōu)良品種（系）畝產(chǎn)茶油可以達(dá)到 70 多公斤。新品種在推廣當(dāng)中也取得了較好的效果：江西省新余市渝水區(qū)采用的油茶“長(zhǎng)林”系列， 2021 年造林 150 － 22－ 畝，第三年畝產(chǎn)油 3 公斤， 2021 年畝產(chǎn)油 65 公斤（未采穗）；豐城市采用油茶“贛無(wú)”系列新品種， 2021 年造林 500 畝， 7 年生畝產(chǎn)油達(dá)到 公斤；樟樹市采用 “長(zhǎng)林”系列油茶新品種， 2021 年造林 5000 畝， 7 年生畝產(chǎn)油 52 公斤。油茶優(yōu)良品種（系）在生產(chǎn)上的應(yīng)用，為新建油茶基地，倡導(dǎo)以高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高抗新品種為核心，配套現(xiàn)代集成栽培技術(shù)體系，建立油茶發(fā)展的新模式以及集約化規(guī)模生產(chǎn)奠定了良好基礎(chǔ)。 （二）良種苗木培育技術(shù)，為油茶新造林分早實(shí)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定了種苗基礎(chǔ) 在擴(kuò)繁技術(shù)方面，以中國(guó)林科院亞熱帶林業(yè)研究所研發(fā)的油茶芽苗砧育苗技術(shù)推動(dòng)了油茶整個(gè)培育方式的變革，解決了油茶長(zhǎng)期以來(lái)無(wú)法實(shí)現(xiàn)的難題。使油茶品種規(guī)?；瘮U(kuò)繁和優(yōu)質(zhì)苗木快速培 育成為可能。以此技術(shù)為基礎(chǔ)，形成了國(guó)內(nèi)一批油茶良種苗木生產(chǎn)基地。近年來(lái)，全國(guó) 95%以上的苗圃和 5000 萬(wàn)株以上的良種苗木均采用此技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)。例如中國(guó)林科院分宜育苗基地育苗量在 700 萬(wàn)株以上；湖南省瀏陽(yáng)市育苗基地育苗量在 800 萬(wàn)株以上；安徽省三友公司徽州育苗基地育苗量在 700 萬(wàn)株以上；湖南省油茶繁育基地育苗量在400 萬(wàn)株以上；贛州市林科所育苗基地育苗量在 300 萬(wàn)株以上；江西林科院育苗基地育苗量在 100 萬(wàn)株以上。油茶芽苗砧育苗技術(shù)的應(yīng)用基本解決了我國(guó)對(duì)油茶良種苗木的生產(chǎn)需求，為油茶產(chǎn)量的穩(wěn)速提高 打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 （三）低產(chǎn)林改造模式與技術(shù)日趨成熟，提高了當(dāng)前低產(chǎn)林分產(chǎn)量水平 在“六五”、“七五”期間，油茶栽培技術(shù)協(xié)作組組織編制了《油 － 23－ 茶豐產(chǎn)林》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并在油茶低產(chǎn)林的改造中逐漸形成了因地制宜、分類指導(dǎo)、多模式低改的共識(shí)，使低產(chǎn)林改造模式和油茶標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)在生產(chǎn)中逐步完善和成熟，在油茶主產(chǎn)省得到大面積推廣應(yīng)用。其中效果顯著的有：湖南省常寧、耒陽(yáng)、永興三縣采用組裝配套綜合技術(shù)撫育改造 9 萬(wàn)畝低產(chǎn)油茶林，第四年畝產(chǎn)茶油 12 公斤；浙江省常山縣新昌鄉(xiāng)優(yōu)輅村，有油茶林 5000 畝，低改前 為 60 年代種子林分，畝產(chǎn)油在 3～ 5 公斤，采用兩種模式改造并強(qiáng)化撫育后，每年畝產(chǎn)油量達(dá)到 公斤，采用油茶與果樹間種畝產(chǎn)油量達(dá)到 20 公斤；浙江省青田縣章村鄉(xiāng)章村，連片油茶林 3000 畝，大部分采用強(qiáng)化撫育管理改造，少部分采用高接換頭改造，改后第三年產(chǎn)量大幅度上升，畝產(chǎn)油量達(dá)到 公斤；浙江省麗水市蓮都區(qū)碧湖鎮(zhèn)蓮濟(jì)村，對(duì) 5000 畝油茶林采用強(qiáng)化撫育管理改造，當(dāng)年開(kāi)始產(chǎn)量提高，改后第三年產(chǎn)量大輻上升，畝產(chǎn)油量達(dá)到 公斤。 目前，我國(guó)油茶低產(chǎn)林分面積達(dá) 4000 萬(wàn)畝，占現(xiàn)有油茶面積的 90%以上。在當(dāng)前尚無(wú)法對(duì)所有低產(chǎn)林重新造林的前提下，對(duì)低產(chǎn)林改造無(wú)疑是一種在短時(shí)期內(nèi)提高油茶產(chǎn)量的有效方式。 （四）政府產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)和機(jī)制創(chuàng)新為油茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了強(qiáng)大推動(dòng)力 黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予高度重視，國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人也多次對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出批示，并先后出臺(tái)了一系列扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策。國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部、科技部等部委也紛紛予以具體支持，專項(xiàng)用于油茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)研發(fā)和實(shí)用科技成果推廣與應(yīng)用。油茶主產(chǎn)區(qū)的各級(jí)政府也在政策上和財(cái)力有限的情況下給予積極地扶持。無(wú)疑，這些政策和措施對(duì)促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到 了重要的推動(dòng)作用。長(zhǎng)期以 － 24－ 來(lái)，我國(guó)油茶生產(chǎn)多為農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)，雖可充分利用農(nóng)戶閑散勞動(dòng)力資源，解決部分農(nóng)村剩余人口就業(yè)問(wèn)題，但從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度衡量，也存在諸多不利的因素。首先分散型經(jīng)營(yíng)不利于良種和先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的推廣應(yīng)用，不利于建成規(guī)?；纳唐飞a(chǎn)基地、提高產(chǎn)品質(zhì)量檔次和創(chuàng)立品牌，更不利于形成生產(chǎn)、加工、銷售、市場(chǎng)完善的產(chǎn)業(yè)體系。近年來(lái)，各地也在探索油茶等經(jīng)濟(jì)林規(guī)?；a(chǎn)新模式。如新型農(nóng)業(yè)合作組織以多種形式出現(xiàn)；在油茶有機(jī)生產(chǎn)基地建設(shè)中進(jìn)行機(jī)制創(chuàng)新，形成企業(yè)、基地與農(nóng)戶的緊密關(guān)系；以科技為依托，建立示范 基地并與農(nóng) 戶結(jié)合；采用以森林食品基地為載體，將企業(yè)、基地、農(nóng)戶結(jié)合在一起的經(jīng)營(yíng)方式；組織油茶合作社以及引導(dǎo)企業(yè)改造設(shè)備提高產(chǎn)品品質(zhì)等。這些促進(jìn)油茶規(guī)模化生產(chǎn)的新模式、新機(jī)制，為油茶大面積改造和新品種造林提供了強(qiáng)大的推動(dòng)力。同時(shí)，茶油產(chǎn)品緊缺、價(jià)格上漲也以市場(chǎng)為手段調(diào)動(dòng)了廣大農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)油茶的積極性。進(jìn)而從多方面促進(jìn)了油茶經(jīng)營(yíng)規(guī)模和生產(chǎn)力水平，為提升油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平夯實(shí)了基礎(chǔ)。 第 四 章 項(xiàng)目建設(shè)條件 項(xiàng)目區(qū)概況 自然條件 都昌縣位于 鄱陽(yáng)湖 北岸，為昌、九、景 金三角 中心地帶。幅員2700 平方公里，人口 萬(wàn)。都昌西漢時(shí)名 梟陽(yáng) ，自唐武德五年置縣都昌，距今已有 1370 余年，歷史悠久，人文薈萃。宋代詩(shī)人 蘇東坡 游南山曾寫下“ 鄱陽(yáng)湖上都昌縣，燈火樓臺(tái)一萬(wàn)家，水隔南山 － 25－ 人不渡，東風(fēng)吹老碧桃花 ”的詩(shī)句。著名 南宋 愛(ài)國(guó)丞相 江萬(wàn)里 系都昌人，故鄉(xiāng)至今還保存著有關(guān)他的 文物古跡 。都昌面對(duì) 廬山 ，境內(nèi)有 南山 、老爺廟等風(fēng)景點(diǎn)。都昌山清水秀，素有 魚米之鄉(xiāng) 的美稱。有內(nèi)湖水面 16 萬(wàn)畝，綠化面積 100 萬(wàn)畝，農(nóng)作物以棉花、糧食、油菜、芝麻、大豆為主。都昌地下礦藏得天獨(dú)厚，已探明儲(chǔ)有極其豐富的硅砂、陶土、 花崗巖 、鉬、鎢、鍺等礦產(chǎn)。 都昌 地方工業(yè) 、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）企業(yè)蓬勃發(fā)展，以造船、 型砂 、機(jī)械、電機(jī)、造紙、皮革、紡織、 陶瓷 、礦泉水、飼料、竹涼席、珍珠為龍頭，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外。 都昌水陸交通方便，程控電話直通國(guó)內(nèi)外。招商政策優(yōu)惠，引資環(huán)境良好，誠(chéng)招天下能人志士來(lái)都昌觀光游覽，共謀發(fā)達(dá)！ 地理位置 都昌縣位于江西省北部，東經(jīng) 116176。 2′ 24″至 116176。 36′，北緯28176。 50′ 28″至 29176。 38′。北依武山，南瀕鄱陽(yáng)湖；東界 黃金山 、銀寶湖、上岸東洲，與 鄱陽(yáng)縣 接壤；南界下岸洲、下山、南岸洲、蠶豆洲，與波陽(yáng)、余干、南昌、新建 4 縣交界；西界松門山、西長(zhǎng)河，與永修、星子二縣隔水相鄰；北界屏峰河、蘆塘澗、武山鵝公凸、卸衣嶺、雙尖山，與 湖口 、彭澤兩縣毗連。全境東西寬 公里，南北長(zhǎng) 80 公里，面積 平方公里，約占全省面積的 %。 都昌地貌以丘陵和濱湖 平原 為主，且水域?qū)掗?，局部有低山分布。地?shì)北高南低，并以大港到汪墩褶皺隆起帶為軸心，向西北和南東兩個(gè)方向傾斜。境內(nèi)最高點(diǎn)為北