20xx酒店總經(jīng)理年度工作總結(jié)與20xx酒店管理有限公司工作總結(jié)-文庫吧資料
2024-10-13 16:01本頁面
【正文】 ，階段員工品行考核5，前期人工成本預(yù)算與控制6，員工崗位工資的擬定7，酒店各部門獎罰制度二、工程管理a，弱電管理/強(qiáng)電管理1，各區(qū)域的弱電管理、強(qiáng)電管理2，部門電源開關(guān)節(jié)能管理3，消防區(qū)域管理4，水、電、氣的相關(guān)管理5，音響調(diào)控管理b，工程改造1，前期、二期的改造工程2，具體項目的落實、跟蹤c，設(shè)備管理1，酒店各部門大型設(shè)備管理2，設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)三、簡餐、棋牌管理a，休閑區(qū)域管理1，部門配制2，部門協(xié)調(diào)配合工作計劃3，茶樓各崗位的工作流程和部門制度的制定4，茶樓崗位時間表的制度5，茶樓接待方面管理，電話預(yù)定、6，服務(wù)質(zhì)量與提升7，服務(wù)技巧的實施與其他部門協(xié)調(diào)合作8，棋牌室包廂的價格定位9，物耗的成本控制10，人力資源成本控制11，其他服務(wù)12，客戶反饋系統(tǒng)的建立b，廚房、吧臺管理1，菜單、飲品的制定（包含價格、定價）3，廚房、吧臺出品質(zhì)量、樣式、菜式、口感）4，飲品、餐品培訓(xùn)、資源共享5，廚房、吧臺部門制度、崗位工作流程6，物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制c，部門協(xié)調(diào)1，與酒店其他部門所有協(xié)調(diào)配合工作2，部門協(xié)調(diào)備忘錄3，部門協(xié)調(diào)原則d，員工崗位培訓(xùn)1，茶樓部員工培訓(xùn)工作包括：領(lǐng)班、迎賓員、服務(wù)員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業(yè)員2，針對崗位性質(zhì)進(jìn)行崗位培訓(xùn)，熟悉本崗位的工作流程，酒店環(huán)境、文化、人事結(jié)構(gòu)3，先由酒店統(tǒng)一培訓(xùn)，再進(jìn)行區(qū)域培訓(xùn)4，培訓(xùn)后進(jìn)行前期考核5，建立考核制度四、房務(wù)管理a，接待b，客房d，商務(wù)中心e，總機(jī)f，大堂五、財務(wù)管理a，收銀1，收銀員的崗位職責(zé)和工作流程2，收銀員與財務(wù)的協(xié)調(diào)配合工作和原則b，招投標(biāo)b，物品采購1，各部門的物品采購明細(xì)清單2，價格的審核與相關(guān)控制c，成本管理1，酒店前期運作成本預(yù)算、控制、管理d，倉庫管理1，庫房的物品日常管理2，進(jìn)、出庫的相關(guān)管理3，領(lǐng)料相關(guān)操作程序 4，倉庫管理員的崗位職責(zé) 5，月存、日進(jìn)、檢驗的相關(guān)管理 6，定期檢查倉庫物品的質(zhì)量六、日常管理 a，總經(jīng)理 b，部門經(jīng)理 c，后勤經(jīng)理七、酒店品牌 a，發(fā)展趨勢 b，知名度第三篇：2018酒店總經(jīng)理工作總結(jié)與2018酒店管理有限公司工作總結(jié)2018酒店總經(jīng)理工作總結(jié)與2018酒店管理有限公司工作總結(jié)合集2018酒店總經(jīng)理工作總結(jié)XX年是全國酒店行業(yè)大退縮、大蕭條的一年。1員工入職手續(xù)、工資待遇（與老總協(xié)商后制定）、規(guī)章制度、崗位職責(zé)、獎罰條例由老總審核。1印刷品，菜譜的定位與制作選購（預(yù)計一個月左右）。物料器具的選購（吧臺、廚房）。電腦、電腦桌、電腦椅子、小茶幾，麻將機(jī)椅子（12樓棋牌室）。易耗品計劃選定款式訂購（客房）。電視計劃訂購（客房、棋牌室）。廚房的燃?xì)夤艿腊惭b簽訂合同進(jìn)場施工。分配各個崗位人員工作計劃表。根據(jù)開業(yè)的倒計時間建立組織架構(gòu)?，F(xiàn)在的前期施工基本完善，年前酒店安全防盜也是關(guān)鍵。需要建立考勤表實施考勤制度。用我們的精神和文化塑造xx酒店的光輝形象。工作部署和方法要符合滿足顧客的最大需求。如何才能夠使xx酒店保持常勝不敗之地，這就需要我們酒店管理層和員工的共同努力了?？偟闹v，xx酒店XX年成績是有目共睹的。XX年5月份先后組織了三批員工分別到x山、x山、x外出旅游，活躍了員工的業(yè)余文化生活，激勵了員工的愛崗敬業(yè)的熱情。全年共涌現(xiàn)好人好事、拾金不昧事跡x件，歸還失主遺留財物(包括現(xiàn)金、首飾、銀行卡等)總價值達(dá)xx萬元以上，其中許多員工拾到巨款 障。1，XX年11月xx酒店建立了自己的“微信平臺”，目前已經(jīng)發(fā)布酒店信息x余條，有力配合了酒店的營銷宣傳?？偨?jīng)理率企業(yè)核心骨干人員先后x次到太原，x等參加“xx”培訓(xùn)等?？偨?jīng)理率武x趙x等去大同學(xué)習(xí)。其中組織中廚部賀xx生、餐飲部趙xx到武漢學(xué)習(xí)考察、武xx去北京等地學(xué)習(xí)。二，加強(qiáng)人才的培育，積蓄酒店管理層的正能量。酒店餐飲接待賓客x人次，客房xx人次，總計xx人次。主題宴會廳從開業(yè)至今，共接待各種宴會x余次?，F(xiàn)將XX年的工作情況總結(jié)如下：一，經(jīng)營碩果累累，酒店發(fā)展生機(jī)勃勃。我們有艱難的淚水也有豐收的喜悅。7月，總經(jīng)理管xx被xx市行風(fēng)政風(fēng)評議領(lǐng)導(dǎo)組辦公室特聘為“xx市政風(fēng)行風(fēng)監(jiān)督員”。被xx市食品藥品監(jiān)督局授予“xx市食品安全示范單位”。想方設(shè)法的把我們的經(jīng)營策略和方針完全符合顧客的需要，把我們的服務(wù)質(zhì)量提高到極致，把我們的社會形象樹立的更高，把我們的營銷利潤創(chuàng)造到極限。無論從戰(zhàn)略方針到工作措施都完全進(jìn)行了大洗禮、大變革。xx酒店能夠乘風(fēng)破浪、勇往直前，能夠做到不虧損不冷落，完全是靠的是xx酒店有一個團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、大智大勇的領(lǐng)導(dǎo)集體，有一個無私奉獻(xiàn)、任勞任怨的員工隊伍。在中央政策的影響下，高端消費和奢侈浪費現(xiàn)象得到了有效遏制。1營業(yè)區(qū)需要擺放的裝飾品（如綠化、壁畫、陶瓷品、書刊、等等）。1菜譜價格的定位及包廂的價格定位（前提考察周邊的市場價格，參照與老總協(xié)商制定）。1收銀系統(tǒng)、會員卡、儲值卡等（整體酒店）。五金（毛巾架、廁紙架）選定購買（客房、公衛(wèi)、棋牌室）。服裝計劃選定款式訂購（工期二十天左右）（所有定制員工服裝）?？头坎疾萦媱澯嗁彛て谌熳笥遥头浚?。（廚房）。（一）采購酒店用品計劃地毯計劃訂購（客房、走廊）。采購酒店物品。XX年工作計劃預(yù)計開業(yè)時間。工程部盡快落實到位，銜接施工方的水、電交接。使我們在酒店界享譽海內(nèi)外、走的更遠(yuǎn)。用我們的智慧和能力占領(lǐng)市場，用我們的團(tuán)結(jié)和拼搏開拓新的利潤空間。我們要適應(yīng)形勢的發(fā)展要求。但是，我們現(xiàn)在所面臨的最大挑戰(zhàn)就是服務(wù)質(zhì)量的再提高，經(jīng)營策略的再提升。并堅持每月為員工過集體生日活動，除了及時在店報上公布過生日員工名單之外，還向當(dāng)月過生日者贈送生日祝福禮品。每逢節(jié)日期間，酒店除了在員工餐改善生活之外，還
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