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正文內(nèi)容

20xx清真烹飪大賽方案(完整版)

  

【正文】 文化。評(píng)分細(xì)則:新聞投稿占70%(每組參賽隊(duì)的3個(gè)學(xué)院都要發(fā)表),文章發(fā)表占30%走進(jìn)食堂環(huán)節(jié)占系列活動(dòng)總分的15%名師高徒活動(dòng)目的:為提高學(xué)生動(dòng)手能力,增強(qiáng)學(xué)生與食堂師傅的聯(lián)系,增強(qiáng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作能力,培養(yǎng)良好團(tuán)隊(duì)精神,通過(guò)學(xué)生向食堂師傅討教烹飪技巧,促使我們具備大學(xué)生健康向上,團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的精神面貌!活動(dòng)時(shí)間:5月22日活動(dòng)地點(diǎn):萃苑食堂二樓主辦單位:廣西大學(xué)飲食管理服務(wù)中心、廣西大學(xué)學(xué)生委員會(huì)承辦單位:廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會(huì)活動(dòng)流程:“名師高徒”即由食堂師傅對(duì)參賽隊(duì)進(jìn)行賽前烹飪培訓(xùn),與各自師傅見(jiàn)面(負(fù)責(zé)人:伙管會(huì)秘書(shū)處歐廣慧,聯(lián)系方式***)活動(dòng)要求: 參賽隊(duì)在培訓(xùn)過(guò)程中,各學(xué)院需派記者或由選手自己記錄本活動(dòng)(包括圖片拍攝(不少于10張,要寫(xiě)上相片名稱、學(xué)院)等),參加完各自環(huán)節(jié)后,需將體驗(yàn)經(jīng)歷寫(xiě)成新聞稿(主題:名師高徒,xx學(xué)院,新聞稿,投至伙管會(huì)郵箱),經(jīng)篩選后擇優(yōu)在校園網(wǎng)站(校會(huì)網(wǎng)站,雨無(wú)聲網(wǎng)站,空谷網(wǎng)站)或網(wǎng)站活動(dòng)專(zhuān)題上發(fā)表。讓參賽學(xué)生與食堂師傅更好的磨合相處,通過(guò)代表隊(duì)同學(xué)對(duì)食堂的參觀和體驗(yàn),消除同學(xué)們對(duì)于食堂由于認(rèn)識(shí)不全面而存在的誤解,也讓食堂更加的了解同學(xué)們的心聲和需要,從而把食堂的工作做得更好,更好的為同學(xué)們服務(wù)。中華民族的飲食文化將跨長(zhǎng)江越黃河,南北相聚一桌,共享飲食的美好盛宴。通過(guò)廚藝比拼,讓來(lái)自不同單位的職工在此平臺(tái)相互交流學(xué)習(xí),最終譜成一曲美食盛宴的贊歌。(8)、團(tuán)體賽展臺(tái)為直徑180公分圓臺(tái)(展臺(tái)尺寸有特殊要求請(qǐng)?zhí)崆巴ㄖM委會(huì)),作品應(yīng)含熱菜、冷葷、面點(diǎn)、雕刻、盤(pán)飾等品種。(3)、自帶制作工具(除鍋、墩、刀、勺等外),工服整潔入場(chǎng)。D、從優(yōu)異的選手中評(píng)出:個(gè)人金獎(jiǎng)、個(gè)人特金獎(jiǎng)、全場(chǎng)總冠軍、金勺獎(jiǎng)等。為建設(shè)和諧社會(huì)積極努力。第一篇:2012清真烹飪大賽方案2012年”金太陽(yáng)杯”全國(guó)清真烹飪大賽呼和浩特有“草原明珠”,“中國(guó)乳都”中國(guó)優(yōu)秀旅游城市,中國(guó)衛(wèi)生城市呼和浩特“中國(guó)歷史文化名城”,內(nèi)蒙古經(jīng)濟(jì)政治文化中心。主辦單位: IFBA國(guó)際烹飪協(xié)會(huì)、彭祖文化學(xué)會(huì) 愛(ài)剁網(wǎng)承辦單位:金太陽(yáng)大酒店協(xié)辦單位:名廚網(wǎng)、名廚查詢網(wǎng)、北京人才天下網(wǎng)、北京乾圖藝格文化有限公司、中成偉業(yè)酒店管理教育集團(tuán),杭州邵記廚政管東方美食雜志社、。E、團(tuán)體單位評(píng)出:團(tuán)體金獎(jiǎng)、團(tuán)體特金獎(jiǎng)、團(tuán)體冠軍、團(tuán)體總冠軍四:會(huì)務(wù)組:從即日起開(kāi)始報(bào)名開(kāi)戶行:工商銀行帳號(hào):9558 8211 0600 0427 070戶名:戚明春組委會(huì):報(bào)名電話:***戚先生2012年金太陽(yáng)杯全國(guó)清真烹飪大賽 日程安排:6月15日全天報(bào)道,參賽選手準(zhǔn)備原料、組委會(huì)安排比賽輪次6月16日早9:00開(kāi)幕式;并全天比賽、交流、講評(píng)、專(zhuān)家表演;餐飲明星絕技表 6月17日下午頒獎(jiǎng)全體合影后活動(dòng)全部結(jié)束。(4)、賽后及時(shí)清理操作區(qū)域。2012年金太陽(yáng)杯全國(guó)清真烹飪大賽 大賽總顧問(wèn),裁判長(zhǎng)丁福昌或者馬志和大賽主席:陳緒榮贊助企業(yè)負(fù)責(zé)人大賽副主席:清真菜知名大師1,贊助企業(yè)經(jīng)理1總指揮:戚明春副總指揮:清真菜當(dāng)家大廚2,贊助酒店行政總廚 秘書(shū)長(zhǎng):厙強(qiáng)副秘書(shū)長(zhǎng):陳緒榮呼市弟子2,酒店相關(guān)人員2宣傳部部長(zhǎng):趙熱多特邀嘉賓名單企業(yè)家李鐵鋼:中央電視臺(tái)天天飲食節(jié)目主持人。四、活動(dòng)時(shí)間:2014年4月16日下午五、主辦單位:皮山縣總工會(huì)六、策劃承辦單位:皮山縣中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校七、工作小組成員及職責(zé):組長(zhǎng):買(mǎi)買(mǎi)提江〃艾合買(mǎi)提校長(zhǎng)阿迪力〃阿布都艾尼校長(zhǎng)布瓦加爾〃吾斯曼工會(huì)主席成員:阿布力米提江麥麥提艾則孜滕金鳳買(mǎi)買(mǎi)提江 職責(zé):人員報(bào)名處理,參賽人員抽簽,投票;食堂場(chǎng)地,比賽用具的聯(lián)系及籌備;橫幅制作,獎(jiǎng)品的準(zhǔn)備工作;比賽現(xiàn)場(chǎng)布置;現(xiàn)場(chǎng)攝影及后勤服務(wù)。三、活動(dòng)目的:為加強(qiáng)食堂與學(xué)生直接的聯(lián)系,提高同學(xué)們的實(shí)際操作能力,也為同學(xué)們提供一個(gè)鍛煉和自我展示的平臺(tái)?;顒?dòng)時(shí)間:5月14日活動(dòng)地點(diǎn):南苑餐廳,春華苑,碧湖苑主辦單位:廣西大學(xué)飲食服務(wù)部、廣西大學(xué)學(xué)生委員會(huì)承辦單位:廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會(huì)活動(dòng)流程: 1號(hào)和2號(hào)參賽組派代表負(fù)責(zé)參與采購(gòu)流程①采購(gòu)組在和食堂商定好采購(gòu)時(shí)間②與預(yù)定時(shí)間與食堂才買(mǎi)人員接洽,由采買(mǎi)人員介紹采買(mǎi)過(guò)程③與食堂采購(gòu)師傅一同前往,體驗(yàn)食堂購(gòu)進(jìn)原材料的過(guò)程。另外各組參賽隊(duì)需將各自的食堂體驗(yàn)過(guò)程及培訓(xùn)過(guò)程制成ppt(5月24日晚上10點(diǎn)前發(fā)到伙管會(huì)郵箱,格式:名師高徒,xx學(xué)院,ppt/視頻)或視頻(ppt或視頻在烹飪大賽期間播放,要求一名隊(duì)員進(jìn)行ppt的講解,播放時(shí)間不超過(guò)3分鐘)。:時(shí)間:5月N日(10= N =31)地點(diǎn):長(zhǎng)沙南方職業(yè)學(xué)院:主辦單位:信息學(xué)院學(xué)生會(huì)承辦單位: 信息學(xué)院學(xué)生會(huì)生活部贊助單位: 信息學(xué)院學(xué)生會(huì)外聯(lián)部:(一)本次比賽包括指定菜制作,自選菜制作,飲食文化問(wèn)答,餐飲服務(wù)技能比拼四部分。:比賽日期和規(guī)模,其它賽事時(shí)間,地點(diǎn)另行通知,請(qǐng)留意選手開(kāi)會(huì)通知,請(qǐng)各選手報(bào)名時(shí)填好聯(lián)系方式。服務(wù)技能比拼用具:餐酒用具、紅酒、托盤(pán)、桌、餐椅。比賽第三項(xiàng):餐飲服務(wù)技能比拼,包括制作菜的特色和風(fēng)味介紹。比賽結(jié)束時(shí)搞好清理收尾工作。分?jǐn)?shù)規(guī)則,實(shí)行扣分制。我覺(jué)的三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)就夠了。如有什么疑問(wèn)和不明白請(qǐng)與我們聯(lián)系。既有肥嫩味美的各類(lèi)禽畜,又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌。邀請(qǐng)四川省《四川烹飪》、四川省烹飪協(xié)會(huì)以及四川電視臺(tái)新聞單位。進(jìn)場(chǎng)前必須向在場(chǎng)工作人員展示原材料。在參賽選手的積極參與下。(3)身份尊貴雖然是以贊助的實(shí)質(zhì)參與此次活動(dòng),但是協(xié)會(huì)計(jì)劃賦予贊助商與以往不同的身份作為對(duì)贊助商的回報(bào)。6)大賽現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)提供條幅兩條、氣球兩個(gè)(內(nèi)容自行提供,主辦方負(fù)責(zé)具體
點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容
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