【文章內(nèi)容簡介】 賽開始時(shí)贊助商轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤選定菜色，參賽者根選定菜色自選一道素菜進(jìn)行搭配，賽時(shí)為一個(gè)半鐘.評分制度：評審團(tuán)由色（外觀）、香（香味）、味（味道）營養(yǎng)價(jià)值4個(gè)方面評分每部分滿分分別為20分，滿分100分專業(yè)評委人數(shù)五名，最后得分取5個(gè)分?jǐn)?shù)的平均分觀眾評委若干名，去掉最低分很最高分，最后求平均分決賽流程：時(shí)間持續(xù)時(shí)間內(nèi)容備注14:3515分鐘主持人介紹主辦單位，在席評委嘉賓，比賽性質(zhì)，評選方式，獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置，整場比賽的大致流程，以及鳴謝贊助商。1. 賽現(xiàn)場布置應(yīng)于13點(diǎn)30分前完成，確保賽前準(zhǔn)備工作完成。（包括通知所有有關(guān)部門人員，準(zhǔn)備餐煮用具并調(diào)試完畢，購買所需物品，現(xiàn)場準(zhǔn)備椅子，調(diào)試好聲光電設(shè)備。）2. 有人入場即開始播放氣氛音樂3. 觀眾在干事的幫助下在14：15前就座，評委在14：25就座，并評委的桌子上應(yīng)該擺有足夠的試食餐具和飲用純凈水。注意：工作人員在入口派發(fā)贊助商所提供的傳單。以下每個(gè)小階段的開端，主持人都應(yīng)該作簡要的介紹（算入該階段預(yù)算時(shí)間）14:5010分鐘1. 社長或贊助商作簡短發(fā)言。2．各決賽晉級組介紹自己的組名、以及為自己作簡單的介紹。3．主持人宣布決賽開始，并簡單介紹比賽的規(guī)則。1. 干事在這段時(shí)間內(nèi)在觀眾席內(nèi)派發(fā)觀眾投票券，并告之在第一輪比賽結(jié)束后投下自己的一票，賽后將會(huì)對勝利組的支持者進(jìn)行抽獎(jiǎng)。2. 工作人員將第一輪評分表格和筆發(fā)到每位評委手中。3. 選手由抽簽方式?jīng)Q定比賽號(hào)碼15:0090分鐘比賽正式開始1. 選手按照規(guī)定完成菜式,干事全程監(jiān)督2. 比賽過程中,主持人適時(shí)走動(dòng)調(diào)動(dòng)氣氛，詢問組員比賽的心情和準(zhǔn)備。3. 此輪比賽時(shí)長90分鐘,選手在規(guī)定時(shí)間后必須停止操作,否則將扣除違規(guī)分?jǐn)?shù)(此項(xiàng)由專門負(fù)責(zé)人員負(fù)責(zé))4. 比賽停止后,每組一一介紹其菜式所包含的對人體有益之處,并作簡要的營養(yǎng)介紹.,評委可以依據(jù)其發(fā)言斟酌給分5. 專業(yè)評委試吃點(diǎn)評時(shí)間為15分鐘。工作人員將成品夾到每位評審的碗碟內(nèi)。評委當(dāng)場點(diǎn)評。6. 相應(yīng)工作人員把工具清洗干凈并擺放整齊準(zhǔn)備下一輪的比賽。7. 工作人員收到評分表后迅速統(tǒng)計(jì)每組平均得分。16:3015分鐘選手拉票主持人公布比賽結(jié)果1. 每組選手有1分鐘拉票時(shí)間2. 工作人員將第二輪比賽結(jié)果交到主持人手中，并由主持人公布結(jié)果3. 工作人員上交支持率結(jié)果，并得出最后分?jǐn)?shù)4. 干事準(zhǔn)備好獎(jiǎng)品16:4515分鐘贊助商公布一、二、三等獎(jiǎng)并頒發(fā)獎(jiǎng)項(xiàng)干事準(zhǔn)備好獎(jiǎng)品以備發(fā)放17:005分鐘贊助商抽出幸運(yùn)觀眾，并頒發(fā)獎(jiǎng)品主持人宣布烹飪大賽落幕，鳴謝贊助商1. 賽后贊助商、所有參賽小組、所有工作人員合影留戀2. 整理現(xiàn)場。所有工作人員無特殊事故，一律不得早退。獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：冠軍1名：團(tuán)體得到2000元獎(jiǎng)金、贊助商提供禮品一份及健康美食協(xié)會(huì)特色證書一本亞軍1名：團(tuán)體得到1500元獎(jiǎng)金、贊助商提供禮品一份及健康美食協(xié)會(huì)特色證書一本季軍1名：團(tuán)體得到1000元獎(jiǎng)金、贊助商提供禮品一份及健康美食協(xié)會(huì)特色證書一本初賽勝者由贊助商提供禮品其它參賽者賽后可以得到每人一份贊助商提供小禮品及健康美食協(xié)會(huì)特色證書一本賽場其它互動(dòng)活動(dòng)的獎(jiǎng)品由贊助商提供危機(jī)處理：1．垃圾清理。（1）現(xiàn)場有23個(gè)大垃圾桶，根據(jù)現(xiàn)場具體分區(qū)再作布置，并且當(dāng)垃圾桶滿了要隨時(shí)換垃圾袋，保證衛(wèi)生。（2）會(huì)后清理，所有工作人員都要在比賽結(jié)束后幫忙清理現(xiàn)場，無特殊情況不得早退。2．食物安全。（1）在審批時(shí)首先就要嚴(yán)格要求保證食物安全，包括食物制作方法、過程、原料，確保食物本身不會(huì)有質(zhì)量問題。（2）萬一發(fā)生食物中毒或不適的情況，應(yīng)立刻工作人員聯(lián)系并到校醫(yī)院就診。（3）事后跟進(jìn)這些同學(xué)的情況，維護(hù)社團(tuán)聲譽(yù)。3．財(cái)產(chǎn)安全。（1）用醒目的語句作標(biāo)示，例如“請同學(xué)們保管好自己的財(cái)物”等。（2）若有同學(xué)失竊，可先在社團(tuán)服務(wù)臺(tái)作登記以便找回后可以聯(lián)系，但需聲明社團(tuán)不承擔(dān)任何責(zé)任（因有事先提醒）。（3）必要時(shí)可與深大保衛(wèi)處聯(lián)系，轉(zhuǎn)交問題。（4）事后失物招領(lǐng)，妥善保管同學(xué)遺失的物品等待失主回來認(rèn)領(lǐng)。4．防火安全。（1）若突發(fā)此情況，需馬上疏散人群并立刻打120，現(xiàn)場有秩序組織救火。或現(xiàn)場準(zhǔn)備滅火器以防萬一。（2）現(xiàn)場預(yù)留一條消防信道，以便于發(fā)生意外時(shí)能及時(shí)疏散人群使用。（3）消防信道應(yīng)時(shí)刻保持暢通，不得堆放雜物及站人。5．人身安全。現(xiàn)場應(yīng)準(zhǔn)備一些簡單有效的醫(yī)藥用品，以便參賽者在烹調(diào)過程中出現(xiàn)如被刀割傷一類的特殊情況。6．現(xiàn)場觀眾。建議贊助商提供飲料和食物,設(shè)置在角落提供觀眾飲用。7. 展板。應(yīng)設(shè)置堅(jiān)硬穩(wěn)固，防止人群擁擠。四 烹飪大賽經(jīng)費(fèi)預(yù)算（經(jīng)費(fèi)預(yù)算不包括決賽食材及場置費(fèi)用）項(xiàng)目規(guī)格單價(jià)數(shù)量小計(jì)海報(bào)A28元50張400元傳單（彩色雙面，含報(bào)名表格）A45000張1000元Kt版20元20張400元橫幅（初賽）10M1個(gè)100元圍裙15元15件225元文具彩色筆67