【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 身安全，不準(zhǔn)穿拖鞋、背心、短褲。經(jīng)常檢修所用的電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修，安全操作，嚴(yán)防熱油鍋、熱湯鍋、開水鍋燙傷，以及電器擊傷。各組下班后，關(guān)掉一切水、電源，碳火蓋好，以防漏火、漏電、漏水。1下班時(shí)間落鎖，值班人員不經(jīng)餐廳主任同意，任何人不準(zhǔn)進(jìn)入餐廳。1值班人員認(rèn)真負(fù)責(zé)，不準(zhǔn)擅自離崗，注意安全，防火、防盜、防投毒。宿舍管理制度為了搞好員工宿舍的管理，使大家有一個(gè)清潔舒適、安全有秩序的住宿環(huán)境，現(xiàn)規(guī)定如下宿舍管理?xiàng)l例，希望全體員工共同遵守：自覺養(yǎng)成良好的社會(huì)公德和衛(wèi)生習(xí)慣，保持宿舍的良好秩序與衛(wèi)生環(huán)境。保持室內(nèi)物品擺放的整潔與美觀，不得亂擺亂放。每周必須安排一位員工打掃衛(wèi)生，以保持宿舍的清潔。愛護(hù)公物，損壞者須照價(jià)賠償，并按情節(jié)給予行政處罰。養(yǎng)成良好的消防意識(shí)，做到安全用電、用火，不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)亂拉電線與插座，不準(zhǔn)使用高壓電器等，同時(shí)節(jié)約用水、用電，做到人走燈熄，斷電源，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患須及時(shí)向宿舍管理處或保安部報(bào)告。不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)會(huì)客，不準(zhǔn)帶外來(lái)人員在宿舍住宿，外來(lái)人員必須到宿舍管理員處做好登記，否則宿舍管理員有權(quán)拒絕外來(lái)人員進(jìn)入本酒店員工宿舍，同時(shí)外來(lái)人員必須要晚上23點(diǎn)之前離開宿舍。出入宿舍須及時(shí)關(guān)門，注意提防盜賊，做好財(cái)產(chǎn)安全防范工作。宿舍內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。在房?jī)?nèi)吸煙而燒壞物品或引起火災(zāi)，將追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任，觸犯刑律的，追究其刑事責(zé)任。宿舍內(nèi)嚴(yán)禁賭博及從事其他非法活動(dòng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將立即交公安機(jī)關(guān)處理。不服從宿舍管理員及本宿舍舍長(zhǎng)的管理，不得私自換房、換床，不準(zhǔn)與管理人員發(fā)生頂撞和爭(zhēng)執(zhí)。1每位員工都必須保持宿舍的安靜，不得大聲喧嘩，同事之間注意團(tuán)結(jié)，不得以任何借口爭(zhēng)吵和打鬧。1員工遇到問題和困難，可向人力資源部投訴，人力資源部盡量給予幫助。1有如下行為者將受到處罰：口頭警告：1）隨地吐痰，亂扔煙頭、果皮、雜物、紙屑，將鼻涕涂到墻上、地板或床上，或?qū)⑹趾?、鞋跡印到墻上。2）用力關(guān)門，產(chǎn)生較大的聲音，影到到其它同事的休息。3）在房?jī)?nèi)堆積大量的臟衣物，不及時(shí)清洗，發(fā)出異味。4）在宿舍內(nèi)存放有刺激性氣味的物品。5）在宿舍內(nèi)大聲聊天，放較大音量的收錄音機(jī)，影響到其它同事的作息。6）私人物品擺放混亂，影響宿舍整體美觀。書面警告：1）服從宿舍管理員工或本宿舍舍長(zhǎng)的安排，不做好值班衛(wèi)生工作。2）拒絕管理，與宿舍管理員或本宿舍舍長(zhǎng)發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。3）未經(jīng)許可，私自調(diào)換房或床位。4）不經(jīng)宿舍管理員同意，帶外來(lái)人員在宿舍住宿。最后警告：1）偷竊公私財(cái)物。2）在宿舍內(nèi)聚眾賭博、打架等。3）不按設(shè)備程序操作，嚴(yán)重?fù)p壞公共設(shè)施的。4）受到嚴(yán)重書面警告和最后警告的員工將被取消住宿資格。餐飲員工管理制度7為加強(qiáng)員工宿舍的管理，規(guī)范公司員工的住宿行為，給員工休息創(chuàng)造一個(gè)干凈、整潔、舒適的生活居住環(huán)境，實(shí)現(xiàn)員工宿舍規(guī)范管理化，結(jié)合我公司實(shí)際，特制訂本辦法。第一條 本辦法適用于XXX有限公司所有宿舍的管理。宿舍的管理以活躍集體生活，實(shí)現(xiàn)民主自治為原則。在此原則下，由綜合管理部(簡(jiǎn)稱：綜合部)負(fù)責(zé)公司宿舍的綜合管理和協(xié)調(diào)。第二條 每一位員工必須服從綜合部的統(tǒng)一安排和調(diào)配，入住時(shí)必須到綜合部辦理有關(guān)手續(xù)。綜合部根據(jù)員工的變化和宿舍的使用情況，適時(shí)對(duì)宿舍的安排進(jìn)行調(diào)整。第三條 員工的住房標(biāo)準(zhǔn)：中層及以上管理及技術(shù)人員在條件許可下，按1人一間安排。其他人員一律按2人以上一間安排。第四條 員工宿舍的家具及設(shè)施，視財(cái)力情況由公司統(tǒng)一配置。原則上每間配備單人床兩張、沙發(fā)一張、寫字臺(tái)一張、茶幾一張、椅子一把。公用設(shè)施視房屋本身情況進(jìn)行配置。第五條 按規(guī)定應(yīng)安排2人及以上合住的房間，如其中一人退出床位，綜合部隨時(shí)安排其他符合條件的員工入住，現(xiàn)住員工不得以各種理由抵制安排。第六條 入住員工宿舍的員工應(yīng)遵守以下規(guī)定：(1)入住員工應(yīng)服從管理，尊重并配合宿舍管理人員開展工作。(2)入住員工應(yīng)愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，嚴(yán)禁破壞室內(nèi)設(shè)施和結(jié)構(gòu)，人為損壞或丟失，按原價(jià)賠償。(3)入住員工必須隨時(shí)保持宿舍及周邊的環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)禁隨地吐痰，及在走廊內(nèi)或在公共園區(qū)內(nèi)亂扔紙屑、果皮、煙頭等垃圾雜物。(4)入住員工嚴(yán)禁在室內(nèi)及門上等影響公共形象的地方亂寫、亂貼、亂刻、亂畫。未綜合部批準(zhǔn)不得在墻上打孔安裝物品。嚴(yán)禁將鞋或其他雜物擺放在走廊或通道處。為保證人身安全，在晾曬衣物或被子時(shí)嚴(yán)禁站在窗臺(tái)上面。(5)入住員工必須注意安全用電，禁止私拉亂接電源，禁止使用大功率電器及違章電器。違反者，綜合部有權(quán)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，對(duì)因違章用電所造成的一切后果，由責(zé)任人負(fù)責(zé)承擔(dān)。(6)員工宿舍內(nèi)禁止留宿外人，有客人來(lái)訪時(shí)應(yīng)注意不影響宿舍內(nèi)其他成員的正常生活和休息。禁止從事違反國(guó)家法律的活動(dòng)。否則，所造成的一切后果，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)承擔(dān)。(7)宿舍內(nèi)成員之間應(yīng)團(tuán)結(jié)友愛，相互關(guān)心，相互幫助，共同搞好宿舍室內(nèi)、外的環(huán)境衛(wèi)生及管理工作。保管好自己的物品、注意防盜。第七條 凡已分配員工宿舍的員工，如長(zhǎng)期不在宿舍居住(一個(gè)月以上)，應(yīng)主動(dòng)退出員工宿舍，如發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期不在宿舍居住又不退出員工宿舍的，由綜合部進(jìn)行相應(yīng)考核。第八條 入住員工必須嚴(yán)格按公司規(guī)定的宿舍用水、用電定額標(biāo)準(zhǔn)(用水標(biāo)準(zhǔn)【冷熱水合計(jì)】：夏季單人間4噸/月，雙人間8噸/月。冬季單人間5噸/月，雙人間10噸/月。用電標(biāo)準(zhǔn)：夏季單人間200度/月，雙人間600度/月。冬季單人間240度/月，雙人間400度/月)，請(qǐng)注意節(jié)約用水用電。在上班或離開宿舍前，必須關(guān)掉電燈、空調(diào)、電視等電源開關(guān)及水管閥門等，不得有“長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)流水”現(xiàn)象。月度超出公司定額標(biāo)準(zhǔn)的水、電費(fèi)用部分，由本宿舍人員共同分?jǐn)偂３~費(fèi)用將從員工工資中扣除。(注：由于每年7月份為最炎熱月份，用水標(biāo)準(zhǔn)可適當(dāng)上調(diào)，單人間7噸/月，雙人間14噸/月。用電標(biāo)準(zhǔn)為單人間380度/月，雙人間760度/月。每年1月份為最寒冷月份，用電標(biāo)準(zhǔn)可調(diào)整為單人間240度/月，雙人間400度/月。)第九條 本辦法自20xx年9月1日起執(zhí)行。餐飲員工管理制度8一、開飯時(shí)間：早餐9：30，中餐13：30，晚餐20：30；二、全體工作人員都要按時(shí)就餐，無(wú)故延時(shí)就餐者，不能要求另外做飯。因加班或因工作外出辦事不能按時(shí)就餐者，要通知餐廳預(yù)留飯菜。三、公司員工的生活費(fèi)用由公司免費(fèi)提供，其生活費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)按每人每天元（含調(diào)料費(fèi)）計(jì)算。四、員工就餐時(shí)，如對(duì)飯菜不可口或有建議的，可向人力資源部行政主管反映，以便改進(jìn)。五、眾口難調(diào)，不能超標(biāo)準(zhǔn)要求飯菜質(zhì)量，不能挑肥揀瘦，鋪張浪費(fèi)。六、原則上不允許外來(lái)人員在公司餐廳就餐，來(lái)公司探親需長(zhǎng)期的應(yīng)自覺按照標(biāo)準(zhǔn)向公司財(cái)務(wù)部交納生活費(fèi)。餐飲員工管理制度9為維護(hù)公司員工餐廳的正常秩序，給全體員工一個(gè)優(yōu)良用餐環(huán)境，特制定本制度。一、餐廳工作人員管理制度工作人員保持衣帽整潔，不留長(zhǎng)指甲、不戴首飾，嚴(yán)禁吸煙。餐廳內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生做到整潔、無(wú)蟲害，地面無(wú)油垢、無(wú)積水。調(diào)味品、輔料必須存放在有蓋容器內(nèi)，做到無(wú)蟲、無(wú)霉變。每日采購(gòu)食品必須保證新鮮，在保質(zhì)期內(nèi)。每日填寫《食品采購(gòu)清單本》，每周六交綜合部辦理簽字手續(xù)。工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。整個(gè)烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。每天清理，每周五進(jìn)行大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。餐廳工作人員每日下班時(shí)必須確認(rèn)關(guān)閉燃?xì)庠?，并關(guān)掉電源總閥。如就餐人員數(shù)量變動(dòng)在3人以上，由綜合部當(dāng)日早上十點(diǎn)之前通知餐廳。二、餐廳用餐人員管理制度嚴(yán)格按餐廳就餐時(shí)間進(jìn)餐，進(jìn)餐時(shí)間為：12s00―13s00。員工打飯/打菜必須排隊(duì)并接受餐廳工作人員的管理。力行節(jié)約，吃多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。員工就餐時(shí)保持良好的姿態(tài)，禁止大聲喧嘩，做到文明就餐。用餐完畢須各自整理桌面，將食物殘?jiān)怪林付ɡ?。公司員工自備餐盒，客戶可使用公司備用餐盒。餐廳內(nèi)禁止吸煙。公司相關(guān)客戶可帶至員工餐廳就餐，由綜合部做好登記。需臨時(shí)到公司餐廳用餐的員工，于當(dāng)日十點(diǎn)之前聯(lián)系綜合部。周六需加班的員工，于周六早上十點(diǎn)之前聯(lián)系綜合部。餐飲員工管理制度10第一條、員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。第二條、食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進(jìn)入，違反1次罰款20元。第三條、就餐要排隊(duì)打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費(fèi)。第四條、員工就餐時(shí)，要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔臟物，嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吸煙。第五條、就餐員工要養(yǎng)成愛護(hù)公物的習(xí)慣，不準(zhǔn)損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價(jià)賠償。第六條、如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。餐飲員工管理制度111總則，使分店工作服的發(fā)放、領(lǐng)用、使用工作規(guī)范化，特制訂本規(guī)定。，由倉(cāng)庫(kù)保管員負(fù)責(zé)儲(chǔ)存和發(fā)放。2工作服的設(shè)計(jì)與訂購(gòu)。，由總部物流中心交供應(yīng)商統(tǒng)一制作。，服裝訂購(gòu)的數(shù)量應(yīng)為實(shí)際編制人數(shù)的120%。，經(jīng)分店總經(jīng)理批準(zhǔn)后上報(bào)總部物流中心訂購(gòu)，一次性補(bǔ)充不得少于單類10件套（例如：訂購(gòu)女服務(wù)員服裝10套）。10件套以下急需的由分店在當(dāng)?shù)匕凑赵O(shè)計(jì)方案自行定制。3工作服發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)、西裝一套，1年發(fā)放一次，不回收。如有調(diào)離公司或調(diào)出本崗位者，按下列規(guī)定執(zhí)行：，按50%交服裝成本費(fèi)。，免交成本費(fèi)。，已經(jīng)自有與公司規(guī)定款式、顏色一致的服裝時(shí)，可以免發(fā)服裝。公司補(bǔ)貼服裝費(fèi)150元，不另行定做，原服裝視為工裝，并納入工裝管理。自主放棄補(bǔ)貼服裝費(fèi)的，其服裝可不納入工裝管理，但上班時(shí)必須著裝。、傳菜員、收銀員的工作裝夏、冬各二套，每2年發(fā)放一次。，每2年發(fā)放一次。，所有人員均許交納服裝工本費(fèi)，因調(diào)離公司或調(diào)出本崗位，一律交回綜合管理部，由綜合管理部負(fù)責(zé)退還服裝工本費(fèi)。4工作服的領(lǐng)用及使用。，由所在部門經(jīng)理簽字，經(jīng)由人事管理員審核同意后，由倉(cāng)庫(kù)保管員發(fā)放并登記。，不得故意損壞。，不得冬夏混穿。，每三天換洗一次，必須保持整齊清潔。，必須到綜合管理部辦理報(bào)失手續(xù)并以成本價(jià)重新購(gòu)買。，其工作服作相應(yīng)調(diào)整，綜合管理部收回原有崗位工作服，按調(diào)整后崗位另發(fā)工作服。，沒有合適工服的，由綜合管理部負(fù)責(zé)訂做，訂做期間，員工可以不著裝參加工作，但起著裝要符合員工規(guī)范要求。5違責(zé)，其上級(jí)有權(quán)要求其立即糾正，員工不得以任何理由推諉，如確實(shí)不能按規(guī)定著裝的，按遲到處理；態(tài)度惡劣，拒不服從者按礦工處理。，工作期間不慎染漬的，要及時(shí)處理，處理所需工時(shí)不得超過10分鐘，超過按遲到處理；不按規(guī)定交清潔造成污漬沒有得到及時(shí)處理的，其直接上級(jí)可以勒令其停止工作，直到糾正為止，所需工時(shí)按曠工處理。，由領(lǐng)用人照價(jià)賠償，并處50100元罰款，在工資中扣除。，但能正常使用的，扣除工本費(fèi)的50%作為補(bǔ)償。，服裝工本費(fèi)不予退還6附則，總經(jīng)理審核，報(bào)分店董事會(huì)和小師兄總部運(yùn)營(yíng)中心批準(zhǔn)，修改時(shí)亦同。，凡既有的類似規(guī)定自行終止。餐飲員工管理制度12為了培養(yǎng)員工的良好素質(zhì)，規(guī)范員工的行為，更好地適應(yīng)公司的良性發(fā)展，特制定公司員工規(guī)章制度。本規(guī)章制度中規(guī)定的一切條文，適用于本公司的所有管理人員及員工；除部分條文外，也適用于本公司的所有臨時(shí)工。第一章總則第一條 人事政策1. 建立并維護(hù)公司與員工之間的和諧關(guān)系。2. 使每位員工對(duì)公司的政策、服務(wù)和發(fā)展感到自豪。3. 尊重每位員工，維護(hù)其尊嚴(yán)，注重其發(fā)展。4. 選擇優(yōu)秀員工擔(dān)任各級(jí)管理職務(wù)。5. 為每位員工安排完善的培訓(xùn)，以提高其技能和效率。6. 確保公司員工在安全、整潔、舒適的`環(huán)境中工作。7. 給予每位員工合理的報(bào)酬和獎(jiǎng)勵(lì)。8. 為員工服務(wù)、解決員工的后顧之憂。第二條 工作規(guī)則一. 更衣柜制度：1. 每位員工配有一個(gè)更衣柜，由員工使用。2. 衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放，如丟失不得擅自更換鎖，統(tǒng)一由人事部安排并照價(jià)賠償。3. 個(gè)人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區(qū)。4. 不得將錢財(cái)及其它貴重物品存放在衣柜內(nèi)，若發(fā)生遺失，公司概不負(fù)責(zé)。5. 不得與他人私自更換更衣柜。6. 保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的，照價(jià)賠償。7. 離店時(shí)應(yīng)將衣柜鑰匙交還公司。二. 出入通道制度：1. 員工上、下班必須走員工通道。2. 非工作需要不得乘坐客用電梯。3. 不得在賓客活動(dòng)區(qū)域隨意來(lái)往。4. 不得在賓客活動(dòng)區(qū)域休息和睡覺。三. 用餐制度：1. 公司實(shí)行定額工作餐制度，人事部每月制作與發(fā)放員工餐券。2. 工作餐用餐時(shí)間為30分鐘，所有員工必須在指定的時(shí)間范圍內(nèi)文明用餐。3. 員工用餐時(shí)間嚴(yán)禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。四. 個(gè)人儀容規(guī)范：1. 頭發(fā)： 不染夸張顏色，梳洗整齊。男性頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不過耳；女性長(zhǎng)發(fā)要盤好，統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定，不得戴太夸張的發(fā)飾。2. 臉部：清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾；女性上崗時(shí)需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余手飾。3. 手部：不得留長(zhǎng)指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無(wú)色。4. 腳部：男性穿黑襪, 每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損。5. 氣味： 要經(jīng)常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，保持口腔清潔，無(wú)異味，不得用強(qiáng)烈香料(香水)。6. 制服： 上班時(shí)必須穿規(guī)定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷起。制服只準(zhǔn)在上班時(shí)間內(nèi)穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細(xì)檢查名牌是否佩戴在正確適當(dāng)?shù)奈恢?，保持牌面整潔，無(wú)破損。五．基本服務(wù)禮儀：1. 在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)見到客人、上司或同事都主動(dòng)、熱情地問好。2. 始終面帶微笑，始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規(guī)范的行禮方式。3. 以正確的方式與客人說話，聽客人說話。4. 做到四輕—說