【文章內(nèi)容簡介】 許在有限制的情況下施用化學(xué)物質(zhì)。5．生產(chǎn)過程改造成分在有機生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。6．對環(huán)境及生態(tài)有利有機生產(chǎn)鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農(nóng)場內(nèi)及其周邊的生物多樣性。7．保護土壤土壤退化及污染日趨嚴(yán)重，而土壤作為生產(chǎn)糧食的基本要素，人類必須對之加以保護。有機農(nóng)業(yè)要求的土壤保護措施是希望恢復(fù)和維持土壤的生命力，令土壤能繼續(xù)為人類提供足夠而優(yōu)質(zhì)的食物。8．其實一點都不貴有機生產(chǎn)規(guī)模較小，人力投資大，風(fēng)險成本及運輸成本也相對高昂，因此有機產(chǎn)品售價自然比較貴。但是，常規(guī)農(nóng)業(yè)并沒有將環(huán)境成本如污染、泥土肥力下降等損害計算在內(nèi)，如果將環(huán)境成本反映在價格上，常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品和有機農(nóng)產(chǎn)品的價格會相若。更為重要的一點是，如果長期食用健康綠色食品，可以明顯感覺免疫力增加，體質(zhì)也會提升，這是體內(nèi)毒素逐漸排除的正?，F(xiàn)象。編輯本段有機食品如何鑒別？首先看標(biāo)簽是否有英文“ORGANIC”字樣，同時還應(yīng)有中文“中國有機產(chǎn)品”字樣。其次看圖標(biāo)，并注意有機產(chǎn)品和轉(zhuǎn)換期食品的區(qū)別。對于有機配料含量等于或者高于95%的加工產(chǎn)品，可以在產(chǎn)品或者產(chǎn)品包裝及標(biāo)簽上標(biāo)注“有機”字樣；有機配料含量低于95%且等于或者高于70%的加工產(chǎn)品，可以標(biāo)注“有機配料生產(chǎn)”字樣；如果是有機配料含量低于70%的加工產(chǎn)品，只能在產(chǎn)品成分表中注明某種配料為“有機”字樣。編輯本段有機食品的購買渠道網(wǎng)站購買你試過在網(wǎng)上購買有機糧油、無公害蔬菜甚至肉蛋奶嗎？只需click，click，click 輕點幾下電腦鍵盤，就有上百種琳瑯滿目的安全食材可供選購，足不出戶也能貨比三家，總能發(fā)現(xiàn)最低價格。下單后你要做的就是等著食材送貨上門。優(yōu)點是商品選擇豐富且可以送貨上門，缺點則是需要增加額外運費，并且不能動手挑選。有機農(nóng)場直購如果長期鎖定有機食物，那么有機農(nóng)場直購不失為一個好選擇。以某知名有機農(nóng)莊為例，每周送兩次菜上門(每次3公斤)，全年的價格為7980 元。既免去買菜煩惱，也能保障確切產(chǎn)地， 元。而且每年還有會員采摘活動，等于贈送免費農(nóng)家樂出行。但問題是，有機農(nóng)場除了米糧和蔬菜，一般不提供肉類，這就意味著還需要額外再采購雞鴨魚肉等葷菜，而且每周等送菜上門也是一大煩惱。超市及實體店女人愛逛街是有理由的，哪怕不為占有，看著琳瑯滿目、堆砌整齊的商品都會心生滿足感。同樣，在包裝精美、格調(diào)溫馨的高檔食品店或者超市進口商品區(qū)，在口腹暫未滿足前，眼睛已經(jīng)先享受了“鮮”聲奪人的美妙。但問題是，算上店租和人員成本，這里的價格遠遠高于其他渠道，且沒有女人愿意經(jīng)常拎著5 公斤裝的大米和一籃子菜負(fù)重而歸，所以購買糧油類產(chǎn)品未免心有余而“力”不足。編輯本段發(fā)展情況中國的有機食品正處在快速發(fā)展時期，但主要用于出口。因為有機食品在國際市場上大熱，出口利潤也相對較高，許多生產(chǎn)企業(yè)更傾向于出口。2005年，中國有機食品行業(yè)經(jīng)中綠華夏認(rèn)證的企業(yè)數(shù)量達416個，產(chǎn)品種類數(shù)量為1249個；，；，其中認(rèn)證面積最高的是野生采集，，。到2006年底，中綠華夏認(rèn)證的企業(yè)數(shù)已達到601家（含轉(zhuǎn)換期），產(chǎn)品數(shù)2647個，認(rèn)證的面積共計264萬公頃，產(chǎn)品實物總量211萬噸。認(rèn)證企業(yè)數(shù)、認(rèn)證面積、產(chǎn)品總量分別占全國的26%、50%、56%，發(fā)展速度和總量規(guī)模已位于國內(nèi)有機認(rèn)證行業(yè)之首。到2006年底，有機食品國內(nèi)銷售額達到56億元，國內(nèi)有機食品的生產(chǎn)企業(yè)達到2300多家。中國有機食品行業(yè)要發(fā)展政府要在政策、經(jīng)濟方面大力扶持，企業(yè)要抓住機遇，轉(zhuǎn)變觀念，發(fā)揮自身優(yōu)勢，切實解決有機食品生產(chǎn)技術(shù)的難題，開拓國內(nèi)國際市場。在“十一五”期間，中國政府有關(guān)部門將按照“引導(dǎo)、規(guī)范、培育、監(jiān)督”的職責(zé)定位，大力促進有機食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。中國有機食品產(chǎn)業(yè)潛力大，市場前景好，發(fā)展有機食品產(chǎn)業(yè)是防治農(nóng)村、農(nóng)業(yè)污染的最好方式，國家有關(guān)部門將加大扶植力度，制訂產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。目前，全球有機食品市場正在以年均20%至30%的速度增長，預(yù)計2010年將達到1000億美元。與此同時，國際市場對中國有機產(chǎn)品的需求也在逐年增加，中國的有機稻米、蔬菜、茶葉、雜糧等農(nóng)副產(chǎn)品和山茶油、核桃油、蜂蜜等加工產(chǎn)品在國際市場上供不應(yīng)求。2006年，%。廣闊的市場，加上比常規(guī)產(chǎn)品高出兩三倍的價格，讓越來越多的生產(chǎn)者走上有機生產(chǎn)之路。[4]編輯本段超有機食品“超有機”這一概念，已經(jīng)“火”了幾年。從2008年至今，央視經(jīng)濟頻道《經(jīng)濟半小時》欄目對“超有機”理念分別以“夏糧豐收的背后”和“食品安全的?三安模式?”為題進行過數(shù)次宣傳報道。最近一次要追溯到2009年9月29日，還是央視經(jīng)濟頻道，以“中國超有機食品有望進入歐洲市場”為題介紹了三安與德國的戰(zhàn)略合作簽約儀式。“這次簽約有望使中國的超有機食品進入德國乃至歐洲市場。”魏剛認(rèn)為，張令玉的“生命信息調(diào)控技術(shù)”非常有效?！袄萌布夹g(shù)成果，可以創(chuàng)造安全、高療效治療艾滋病、白血病、各種腫瘤、糖尿病、高血脂、尿毒癥等疑難病癥的新藥。通過交變電場來控制微生物的基因表達，使得微生物在發(fā)酵后生成的微生物制劑具有抗蟲害、增加土壤肥力、吸收土壤中重金屬的作用等等。所以我們根本不用有機農(nóng)業(yè)費力的那一套。有機農(nóng)業(yè)有轉(zhuǎn)化期，有機農(nóng)業(yè)對土地還有各種各樣的要求，我們也不需要，不管是重金屬污染過的還是土壤肥力不好的，都可以進行三安超有機農(nóng)業(yè)種植?！?“有機的概念并不是終產(chǎn)品有沒有農(nóng)殘，而是強調(diào)整個生產(chǎn)全過程按照有機標(biāo)準(zhǔn)化作的控制。”郭春敏說，“超有機的種植前提是已經(jīng)使用了各種降解制劑，這已經(jīng)與有機生產(chǎn)背道而馳，根本不具有可比性?！彪S著生活水平的不斷提高，有機食品走上了越來越多家庭的餐桌。跟傳統(tǒng)食品相比，有機食品在無污染的環(huán)境中種植或培育，不僅不使用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，還要經(jīng)過專業(yè)機構(gòu)的質(zhì)量認(rèn)證才能走入市場。有不少消費者因此認(rèn)為，有機蔬菜的營養(yǎng)成分要比傳統(tǒng)蔬菜高出不少。但是據(jù)英國《每日電訊報》7月30日報道，在經(jīng)過一項長達50年的研究后，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)這樣的結(jié)論并不成立，有機食品未必有更多營養(yǎng)成分或健康益處。編輯本段是否更有營養(yǎng)價值1958年，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局委托倫敦衛(wèi)生和熱帶醫(yī)學(xué)院對有機食品的養(yǎng)性進行研究。在隨后的50年里，科學(xué)家先是進行了160次獨立試驗，對比有機食品和傳統(tǒng)食品在營養(yǎng)成分上的差異，但最后發(fā)現(xiàn)兩者在維生素和礦物質(zhì)這類對人類健康至關(guān)重要的營養(yǎng)素方面根本就沒有什么不同。隨后進行的50次試驗則聚焦在有機食品對人體產(chǎn)生的影響上，但也沒有找到充分證據(jù)說明它們有更高的營養(yǎng)價值。2009年，英國的食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSA）發(fā)表了這項研究報告，報告評估了有機生產(chǎn)的水果、蔬菜、肉類、雞蛋和奶制品等與非有機生產(chǎn)的同類食品營養(yǎng)水平的差異。倫敦衛(wèi)生及熱帶醫(yī)學(xué)學(xué)院的一個研究團隊系統(tǒng)回顧了自從1958年1月到2008年2月這50年中，針對3558種食品營養(yǎng)價值比較的162項公開出版發(fā)表的相關(guān)研究成果。研究小組在FSA報告的第一段就特別聲明本項研究并不關(guān)注有機農(nóng)業(yè)或農(nóng)藥對環(huán)境的影響。本次研究只針對營養(yǎng)成分的對比。這是一項完整而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯?。報告摘要中相關(guān)段落原文及譯文如下：In analysis including all studies(independent of quality), no evidence of a difference in content was detected between organically and conventionally produced crops for the following nutrients and other substances: vitamin C, calcium, phosphorus, potassium, total soluble solids,titratable acidity, copper, iron, nitrates, manganese, ash, specific proteins, sodium, plant nondigestible carbohydrates, βcarotene and ：維生素C，鈣，磷，鉀，可溶性固形物*，可滴定酸度**，銅，鐵，硝酸鹽，錳，灰分，特殊蛋白，鈉，植物非消化性碳水化合物，β胡蘿卜素以及硫。Significant differences in content between organically and conventionally produced crops were found in some minerals(nitrogen higher in conventional crops。magnesium and zinc higher in organic crops),phytochemicals(phenolic pounds and flavonoids higher in organic crops)and sugars(higher in organic crops).In analysis restricted to satisfactory quality studies, significant differences in content between organically and conventionally produced crops were found only in nitrogen content(higher in conventional crops), p