【正文】 ，設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)三、簡(jiǎn)餐、棋牌管理a，休閑區(qū)域管理1，部門(mén)配制2，部門(mén)協(xié)調(diào)配合工作計(jì)劃3，茶樓各崗位的工作流程和部門(mén)制度的制定4，茶樓崗位時(shí)間表的制度5，茶樓接待方面管理，電話預(yù)定、6，服務(wù)質(zhì)量與提升7，服務(wù)技巧的實(shí)施與其他部門(mén)協(xié)調(diào)合作8，棋牌室包廂的價(jià)格定位9，物耗的成本控制10，人力資源成本控制11，其他服務(wù)12，客戶反饋系統(tǒng)的建立b，廚房、吧臺(tái)管理1，菜單、飲品的制定（包含價(jià)格、定價(jià)）3，廚房、吧臺(tái)出品質(zhì)量、樣式、菜式、口感）4，飲品、餐品培訓(xùn)、資源共享5，廚房、吧臺(tái)部門(mén)制度、崗位工作流程6，物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制c，部門(mén)協(xié)調(diào)1，與酒店其他部門(mén)所有協(xié)調(diào)配合工作2，部門(mén)協(xié)調(diào)備忘錄3，部門(mén)協(xié)調(diào)原則d，員工崗位培訓(xùn)1，茶樓部員工培訓(xùn)工作包括：領(lǐng)班、迎賓員、服務(wù)員、傳菜員、收銀員、酒水員、營(yíng)業(yè)員2，針對(duì)崗位性質(zhì)進(jìn)行崗位培訓(xùn)，熟悉本崗位的工作流程，酒店環(huán)境、文化、人事結(jié)構(gòu)3，先由酒店統(tǒng)一培訓(xùn)，再進(jìn)行區(qū)域培訓(xùn)4，培訓(xùn)后進(jìn)行前期考核5，建立考核制度四、房務(wù)管理a，接待b，客房d，商務(wù)中心e，總機(jī)f，大堂五、財(cái)務(wù)管理a，收銀1，收銀員的崗位職責(zé)和工作流程2，收銀員與財(cái)務(wù)的協(xié)調(diào)配合工作和原則b，招投標(biāo)b，物品采購(gòu)1，各部門(mén)的物品采購(gòu)明細(xì)清單2，價(jià)格的審核與相關(guān)控制c，成本管理1，酒店前期運(yùn)作成本預(yù)算、控制、管理d，倉(cāng)庫(kù)管理1，庫(kù)房的物品日常管理2，進(jìn)、出庫(kù)的相關(guān)管理3，領(lǐng)料相關(guān)操作程序 4，倉(cāng)庫(kù)管理員的崗位職責(zé) 5，月存、日進(jìn)、檢驗(yàn)的相關(guān)管理 6，定期檢查倉(cāng)庫(kù)物品的質(zhì)量六、日常管理 a，總經(jīng)理 b，部門(mén)經(jīng)理 c，后勤經(jīng)理七、酒店品牌 a，發(fā)展趨勢(shì) b，知名度第三篇：2018酒店總經(jīng)理工作總結(jié)與2018酒店管理有限公司工作總結(jié)2018酒店總經(jīng)理工作總結(jié)與2018酒店管理有限公司工作總結(jié)合集2018酒店總經(jīng)理工作總結(jié)XX年是全國(guó)酒店行業(yè)大退縮、大蕭條的一年。一年來(lái)，工作成績(jī)斐然卓著，XX年3月，被中共xx市委、市人民政府評(píng)為“全市先進(jìn)集體”。XX年xx酒店共接待大小會(huì)議會(huì)議x次。總經(jīng)理率前廳部經(jīng)理張xx到南京“x賓館”學(xué)習(xí)考察。每逢節(jié)日期間，酒店除了在員工餐改善生活之外，還在中秋、春節(jié)期間為員工發(fā)放白面、大米、食用油。用我們的智慧和能力占領(lǐng)市場(chǎng)，用我們的團(tuán)結(jié)和拼搏開(kāi)拓新的利潤(rùn)空間。采購(gòu)酒店物品。服裝計(jì)劃選定款式訂購(gòu)（工期二十天左右）（所有定制員工服裝）。1營(yíng)業(yè)區(qū)需要擺放的裝飾品（如綠化、壁畫(huà)、陶瓷品、書(shū)刊、等等）。定期召集公司內(nèi)部員工召開(kāi)全員工作會(huì)議，讓每一位員工都能了解自己企業(yè)目前的狀況，了解自己領(lǐng)導(dǎo)的個(gè)人魅力，了解自身與其他員工之間的工作關(guān)系，只有這樣才能減少工作的壓力，避免產(chǎn)生工作矛盾，解除員工不必要的擔(dān)憂，樹(shù)立起良好的自信心更好的為公司服務(wù)。在公司班子的領(lǐng)導(dǎo)下能者上,庸者下，掌握用人任人唯賢的原則，堅(jiān)決反對(duì)任人唯親的官僚腐敗作風(fēng)，在一定程度上調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性和創(chuàng)作性。我們有決心,有能力在新的一年中百尺竿頭,更進(jìn)一步,力爭(zhēng)再上一個(gè)新臺(tái)階。定期召集公司內(nèi)部員工召開(kāi)全員工作會(huì)議，讓每一位員工都能了解自己企業(yè)目前的狀況，了解自己領(lǐng)導(dǎo)的個(gè)人魅力，了解自身與其他員工之間的工作關(guān)系，只有這樣才能減少工作的壓力，避免產(chǎn)生工作矛盾，解除員工不必要的擔(dān)憂，樹(shù)立起良好的自信心更好的為公司服務(wù)。在公司班子的領(lǐng)導(dǎo)下能者上,庸者下，掌握用人任人唯賢的原則，堅(jiān)決反對(duì)任人唯親的官僚腐敗作風(fēng)，在一定程度上調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性和創(chuàng)作性。我們有決心,有能力在新的一年中百尺竿頭,更進(jìn)一步,力爭(zhēng)再上一個(gè)新臺(tái)階。加強(qiáng)公司的安全防火工作,公司領(lǐng)導(dǎo)與各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)以身作則,在思想上高度重視,時(shí)刻牢記火災(zāi)的巨大危害。（三）堅(jiān)持原則、嚴(yán)把公司財(cái)物的使用關(guān)?，F(xiàn)將這一年的總結(jié)情況總結(jié)如下:一、行政管理（一）當(dāng)好參謀助手，竭力協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)掌控工作全局。加強(qiáng)公司的安全防火工作,公司領(lǐng)導(dǎo)與各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)以身作則,在思想上高度重視,時(shí)刻牢記火災(zāi)的巨大危害。（三）堅(jiān)持原則、嚴(yán)把公司財(cái)物的使用關(guān)?，F(xiàn)將這一年的總結(jié)情況總結(jié)如下:一、行政管理（一）當(dāng)好參謀助手，竭力協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)掌控工作全局。五金（毛巾架、廁紙架）選定購(gòu)買(mǎi)（客房、公衛(wèi)、棋牌室）。（一）采購(gòu)酒店用品計(jì)劃地毯計(jì)劃訂購(gòu)（客房、走廊）。使我們?cè)诰频杲缦碜u(yù)海內(nèi)外、走的更遠(yuǎn)。并堅(jiān)持每月為員工過(guò)集體生日活動(dòng)，除了及時(shí)在店報(bào)上公布過(guò)生日員工名單之外，還向當(dāng)月過(guò)生日者贈(zèng)送生日祝福禮品?？偨?jīng)理率客房部經(jīng)理到北京學(xué)習(xí)考察?；檠纭垩鐇次(包括40歲生日紀(jì)念)、生日宴x余次。6月，被國(guó)際廚藝聯(lián)盟組織吸收為理事單位。酒店的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)策略受到了前所未有的挑戰(zhàn)和考驗(yàn)。物料器具的選購(gòu)（吧臺(tái)、廚房）。廚房的燃?xì)夤艿腊惭b簽訂合同進(jìn)場(chǎng)施工。需要建立考勤表實(shí)施考勤制度?？偟闹v，xx酒店XX年成績(jī)是有目共睹的。總經(jīng)理率企業(yè)核心骨干人員先后x次到太原，x等參加“xx”培訓(xùn)等。酒店餐飲接待賓客x人次，客房xx人次，總計(jì)xx人次。7月，總經(jīng)理管xx被xx市行風(fēng)政風(fēng)評(píng)議領(lǐng)導(dǎo)組辦公室特聘為“xx市政風(fēng)行風(fēng)監(jiān)督員”。xx酒店能夠乘風(fēng)破浪、勇往直前，能夠做到不虧損不冷落，完全是靠的是xx酒店有一個(gè)團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、大智大勇的領(lǐng)導(dǎo)集體，有一個(gè)無(wú)私奉獻(xiàn)、任勞任怨的員工隊(duì)伍。1收銀系統(tǒng)、會(huì)員卡、儲(chǔ)值卡等（整體酒店）。（廚房）。工程部盡快落實(shí)到位，銜接施工方的水、電交接。但是，我們現(xiàn)在所面臨的最大挑戰(zhàn)就是服務(wù)質(zhì)量的再提高，經(jīng)營(yíng)策略的再提升。三，提升企業(yè)文化含金量，培養(yǎng)員工的整體素質(zhì)。全年?duì)I業(yè)額累計(jì)達(dá)xx萬(wàn)元。12月，被共青團(tuán)xx市委授予“青年文明號(hào)”榮譽(yù)稱號(hào)。XX年我們酒店是急劇轉(zhuǎn)折實(shí)現(xiàn)大跨越的一年。xx酒店能夠乘風(fēng)破浪、勇往直前，能夠做到不虧損不冷落，完全是靠的是xx酒店有一個(gè)團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、大智大勇的領(lǐng)導(dǎo)集體，有一個(gè)無(wú)私奉獻(xiàn)、任勞任怨的員工隊(duì)伍。7月，總經(jīng)理管x