【文章內(nèi)容簡介】 廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會活動流程：“名師高徒”即由食堂師傅對參賽隊進行賽前烹飪培訓(xùn)，與各自師傅見面(負責(zé)人：伙管會秘書處歐廣慧，聯(lián)系方式***)活動要求： 參賽隊在培訓(xùn)過程中，各學(xué)院需派記者或由選手自己記錄本活動(包括圖片拍攝(不少于10張，要寫上相片名稱、學(xué)院)等)，參加完各自環(huán)節(jié)后，需將體驗經(jīng)歷寫成新聞稿(主題：名師高徒，xx學(xué)院，新聞稿，投至伙管會郵箱)，經(jīng)篩選后擇優(yōu)在校園網(wǎng)站(校會網(wǎng)站，雨無聲網(wǎng)站，空谷網(wǎng)站)或網(wǎng)站活動專題上發(fā)表。另外各組參賽隊需將各自的食堂體驗過程及培訓(xùn)過程制成ppt(5月24日晚上10點前發(fā)到伙管會郵箱，格式：名師高徒，xx學(xué)院，ppt/視頻)或視頻(ppt或視頻在烹飪大賽期間播放，要求一名隊員進行ppt的講解，播放時間不超過3分鐘)。評分細則：新聞投稿占70%(每組參賽隊的3個學(xué)院都要發(fā)表)，文章發(fā)表占30%此環(huán)節(jié)占系列活動總分的10%烹飪大賽活動目的：為了促進同學(xué)們對于健康綠色飲食的關(guān)注，提高同學(xué)們的動手能力，豐富大學(xué)校園文化生活，展示當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采和素質(zhì)，陶冶大學(xué)生的情操。提高同學(xué)們的動手和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)合作能力和集體意識，增強學(xué)生與食堂的聯(lián)系，特舉辦烹飪大賽?；顒拥攸c：萃苑餐廳2樓活動時間：5月28日主辦單位：廣西大學(xué)飲食管理服務(wù)中心、廣西大學(xué)學(xué)生委員會承辦單位：廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會參賽對象：1號至8號參賽隊，教師邀請隊，外校邀請隊，外教邀請隊，留學(xué)生邀請隊比賽流程：賽前準(zhǔn)備：對參賽人員進行賽前培訓(xùn)，使其了解比賽流程(負責(zé)人：伙管會秘書處歐廣慧，聯(lián)系方式***)依據(jù)參賽組數(shù)布置比賽場地，準(zhǔn)備好桌子、廚具和碗碟等比賽工具根據(jù)參賽組數(shù)準(zhǔn)備調(diào)料(鹽、油、醬油、味精、料酒、蒜米、姜)，準(zhǔn)備相應(yīng)數(shù)量的餐具比賽規(guī)則：選手們所用食材需自行準(zhǔn)備，主辦方只準(zhǔn)備各式調(diào)料(特別調(diào)料需要參賽選手自己準(zhǔn)備)、操作工具及碗碟，選手還需準(zhǔn)備本菜品的名字將其制成牌置于菜品前(需要做兩份)比賽前播放各組參賽隊的ppt或視頻(每組時間不超過3分鐘)，此項占系列活動總分5%比賽時各參賽組同時進行比賽，每個小組準(zhǔn)備三道菜，比賽時間為60分鐘作品完成后由評委老師根據(jù)作品的色香味、營養(yǎng)、造型、創(chuàng)新創(chuàng)意等項目進行評分，評分時組員需對菜品進行講解。此項評分占系列活動總分70%比賽流程：主持人介紹到場領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、評委及組織單位校團委老師講話伙管會主席介紹本次活動飲食管理服務(wù)中心老師宣布活動開始主持人宣讀比賽規(guī)則及評分細則烹飪大賽開始播放每組參賽隊ppt或視頻，由相應(yīng)參賽隊隊員進行講解各組ppt播放完畢后比賽正式開始比賽間隙進行互動游戲并同時利用現(xiàn)場幕布播放各食堂宣傳篇比賽規(guī)定時間到后，評委們統(tǒng)一對參賽作品進行評分1評分結(jié)束后由工作人員將菜品端至展覽區(qū)，由現(xiàn)場觀眾(每個學(xué)院出一個親友團2~3名，5月26日中午12點前將親友團人數(shù)用短信發(fā)給歐廣慧)投票選出最具人氣獎1比賽結(jié)果統(tǒng)計出后，由飲食管理服務(wù)中心老師宣布本次比賽獲獎結(jié)果1由飲食管理服務(wù)中心老師與校團委老師為獲獎選手頒獎1由校團委老師宣布本次大賽圓滿結(jié)束評分細則:實行百分制評委將根據(jù)菜肴的色、香、味、營養(yǎng)搭配、擺放造型、創(chuàng)意六點進行評分，其中各點分值如下表色彩 造型 營養(yǎng) 口感 解說 創(chuàng)意20% 20% 10% 30% 5% 15%注意事項：參賽選手須注意安全第一，使用刀具時輕拿慢放，控制好火的大小，以免發(fā)生不必要的安全事故現(xiàn)場準(zhǔn)備創(chuàng)可貼等應(yīng)急藥品，以應(yīng)對一些使用刀具、廚具使用不當(dāng)造成的損傷事先準(zhǔn)備好滅火器(干粉、泡沫)，以應(yīng)對操作不當(dāng)造成火災(zāi)選手烹飪的菜品需乘至一個大盤和一個小盤中，小盤中的菜用于評委品嘗，大盤中的菜用于現(xiàn)場觀眾投票和宣傳各部門分工：現(xiàn)場秩序維護——紀(jì)檢部 活動專題制作、現(xiàn)場報道——信息部主持人2名——文藝部 禮儀——女生部成績統(tǒng)計——學(xué)習(xí)部 賽前場地布置——維權(quán)部、體育部獎項設(shè)置：金勺子獎 一名 獲200元獎金及榮譽證書銀勺子獎 兩名 獲150元獎金及榮譽證書銅勺子獎 三名 獲100元獎金及榮譽證書優(yōu)秀獎 兩名 獲80元獎金及榮譽證書最具創(chuàng)意獎 一名 獲榮譽證書最具人氣獎 一名 獲榮譽證書最后還需要各學(xué)院參賽的新聞稿和相片(不少于十張，可以與其他團隊、親友團合影)，于5月28日晚上11點前發(fā)到伙管會郵箱。還有一點要注意的是：各學(xué)院的參賽選手必須參加完以上的三個環(huán)節(jié)。第四篇：烹飪大賽策劃方案烹飪大賽策劃方案：學(xué)生烹飪比賽：此次比賽是娛樂，知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內(nèi)涵。旨在展示當(dāng)代大學(xué)生的烹飪技能，豐富同學(xué)們的校院生活，提高同學(xué)們團隊合作意識，并弘揚我國的飲食文化。：時間：5月N日(10= N =31)地點：長沙南方職業(yè)學(xué)院：主辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會承辦單位： 信息學(xué)院學(xué)生會生活部贊助單位： 信息學(xué)院學(xué)生會外聯(lián)部：(一)本次比賽包括指定菜制作，自選菜制作，飲食文化問答，餐飲服務(wù)技能比拼四部分。(二)制作指定菜一個(紅燒魚)，自選菜兩個(一個熱菜，一個冷菜)。你覺的紅燒魚不好，那可以換，這只是我自己的想法。我這個做的可能比你好，但是想的不一定比你好。(三)制作菜類和飲食文化問答，餐飲服務(wù)技能四部分一起評分。：本次比賽以團隊為單位參賽，一個團隊24個人。長沙南方職業(yè)學(xué)院信息學(xué)院任一在校學(xué)生或老師都可以組隊參加，一個隊限制最多有一名老師。各參賽隊伍可直接到大賽籌備處報名，參賽須填寫《烹飪大賽團體賽報名表》和《團體賽參賽菜點登記表》隊員確定后，從初賽到?jīng)Q賽不在允許更改和增刪。：比賽日期和