【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 1h — 貨物進(jìn)入冷間初始溫度時(shí)的比焓 ? ?kgkJ/ ； 2h — 貨物在冷間終止降溫時(shí)的比焓 ? ?kgkJ/ ； ? — 貨物冷加工時(shí)間 ??h ； bB — 貨物包裝材料或運(yùn)載工具質(zhì)量系數(shù) ； bC — 包裝材料或運(yùn)載工具的比焓 ? ?kgkJ/ ； 1t — 包裝材料或運(yùn)載工具進(jìn)入冷間時(shí)的溫度 ? ?Co ； 2t — 包裝材料或運(yùn)載工具在冷間內(nèi)終止降溫時(shí)的溫度 ? ?Co ； q1 q2— 鮮果、蔬菜冷卻初始、終止溫度時(shí)的呼吸熱 w/kg； Gn— 冷卻物冷藏間的冷藏量 ,代入數(shù)據(jù) ； 因?yàn)?q1 q2 在冷藏間沒(méi)有呼吸熱所以 Q2c+Q2d=0； 凍結(jié)間 ： m=20 1000=20210 kg Bb=（肉類冷卻或凍結(jié)（豬單軌叉擋式）） ? =20h t1=32℃ t2=23 ℃ h1=（查表 39） bC = 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 11 2Q =[20210 () /20 +20 1000 （ 32+23） /20]/= w 凍結(jié)物冷藏間： m=20 1000= 20210 kg Bb=（肉類冷卻或凍結(jié)（豬單軌叉擋式）） ? =24h t1=23℃ t2=18 ℃ h1=bC= 2Q =[20210 () /24 +20 1000 （ － 23+18） /24]/= 四、 凍結(jié)間電動(dòng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)熱量 Q4 其中： p — 電動(dòng)機(jī)額定功率 W； ? — 熱轉(zhuǎn)化系數(shù)，在冷間內(nèi)取 1； ? — 電動(dòng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間系數(shù) ； 估算：采用落地式冷風(fēng)機(jī)，凍結(jié)間 60 m178。/T， F=60 20=1200 m178。 選 2 臺(tái) KLJ300 型冷風(fēng)機(jī)，面積 300 m178。，電動(dòng)機(jī)共 6 臺(tái)， = 2=6600 W 代入數(shù)值得： Q4=1000 1 1=6600 W 五、 凍結(jié)物冷藏間操作熱流量計(jì)算 Q5 Q5= ? ? rnMhhVnArnwnRdd ?????? 1 n? 其中： d? — 每平方米地板面積照明熱量， 冷藏間可取 2/~ mw ，加工間、包裝間取 2/ mw 。 Rn — 每日開(kāi)門換氣次數(shù)取 3~2 次，取 2 次。 M — 空氣幕效率修正系數(shù)，可取 ，如不設(shè)則取 1。 n? — 庫(kù)房空氣密度， 2/mkg 。 tn — 操作人數(shù) ,可按庫(kù)房?jī)?nèi)公稱容積 ,每 2250m 增加 1人，取 3 人。 r? — 每個(gè)操作人員產(chǎn)生 的熱量。 代入數(shù)據(jù)： 2/2 mwd ?? Ad=160m178。 2?Rn 次 3800mVn ? nr=3 人 ρ =mnwVD gg 1 8 1 8 ??? ??? ?? ?M （有空氣幕） hw=， (查表 319) 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 12 得： 5Q =160 2+800 2 (()) （ 24 ） +3/24 3410= w 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 13 第 三 節(jié) 設(shè)備負(fù)荷匯總 設(shè)備負(fù)荷 表 31設(shè)備 負(fù)荷 計(jì)算表 負(fù)荷房間 Q1(W) P Q2(W) Q3(W) Q4(W) Q5(W) Qq(W) 凍結(jié)間 0 6600 0 凍結(jié)物冷藏間 1 0 0 所有房間負(fù)荷 系統(tǒng)機(jī)械負(fù)荷計(jì)算 RQnQnQnQnQnQ j )( 5544332211 ?????????? 表 32 系統(tǒng)機(jī)械負(fù)荷計(jì)算表 溫度 回路 房 間 1n 1Q? 2n 2Q? 3n 3Q? 4n 4Q? 5n 5Q? 33℃ 凍結(jié)間 1 1 1 0 1 6600 0 28℃ 凍結(jié)物冷藏間 1 1 0 0 計(jì)算系統(tǒng)機(jī)械負(fù)荷得： jQ =畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 14 第 四 章 制冷系統(tǒng)方案的確定 冷庫(kù)的制冷裝置使用效果的好壞都與所選擇制冷方 案有著密切的關(guān)系。若制冷方案確定不當(dāng)，會(huì)給冷庫(kù)的建設(shè)造成損失和操作管理不便。因此在確定方案時(shí)，應(yīng)從先進(jìn)，實(shí)用，發(fā)展，經(jīng)濟(jì)等方面出發(fā)，同時(shí)考慮幾個(gè)不同的方案進(jìn)行比較，權(quán)衡利弊，選擇最佳的設(shè)計(jì)方案。 一、 確定制冷系統(tǒng)方案的依據(jù) 1) 冷庫(kù)的使用性質(zhì)。本設(shè)計(jì)中的凍結(jié)間用于凍結(jié)豬肉，凍結(jié)物冷藏間用于冷藏凍 結(jié)的豬肉。 2) 冷庫(kù)的規(guī)模。冷庫(kù)是 500 噸的冷庫(kù)。 3） 食品冷加工工藝要求：要符合食品冷加工工藝要求，確保凍結(jié)食品質(zhì)量。 4） 冷卻水的水質(zhì)，水溫，水量。 5） 制冷裝置所處環(huán)境，室外空氣的溫度，濕度。 二、 確定制冷方案的原則 1) 保證食品冷加工工藝要求，降低食品干耗。 2) 制冷系統(tǒng)盡量簡(jiǎn)單、運(yùn)轉(zhuǎn)可靠和操作管理便，又要有安全保證；在安裝機(jī)器 盡 量使機(jī)器便于維修。 3) 制冷系統(tǒng)盡量采用新機(jī)器，新設(shè)備，新技術(shù)，新工藝，應(yīng)優(yōu)先選用自動(dòng)控制 方案；此系統(tǒng)采用壓差控制器和電磁閥。 4） 應(yīng)全面比較初投資費(fèi)用，考慮經(jīng)濟(jì)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)。本系統(tǒng)采用活塞壓縮機(jī)，價(jià)格便宜。 三、 確定制冷系統(tǒng)方案的內(nèi)容 1) 制冷系統(tǒng)壓縮級(jí)數(shù)及壓縮機(jī)類型的確定；由制冷量選用壓縮機(jī)，由壓力比確定壓 縮機(jī)級(jí)數(shù)。 2) 制冷劑種類及冷凝器的確定；選用氨制冷劑。根據(jù)機(jī)房的具體情況 選用立式冷凝 器。 3) 制冷系統(tǒng)供液方式的確定；選用下進(jìn)上出方式。 4) 冷間冷卻方式的確定；本方案采用直接冷卻。 5) 冷間冷卻設(shè)備和融霜方式的確定 。采用頂排管，用熱氨融霜。 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 15 第 五 章 制冷機(jī)及輔助設(shè)備的選擇 第一節(jié) 制冷壓縮機(jī)的選型計(jì)算 一、 壓縮機(jī)選擇 確定工作參數(shù) ； 蒸發(fā)溫度：蒸發(fā)溫度主要取決于被冷卻環(huán)境或介質(zhì)所要求的溫度。一般采用比載冷劑溫度低 5℃，比冷間溫度低 10℃。所以蒸發(fā)溫度 ?0t － 23－ 10=－ 33℃。 冷凝溫度：蒸發(fā)式冷凝器的冷凝溫度澆較夏季室外平均每 年不保證 50h 的濕球溫度高5～ 10℃。所以 ?kt +5=℃ 冷凝壓力 Pk ，蒸發(fā)壓力 Po ：由 kt 和 0t ，制冷劑為氨可查制冷劑的熱力性質(zhì)表得 Pk = aMP ， Po = aMP 。 制冷壓縮機(jī)型號(hào)及臺(tái)數(shù)的確定 ： 在 ?kt ℃ Pk= aMP , ?0t 33℃ Po= aMP 時(shí)，在 中算得壓力比大于等于 8可以確定為為雙級(jí)壓縮以及由機(jī)械負(fù)荷 jQ = ，依 的性能曲線查得： 該工況下每臺(tái) 的制冷量為 90KW 制冷機(jī)選型：選 型單機(jī)雙級(jí)制壓縮機(jī) 1 臺(tái)，所配電動(dòng)機(jī)為功率 。 第二 節(jié) 制冷系統(tǒng)輔助設(shè)備選型計(jì)算 ?kt ℃ Pk= aMP ?0t 33℃ Po= aMP 因?yàn)椋? 80 ?ppk 所以采用雙級(jí)壓縮 011mpk壓焓圖圖 51 壓焓圖 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 16 pm= 0ppk = aMP 所以可以 算得 tm=℃ 在壓焓圖上求得： h1=1420kj/kg h1ˊ =1480kj/kg vˊ =179。/h h2=1680kj/kg h3=1460 kj/kg h4=1630kj/kg h5=360kj/kg h7=210 kj/kg 單位質(zhì)量制冷量 q0=h1h7=1420210=1210kj/kg 低壓流量 qmd= skgqQ /0 6 2 1 ?? 低壓級(jí)壓縮機(jī)指示功率 )33( 2733300 ?????? ????? btTT mid? 低壓級(jí)壓縮機(jī)實(shí)際排氣焓值 h2s=h1ˊ +idhh? 12 ??=1480+ kgkj / 14801680 ?? 高壓級(jí)壓縮機(jī)指示功率 )( ?????????? mkmig btTT? 高壓壓縮機(jī)制冷劑流量 qmg= skgqm dhh hsh / 72 ??????? sh4 =h3+ ighh? 34? =1460+ kgkj / 14601630 ?? 冷凝器熱負(fù)荷 Qk=qmg(h4sh5)= ()= ]1)[(]1)[( 11 ??????? nmkg PP?]1) [(]1)[( 110????????? nmd P P? 一、 冷凝器的選型計(jì)算： 1. 冷凝器傳熱面積 F 的計(jì)算： wQk 111270? 2/3000 mwqA ? （由于是立式冷凝器，可查表 412 得） 所以 F= kQ / Aq =111270/3000= m178。 說(shuō)明 :(1)F ─冷凝器傳熱面積， m2； (2) kQ ─冷凝器的熱負(fù)荷， W； ： 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 17