【正文】 膠粘接滿貼、 mm20 水泥沙漿找平層、架空層。圖 22 屋頂結(jié)構(gòu)圖 如圖：冷庫外墻墻體結(jié)構(gòu)圖 21 冷庫外墻墻體結(jié)構(gòu) 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 7 第三章 冷負(fù)荷計(jì)算 第 一 節(jié) 計(jì)算各面?zhèn)鳠釋酉禂?shù) 傳熱系數(shù)： ? ?Cmwaak onw?????? 22211/11 1 ????? 其中： wa — 圍護(hù)結(jié)構(gòu)外側(cè)表面?zhèn)鳠嵯禂?shù) ? ?Cmw o?2/ 。 ? — 各層隔熱材料的導(dǎo)熱率 ? ?Cmw o?2/ ?！?) 有防風(fēng)設(shè)施的外墻傳熱系數(shù) ： 代入數(shù)據(jù)得外墻傳熱系數(shù) k=1/(++1/25)=(m178?！?) 頂層傳熱系數(shù)： 代入數(shù)據(jù)得頂層傳熱系數(shù) k=1/(1/20++++1/25)= W/(m178?！?) 地面?zhèn)鳠嵯禂?shù) ： 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 8 代入數(shù)據(jù)得地面?zhèn)鳠嵯禂?shù) k=1/(1/7+++++4+1/10)= W/(m178?！?) 第 二 節(jié) 設(shè)備負(fù)荷計(jì)算 一、 凍結(jié)間和凍結(jié)物冷藏間的冷負(fù)荷計(jì)算 庫房耗冷量，即在單位時(shí)間里必須從庫房內(nèi)取的熱量，根據(jù)產(chǎn)生的熱量不同，庫房耗 冷量可分為五類 。 a — 圍護(hù)結(jié)構(gòu)溫度修正系數(shù)。 凍結(jié)間 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 9 Ct ow 32? （ 南京 市）， nt = 23℃ （冷庫內(nèi)） 面積 ： 長： 8+ 2= m 寬： 6+ 2= m 高：（承重墻到地層的隔熱層下表面）： + + = m 墻面積 A1 = = 178。 外墻負(fù)荷（凍結(jié)間 2）： 1Q = (32(23)) = W 鄰穿堂： 1Q = (32(23)) = W 凍結(jié)間 2 與凍結(jié)間 1， 3 相鄰墻面，因溫差小，可以認(rèn)為無傳熱負(fù)荷，不做計(jì)算。 2Q = (32+23)= W 地面負(fù)荷： 地面的面積 F = =178。 墻面積 A2 = =178。 頂層負(fù)荷 ： 屋面的面積 F= = m178。 3Q = (32+18)= W 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 10 得墻體總負(fù)荷： Q=+++++++=5157.982W 三、 貨物熱流量 Q2 計(jì)算 Q2=Q2a+Q2b+Q2c+Q2d Q2=1/ 2)(2 )21(]1000)21(1000)21([ qmGnqqmttCbmhhm ?????????? ?? 其中： Q2a — 食品放熱量 ??w ； Q2b— 包裝材料和運(yùn)載工具熱流量 ??w ； Q2c — 食品冷加工過程的呼吸熱 ； Q2d— 食品冷藏過程的呼吸熱 ； m — 冷間的每日進(jìn)貨量 ? ?kg ； 1h — 貨物進(jìn)入冷間初始溫度時(shí)的比焓 ? ?kgkJ/ ； 2h — 貨物在冷間終止降溫時(shí)的比焓 ? ?kgkJ/ ； ? — 貨物冷加工時(shí)間 ??h ； bB — 貨物包裝材料或運(yùn)載工具質(zhì)量系數(shù) ； bC — 包裝材料或運(yùn)載工具的比焓 ? ?kgkJ/ ； 1t — 包裝材料或運(yùn)載工具進(jìn)入冷間時(shí)的溫度 ? ?Co ； 2t — 包裝材料或運(yùn)載工具在冷間內(nèi)終止降溫時(shí)的溫度 ? ?Co ； q1 q2— 鮮果、蔬菜冷卻初始、終止溫度時(shí)的呼吸熱 w/kg； Gn— 冷卻物冷藏間的冷藏量 ,代入數(shù)據(jù) ； 因?yàn)?q1 q2 在冷藏間沒有呼吸熱所以 Q2c+Q2d=0； 凍結(jié)間 ： m=20 1000=20210 kg Bb=（肉類冷卻或凍結(jié)（豬單軌叉擋式）） ? =20h t1=32℃ t2=23 ℃ h1=（查表 39） bC = 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 11 2Q =[20210 () /20 +20 1000 （ 32+23） /20]/= w 凍結(jié)物冷藏間： m=20 1000= 20210 kg Bb=（肉類冷卻或凍結(jié)（豬單軌叉擋式）） ? =24h t1=23℃ t2=18 ℃ h1=bC= 2Q =[20210 () /24 +20 1000 （ － 23+18） /24]/= 四、 凍結(jié)間電動(dòng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)熱量 Q4 其中： p — 電動(dòng)機(jī)額定功率 W； ? — 熱轉(zhuǎn)化系數(shù)，在冷間內(nèi)取 1； ? — 電動(dòng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間系數(shù) ； 估算：采用落地式冷風(fēng)機(jī)，凍結(jié)間 60 m178。 選 2 臺(tái) KLJ300 型冷風(fēng)機(jī)，面積 300 m178。 Rn — 每日開門換氣次數(shù)取 3~2 次，取 2 次。 n? — 庫房空氣密度， 2/mkg 。 r? — 每個(gè)操作人員產(chǎn)生 的熱量。 2?Rn 次 3800mVn ? nr=3 人 ρ =mnwVD gg 1 8 1 8 ??? ??? ?? ?M （有空氣幕） hw=， (查表 319) 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 12 得： 5Q =160 2+800 2 (()) （ 24 ） +3/24 3410= w 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 13 第 三 節(jié) 設(shè)備負(fù)荷匯總 設(shè)備負(fù)荷 表 31設(shè)備 負(fù)荷 計(jì)算表 負(fù)荷房間 Q1(W) P Q2(W) Q3(W) Q4(W) Q5(W) Qq(W) 凍結(jié)間 0 6600 0 凍結(jié)物冷藏間 1 0 0 所有房間負(fù)荷 系統(tǒng)機(jī)械負(fù)荷計(jì)算 RQnQnQnQnQnQ j )( 5544332211 ?????????? 表 32 系統(tǒng)機(jī)械負(fù)荷計(jì)算表 溫度 回路 房 間 1n 1Q? 2n 2Q? 3n 3Q? 4n 4Q? 5n 5Q? 33℃ 凍結(jié)間 1 1 1 0 1 6600 0 28℃ 凍結(jié)物冷藏間 1 1 0 0 計(jì)算系統(tǒng)機(jī)械負(fù)荷得： jQ =畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 14 第 四 章 制冷系統(tǒng)方案的確定 冷庫的制冷裝置使用效果的好壞都與所選擇制冷方 案有著密切的關(guān)系。因此在確定方案時(shí)，應(yīng)從先進(jìn)，實(shí)用，發(fā)展，經(jīng)濟(jì)等方面出發(fā)，同時(shí)考慮幾個(gè)不同的方案進(jìn)行比較，權(quán)衡利弊，選擇最佳的設(shè)計(jì)方案。本設(shè)計(jì)中的凍結(jié)間用于凍結(jié)豬肉，凍結(jié)物冷藏間用于冷藏凍 結(jié)的豬肉。冷庫是 500 噸的冷庫。 4） 冷卻水的水質(zhì)，水溫，水量。 二、 確定制冷方案的原則 1) 保證食品冷加工工藝要求，降低食品干耗。 3) 制冷系統(tǒng)盡量采用新機(jī)器，新設(shè)備，新技術(shù)，新工藝，應(yīng)優(yōu)先選用自動(dòng)控制 方案；此系統(tǒng)采用壓差控制器和電磁閥。本系統(tǒng)采用活塞壓縮機(jī)，價(jià)格便宜。 2) 制冷劑種類及冷凝器的確定；選用氨制冷劑。 3) 制冷系統(tǒng)供液方式的確定；選用下進(jìn)上出方式。 5) 冷間冷卻設(shè)備和融霜方式的確定 。 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 15 第 五 章 制冷機(jī)及輔助設(shè)備的選擇 第一節(jié) 制冷壓縮機(jī)的選型計(jì)算 一、 壓縮機(jī)選擇 確定工作參數(shù) ； 蒸發(fā)溫度：蒸發(fā)溫度主要取決于被冷卻環(huán)境或介質(zhì)所要求的溫度。所以蒸發(fā)溫度 ?0t － 23－ 10=－ 33℃。所以 ?kt +5=℃ 冷凝壓力 Pk ，蒸發(fā)壓力 Po ：由 kt 和 0t ，制冷劑為氨可查制冷劑的熱力性質(zhì)表得 Pk = aMP ， Po = aMP 。 第二 節(jié) 制冷系統(tǒng)輔助設(shè)備選型計(jì)算 ?kt ℃ Pk= aMP ?0t 33℃ Po= aMP 因?yàn)椋? 80 ?ppk 所以采用雙級(jí)壓縮 011mpk壓焓圖圖 51 壓焓圖 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 16 pm= 0ppk = aMP 所以可以 算得 tm=℃ 在壓焓圖上求得： h1=1420kj/kg h1ˊ =1480kj/kg vˊ =179。 說明 :(1)F ─冷凝器傳熱面積， m2； (2) kQ ─冷凝器的熱負(fù)荷， W； ： 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 17 hmVFV ml / 3????水 水V — 冷卻水用量 ， hm/3 ； mV — 冷凝器單位面積用水量 ， m179。 （查表 414 立式冷凝器的技術(shù)數(shù)據(jù)可得） ： LNA40 立式型冷凝器 1臺(tái)，每臺(tái)冷卻水用量 179。 三、 油分離 器的選型計(jì)算： 油分離器的選型計(jì)算主要是確定油分離器的直徑 D,以保證制冷劑在油分離器內(nèi)的流速符合分油的要求，達(dá)到良好的分油效果： 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 18 ?? ggVD ? 說明： g? — 高壓級(jí)理論輸氣系數(shù) gV —