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20xx酒店總經理年度工作總結與20xx酒店管理有限公司工作總結(編輯修改稿)

2025-10-13 16:01 本頁面
 

【文章內容簡介】 放的裝飾品(如綠化、壁畫、陶瓷品、書刊、等等)。(二)、人員組織架構及分類:(三)一、人力資源部a,員工手冊1,酒店的員工手冊2,各部門規(guī)章制度3,員工的崗位職責4,崗位工作流程制定b,員工培訓1,部門經理前期培訓計劃2,茶樓部培訓3,房務部培訓4,后勤部門培訓c,員工招聘2,后勤員工招聘d,績效考核1,初級員工的考核2,培訓后的員工考核3,酒店試營業(yè)時的考核4,階段員工品行考核5,前期人工成本預算與控制6,員工崗位工資的擬定7,酒店各部門獎罰制度二、工程管理a,弱電管理/強電管理1,各區(qū)域的弱電管理、強電管理2,部門電源開關節(jié)能管理3,消防區(qū)域管理4,水、電、氣的相關管理5,音響調控管理b,工程改造1,前期、二期的改造工程2,具體項目的落實、跟蹤c,設備管理1,酒店各部門大型設備管理2,設備設施的維護保養(yǎng)三、簡餐、棋牌管理a,休閑區(qū)域管理1,部門配制2,部門協(xié)調配合工作計劃3,茶樓各崗位的工作流程和部門制度的制定4,茶樓崗位時間表的制度5,茶樓接待方面管理,電話預定、6,服務質量與提升7,服務技巧的實施與其他部門協(xié)調合作8,棋牌室包廂的價格定位9,物耗的成本控制10,人力資源成本控制11,其他服務12,客戶反饋系統(tǒng)的建立b,廚房、吧臺管理1,菜單、飲品的制定(包含價格、定價)3,廚房、吧臺出品質量、樣式、菜式、口感)4,飲品、餐品培訓、資源共享5,廚房、吧臺部門制度、崗位工作流程6,物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制c,部門協(xié)調1,與酒店其他部門所有協(xié)調配合工作2,部門協(xié)調備忘錄3,部門協(xié)調原則d,員工崗位培訓1,茶樓部員工培訓工作包括:領班、迎賓員、服務員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業(yè)員2,針對崗位性質進行崗位培訓,熟悉本崗位的工作流程,酒店環(huán)境、文化、人事結構3,先由酒店統(tǒng)一培訓,再進行區(qū)域培訓4,培訓后進行前期考核5,建立考核制度四、房務管理a,接待b,客房d,商務中心e,總機f,大堂五、財務管理a,收銀1,收銀員的崗位職責和工作流程2,收銀員與財務的協(xié)調配合工作和原則b,招投標b,物品采購1,各部門的物品采購明細清單2,價格的審核與相關控制c,成本管理1,酒店前期運作成本預算、控制、管理d,倉庫管理1,庫房的物品日常管理2,進、出庫的相關管理3,領料相關操作程序 4,倉庫管理員的崗位職責 5,月存、日進、檢驗的相關管理 6,定期檢查倉庫物品的質量六、日常管理 a,總經理 b,部門經理 c,后勤經理七、酒店品牌 a,發(fā)展趨勢 b,知名度第三篇:2018酒店總經理工作總結與2018酒店管理有限公司工作總結2018酒店總經理工作總結與2018酒店管理有限公司工作總結合集2018酒店總經理工作總結XX年是全國酒店行業(yè)大退縮、大蕭條的一年。在中央政策的影響下,高端消費和奢侈浪費現(xiàn)象得到了有效遏制。酒店的經營理念和經營策略受到了前所未有的挑戰(zhàn)和考驗。xx酒店能夠乘風破浪、勇往直前,能夠做到不虧損不冷落,完全是靠的是xx酒店有一個團結奮進、大智大勇的領導集體,有一個無私奉獻、任勞任怨的員工隊伍。XX年我們酒店是急劇轉折實現(xiàn)大跨越的一年。無論從戰(zhàn)略方針到工作措施都完全進行了大洗禮、大變革。過去是門庭若市笑臉相迎,現(xiàn)在是主動出門招攬顧客。想方設法的把我們的經營策略和方針完全符合顧客的需要,把我們的服務質量提高到極致,把我們的社會形象樹立的更高,把我們的營銷利潤創(chuàng)造到極限。一年來,工作成績斐然卓著,XX年3月,被中共xx市委、市人民政府評為“全市先進集體”。被xx市食品藥品監(jiān)督局授予“xx市食品安全示范單位”。6月,被國際廚藝聯(lián)盟組織吸收為理事單位。7月,總經理管xx被xx市行風政風評議領導組辦公室特聘為“xx市政風行風監(jiān)督員”。12月,被共青團xx市委授予“青年文明號”榮譽稱號。我們有艱難的淚水也有豐收的喜悅。xx酒店的每一個勝利成果都凝聚著xx酒店上上下下所有人的心血?,F(xiàn)將XX年的工作情況總結如下:一,經營碩果累累,酒店發(fā)展生機勃勃。XX年xx酒店共接待大小會議會議x次。主題宴會廳從開業(yè)至今,共接待各種宴會x余次?;檠纭垩鐇次(包括40歲生日紀念)、生日宴x余次。酒店餐飲接待賓客x人次,客房xx人次,總計xx人次。全年營業(yè)額累計達xx萬元。二,加強人才的培育,積蓄酒店管理層的正能量。xx酒店XX年不惜代價,先后組織x批管理人員外出學習。其中組織中廚部賀xx生、餐飲部趙xx到武漢學習考察、武xx去北京等地學習??偨浝砺是皬d部經理張xx到南京“x賓館”學習考察??偨浝砺饰鋢趙x等去大同學習。總經理率客房部經理到北京學習考察??偨浝砺势髽I(yè)核心骨干人員先后x次到太原,x等參加“xx”培訓等。三,提升企業(yè)文化含金量,培養(yǎng)員工的整體素質。1,XX年11月xx酒店建立了自己的“微信平臺”,目前已經發(fā)布酒店信息x余條,有力配合了酒店的營銷宣傳。召開季度員工大會3次,先后表彰優(yōu)秀員工和拾金不昧者xx余名。全年共涌現(xiàn)好人好事、拾金不昧事跡x件,歸還失主遺留財物(包括現(xiàn)金、首飾、銀行卡等)總價值達xx萬元以上,其中許多員工拾到巨款 障。每逢節(jié)日期間,酒店除了在員工餐改善生活之外,還在中秋、春節(jié)期間為員工發(fā)放白面、大米、食用油。XX年5月份先后組織了三批員工分別到x山、x山、x外出旅游,活躍了員工的業(yè)余文化生活,激勵了員工的愛崗敬業(yè)的熱情。并堅持每月為員工過集體生日活動,除了及時在店報上公布過生日員工名單之外,還向當月過生日者贈送生日祝福禮品??偟闹v,xx酒店XX年成績是有目共睹的。但是,我們現(xiàn)在所面臨的最大挑戰(zhàn)就是服務質量的再提高,經營策略的再提升。如何才能夠使xx酒店保持常勝不敗之地,這就需要我們酒店管理層和員工的共同努力了。我們要適應形勢的發(fā)展要求。工作部署和方法要符合滿足顧客的最大需
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